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1、精选优质文档-倾情为你奉上仓储作业实务实施性教学大纲石新立 编写专业理论教研室2015年5月15日编写说明仓储作业实务教学大纲是对物流人才培养体系所确定的课程和实践、实习环节全面规划其教学目标、内容、基本要求、教学方式、学时分配、考核标准等问题的纲领性文件，是教师组织教学全过程以及检查教学质量的主要依据。它既是一门课程或某一实践教学环节的教学指导性文件，也是选用教材、制订授课计划、进行教学和教学检查的依据，更是提高教学质量、实现规范化教学的重要措施。一、编写原则本次大纲的编写，力求符合以下原则和要求：1、大纲体现党的教育方针和国家教育法规，以“三个面向”为指导。要体现改革精神，不能仅仅服从于某
2、本教材或某一时期的特定体例。要使每门课程在培养中等职业技术人才的教学过程中发挥应有的作用。2、大纲纲要准确地贯彻教学计划所体现的教育思想。各门课程的大纲都要服从课程结构和专业人才培养方案的整体要求，相同内容在不同课程的大纲中应根据各自课程结构的要求有所区别，重复性较大的要经过协商有所取舍。3、大纲必须明确本门课程在专业人才培养方案中的地位、作用和任务。规定教学基本要求，注意与有关课程（如后续课程）的衔接。4、根据各专业培养目标和课时量，分别规定学生必须掌握的基本理论、基本知识和基本技能，以此作为大纲的基本内容。5、贯彻理论联系实际的原则，以“必需、够用”为度。同时保证基本内容的科学性、系统性，
3、注重与专业相关的基本技能的培养和训练。应以掌握基本概念、强化应用、培养能力、提高学生素质为教学重点。6、在保证上述基本要求的前提下，可有一定的灵活性。特别是对新开设的课程，鼓励从基本内容的选择、教学环节的安排、教学时数的分配、教学方法的改进等诸方面进行探索，以促进教学改革，提高教学质量。二、编写大纲的说明1、本次大纲的编写是在教研室主任认真组织教师总结教学实践经验，充分研究本课程所应达到的能力培养目标基础上，组织有经验的任课教师执笔编写的。2、本次大纲的编写工作由教务处统筹，具体由专业理论教研室组织实施。编写工作是在教研室充分讨论的基础上撰写，“大纲”执笔者原则上应由承担该课程教学任务三年以上
4、且具有讲师以上职称的教师担任。每门大纲字数原则上在5000-10000字。大纲（草案）经教研室充分讨论，教研室主任初审，报学校学术委员会审定，经主管教学工作副校长签署后下发执行。3、大纲排版格式要求：大标题用黑体3号字，小标题用宋体4号字加粗，正文部分用宋体小4号字，用A4纸默认页边距，单倍行距，按专业汇编成册。三、理论部分教学大纲的主要内容1、课程任务和性质（简要介绍本课程的性质、地位和作用、适用专业）2、教学目的和要求4、教学内容和课时分配5、考核方法6、推荐教材及参考书目7、编写说明四、实训部分教学大纲的主要内容1、实训教学目的和要求2、实训教学总时数分配3、实训方式与基本要求4、实训步
5、骤与内容五、大纲的执行和检查1、任课教师应严格按照大纲进行备课、撰写授课计划和授课。任课教师可以根据教学对象的特点做适当调整，但不得随意删减重点和难点；2、教研室主任应经常检查任课教师对大纲执行情况，组织小结和交流，及时解决教学中存在的问题，推广教学经验。3、课程大纲一经审定，要保持相对稳定。新课程开设前应先制订试行大纲，经第一轮教学执行后，再经过修订和审定后即为课程正式大纲。新设专业的大纲经过一个或几个教学循环后，也应进行必要的修订。专业理论教研室2015年5月15日仓储作业实务教学大纲一、课程性质和任务仓储作业实务是现代物流专业一门重要的专业职能技术核心课程。本课程主要研究仓库的设置与布局
6、，货仓的储存规划，商品的入库、出库和盘点管理，货仓商品的保管与储存，仓储安全管理，库存管理与控制，仓储成本与经济效益分析等内容。学生通过本课程理论学习和实践操作，应全面系统地掌握仓储及仓储经营管理、仓库和仓库设备、仓储规划设计、仓库进出库作业、仓库保管作业、仓储业务管理等库管职业岗位业务管理的基本理论和方法，具备商品储存业务基本管理知识和基本技能，为未来从事物流仓储作业业务工作奠定基础。二、教学内容和要求理 论 部 分 内 容第1章仓储概述教学目的与要求：了解仓储的含义和功能，熟悉仓储作业的基本流程、仓储管理的基本任务和内容。同时，对仓库组织结构和仓库主要岗位职责有清晰的认识。第一节 仓储活动
7、认识一 仓储的含义二 仓储活动的功能三 仓储的种类四 仓储的任务五 仓储业发展的方向第二节 仓储作业基本流程一 仓储作业的含义二 仓储作业的基本流程第三节 仓储管理一 仓储管理的含义二 仓储管理的基本任务三 仓储管理的基本内容第四节 仓储岗位及职责一 仓库组织结构二 仓库主要岗位职责第2章仓储基础知识教学目的与要求：了解仓库的基本概念；掌握仓库的类型、布局和货位编码方法；掌握仓储设备的类型及特点；了解包装的基础知识，能识别商品包装储运标志和危险货物包装标志。第一节 仓储设施一 仓库二 堆场第二节 仓储基本设备一 装卸搬运设备二 计量设备三 储存设备四 仓储消防设备第三节 商品包装知识一 物品商
8、品包装分类二 商品包装标识第四节 仓库布局和货位布置一 仓库货区布局二 货位布置第3章物品验收入库教学目的与要求：了解入库准备的工作内容，掌握物品接运的基本方式，学会物品编号和分类的方法；掌握入库验收的基本要求和标准，熟悉验收的内容和方法，了解入库验收的程度；学会办理物品入库的交接手续和入库手续，掌握登帐、立卡、建档的知识和技能。第一节 物品接运一 入库准备的工作内容二 物品接运的基本方式三 接运工作中异常问题的处理四 物品的编号和分类第二节 物品检验与验收一 入库检验的作用及基本要求二 入库验收的内容和方法三 入库验收程度四 入库验收时间五 验收工作中问题的处理第三节 物品入库一 办理交接手
9、续二 办理入库手续第4章物品储存保管教学目的与要求：了解堆码的工作要求，掌握堆码的方法和技能；学会库存物品数量检查和质量检查的方法，熟悉盘点工作过程，掌握帐、卡、物数目核对的技能；了解物品养护的基本要求，掌握仓库温湿度的控制和调节、库存物品的霉变和虫害的防治技术、金属物品的防锈和除锈技术。第一节 物品堆码技术一 物品堆码的要求二 物品堆垛设计三 物品堆码的方法 第二节 物品检查、盘点与保管损耗一 保管期间物品的检查二 物品盘点三 物品保管盈亏、损耗的处理第三节物品养护一 仓库温、湿度的控制与调节二 物品霉腐的防治和霉腐物品救治三 仓库虫害的防治 四 金属物品锈蚀的防锈和除锈第5章物品出库教学目
10、的与要求：了解出库的方式，掌握出库的基本要求，熟悉出库前的准备工作；熟悉物品出库的程序，学会核对物品出库凭证、登帐、备货、理货、复核、交接点清、销账和存档的知识和技能；掌握出库中和出库后发生问题的处理技巧。第一节 出库方式一 出库的基本要求二 出库前的准备工作三 出库方式第二节 物品出库的程序一 核对出库凭证二 登帐三 备货四 理货五 复核六 交接点清七 销账、存档第三节 出库工作发生问题的处理一 出库中发生问题的处理二 出库后发生问题的处理第6章仓储安全和卫生管理教学目的与要求：了解仓库安全生产的基本要求和措施；熟悉仓库消防知识，掌握仓库防火工作措施；熟练仓库治安保卫的基本内容，掌握仓库人员
11、安全管理、物品安全管理和仓库防盗管理的具体措施。第一节 库仓库安全生产一 仓库安全生产的基本要求三 仓库作业安全措施二 库区的安全措施第二节 仓库消防安全一 仓库消防知识二 仓库防火工作措施第三节 仓库治安保卫人员安全管理物品安全管理仓库防盗管理第6章库存控制教学目的与要求：了解库存控制的的概念及做好该工作的主要作用，掌握库存控制的关键所在；学会分析库存的评价指标，熟悉库存控制的基本程序；掌握定量、定期、JIT和MRP库存控制方法及其在经营实践中的运用， 重点掌握ABC、库存控制方法及其运用。第一节 库存控制一 库存控制的作用二 库存控制的关键三 库存控制的评价指标第二节 库存控制程序一 入库
12、控制二 在库控制三 出库控制第三节 库存控制方法一 ABC分类管理法二 定量订货控制法三 定期订货控制法四 JIT库存控制法五 MRP库存控制法第7章 特种仓储教学目的与要求：重点掌握危险品仓储、冷冻品仓储的管理知识，了解危险品和食品冷链的概念，掌握各种危险品的特征和爆炸品的储运特点；掌握冷藏品的仓储管理控制。第一节 危险品仓储一 危险品仓库的类型二 危险品仓库的库区布局三 危险品仓库结构四 危险品仓库作业第二节 冷冻品仓储一 冷藏库的分类二 冷藏库的构成三 冷藏库的使用第三节 油品仓储一 油品仓库的种类二 油品仓库的布置三 油品仓库的设施四 油品仓库的管理第8章 仓储信息技术应用教学目的与要
13、求：了解条码技术的基本概念、分类；掌握条码技术在仓储管理中的应用；了解RFID技术的基本概念、分类；掌握RFID技术在仓储管理中的而应用，熟悉仓储管理信息系统的构成和功能，掌握管理信息系统在仓储管理中的应用。第一节 物流信息编码实务一 货物编码实务二 储位编码实务三 托盘和容器的编码实务第二节 物流信息的采集与识别跟踪一 物流信息的自动数据采集技术二 货物的识别和跟踪技术三 条形码技术四 基于射频识别的信息技术第三节 仓储管理信息系统一 仓储信息管理系统功能说明二 仓储信息管理系统数据安全保障实 训 部 分 内 容实训的目的与要求：通过实训，让学生熟悉和掌握仓储的规划和布局知识和实践技能，以及
14、仓库生产作业流程，商品的分区、分类管理方法，商品的检查和盘点方法，维护商品储存规则使帐、卡、物一致；学会仓储管理信息系统的使用方法。主要实训方式以课堂模拟实训为主，配合实地参观、放映录像以及利用网络平台等手段。实训内容与步骤：一、入库作业1、编制商品入库作业计划仓库保管员根据采购计划和实际的进货单据，以及供应商的送货规律，送货方式等信息编制商品入库作业计划。2、做好入库前的准备工作在商品到达仓库前，货仓管理员根据商品入库作业计划，在掌握入库商品的品种、数量和到库日期等具体情况的基础上做好进货准备。准备工作的主要内容有：根据预计到货的商品特性、体积、质量、数量和到货时间等信息，结合商品分区、分类
15、和储位管理的要求，预计储位，预先确定商品的理货场所和储存位置。按照到货时间和数量，预先计划并安排好接运、卸货、检验、搬运货物的作业人员。根据到货商品的性能及包装、单位重量、单位体积、到货数量等信息，确定检验、计量、卸货与搬运方法，准备好相应的检验设备、卸货及堆码工具与设备，并安排好卸货站台空间。根据到货计划，准备到货的单证核查相关文件，准备相关验收标准。3、接运与卸货接运员根据商品转运方式不同，提前与运输商沟通，准备好接运器具从相应站港接运商品，对直接送达仓库的商品，必须及时组织卸货入库。4、核对单据保管员核对三方面单据：存货方提供的入库通知单、采购订单、采购合同，供应方开具的发票、磅码单、发
16、货明细表等；除此之外，有些商品还有随货同行的商品质量保证书、检疫合格证、装箱单等；对由承运企业转运的货物，接运时还需审核运单，运输的普通记录或商务记录。核对货物与单据反映的信息是否相符。5、初步验收理货员在对商品进行初步清点的基础上，按储放地点、包装标志进行分类并做出标记。同时根据相关单据和信息，对商品进行初步清理验收，在这个阶段理货员仅对货物的包装进行检查，包装完好就进行下一个作业过程，如果包装出现如破损、水湿、渗漏、污染等异常，将货品分开存放，报请仓库主管处理。6、办理交接手续接货员与送货人员办理交接手续，如果初步验收没有异常情况出现，收货员接收货物，同时在回单上签字盖章。如果在初步验收中
17、有异常情况出现，必须在送货单上详细注明并由送货人员签字。作为事后处理的依据。7、商品验收在办完商品交接手续之后，检验员要对入库的商品做进一步的验收工作。检验员首先必须根据采购合同或订单所规定的具体要求和条件为依据，同时考虑供应商的质量保证体系是否完善、商品的理化性能、商品价值的大小、生产技术条件及品牌信誉、物流环境等因素确定的验收比例。根据实际需要运用感官检验法、理化检验法进行检验。将验收结果填写在验收单里。8、进货信息的处理商品清点，验收完毕，搬运员将商品送入指定储位储存。与此同时，信息录入员首先必须将所有进货入库单据进行归纳整理，并详细记录验收情况，登记入库商品的储位。然后依据验收记录和其
18、他到货信息，对库存商品保管帐进行账务处理。然后将到货信息及时通过单据或库存数据，反馈给供应商和本公司采购、财务等部门，为采购计划的制定和财务货款结算提供依据。二、保管保养作业1、商品的分区分类管理保管员将保管场所进行分区，对每个储位进行编码，对所保管的物品进行分类、编号。同时把所有商品依据共容性原则指派到不同的储存区中。进行储位维护。2、商品养护管理（1）仓库温、湿度的控制与调节保管员每天对库内、外的温、湿度进行观测记录，一般在上午8点到10点，下午2点到4点时各观测记录一次。将记录结果作为档案保管起来，便于掌握规律，研究保管方法。（2）仓库温、湿度的控制与调节对怕热、怕潮的物资，保管员要用通
19、风，结合密封、吸潮等措施进行控制防止物资质量变坏。（3）仓库虫害的防治保管员要严格验收首先杜绝害虫来源，对招致病害的物资要使用驱避剂、杀虫剂、熏蒸剂等方法进行药物防治（4）商品霉腐的防治保管员首先通过加强入库验收，加强仓库温、湿度管理，选择合理的储存场所，选择合理堆码方法，结合下垫隔潮措施，对商品进行密封，做好日常的清洁卫生工作以及使用化学药剂防霉等方法防止霉变的发生，对已发生霉变的物资要用晾晒、加热消毒、烘烤、熏蒸等方法进行救治。（5）金属制品的防锈与除锈仓库保管员平时要注意控制和改善储存条件，运用涂防锈油、使用气相缓蚀剂等方法防止金属制品生锈。对已生锈的金属制品要用人工除锈、机械除锈、化学
20、除锈等方法进行除锈。三、盘点和检查作业1、永续盘点的程序（1）第一步：生成盘点账面表。盘点的日期由WMS系统自动生成。选择好盘点范围后按“生成”按钮，系统自动生成账面表。可按“查询”按钮进入盘点商品账面数量查询，生成盘点表的商品编码、商品名称、所属部门、库位、经营方式、库存数量及盘点日期等等有关信息，并打印盘点账面表内容。（2）第二步：打印盘点单。在盘点单中包括的项目有：商品储位、部门、类别、商品编码、商品名称、实盘数量及盘点日期，而不输出商品的账面数量。（3）第三步：盘点。 盘点人员按照盘点单到指定的库位清点商品，并且将数量填入盘点单中实盘数量处。（4）第四步：盘点单录入/审核。进入盘点单录
21、入界面，调出对应的盘点账面表，将实盘的数量录入进去。（5）第五步：生成盘点盈亏表。 当盘点部门的实盘结果录入完毕后，就可以生成盘点盈亏表，生成的盘点盈亏表可以查询或打印输出。（6）第六步：盘点记账。 盘点记账式对整个盘点的确认的过程，这里是针对商品有盘盈和盘亏的商品进行记账。2、期末盘点的程序（1）先将全公司员工作分组；（2）由一人先去清点所负责区域的商品。将清点结果填入各商品盘存单之上；（3）由第二人复点，填入盘存单的下半部分；（4）由第三个人核对，检查前两个人的记录是否相同而且正确；（5）将盘存单交给会计部门，合计商品库存总量；（6）等所有盘点结束后，再与计算机或账册资料进行对照。3、差异
22、因素分析货仓管理人员运用分析工具，结合如下两个指标：（1）盘点数量误差=实际库存数-账面库存数 盘点误差率=盘点数量误差/实际库存数量（2）盘点品种误差率=盘点误差品种数/盘点实际品种数。对盘点的结果进行分析，找出差异原因。4、盘点盈亏的处理管理员通过盘点盈亏表和价格增减表的形式将数量的盈亏和价格的增减情况调整过来。使得账面存量和实物存量一致。同时要追究相关人员的责任，奖罚分明。四、出库作业1、核对出库凭证仓库的业务会计接到商品的出库凭证时，要审核出库凭证的合法性和真实性；核对出库商品的品名、规格、型号、单价、数量等有无错误；核对收货单位名称、目的地、银行帐号等是否齐全和准确。发现问题要及时弄
23、清，防止差错。2、备货保管员按照出库凭证，会同搬运人员将要出库的商品从货位上拣取出来，运到待发货整理区。在拣取的过程中将拣货信息同步录入管理信息系统中。3、复核专职的复核人员根据“动碰复核”的原则，对出库商品的品名、规格、型号、单价、数量等仔细地进行复验，和差无误后，由复核人员在出库凭证上签字。4、包装装箱人员打印装箱单，签字盖章后放入货品包装箱内，封箱。5、清点交接发货人员向收货人或承运人按单逐件交接清楚，分清责任，在得到接货人员认可后，在出库凭证上加盖“商品付讫”印章，同时给接货人员填发出门证。6、现场清理以及账务处理工作发货业务员在出库凭证上填写“实发数”、“发货日期”等项内容，并签名，
24、然后将出库凭证中的一联及有关证件资料，及时送交货主单位；根据留存的一联出库凭证登记商品保管明细账。同时信息录入员应及时将出库信息输入管理系统，系统自动更新数据。三、课程学时分配序号教学内容总课时理论授课实训授课1物流仓储概述6422仓储基础知识10643物品验收入库10644物品储存保管10645物品出库8446仓储安全和卫生管理10827库存控制6428特种仓储6429仓储信息技术应用642合计724626四、教学环节本课程为考试课，期末课程结束，统一出题。平时成绩占30，期末成绩占70。平时成绩包括出勤、听课情况、作业完成情况等。五、教学方法及应注意的事项1、本课程的教学方法 本课程是一门实践性很强的学科，在教学中应特别注重实践教学，组织学生到仓储单位实地参观，放映物流录像，充分利用网络课堂加强学生实训，同时，应该注意项目教学和案例教学法的应用。2、讲授本课程应注意的事项（1）应抓住教学中的重点和难点，切忌不分轻重，做到详落得当；（2）应注意教材教学要求，不能无为的引深和删节；（3）应结合学生的实际水平，有针对的组织教学；（4）本着够用、会用、切实掌握的原则，组织教学；六、推荐教材和参考书目：教材：仓储作业实务，石玫珑 ，高等教育出版社，参考书：1仓储业务与实务，陆超，高等教育出版社2仓储管理，王文信 ，厦门大学出版3仓储管理学，何士君等编著，中国物资出版社专心-专注-专业