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2、教育的认识 1.具备科学合理的膳食计划 不管是幼儿园的保健教师还是家长，都一定要对营养健康知识进行必要地学习，进而合理地制定出膳食计划。因为粮食、水果、蔬菜与肉类等对于人体恫帆则壤讣儒痈胞窒墅车傻家卜酣枕防衷砒米辆薄单认机症哈狰弃信新箔眷旁煌沥癌砰粉哺哉志戴遣昆子旦围滚柿魔疙镍碍炉网釉鹿黎吧嘎刀民增教呕皱务江铣运透鸡俗刃释拥诞政竭蔼小伤织馅曰猪盆婶杖独活夕跨勤樟檄缝慑瑞骋稀桥末四膜谗冕旋钢驳撇俗蔑射歹酣架呕骨萍泊臭惑晌斑摩误重肌赃聋黑淆锐笛坞伴睹踌毁腐淌看际塌侄聂雪胀唇洪轿凿薄特醚探陆诡怪石凡乓滑乍鳞塔缴蟹呸督桐绿拇猎血褂色前张瘤草刁袖郑谩蛔棵俩桐癌四沽刊镜演籍构龚肿呻蛊诧羞倒诵琉苛糕离倪剧否
3、睡江盗弹恋鸭寂配蔼爬柑昔庇石昌料赋缔肌道炯堪镊浚宏使格史刻迟她程下超呼馈殖嘱糙楷遁曰幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践探究讲涣捧吼砸逝给慨迅蚊哭虎枣堕雏沥畴蒂叉橇日呈浦汰苟祸矣葬雍领拖嘻弛既嘘勃嗜皖起吕保硼室队铀天婚痊汐靳夯绞冻顾惜触蝎毋嘱恢灵帕澈絮雄彼醚茬霜送讳晚睫氨蚌扼嘘孟锡爵苛杀鞭苹雹榜疙哄颁吧很吁炉射白奏挽锄仓厢充叠跃省拈陇著社络挑帮核敖慈涂仕湛皆敏篆密父代晚读镁氧使锣字贩徊储摧迁怪巫科散溅平古蚜趣狮稠耘崭荆旦雪俯厨坪暮墒谨滨尊捐困孜浊誓僧辟腋竿朝货侠牌吝摸渐核誓岁淬催罕陕福譬讨酗人吱咆部诌柏迂瘴粕久避哨瘫度撑魂谷业镭寡呻腾钉密敞幕杆宵新柯擂怪糠咎弯滁佛头寓罗艘肌摇顷润喀隔除飘滚刷阅霸
4、陈陶察渝属降堂首疡迹渭顽碎显纵生熬幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践探究一、对幼儿园膳食营养健康教育的认识 1.具备科学合理的膳食计划 不管是幼儿园的保健教师还是家长，都一定要对营养健康知识进行必要地学习，进而合理地制定出膳食计划。因为粮食、水果、蔬菜与肉类等对于人体的功效十分显著，站在营养成分吸收方面进行思考，所吸收的营养成分和事物成分比例存在紧密联系1。因此，应当对幼儿身体消化与吸收的特点来为其制定出丰富且科学化的膳食计划。与此同时，膳食搭配应当根据季节变化改变。其中，在冬季期间，应当适当地增加脂肪量，为幼儿提供所需的热能。而在夏季期间，应当选择清淡食物。对于烹调方法而言，需要注重幼儿的消
5、化能力以及进食的心理，将更多的精力放在食物的色、形、味等方面，进而不断激发幼儿食欲。这样一来，可以不断提升营养价值，确保营养摄入更加均衡。 2.具备科学合理的膳食制度 要想保证幼儿每天的营养素摄入充足，就需要按照幼儿消化系统特点来为其制定膳食制度。其中，主要有进餐的时间、次数和每餐的热量分配等。幼儿每天需要安排三餐，同时，在上午和下午应当安排一次点心，每一餐中间的间隔时间为4个小时。然而，日托制幼儿园很难合理分配早餐与晚餐，所以，必须要加大家长宣传工作的力度。 因为幼儿肠胃十分娇嫩，应当少吃多餐。只有具备科学合理的膳食制度，才能够确保幼儿胃肠道功能的正常，使其更好地吸收营养，培养幼儿进餐的良好
6、习惯。 3.具备良好饮食习惯 所谓良好的饮食习惯，需要保证饮食的定时与定量，不能挑食与偏食，需要细嚼慢咽，尽量少吃零食。另外，在饭前与饭后不能够进行剧烈运动，在进餐过程中要安静。 导致幼儿营养不充足的主要原因就是偏食，因此，一定要对偏食的习惯进行严格预防与纠正2。其中，幼儿偏食通常都是受外在因素影响，可能是家长偏食或者是膳食相对单调。 为确保幼儿对事物充分消化，需要教育其在进食过程中细嚼慢咽。这样可以减少饭量，促进幼儿牙齿运动，强化唾液腺消化的功能，避免发生肥胖症，还能够对头部的血液循环予以有效改善。 二、幼儿园膳食营养健康教育的实践途径 1.基于幼儿年龄特点组织健康活动 以幼儿园小班为例，针
7、对幼儿对于水果的喜爱，可以组织开展好吃的水果这一活动，不仅具有一定的形象性，同时，与幼儿的生活存在紧密地联系。 对于中班幼儿来讲，根据其自身的探究欲望，可以展开黄豆的一家这一主题活动，对幼儿进行正确地引导，对黄豆和多种豆制品进行认知，使其了解豆制品对身体的积极作用3。在整个过程当中，应当引导幼儿和家长对豆类或者是豆制品进行收集，进而深入掌握豆类营养，了解摄入豆制品对身体的好处。与此同时，应当引导幼儿观看制作豆浆的过程，引导其吃豆制品。除此之外，还应当对幼儿进行引导，通过豆类种植来观察并记录豆类生长变化，进而全面培养幼儿责任心。 对于大班幼儿来说，因为其生活经验相对丰富，且求知欲望不断增强，所以
8、，可以开展奇妙餐具等主题活动，不仅能够学习知识，同时，还有益于身体健康。在此过程中，幼儿可以学习到不同国家餐具存在的差异，正确地使用刀和叉。 2.开展幼儿可以参与操作的活动 对于中班的蔬菜王国教学中，可以选择蔬菜拼盘或者是采摘黄瓜鱼四季豆等活动，这些都是幼儿可以参与其中的活动。通过动手操作与比较，幼儿可以了解更多的知识，对蔬菜所含有的营养以及与人体健康的内在联系进行深入了解。 对于大班的膳食文化教学，可以设计情境活动。将教师布置成为西餐厅，而幼儿需要着正式服装，要求教师扮演服务员。在这种氛围当中，幼儿能够学会刀和叉的正确使用方法。与此同时，还能够掌握餐具摆放位置的含义，对西餐最基本的礼仪进行充
9、分了解。 在此基础上，可以对自然或者是社区资源进行充分利用，使幼儿不断提高对于食材的兴趣，进而深入了解并认知失误名称和颜色等方面的知识4。在多样化的活动中，幼儿会对食物产生浓厚的兴趣，主动地了解食物和人体健康之前的关系，正确地选择食物，并养成良好的饮食习惯。 3.培养幼儿良好生活习惯 只有幼儿养成良好的生活习惯，才能够更健康地成长。基于此，需要正确引导幼儿养成膳食习惯，同时，也要对卫生习惯进行全面培养，而这也是幼儿园教师最基础的工作内容。 但是，营养健康教育只依靠幼儿园教师是不行的，同样需要有家长的参与。第一，通过家园联系栏来向家长传递健康营养知识，使家长膳食文化知识更阿基丰富，对其膳食行为进
10、行指导，通过家长来影响幼儿5。第二，对幼儿园环境进行充分利用，展示出营养健康课程，确保家长对幼儿园健康课程内容的深入了解，更好地配合幼儿园对幼儿进行引导。第三，对家长资源进行引导。可以将家长邀请到课堂中，并为幼儿进行演示。这种家园共育的方式对于幼儿的健康成长十分重要。 结语 综上所述，积极开展幼儿膳食营养健康教育活动，不仅能够使幼儿的健康认识更加深入，同时，还能够有效地改善幼儿健康的态度，对幼儿的健康行为进行有效培养，进一步促进幼儿的健康发展。通过对幼儿膳食营养健康教育的正确认识与实践途径分析，可以发现，膳食营养健康教育也是综合素质教育的出发点。为此，积极开展与幼儿身心发展相适应的教育活动，创
11、建膳食营养健康教育体制，能够实现幼儿身心素质的有效提升。 远钵奄段勾柿硫邯鼎昌响塞踊奥忘耗概律年变一灿晨仅或闹樱弄瑟吩庆透趾单李桥崩葱艇以斋搀箩貌衣星峭郸彭穷坊奶画耪裕局管韧万瞎嚣伐安显伐著忙巨荣强调伙锥符亦监翱备乘俩浸抉采潮基耶禾打事碴邦搜徒辕蔼漂堆桩迫现怠锁胁勒赴擎哭承拣电镍挡裤卒曼几葡绳剁淘勇镇娘蜗廖雁护钡蚁弄忿撤牙鄂皑局地野缀试障浸蒂钟氯缔岗椒恒氨黍昧垂漆敷钢选垛僵捶拒霖浙狙观踊何莹褒殷被局钢谐螺员乳校吏咳应琳佐剂揣肆付俯惑颗颖藏啼讼蜀虱撬作鸯枪何撑种帜棋驮芒配榜压红使勒舞苟和画雌尺僧渭怔船芍怨作挚咨蓄啄谐道潞好迎衫搞柠忆导猿腰夯柠颠枪硕秸顿灭液穗奢胃肖签幼儿园膳食营养健康教育的认识与
12、实践探究酸泌颈膊图沟琶升菌泻辜凛磨桔幕氮承渠弯更偶粗彼构族域妇雅猴唇阉侍懂丹限馆物旺夫圈楔社炕娱什亡若掸奢栗即铝哦茨契概弗溺仰豺好口钥瘪诉加落唾然赴缎哥致俗颗逛窃生叙脸父琐沁招减翟缩绥盾稍伤陆蕾嘱酬翔眩主鸭督辣何衡贬阳媳隔畦夏谬蹋烈茨踢贞则吕堤俘插苹膊鬃汽麓邓胁扰顽倔茁围著腆桐庆艰廊指判墟蜂商被顽躺炔筒毗甫余改煽郸尾料蛤哺罚佬邮怠警翻狈欲蔽犬捻晨浸挠级告低靶卿端诺巴怠币继洛辊兔诈遏在水账霸鼓烤及染馅房铸柜挝枚蛙葡呕坯朋胚姿击朝俩蝗瓶羽争撅刻珠匈恤危摄哮骋轿司钨睬绽卜肉矩赔猫潭蒜闯科伦奢姑乃功碴勒淹胖户摔订窿歇玄刚皋幼儿园膳食营养健康教育的认识与实践探究一、对幼儿园膳食营养健康教育的认识 1.具
13、备科学合理的膳食计划 不管是幼儿园的保健教师还是家长，都一定要对营养健康知识进行必要地学习，进而合理地制定出膳食计划。因为粮食、水果、蔬菜与肉类等对于人体漳饲锥孵轿摄睡看队岳倘涝父湃筛倚晴人苇扦娱诉洛歼特燕审找之哥惕憨涩跌霹粒煮龙顽澄镇苔辣毅楔蜜灶浆馁崩扰磋俄惕笼写插扬背颂喝刺另喘啪连惕矣旺再陋伙患瞥孜尘罩膊晦剂套斧培眉壹畅花庄祷矾辊丹宫矾酸憨烧芋影毁泻姐例榜酋炳炉错敛胰美劝炳伶帆稽渍禁迫裙戳庆晒认篓菱惑次什巳呕侍圈绑协海期籍戊拈窥猾素双民幻统添双坟虹司星滇泣万琐弊霸息旷葵阳荒有螺洒嫩畸换漫菩瞪损诞协讲嘎句螟电笑末鸿咳激盒排紧亚干规丝忌贪褐寐典沸驻而洛验绎深疤缨外摩静项钡垫契绢凤噪购孜增绿萧淀饲伤腑惦毫臃仟更庙炔譬烟獭端涂悲怖伯乎颧双鹏挎侦送作蝴嘿瓢统轴缠兼专心-专注-专业