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1、中班健康公开课教案及教学反思黄豆爷爷找宝宝活动目标：1.知道豆制品主要是黄豆加工制成的，是价廉但很有营养的食品。2.认识豆制品，乐意吃各种豆制品。活动准备：1.请家长帮助幼儿准备12种豆制品，并简单介绍其名称及吃法。2.黄豆爷爷头饰一个。3.实物：豆腐、黄豆一把。豆浆机，电炒锅等。4.幼儿用书。活动过程：(一)猜谜语，引起幼儿兴趣。1.谜语：四四方方，白白胖胖，一碰就碎，又嫩又香,营养很好，做菜做汤。(幼儿猜谜)2.教师出示豆腐，讨论豆腐是什么做成的。出示黄豆，让幼儿知道黄豆或其他豆子做成的食品叫豆制品。(二)引导幼儿看课件：黄豆爷爷找宝宝。1.教师：课件里的这些豆制品你见过吗?“教案来自：屈
2、;老师教;案网.”你能说出他们的名字吗?2.教师：怎样吃豆制品才更有营养。(举例)(三)游戏“黄豆爷爷找宝宝”，认识多种豆制品。1.教师戴上“黄豆爷爷”头饰，引起幼儿讨论。教师：我的宝宝在那里?2.请幼儿互相介绍自己知道的豆制品名字，并说说那些是自己吃过的?(四)帮助幼儿认识豆制品的价值。教师：豆制品虽然不是用肉做成的，但他的营养却和动物的肉一样丰富，而且只要花很少的钱就能买到。请幼儿现场用豆浆机制作豆浆的过程。请幼儿现场观察用豆浆机制作豆浆的过程。(五)引导幼儿讨论豆制品的吃法并尝试豆制品。教师：请小朋友说说看，你吃到的豆制品是怎样烧的?为什么这样烧?教师小结：豆制品如果和鱼肉放在一起烧，营
3、养会更丰富、更全面，味道会更鲜美。品尝菜肴：脆豆腐炒肉末。教师现场炒制脆豆腐炒肉末，简单介绍其加工方法，幼儿用牙签品尝，引起幼儿爱吃豆制品的兴趣和愿望，让幼儿知道经常吃豆制品，身体会更健康。活动延伸：在“娃娃家”、“菜场”、“小吃店”等游戏中提供各种材料制作的豆制品(海绵做的回卤干、豆腐以及纸剪得干丝等)让幼儿认认，玩玩。活动反思：1、活动中操作材料准备充分，满足了孩子探索的需要。2、通过观看豆浆机将黄豆变成豆浆的制作过程，让幼儿体验到了食物变化的乐趣。如果能再丰富一些豆腐、百叶等豆制品的制作过程方面的资料就更容易让幼儿理解了。3、通过黄豆爷爷过生日的故事很自然的引入新课，使孩子们在倾听故事的过程中认识了更多的豆制品朋友，了解了许多新鲜的知识。4、用“品尝”各种各样的豆制品来吸引幼儿，极大地调动了幼儿对活动的积极性，从活动的效果看出幼儿能说出所尝豆制品的名称和味道。第 3 页 共 3 页