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1、2010(5) : 45 -46 中 国 蔬 菜 CHINA VEGETABLES 生产技艺 日光温室无土栽培茄子 “一接二平三收 ”高效生产技术 张国森 赵文怀 殷学云 崔海成 肃州区是甘肃省日光温室生产的大区，也是茄子 生产集中区。 2003 年开始，肃州区蔬菜技术服务中心 围绕有机生态型无土栽培，开展 了茄子 栽培试 验， 总结出了茄子 “一接二平三收 ”技术的成功经验，大幅 度提高了产量、效益和产品品质。至 2008 年，全区应 用该项 技术生 产面 积达 98 hm ，平均每 667 m 产 量 6 316 kg，均收入 25 190 元。每 667 m 比土 壤栽 培增 产 1 6
2、21 kg，增幅达到 31.6 %，比土 壤栽培增收 3 890 元，增幅达到 35.4 %。有的高 产户 50 m 长的 温室，茄子产 量达到 7 300 kg， 每 667 m 收 入 达 2 到 32 000 元。该项技术不仅在当地得到大面积推广， 而且还辐射到了周边地区，取得了良好的经济效益和 社会效益。 1 栽培基质配制 栽培基质一般分为有机基质和无机基质两大类， 有机基质包括食用菌生产的废料、玉米秆、麦衣、葵花 秆等，无机基质可选用炉渣、河沙等。发酵好的有机基 质与无机基质的配制比例为 6 4，一座 50 m 长的温 室，准备玉米秆 40 m（发酵后约 14 m）、菇渣 5 m 、
3、鸡 粪 2 m 、牛粪 2 m 、炉渣 12 m（过筛后）。将发酵好的 菇渣、玉米秆混合在一起经 7 d 天）后，再与过筛的炉 渣混合在一起，每立方米加入硫酸钾复合肥 0.5 kg， 同时，每立方米基质中加入 20 %多菌灵可湿性粉剂 20 g 进行初步消毒处理，掺合均匀后堆闷 3 d（天），将 基质料装入栽培槽。 2 温室消毒处理 定植前用自来水浇透基质，用 1 %高锰酸钾溶液 张国森，高级农艺师，甘肃省酒泉 市肃州区蔬菜技术服务中 心，酒泉 市公园路北后街三 巷三号， 735000， E- mail： 赵文怀，殷学云，崔海成，甘肃省酒泉市肃州区蔬菜技术服务中心 收稿日期： 2009- 0
4、9- 09；接受日期： 2009- 11- 17 基金项目： 国家 “十一五 ”科技支撑计划项目（ 2008bada6b04） 喷洒架材、墙壁 、栽 培料 消毒 ，风口设置 40 目防虫 网，然后密闭温室，在 60 以上高温条件下闷棚 7 10 d 天），结合 夜间熏 棚，每 100 m 用 250 g 硫磺 粉 +22 %敌敌畏烟剂 75 g+500 g 锯末点燃熏蒸。 3 栽培茬口 肃州区茄子一般以越冬一大茬生产为主： 7 月中 旬播种育苗， 9 月上旬移栽定植，翌年 6 月下旬拉秧 或 8 月下旬平茬。 4 品种选择 选用紫阳长茄作接穗，该品种高抗病，早熟，果实 长棒形，长 30 35
5、cm，横径 4 6 cm，单果质量 0.2 0.4 kg，皮紫黑色有光泽，肉质细嫩，生长迅速，坐果率 高，每 667 m 产量可达 6 000 8 000 kg，适于嫁接栽 培和平茬再生栽培。一般定植株距 40 45 cm，每 667 m 栽 2 000 株左右。 2 5 “一接 ”生产技术 “一接 ”即第 1 年嫁接栽培，壮根防病。 5.1 嫁 接育 苗 目前 生产 中 使用 的砧 木主 要有 CRP、托鲁巴姆、托托斯加和毛粉 802 等。其中 CRP 和 毛粉 802 在肃州区生产中应用较普遍。 6 月下旬播种，将无土育苗基质铺在苗床上 8 10 cm 厚， CRP 比接穗早播种 15 2
6、0 d（天），砧木 2 3 片真叶时分入营养钵内。毛粉 802 则直播于 50 孔 穴盘内，和接穗同期播种，也可分苗至营养钵。砧木 6 8 片真叶，接穗 5 7 片真叶，茎秆粗 3 5 mm，半 木质化时进行嫁接。一般采用劈接法。 5.2 定植 苗龄 45 d 天）左右、三叶一心时就可定 植。采用双行错位定植，株距 45 cm，距栽培槽内径 10 cm，定植深度与原栽培面持平，边定植边浇足水。 定植 7 d（天）后覆盖 70 cm 宽的超薄膜或旧棚膜。 5.3 定植后的管理 5.3.1 温度、光照管理 幼苗期适温为白天 25 30 45 2 2 2 3 3 3 3 3 3 2 生产技艺 中 国
7、 蔬 菜 CHINA VEGETABLES ，夜间 16 20 ，开花结果期为白天 25 30 ，夜 间 15 20 ，在深冬季节注意增加温室设施保温性 能，最低温度不低于 13 ，遇到极端低温，可在草帘 上再盖一层旧棚膜，并在温室前端横向压 7 8 道草 帘，能提高室温 1 2 。同时要勤擦洗棚膜，并在后 墙张挂反光幕增加光照。 5.3.2 水分管理 定植后根据栽培料的干湿程度决 定灌水量，使栽培料湿 度保持在 70 %左右。以后根据 气候变化和植株大小合理灌水，阴雨天不灌或少灌。 选择晴天上午，冬季每 3 4 d（天）灌水 1 次，每次 5 15 min 分），注意防止浇水过多，引起沤根。
8、 2 月气 温回升后每天灌水 1 次，并根据季节和天气状况逐步 延长灌水时间。同时，经常检查滴灌是否正常，防止滴 灌堵塞。 5.3.3 施肥 定植后 20 d（天）开始追肥，根据植株长 势，一般在对茄 “瞪眼 ”时追第 1 次肥，以后每隔 15 d （天）追肥 1 次。将有机生态无土栽培专用肥与三元复 合肥按 6 4 比 例混合，每 100 kg 混合肥中另加入磷 酸二氢钾 2 kg、硫酸钾复合肥 3 kg。结果前期每株每 次追肥 17 g，结果盛期每株每次 20 g，将肥料施在距 植株根部 5 cm 以外的范围，并及时浇水。结果盛期， 还可适量补充磷酸二氢钾等叶面肥 2 3 次。也可利 用充
9、分发酵腐熟的牛粪和鸡粪配合追肥，以降低肥料 成本，不可大量施用化学肥料。 5.3.4 植株调整 采用互控式层梯整枝技术，即门茄 采收后，清除下部叶片，从对茄开始，主干与侧枝相互 交替结果，主干留 2 个侧枝，侧枝上再留 2 个侧枝， 共 留 4 个枝，每枝结 1 个茄子，每层结 4 个茄子，循环交 替留 4 个枝。以后每个茄子果实上部只留 2 片叶，其 余老叶和多余的侧枝全部摘除，当选留的侧枝生长点 变细、花蕾变小时及时摘心，促发下部侧枝再开花结 果；生长后期出现早衰或歇秧时，摘除老叶， 7 8 d （天）后新叶发出，继续生长结果。互控式层梯整枝技 术克服了早衰，均衡了营养供应，单株结果数最高
10、达 到 80 个以上，较传统双干整枝方式产量提高 11 %。 5.3.5 保花保果 开花前后 2 d（天）内，用 0.1 %的 2， 4- D，每 1 mL 加水 0.4 1.4 kg 涂 抹花柄。 深冬季 节还可在蘸花液中加入少量赤霉素，防止僵、裂果的 出现。 5.3.6 气体调节 在寒冷季节出于保温的目的，一般 仅在中午时才能通风，阴雪天不通风，从而使温室内 CO2 的含量不足，影响植株的光合作用和呼吸作用。 46 因此，可采用双微 CO2 气肥，每平方米 1 粒，每 667 m 一次使用 7 kg，埋入走道两侧 5 10 cm 深处，可在 30 35 d 天）内不断产出 CO2 气体。也
11、可采 用稀硫酸 加碳酸氢铵的办法进行 CO2 施肥。 5.3.7 适时采收 一般开花后 20 25 d 天）采收。 6 “二平三收 ”生产技术 “二平三收 ”即第 2 年、第 3 年两次平茬，连续收 获 3 a（年）。充分利用茄子再生能力强的特点，通过平 茬，延长栽培时间，特别是延长茄子的生长期。实践证 明，在有机生态型无土栽培条件下，茄子可以播种育 苗一次，连续收获 3 a 年），再生植株直接进入发棵期 或开花结果期，省去了育苗期，使茄子早上市，且不易 发生徒长，节约了育苗成本。 “二平 ”生产技术要点是在种植第 2 年，收获结束 后，及时清洁棚内的病枝烂叶，并保证植株的完整，一 般在 8
12、月下旬 9 月中旬从主干距离栽培面 15 20 cm 处将上部枝条剪掉，剪口下留 2 3 个已萌发的嫩 芽。如果下部暂无萌发的嫩芽，应分两次剪枝，先从对 茄位置以上 10 cm 处剪枝，待下部发出芽后，再进行 第 2 次剪枝。剪枝平茬后及时浇水， 8 10 d 天）可形 成新的侧枝，此时，选留 1 条或 2 3 条粗壮的侧枝， 若留 1 条侧枝，分枝后按双干或三干方式进行整枝。 若留 2 3 条侧枝，每条侧枝即是结果枝，多余的侧枝 全部抹掉。 第 3 年再次平茬，在茄子采收结束后，将发酵好 的有机肥结合清洁田园施入，保证 茄子旺 盛生 长。 再次平茬剪枝部位要合适，一般在 8 月下旬 9 月中
13、 旬，从距茄子第 1 次平茬部位 15 20 cm、距栽培面 30 40 cm 处，将上 部枝 条剪 掉，其 他管 理 同正 常 管理 。 7 病虫害防治 茄子在开花结果前期和结果盛期易出现植株顶 叶变薄、萎蔫症状，属缺钙、缺硼引起的一种生理现 象。发现后应及时喷施 1%的硼镁微肥和高效钙，连喷 2 次。茄子生长后期可喷糖醋液 2 3 次，防 止植株早 衰。灰霉病的防治可用 65 %甲霉灵可湿性粉剂喷粉， 每 667 m 用量 0.5 kg，防效达 95 %以上。茄子定植 前，在放风口设置防虫网，防止外部白粉虱侵入。定植 后防治白粉虱，可在茄子行间悬挂黄色诱虫板，每 10 m 挂 1 张，虫口密度过大时，夜间用 22 %敌敌畏烟剂 熏烟，每 667 m 用量 0.5 kg， 7 10 d（天）熏 1 次，连 续进行 2 3 次。 2