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1、幼儿中班健康教育教案详案好吃的紫包菜设计意图纲要要求培养幼儿良好的饮食习惯。我园是寄宿制幼儿园，幼儿的一日三餐均在园内吃，养成良好的饮食习惯显得尤为重要。但我们发现，班上许多孩子都爱吃肉食，不爱吃蔬菜，每天让孩子吃完自己的一份蔬菜是件很困难的事，家长们也很着急。因而，我们尝试开展了“好吃的紫包菜”活动，让孩子认识颜色好看、营养丰富的紫甘蓝，调动孩子对蔬菜的热爱。活动目标1.学习运用感官感知紫包菜的外形特征及构造特点。2.能积极参与探索和讨论活动。3.喜欢紫包菜并乐意品尝。活动准备1.幼儿已认识过常见的蔬菜，如青菜、包菜、茄子等。2.紫包菜若干(与幼儿人数相等)，紫包菜沙拉。篓子、托盘每桌一个，
2、菜刀和案板各一块。关于紫包菜的课件(PPT)。活动过程一、观看图片，引发幼儿的猜想，激发探究的欲望1.出示PPT 1。(紫包菜的切面图，截取其中的一大部分。裁剪成一个长方形的漂亮画面。)师：今天请大家欣赏一幅图片，仔细看看、想想，它像什么呢?(幼儿大胆、自由地猜想。)2.出示PPT 2。(紫包菜的一片叶子)师：它到底是什么呢?我们接着往下看13.出示PPT 3。(一棵完整的紫包菜)师：现在看出来了吗?它是什么?二、运用自己的感官，探索紫包菜的特征(一)探索紫包菜的外部特征1.出示紫包菜，引起幼儿观察的兴趣。师：今天，我把这神秘的东西带来了，看，这是什么?小结：它是一种蔬菜，它的名字叫紫甘蓝，我
3、们扬州人喜欢叫它紫包菜。紫色的蔬菜可不多，你还看过什么蔬菜是紫色的呢?师：想看看、摸摸紫包菜吗?每个人去选一个紫包菜，认真地观察，看看它长得是什么样子的!待会儿把你的发现告诉大家。2.幼儿自由观察紫包菜。幼儿观察紫包菜时教师巡回指导，引导幼儿看看、摸摸、捏捏、闻闻、掂掂，多方面感知。师：你发现了什么?(鼓励幼儿把自己的发现告诉大家)老师和幼儿共同小结：紫包菜看上去有点像球，摸上去冰冰凉，闻一闻有点清香，掂掂还有点重.(二)感知紫包菜的内部特点1.认识紫包菜的叶子。师：紫包菜的身体里面会长什么样子呢?你有什么好方法知道?师：好的，你来试一试。(个别幼儿尝试剥下一片叶子)这是什么呀?(出示剥下的叶
4、子)它的叶子是什么样子的?(幼儿自由回答)小结：叶子是紫色的，我们看到的白色是它的叶肉，叶肉是白色的。2.幼儿动手剥紫包菜。师：叶子里面还会是叶子吗?每个人都去剥几片试试，把它剥开，看看它身体里面长什么样子!(幼儿操作，教师个别指导帮助。)3.分享自己的发现。师：你发现叶子里面是什么呢?你们看到了什么?师：你为什么没有剥完?小结：原来紫包菜身体都是一片一片的叶子紧紧地包在一起的呀!4.玩游戏“紫包菜”，进一步了解紫包菜的内部特征。师：紫包菜真有趣。我们来做一个大大的紫包菜吧。提醒幼儿叶子要一片一片地包上去!5.切紫包菜，感知紫包菜内部的美丽。师：刚才，我们在想办法看看紫包菜里面时，有小朋友提出用切的办法，我们也来试一试!(教师操作，幼儿观察横切面。)师：好漂亮的花纹呀!是不是很熟悉呢?在哪里看到过的呢?现在，我们知道一开始看到的那幅图片是什么了吧!这美丽的花纹就是紫包菜切下来的样子。从这美丽的花纹里我们也可以看到一层一层的叶子紧紧地包在一起。三、联系已有生活经验，感知吃蔬菜的好处 。1.讨论蔬菜的好处。师：你还吃过什么蔬菜?我们为什么要吃蔬菜呢?小结：每一样蔬菜里面都有很丰富的营养，多吃紫包菜、青菜、菠菜.身体可以更健康，还可以防止感冒哦。2.欣赏用紫包菜做成的菜。(PPT图片三至四张)四、活动结束：品尝紫包菜沙拉。第 4 页 共 4 页