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1、*县食品安全工作总结20_年_县食品安全工作总结20_年我局在_县委、政府和市食品药品监督管理局的领导下认真贯彻落实省、市食品食全工作会议精神紧紧围绕年度工作目标精心组织实施明确任务分工狠抓责任落实同时加强部门之间的协作在食品生产、流通、餐饮服务等环节组织开展了各项食品安全监管工作。现将一年来的食品安全工作作如下总结： 一、突出工作重点强化日常规范化管理。 1、严格把好食品经营主体准入关强化日常监管督促食品经营者落实食品安全主体责任。我局在日常工作中严格依法审查核发食品经营许可证认真做好食品生产小作坊、保健食品经营的备案协助省、市食品药品监督管理局做好许可证发证核查。在日常监管过程中要求经营者
2、严格落实进货查验、索票索证、食品退市等各项食品安全管理制度查处无证经营等食品违法行为。 2、督促农贸市场开办者、商场超市柜台出租者履行自己的职责审查入场食品经营者的资质明确入场食品经营者的食品安全管理责任定期或不定期地对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查。 3、加强对食品生产经营中重点环节、重点对象、重点品种的监管。我局在抓食品安全工作时及要做到监管范围广同时工作又有侧重点注重于从源头上进行监管以达到事半功倍的效果。在日常工作中主要是加强对食品生产企业、食品批发企业、商场超市、农贸批发市场、大中型餐饮服务单位的日常监管。 二、组织开展食品安全专项整治工作。 1、开展了预包装食品标签标识的专
3、项整治行动。对食品生产加工、流通以及餐饮单位的预包装食品标签标识进行了监督检查重点检查食品标签标注内容是否真实完整、食品名称是否规范。严厉打击篡改食品生产日期、伪造产地、违法涂改标签、虚假标注食品营养成分、宣称食品具有疾病预防及治疗功能等违法行为。 2、在生产环节开展了桶装饮用水、食用动植物油脂、坚果制品和炒货制品的专项整治重点检查企业的生产资质、原辅料进货台帐、食品生产过程控制等环节。在检查过程中针对出现问题的企业已责令整改。 3、开展了豆制品、豆芽菜质量安全专项整治。对全县的豆制品、豆芽菜加工小作坊进行摸底调查、实名登记检查是否办理许可证、营业执照从业人员是否持证上岗生产加工环境、设施设备
4、是否符_省食品生产加工小作坊质量安全卫生基本条件要求是否建立食品原料进货销售台账以及原辅料的使用情况发现问题要求及时整改。 4、继续开展打击滥用食品添加剂和添加非食用物质的违法行为。今年我局在食品生产、餐饮服务等环节多次组织了对食品生产企业、食品加工小作坊、餐饮服务单位的检查检查使用的添加剂品种是否已登记备案、是否严格按照操作规范的要求添加使用、是否在食品中非法添加非食用物质。 5、开展了儿童食品和校园及其周边食品安全整治行动。年初开展了“魔爽烟”、“魔烟”等果粉食品的检查查获没收了一些有问题的儿童食品；在春秋两季学校开学、中高考期间我局对全县中小学、托幼机构的食堂校园周边的食品店、小餐饮店进
5、行了专项整治并将相关情况反馈给教体局。 6、开展农村食品市场专项整治行动。以城乡结合部、乡镇、旅游景点等为重点区域以消费者投诉举报集中的食品和食品添加剂为重点品种以食品批发企业、农贸市场、商场、超市、食品加工小作坊、小食品（杂）店为重点单位查处生产销售不合格食品、过期食品、“三无”食品和假冒、仿冒食品等违法行为。 7、开展乳制品市场调查摸底和专项整治行动。严格乳制品特别是婴幼儿配方乳粉市场主体准入要求严格落实各项食品安全制度专柜销售婴幼儿配方乳粉批批要有全项检验报告。 8、开展了肉类及肉类制品的检查。在农贸市场、商场、超市、经营肉类的冷库、卤菜加工小作坊、餐饮服务单位等经营场所进行检查查处销售
6、或使用未经检验检疫或检验检疫不合格肉品、病死病害畜禽肉、注水肉和含“瘦肉精”肉制品、无入境检验检疫的走私肉及肉制品等违法行为。其中已立案处理2件、待调查1件。 9、组织开展了重大活动及节假日期间的食品安全检查。在“春节”、 “中秋”等食品生产销售旺季“五一”、 “国庆”等旅游旺季以及举办“安苗节”、“油菜花节”活动期间我局多次组织了食品安全专项检查并安排专人值班确保重大活动及节假日期间无食品安全事故。 10、在夏秋季高温季节在食品流通、餐饮服务环节的重点场所组织了专项整治行动开展了对学校食堂、建筑工地食堂、农家乐等经营场所的检查排除食品安全隐患防范发生食物中毒事故确保公众饮食安全。 11、在城
7、关及城乡接合部等重要部位部署开展小餐饮整治活动。通过检查发现安全隐患督促当事人限期改正要求当事人及时添置必要的安全设施、逐步改善餐饮卫生条件。 三、组织开展食品安全监督抽样、风险监测工作。按照省市食品药品监督管理局的要求我局多次在食品生产企业、食品批发企业、商场、超市等重点场所开展了对食用油、肉制品、酒类、饮料、儿童食品、糕点、保健食品等重点食品的抽样检验工作同时协助市局做好监督抽样和风险监测。 全年共抽取食品样品103组其中合格的86组合格率83%对抽检不合格的我局已立案查处。 四、加大力度强化宣传营造良好氛围。引导社会各方共同参与协同共治创新食品安全治理模式。 1、今年我局与科技局、商务局
8、、卫生局、盐务局等多个部门通过举办“315”消费者权益保护日、食品安全宣传周等活动发放宣传资料积极宣传食品安全知识； 2、与教体局协作进校园对学生进行食品安全知识培训； 3、为食品生产经营企业提供咨询服务深入企业进行指导发放张贴告全省食品生产企业员工书、告全省餐饮企业员工书等宣传材料。 4、向社会公布投诉举报电话积极受理消费者投诉。 五、食品违法案件查处。 我局今年共查处各类食品违法案件91件涉案物品货值3.322万元罚没款18.81万元。 六、存在的问题 我县现有食品生产企业70户食品加工小作坊84户流通环节食品经营户注册登记的1266户餐饮服务单位427户（包括学校和托幼机构食堂21户）还有相当数量无证无照经营食品的流动小商贩一直处于监管的盲区。监管对象户数众多分布范围广监管力量显得不足。 七、今后工作打算 1、不断强化自身能力建设、队伍建设进一步完善食品安全监管信息网络、应急管理机制及监管信用档案加强与其他部门的协作实现食品安全的全程无缝监管确保我县的食品安全。 2、进一步加强对食品加工小作坊、小餐饮店、小食品（杂）店的整治工作逐步改善经营场所环境卫生条件排除食品安全隐患。 _县市场监督管理局 20_年12月31日第 6 页 共 6 页