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1、精选优质文档-倾情为你奉上湖北汽车工业学院市场营销课程大学生创业计划书项目名称：优质红薯的产销创业人：王凯学号：日期：2013/12/13目 录第一部分：摘要第二部分：产品介绍第三部分：市场分析第四部分：竞争者状况分析第五部分：营销策略第六部分：项目的SWOT分析第七部分：风险分析与对策第八部分：成本与收益分析第九部分：总结一计划书摘要 红薯在中国是常见的农作物之一。这种植物生命力顽强，耐旱耐瘠，对土地的要求不高，抗逆性强，适应性广；红薯的产量的大，成长过程中的劳动力消耗少，收获过程相对便利。所以综合来说红薯的经济系数较一般谷物高，近年来随着红薯加工和综合利用的开展，种植红薯的效益已超过了许多
2、粮食作物。最引人注目的是目前红薯的品种发展到很多种，优质的红薯品种越来越受到市场的欢迎。市场上出现了品种繁多的红薯食品，零食等。为了抓住这一市场机遇，提高农业收入，改变目前我家农业不盈利甚至亏损的现状，决定充分利用我家八十亩左右的土地，开展优质红薯的种植与销售。二产品介绍 红薯为一年生或多年生草质蔓性藤本植物，红薯在植物学上的正式名字叫红薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供大量热能，所以非洲和亚洲的部分国家以红薯为主食。红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。故红薯与米面混吃正好可发挥
3、蛋白质的互补作用，提高营养价值。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧的“高级保健食品”。在世界粮食生产中红薯总产排列第七位。据联合国粮农组织统计，2002年世界红薯总种植面积为976.5万公顷，总产量为1.36亿吨，平均鲜薯单产13.9吨/公顷。我国的红薯种植总面积和总产量分别占世界的62% 和84%，平均鲜薯单产19.0 吨/公顷。 随着我国人口不断增加，农产品需求不断增长，耕地面积不断减少，水资源愈显不足，生态环境日益恶化。我国粮食需求面临着巨大压力，粮食供求长期处于紧平衡状态。红薯投入少，产出
4、多，单位面积可食用的干物质居各种作物之首。随着我国国民经济的持续增长，农业产业结构的不断调整和优化，红薯在保障国家粮食安全和能源安全的作用日益突现。红薯不仅具有种植面积大，增产潜力大的优势，而且保健功能好，转化利用效率高，除用作饲料和保健食品外，还是理想的淀粉资源和能源作物。许多专家认为：红薯是成为21世纪最理想的食物之一，同时，红薯也是最重要的可再生能源原料之一。优质红薯品种介绍：(1)中薯高粉2号：又称懒汉薯，高淀粉型，顶叶、叶、叶柄均为绿色叶片浅缺刻，中短蔓型，茎色绿，薯皮紫红色，肉白色，结薯多而集中，薯块大小均匀。春薯亩产可达5000公斤左右，夏薯亩产3500公斤左右。淀粉含量比徐薯1
5、8高近9个百分点。春薯加工出粉率可达275，晒干率达39.6%。该品种耐肥耐旱，适应性广，易管理。从扦插到收获无须打顶尖,无须翻秧，无须用药物控制,节省劳动力,是最典型的高淀粉懒汉型红薯新品种。这种富含高淀粉的红薯新品种用途广，可制粉丝、粉条、粉皮、淀粉等食品、生产燃料乙醇、红薯淀粉浆纱、还可用于造纸、红薯块根及藤蔓可作饲料、淀粉的废渣或酒糟作饲料，发展畜牧业。而高淀粉红薯品种鲜薯淀粉含量达2530%以上，成为当今世界最重要的生命物质能源作物。(2)紫薯王：该品种鲜薯产量高，品质超群,皮色紫黑，肉色紫，富含硒元素，有丰富的食用，价值食味香甜糯，肉质细腻，是极佳的鲜食保健用甘薯品种，尤其适合制作
6、薯酱、甘薯泥、油炸薯片等，是制作系列紫薯休闲保健食品的首选品种。它更有神奇的药用价值，含蛋白质20%左 右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素，还含有大量功效奇 特、药用价值高的花青素、绿原酸，这两种物质具有抑制癌细胞的产生和减少。 另还有一种重要物质叫液蛋白，存在于紫番薯茎叶和块根中，该物质可预防心血 管疾病，如高血压、冠心病等，还能治疗消化道、呼吸道、肝脏、肾脏的疾病等。产品的生产在湖北地区，根据热量和温度等气候条件，适合种植夏薯，夏薯在6月上旬栽植，10月下旬为最佳收获期。红薯的种植一般要经过以下的过程：培育壮苗移栽（施肥）田间管理收获贮藏。a.首先要对土地进行深耕，这一过程由一辆旋
7、耕机完成。b.由于培植优质的红薯苗技术复杂，操作繁琐，费时费力，不利于提高经济效率，所以种苗选择直接购买。c.移栽幼苗的劳动量大可以请当地居民帮忙，并支付劳务费。d.田间管理相对其它农作物简单，最主要的是饮水灌溉。e.收获过程需要一台红薯收获机，5到6个劳动力，收获时间大概为5到6天。f.贮藏方式还是以传统的窖藏为主，由于只需贮藏一部分，大概需要两个薯窖。三市场分析1.红薯分布与产量中国的红薯栽培已有400多年的历史。据史料记载，红薯的栽培分布很广，南起南海诸岛，北至内蒙古，西北达陕西、陇南和新疆一带，东北经辽宁、吉林延展到黑龙江南部，西南抵藏南和云贵高原。四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海
8、各省是我国红薯主产区。一般将我国的红薯栽培划分为五个栽培区域：北方春薯区、黄淮流域春夏薯区、长江流域夏薯区、南方夏秋薯区和南方秋冬薯区。 目前，我国的红薯总种植面积保持在620万公顷左右，总产量稳定在1亿吨以上，分别占全世界的70%和80%。我国已成为世界上最大的红薯生产国。在全国的农作物主产中，红薯仅次于水稻、小麦和玉米，居第4位。2.现阶段主要市场方向（1）红薯产品在红薯粉丝、粉条、粉皮和红薯淀粉等粗加工上。（适合高淀粉型的中薯高粉2号）（2）高档休闲食品的制作：如蜜饯类的红薯脯、红薯蜜饯、红薯酱等。小食品类的红薯饼、红薯煎饼、脱水红薯片、香酥薯片、红薯干等。（3）红薯的药用价值高，被用于
9、广泛用于医学领域。(4)其他方面：利用优质的红薯淀粉深加工为变性淀粉，是红薯综合开发的又一亮点。这种通过现代化技术深加工出来的淀粉与原淀粉相比，具有透明、黏度高、抗老化、稳定性好的物性和良好的保水性能，它广泛应用于食品、医药、化工和其他工业。目前，国内市场对各种深加工的红薯淀粉需求量为上百万吨，而国产量却不足一半。作为食品、造纸、纺织、石油等行业需求较大的变性粉（酸变性淀粉、氧化变性粉和羧烷基变性粉等）。近年，我国的红薯年需求量在400万吨以上，仅方便面市场就需近30万吨，可国产量仅10万余吨，其余都依赖进口。因此，在利用红薯加工变性淀粉方面，有着非常大的市场空间。此外，红薯综合开发项目还有：
10、开发全降解无毒无害农用地膜、包装物、开发天然色素、休闲食品、功能性饮料、蛋白饲料及生物多糖、蛋白、黄酮、多粉类物质系列化产品等。红薯综合加工高科技产业化的发展，将有力地促进广大红薯产区的畜牧业、饲料工业、食品加工业、生物医药、化学工业、机械工业行业的发展。3.市场需求量 目前国内对各种红薯淀粉及淀粉制品需求量不断增长，2011年国内整体需求规模达到105万吨。国内整体供给处于相对平衡态势，红薯淀粉产销量受原材料价格和下游食品行业波动。但是，近年来，市场上红薯淀粉价格随着需求量的增长保持上涨态势，精制红薯淀粉市场供应量小，更是保持强劲的增势。另一方面，由于其他经济作物价格上涨的影响，红薯的种植量
11、有所下降，供需矛盾更加突出，加之小规模散户加工劳动强度大，淀粉质量差，散户加工量会进一步减少，需求将更加旺盛。四竞争者状况分析1.主要竞争集中在大型的红薯种植与生产区2.相关农产品的竞争，如马铃薯3.受其他农作物价格的影响，红薯的种植量会发生变化，影响红薯的供给量和产品价格。五营销策略1.营销环境：a.中国人口总量大，中部和东部人口比较密集，可以说庞大的人口基数，使大部分产品在中国都有较好的市场。（人口环境）b.随着中国近几年的经济飞速发展，中国大部分人民的生活水平有了显著的提高，恩格尔系数降低，人们不再一味的追求吃饱，而更加讲究吃好，吃得健康，吃的舒心，放心。因此人们肯定愿意为吃得更好而掏腰
12、包，当然也不会拒绝具有丰富食用和药用价值的高品质红薯制品。（经济环境）c.目前国家逐年加大对农业的扶植力度，更是鼓励发展高效、高产、优质、环保的现代化新型农业。对优质农产品种植给予补贴，对其推广给予大力支持。（政治环境）c.红薯在明朝的时候就引入中国，在中国得到大力推广和种植，由于它的生命力强，产量高，解决了当时的粮食短缺的问题。所以在历史的很长一段时间里，红薯也是广大民众喜爱的食物，既好吃又能填饱肚子，是传统食俗文化的组成部分。只不过如今经济发展，水稻大米的产量提高，人们较少食用红薯而是被大米小麦等主食取代，但是优质红薯的食用和药用价值渐渐引起人们的重视，开始回归健康均衡的饮食文化。（社会文
13、化环境）。2.销售方式： （1）高淀粉含量的中薯高粉2号可以销售给淀粉加工企业，或者粉条、粉丝、粉皮的生产商。 （2）挑选相貌，品质较好的红薯推销给县城酒店，酒店有许多一红薯为原料的菜肴。 （3）学校食堂也有一部分需求，我们学校的各个食堂均有油炸红薯饼销售。 （4）将紫薯王这类优质红薯销售给高档零食加工企业，最好与其签订长期合作协议，成为其优秀原材料供应商。 （5）销往农贸批发市场 （6）将优良的红薯进行网上销售，自己开网店，或者和其它网店合作。 （7）利用红薯窖适量储存一部分红薯，在市场紧缺时（春节前后）卖出，出售价格高，利润大。 六项目SWOT分析（1）优势：a.土地是以极低的价格进行的常
14、年承包，使得生产成本大大降低。b.种植地区接近地方水库，水源供应方便，降低饮水灌溉成本。c.红薯的种植相对省时省力。（2）劣势：a.种植区域比较偏僻，交通运输不便，道路坎坷难行，这将加大运输成本。b.该地的土质不是非常的优良，可能影响产量和质量，这将加大化肥投入，增加成本。c.土地有一部分位于斜坡，地形不平坦，增加种植、管理与收获的劳动量。（3）机会： a.优质红薯品种在中国还没有得到大力的推广和种植，市场的需求比较大。b.目前，大多数的种植集中在小型农户的分散种植，大面积的种植相对较少，销售压力较小。C随着优质红薯的药用价值和食用价值被越来越多的关注，人们对优质红薯的需求量越来越大，优质红薯
15、的销售会拥有更好的前景。（4）威胁 a. 自然灾害（例如旱涝灾害，病虫害灾害，各种气候灾害）对农业的打击是致命的，因此红薯每年的产量与质量没有十分的保证。虽然红薯相对于其他农作物抵御自然灾害的能力强一些，但是一定的损失是不可避免的。b. 市场永远是变化莫测的，红薯的市场供给总会受到各种经济因素的影响，充分把握市场信息将有一定的困难。七风险分析与对策风险：（1）自然灾害的影响，主要为旱涝灾害，和病虫害。（2）市场供给量充足，来自同行的竞争压力，销售出现困难。 （3）受宏观经济的影响，行业里产品价格普遍较低。应对策略：（1） 在旱灾的时候，充分利用临近水库的优势，积极做好灌溉措施。干旱期间还能够通
16、过覆盖地膜的方式阻止表面水分蒸发，而红薯可以从深层获取水份，维系正常生长。对于防病虫害，在栽种时选用良种，田间管理时提倡综合防治，按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无公害化治理原则。禁用巨毒和高残毒类农药，采用生物农药防治病虫害。（2） 有效解决市场需求和销售问题，就要争取通过让利等方式与商家达成长期合作协议，保障产品有销售市场。（3） 当产品的市场价格普遍低迷的时候，可以错开价格低迷期，进行大部分有效储存，在市场紧俏时出售，保证利润。八成本与收益分析 （1）成本计算a.幼苗成本：每株幼苗批发价约为0.07元，每亩大约需要3500株
17、，总计为0.07350080= 19600b.耕地成本：每亩大约花费30元，总计3080=2400c.幼苗移栽劳务费：招用5人(每人每天劳务费100)，加上自家人2人，共7人，工作8天。总共劳务费51008=4000d.田间管理费：肥料、药物以及灌溉等费用每亩大概180元。总计：18080=14400e.收获费用：机器花费每亩20元，2080=1600.招用5人(每人每天劳务费80)，加上自家人2人，共7人，工作5天。劳务费为：5805=2000总费用：1600+2000=3600f.贮藏费用：由于贮藏的产品不多大概花费为1000元g.固定资产花费：红薯收获机5000元，旋耕机20000元，灌
18、溉设施10000元。总计25000h.其他费用：运输费：1000元，其他额外支出1000元. 总计2000元 所有成本总计（第一年）：72000元第一年由于固定资产和基础设施的投入所以成本较高，以后成本应该逐年减少，大约控制在45000元左右。（2）收益计算价格：目前红薯的市场价格受品种，上市时间等因素的影响而波动，但其最低的平均价格也达到每公斤1元。产量：中薯高粉2号，夏薯亩产3500公斤左右。紫薯王，夏薯亩产约3000公斤。按平均亩产3200计算。总收益：320080=纯利润（第一年）：-72000=元固定资产成本收回以后每年利润大约为元九总结 经过以上的分析与策划可以看出，优质红薯的产销还是有利可图的。经过5年以上的经营就可以获得百万元的资产。在获得丰厚的资本积累后，就有资本考虑扩大种植规模以及进行红薯的深加工，创办深加工企业，生产优质产品，进而创造自己的品牌，开拓更大的市场。 2013/12/14专心-专注-专业