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1、精选优质文档-倾情为你奉上酒店员工流失分析及对策探讨酒店员工流失分析及对策探讨 【摘要】酒店员工流失是正常现象，但员工的大量流失会给酒店造成经济损失和管理混乱。员工的高流失率也一直是困扰管理者的难题，随着酒店业竞争的日趋激烈，这个问题将更加突出、尖锐。文章从行业、企业及个人的角度分析了酒店员工流失的原因，并提出了相关的解决措施。 【关键词】酒店人才流失 原因 对策 酒店提供的是对人的服务，所以人力资源的竞争是酒店能够生存与发展的重要组成部分。酒店的人才是指服务于酒店，具备丰富的经验并掌握了一定服务技能和理念的员工。他们可以是技术工人、高级服务员，也可以是领班或主管以上的管理人员，这些人才是酒店
2、赖以发展的顶梁柱。人才流失包括两方面的现象：一方面是酒店从业人员流失到别的公司或企业，从事其他行业工作。另一方面是在各酒店之间流动。随着中国入世，国际著名品牌的酒店集团纷纷登陆国内，引发国内酒店人才频频跳槽，这已影响到了一些酒店的服务质量，客人投诉不断、员工纷纷抱怨、工作效率低下，这些一直都困扰着管理者。那么，如何才能减少人才流失给酒店带来的损失呢？做好人才的造就和储备，完善人力资源的管理与发展规划是就是关键。 一、酒店员工流失原因分析 工资福利待遇较低。员工能否长期工作下去，工资水平是一个很重要的因素。目前酒店的工资制度不够灵活，员工的工资水平、待遇水平低于其他许多行业，工作投入与工资回报不
3、成正比。为了追求更高收入，纷纷跳槽到其他行业。企业则为了降低成本和增加效益，一味地将员工的工资压低，把应缴纳的各项社会保险的基数压到最低限度。没有全面的社会福利保障体系也就没有安全感，就会导致员工对自己的未来没有很好的预期，从而导致流失。 劳动强度大，工作机械化。酒店是服务性行业，员TT作单调，容易对长期的繁重服务工作产生厌倦。特别是旅游旺季，工作量增大，员工可自由支配的时间少。长此以往，员工就会对工作产生逆反心理，导致流失。 不重视员工的培训。酒店业普遍存在对培训认识不足、投入不够、力度不大、管理不到位等问题。许多酒店“重硬件，轻软件”，他们认为服务工作没有什么高科技含量，无非就是一个熟能生
4、巧的问题。因此有的干脆不培训，有的即使培训，也只是流与形式，走一下过场，难以达到预期的效果。对于部分优秀员工来说，当他们意识到工作缺乏挑战性，自己不可能得到培训、晋升的机会，前途一片渺茫时，他们就会选择另谋高就。 思想观念受传统思想的束缚。长期以来，受传统观念的影响，认为旅游业是吃喝玩乐的行业，没有把旅游业当成国民经济的重要产业。尤其是酒店业，人们普遍认为在酒店工作就是侍候人，没有地位、尊严，无法体现价值，并且酒店工作非常辛苦，经常会受委屈。因此，导致许多员工尤其是优秀员工不愿意留在酒店工作。 二、对酒店人员流失的对策 建立科学合理的薪酬管理体系。酒店的经营目标之一就是追求利润最大化，酒店员工
5、的目标是通过辛勤的劳动获得合理、满意的报酬，以体现自身价值。酒店要想吸引人才、留住人才，就该制定公平竞争、具有挑战性的薪金制度。对那些任务重、责任大的员工，在报酬方面应该有所倾斜。尤其对作出较大贡献者，应给予重奖，让优秀员工的价值得到体现。从某种角度上讲，高薪就是对人才价值的承认。同时，还要加大薪酬管理的透明度，这对于鼓舞员工的士气，提高员工的工作积极性，保证服务质量具有不可忽视的作用。 酒店应重视对员工的培训。国外一项统计资料表明，对员工培训投资1美元，可为酒店创造50美元收益。酒店管理者应该认识到人是酒店成功诸多因素中的重要因素，只有拥有高素质的员工才能提升酒店的竞争力。 定期轮换岗位。酒
6、店的工作是一项服务性工作，员工长期重复相同的工作，就会产生厌倦心理，失去工作激情，导致服务质量降低。酒店可适当地轮换一下员工的岗位，或者是各部门在工作量不均衡的时候，临时安排支援任务。这样一方面让员工不仅能精于自己的本职工作，同时也了解并掌握了其他岗位的服务程序、服务技能，为自己今后晋升打下基础。 完善企业文化，增强组织内聚力。企业文化是一种无形的管理方式，它可以使人们树立一种以企业为中心的共同价值观，从而对企业产生一种强烈的向心力。具有优秀企业文化的酒店，员工能自觉地约束个人行为，使自己的言行与酒店整体紧密联系在一起。作为管理者，应充分尊重员工，为员工谋福利，让员工有归属感和安全感。只有当员
7、工的生理需求和尊重需求得到满足，才会全身心地投入到工作中，为组织的目标奋斗的同时，个人的价值也从中得到实现。 校企联合，储备人才。酒店管理专业毕业的学生，是酒店人力资源的重要组成部分，也是今后酒店发展的生力军。酒店可以与这些院校建立合作伙伴关系，一方面为学校的教学提供良好的实习场所，使学生在实践中磨练成长；另一方面，可以根据实习生的工作情况、学习态度等建立后备人才数据库，在为毕业生提供就业机会的同时，挑选到适合酒店的专业人士。 员工是企业的财富。酒店要想有效地控制员工的流失，就必须充分意识到员工流失对酒店所带来的各种不利影响。在此基础上，通过改善员工的福利待遇，培养员工的忠诚度。只有将员工利益与酒店利益有机结合在一起，才能收获员工对酒店的热爱和忠诚，有效减少人才流失对酒店造成的损失，让酒店在激烈的市场竞争中立于不败之地。 参考文献： 1刘军.我国酒店业人员流失现象分析及对策研究J.商场现代化.2007，（7）. 2游富相.基于绩效评估偏误规避视角的酒店和谐劳动关系构建J.企业经济，2006，（5）. 3殷红卫，祝晔，赵志霞.星级酒店员工流失诊断与对策J.商场现代化，2008，（I）. 4张超，魏敏，宋苏宛.酒店留住人才管理措施探讨J.经济师，2005，（12）. 5陆书友.酒店业和谐发展之路提升员工满足度J.中国酒店，2007，（2）.-最新【精品】范文 专心-专注-专业