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1、精选优质文档-倾情为你奉上项目经理职责一、认真贯彻国家和上级有关路线、方针、政策，自觉维护企业和职工的利益，完成企业下达的各项经济技术指标，执行上级党委的各项决议，遵守保密制度。二、做好经理部的职能分工、责任分工和协调运作。三、代表公司履行公司与建设单位的承包合同和履行项目经理部与公司签订的合同。承担规定的责任和义务，完成项目目标。四、组织精干的项目管理班子，组织制定实施性施工组织设计（包括施工方案、进度计划），对工程进度、质量和成本进行监督。对作业队做好施工组织、计划与管理、协调与指挥、监控与考核工作。五、组织制定项目经理部各类管理人员的职责权限和各项规章制度，定期向公司分管领导汇报工作。六
2、、做好生产要素的优化配置，进行动态管理。七、定期分析工程成本，并采取降低成本措施。八、做好原始凭证、记录、资料、及时提供索赔依据。九、做好竣工验收交付与工程价款（包括费用）估算工作。十、根据质量计划，结合项目工程实际，建立健全质量组织机构，配齐所需资源，落实质量责任制。十一、全面履行项目工程质量管理职责，对工程质量重大、大事故负责。十二、主持项目工程的质量策划，参与质量审核，组织落实改进措施，并督促实施。十三、深入工地调查研究，及时推广保证质量的先进施工方法。十四、加强质量管理知识学习，支持质检人员工作，主持召开QC小组成果发布会。项目副经理职责一、坚决贯彻党和国家制定的路线、方针、政策，服从
3、上级领导，维护和执行上级党委和经理部党支部的各项决议，遵守保密制度。二、在项目经理领导下，搞好施工生产组织和日常管理以及物资管理工作，协调好各工点、各部门之间的工作关系，督促、检查日常施工和管理工作执行情况，并及时向项目经理汇报。三、主持召开生产会议和安全会议，认真检查、总结当月生产完成情况，布置、安排次月生产计划。四、协助项目经理制定内部成本控制办法，严格内部管理，对成本控制方面出现的问题立即制止并提出修改意见。五、参与经理部施工生产、内部管理方针、目标的制定以及有关重大问题的决策，提出可靠的信息和建设性意见供项目经理参考。六、坚持请示汇报制度，团结班子成员共同搞好任职期间本职工作，在权限范
4、围内对项目经理负责。七、在项目经理的领导下，认真贯彻公司质量方针和目标，参与组织制订具体落实质量措施，并检查、督促经理部全体人员贯彻实施。八、协助项目经理全面履行项目工程质量管理职责，对工程质量重大、大事故负责。九、深入工地调查研究，及时推广保证质量的先进施工方法，提出或推荐表彰奖励质量管理先进集体和个人。十、加强质量管理知识学习，支持质量检验人员工作，积极开展QC小组成果发布会。十一、坚持“质量第一”的思想，广泛开展创优质工程活动。十二、在本项目部各项工程的质量管理和主体工程质量上对项目经理负责。十三、完成项目经理交办的其他工作。总工程师职责一、在公司总工程师和项目经理的领导下，全面负责经理
5、部的施工技术管理工作。贯彻落实公司质量方针和目标，组织制订经理部工程质量保证措施，并确保贯彻执行。二、参加施工调查，对设计文件（含施预）进行现场核对。三、主持编制项目工程综合性、实施性施工组织设计与技术组织措施方案，明确其技术质量保证要求，并在执行过程中，按情况变化发展适时予以调整、修改。四、主持经理部工程施工技术和质量检验，制订和实施经理部工程质量计划，加强施工过程的质量控制与管理，对重、难点工程或采用新技术、新工艺、新材料的工程应亲自主持技术交底。五、检查工程进度，施工组织设计和技术措施执行情况，努力做到均衡生产、文明生产，做好对工程变更资料的申报工作。六、督促按时提出验工计量支付，做好经
6、济活动分析工作，参与对外经营活动，做好技术公关工作。七、组织推广和应用新技术，主持关键工序攻关和人员培训，编写有关成果报告和施工技术总结。八、督促及时编制各项工程竣工文件，参加初验及有关竣工验收交接工作，主持编写重、难点工程的技术总结。九、严格项目工程施工技术和质量检验，认真加强施工管理，并对其工作质量负责。十、制定和实施项目工程质量计划，加强施工过程的控制，对因技术原因和管理原因造成的质量重大、大事故负责。十一、推广应用统计技术和先进经验，加强文件和资料的控制，建立质量记录。十二、制订实施纠正措施，严格把好“图纸、测量、试验”关。十三、完成项目经理交办的其他工作。综合办职责一、在项目经理领导
7、下对办公室及总务工作进行日常管理，并对本部门工作质量负责。二、负责协调办公室内部工作人员之间的关系，对办公室人员进行业务指导并组织业务学习。三、负责组织经理部领导的各项决议、决策，积极主动地为领导的各项决策提供参谋意见。四、协助领导搞好对文书、档案、信息和公章的管理工作。五、全力协调好各部门间，职工与领导之间，项目部与驻地单位之间的关系。六、做好政务工作，负责日常上下级公文的处理工作。七、做好对外宣传工作，树立良好的企业形象。八、协助领导进行人员管理，详实把握经理部的劳动用工情况，及时向领导提供有关决策依据。九、负责各类行政公文的起草和上报下发工作。十、负责小车的日常管理与调派工作，满足日常工
8、作用车需要。十一、负责会议的召集，做好会议记录。十二、协同技术部门、质检部门开展质量管理宣传活动，增进全员质量意识。十三、协同工程科、质检科加强职工的技术培训和质量考核工作，使其掌握本工种、本等级相适应的应知应会知识，提高劳动技能水平。十四、及时完成领导交办的其它工作。办公室工作人员职责一、协助主任做好办公室的承办、催办、督办等工作。二、负责搜集、整理职工的意见和建议，搞好信访和调整工作。三、处理办公室日常对内对外事务工作。搞好对外接待的会议服务工作，并做到态度诚恳，接待热情，服务周全，负责会议室管理。四、建立健全人事工作的各类基础资料和基础档案。五、完善请销假的审核手续，做好各类请销假的登记
9、工作和月终考勤的汇总与管理。六、搞好保密工作，加强政策、法规学习，提高业务工作水平。七、完成日常的复印、打字工作，负责对复印机、电脑的保养、管理。八、严格保密工作，复印、打印内容不得对外泄露。九、负责办公文件的收发、传阅、归档工作。十、及时完成领导或主任交办的其它工作。财务负责人职责一、开展项目经理部的会计管理工作，对经理部财务工作负责。二、负责开展经理部的经济活动分析和工程成本分析。三、对经理部整个经济活动进行财力资源配置。四、负责工程成本的核算工作。五、负责经理部经济业务的审核，负责原始凭证及记帐凭证的审核。六、对各种往来帐进行帐务处理，负责转帐凭证的填制。七、负责各类明细帐及总帐的登记。
10、八、负责固定资产的核算及台帐工作。九、对提高工程质量的各项技术管理措施提供资金保证。十、进行经理部质量体系的财力资源配置，确定并实施质量成本分析活动方法。十一、正确收集工程的报废损失费用，并及时向项目经理提供信息。十二、负责研究和开展质量成本核算和分析工作，向项目经理建议降低成本的方法。十三、完成领导交办的其他工作。出纳员职责一、严格按照国家现金和银行管理的有关规定办事，负责本单位的现金及银行出纳工作。负责开展本单位经济核算和经济分析工作；负责责任成本和责任计划的落实。连续、系统、科学、合理地反映本项目的资金运动。二、严格现金开支规定，负责日常财务报销工作。正确计价算帐，对本项目各类经济业务进
11、行科学合理的帐务处理。三、根据审核和收支无误的会计凭证，进行现金和银行日记帐的登记工作。四、做到日清月结，帐实相符，严禁有帐外现金。五、自觉遵纪守法，严禁挪用现金。六、落实单位工程经济核算制度，及时结算工程价款。七、遵守银行结算纪律，严禁出借帐户。八、月未应根据银行提供的对帐单，编制银行存款余额调节表，核对各笔经济业务的发生。九、实行财务监督，保护库存现金的安全完整，遵守财经纪律。十、认真进行职工借款和待领工资备查簿登记工作。十一、完成领导交办的其它工作。工程部部长职责一、在项目副经理、总工程师的领导下，认真执行上级颁布的技术标准及有关施工技术规范、规则、操作规章制度，负责本部门的日常技术管理
12、工作。二、参与上级组织的编制实施性施工组织设计技术组织设计措施，并根据上级指示，综合实施性施工组织设计，编制施工安排及技术组织措施。三、主持并做好各项施工前的技术准备工作，主持施工放样，贯彻测量复核制。四、熟悉有关施工技术文件及标准设计图，负责作好技术交底。五、督促按设计文件施工、按计划施工、如期完工。如在施工中发现设计不符合实际，需要变更时，提出变更设计意见。六、检查施工进度、质量、安全、劳动组织、施工操作、材料机具使用，对发现问题，及时采取措施，重大问题及时向上级报告解决。七、贯彻执行工程质量和施工技术安全措施，参加质量安全检查及有关质量安全事故的调查分析处理，协助领导按照具体情况制定防洪
13、、防寒等有关措施。八、保管、整理工程原始技术资料，绘制施工设计图、大样图，填写技术资料报表。九、组织有关人员参加竣工测量、编写技术总结和竣工文件，并参加交验工作。十、认真执行上级颁布的技术规范、规程和规则，落实工程质量保证措施，对因其工作质量造成的不合格工作承担责任。十一、应用统计技术，做好本岗位质量记录的收集、整理、填报、归档工作，确保技术文件的质量，并对技术文件的真实性、有效性负责。十二、参与施工过程的技术管理工作和不合格工程评审与处置。十三、参与工程竣工交付，提供有关竣工文件和资料。十四、认真学习质量管理知识，积极开展技术攻关和QC小组活动。十五、完成领导交办的其他工作。技术员（施工员）
14、职责一、在工程部长的领导下，认真执行上级颁布的技术规范、规程和规则。落实工程质量保证措施，协助工程部长做好日常技术工作。二、熟悉分管工程的设计文件、设计标准、施工技术规范、施工方法、施工安排等。参加有关技术交底与施工组织设计、技术组织措施的编写工作。三、做好分管工程项目施工的各项技术准备工作。四、深入工地，选定施工机具和进行劳动组织，进行技术业务指导与工程质量、进度检查，参加工班交班会，做好详细的技术交底，及时解决施工中的存在的技术问题，重大问题及时报请工程部长处理。五、检查主要材料的出厂时间、标号、规格和质量情况。检查、掌握成品、半成品、预制件、预埋件等加工、订货及质量、规格情况。正确及时报
15、批现场施工中的签证资料。及时按部颁质量评定标准评定好分项工程、分部工程、单位工程的最终质量分。六、参与“技术攻关”和QC小组的活动。七、负责提供编写技术总结和编制竣工文件的有关原始资料、基础资料。八、指导班组开展质量自检和互检工作。参加隐蔽工程检查及交工验收。负责工程档案中各项技术资料的签证、收集、整理工作。处理质量事故，做好施工日志。落实工程质量保证措施，对因其工作质量造成的不合格工程承担责任。九、应用统计技术，做好本岗位质量记录的收集、整理、填报、归档工作，确保技术文件的质量，并对技术文件和资料的有效性、真实性负责。十、参与工程竣工交付，提供有关竣工文件和资料。十一、完成领导交办的其他工作
16、。测量员职责一、在工程部长领导下，贯彻执行测量规程及有关测量规章制度。二、依据移交主要桩点和水准点进行引线测量、施工放样测量和补桩工作。三、对主要桩点加设保护桩，妥善保护，因施工需要移动点位时，应提前按原精度另行移设。四、作好和保管所有测量工作的正式记录，不得任意涂改或丢失。五、坚持测量复核制，及时、正确整理好测量成果资料，保证记录、计算无误，确保施工进度和质量。在每道工序施工前，坚持校核有关中线、十字线、坡率、高程及几何尺寸。六、做好竣工测量和贯通测量。七、加强学习和掌握测量业务知识，正确使用测量仪器。八、负责测量仪器的保养、检验、校正和保管使用。九、根据施工需要，制定详细、全面的测量工作计
17、划。十、全面负责现场的施工放样、测量设计及内业计算；对测量资料复核、整理及保管工作，对其真实性、可靠性、可溯性负责。十一、积极参与QC小组活动。十二、完成领导交办的其他工作。质检科科长职责一、严格按照设计图纸、技术文件和有关标准，组织和搞好其试验、检验状态及结果的控制，并对其检验结果负责。二、贯彻执行国家和上级有关保证安全和生产保证质量的施工法律、法令和有关决议、决定。三、严格按照验收标准质量等级、统计上报各项质量指标完成情况，提出工程质量检验分析报告，反馈工程质量信息。四、坚持“三检”制，安全质量检查权力，督促贯彻工艺纪律和搞好工序质量管理，并对生产班组进行选题控制点控制。五、参与管理评审、
18、质量、内部质量审核，组织对不合格工程评审。六、制定贯彻检验工作，建立健全检验工作记录以及不合格工程评审记录，并开展好各种统计分析活动。七、负责技术文件的收集、提供和状态管理。八、在项目副经理和总工程师的领导下，负责经理部施工质量管理工作，对本部门和本系统所制定的各种技术文件的质量负责。九、组织制定满足合同要求的施工（技术）方案项目质量计划。十、组织或督促制定并审核综合实施性施工组织设计，并对其技术问题的准确性、完整性、符合性负责。十一、对长、大及重、难点工程的关键工序进行施工技术交底，施工方案指导及审核、组织、督促生产班组搞好施工过程的技术服务和文明施工管理， 并为过程控制提供足够的技术支持。
19、十二、负责技术文件的收集、供应和状态管理工作。十三、针对质量问题，组织拟定、审核、纠正和预防措施，并督促生产班组贯彻实施。十四、组织工程竣工交付，参与工程质量验收，提供有关技术文件和资料。十五、完成领导交办的其他工作。质检员职责一、认真执行上级颁发的技术规范和规则，落实工程质量保证措施。二、作好本职质量记录的收集、整理、归档工作。三、认真学习质量管理知识，带头参与QC小组活动协助组织实施质量计划。四、经常深入工地，检查工序质量，实行关键工序全过程旁站制度，一旦发现有违反操作规程施工的质量问题，及时发出书面整改通知，督促整改，并上报有关领导，把好每道工序的优良关。五、认真收集有关质量管理合理化建
20、议，及时反馈各种质量信息，协助分析质量状况。六、参加质量事故的处理、分析工作。七、在总工程师的领导下，坚持“三检”制，行使质量权力，并对检验质量负责。八、制订本项目、本部门的质量手册、质量管理体系、质量工作计划，并协助领导组织实施。九、认真收集各种有关质量管理的合理化建议，及时反馈各种质量信息，协助领导分析质量状况。十、收集、保管质量档案。参与质量体系文件和资料的控制。十一、参与本单位质量事故及不合格工程的分析，做好记录，及时填好有关质量报表。十二、严格按照设计图纸、技术文件、工艺要求和有关标准，组织搞好试验、检验状态及结果的控制。十三、贯彻检验工作程序，建立健全检验工作记录以及不合格工程不合
21、格产品评审记录，并开展好各种统计活动。十四、完成领导交办的其它工作。安全员职责一、认真学习、贯彻执行党和国家的方针、政策、法令和上级有关文件规定，制定其职责范围内的实施细则方案，并制定生产各单位岗位安全责任制。二、遵循技术标准、安全标准、规范和制度，严格执行“安全第一、预防为主”的原则。三、负责安全检查和劳动安全技术的日常管理工作，并参加检查，对存在的问题进行组织整改。四、协助进行新工人“三级教育”和调换岗位，特殊工种人员的技术、安全培训和安全技术交底。五、参加事故的调查，进行事故统计，分析和报告。六、掌握安全生产动态，制止“三违”并有权对“三违”人员进行处罚。七、深入现场，面向生产，及时做好
22、安全信息反馈工作，坚持以预防为主的方针，把安全事故消灭在发生之前，以保证工程进度和质量。八、认真查处安全事故，按照“四不放过”的原则，及时处理发生的事故。九、加强业务管理工作，保管归档好安全检查记录、卡片、通知单、事故调查表等。十、遵循安全、文明生产、劳动、环境保护有关法规，制定实施细则。开展经常性的安全生产教育，上岗教育、安全生产周（日）宣传教育及检查评比活动等工作。十一、负责项目部及施工现场防火、防盗的管理工作，负责组织安全应急救援预案的演练。十二、完成领导交办的其他工作。设备科科长职责一、在项目经理和总工程师的指导下工作。二、协助分管领导做好机械设备的管理工作。三、全面负责项目部机械设备
23、管理工作。四、负责抓好机电设备的日常管理工作。组织编制设备购置、使用、保养及修理计划，编制需用配件计划，并督促实施。五、负责贯彻落实操作司机岗位责任制和严格执行安全技术操作规程，组织按制保养。六、重视和抓好机电设备维修人员的技术培训和管理，不断提高维修人员素质，加强机电设备维修工作的技术指导，努力提高机电设备完好率和利用率。七、制定本项目部机电设备更新、技改方案，上报上级主管部门，并组织实施。八、督促、检查机电设备管理工作。九、组织机械设备大检查，总结推广先进管理经验。十、参加机械事故的调查、分析和处理，负责组织抢修，总结经验教训。十一、主持经理部机电设备的计划购置和在用设备的调配工作，并对机
24、电设备的运输质量负责。十二、制订和实施机电设备管理办法，加强“管、用、养、修”和革新改造，以满足施工生产需要。十三、在公司设备部的授权下，组织采购设备，并进行检验和试验，对其采购设备质量负责。十四、严格机电设备管理控制，按照规定程序上报报废机械设备资料，并对设备原因造成的质量事故负责。十五、主持和组织好机电操作人员的培训，持证上岗。十六、完成领导交办的其它工作。材料科科长职责一、在项目经理、上级物资部门领导下负责经理部的材料供应管理工作。二、负责组织落实物资部门职责范围的各项工作，做好材料科人员的工作分工，并检查工作执行情况。三、检查、指导、督促工地物资管理，抓好以限额领料为中心的工地物资管理
25、工作。四、参加经理部组织的施工调查，提出有关物资供应和管理的方案、措施。五、掌握了解经理部施工生产任务及物资收、支、存情况，搞好物资平衡调剂，确保施工生产顺利进行。六、负责监督物资采购，管理制度以及物资纪律执行情况，发现问题提出整改措施，限期整改。确保物资采购质量及物资管理质量。七、推行全面质量管理，提高本部的质量保证能力，对材料科的质量和工作质量负责。八、负责经理部物资采购，保管、供应工作，实施采购控制领导，组织订货、采购物资，对所采购的物资质量负责。九、组织实施采购控制程序，做到采购、订货、验收、贮存、发放手续完备，记录齐全，并有可追溯性。十、协助检验部门做好进货和试验工作。十一、掌握材料
26、科的质量动态，组织物资的平衡供应，避免积压和浪费。十二、组织物资管理人员参加业务培训和资格考核，做到持证上岗。十三、做好材料采购登记并进行合格供方评审工作，列出合格供方花名册，并做好材料可追溯性记录。十四、完成领导交办的其它工作。试验室主任职责一、在总工程师领导下，对试验室工作全面负责。组织完成施工所需的各项试验和管理工作。二、深入施工现场，提出施工中存在的问题；安排、检查室外施工控制工作。三、从事试验室所承担的建材、土工试验工作。指导各项检测、试验项目按操作规程实施。对试验、检测项目的原始记录和报告进行稞、签章、整理、报送、保管。四、提出试验仪器设备的购置、更新、改造及修理和报废计划，组织仪
27、器设备的检定和校验。五、负责有关计量工作。六、定期评定砼、砂浆强度、路基压实度，且上报有关部门。七、对所从事的试验检测、施工控制负责。八、严格按标准、规范及试验规程进行各项检测工作，所提供的检测数据报告具有公证性。九、试验前后均应对所使用仪器和设备的状态进行检查，并在仪器设备使用记录上填写使用情况。严格按仪器设备操作规程进行操作。十、所用建筑材料的见证取样必须同监理一道，按取样方法取具有代表性样品。十一、在监理旁站的条件下进行砼、砂浆检查试件的制作，做到随机取样，具有代表性。制作试件的组数符合规范要求。十二、砼、砂浆、钢筋力学性能试验，结果及时找监理签认。十三、砼施工控制时，严格计量工作，保证
28、拌和的砼与理论配合比一致，使砼强度达到设计要求。十四、发出的检测报告，必须用碳素墨水填写，并经复核，负责人签名，加盖试验专用章方能有效。十五、完成领导交办的其它工作。试验员（试验工）岗位职责一、在试验室负责人的领导、安排下进行室内检测和室外施工控制工作。二、按见证取样方法对材料进行督促取样。三、参加原材料的检测和土工试验、砼、砂浆、钢筋力学性能试验，以及砼、砂浆试拌工作。四、做好砂、石含水量、砂中含石量的测定以及减水剂溶液浓度的配制工作。五、负责施工配合比的换算、施工配料单、拌和记录、检查试件报告单的填写与分发工作，以及砼施工前的技术交底工作。六、认真搞好工地拌制砼和砂浆时：1、砼、砂浆和易性
29、测试；2、分班、工程部位制取检查试件；3、经常检查材料的计量情况；4、拆、送试件到指定地点养护。七、在指定地点取原状土或搅动土到试验室进行土工试验；进行路基填土压实度检测，按时上报检测报告。八、对所从事的试验检测、施工控制负责。九、格按标准、规范及试验规程进行各项检测工作，所提供的检测数据报告具有公证性。十、试验前后均应对所使用仪器和设备的状态进行检查，并在仪器设备使用记录上填写使用情况。严格按仪器设备操作规程进行操作。十一、所用材料的见证取样必须同监理一道，按取样方法取具有代表性样品。十二、监理旁站的条件下进行砼、砂浆检查试件的制作，做到随机取样，具有代表性。制作试件的组数符合规范要求。十三
30、、施工控制时，严格计量工作，保证拌和的砼与理论配合比一致，使砼强度达到设计要求。十四、完成领导交办的其它工作。档案员岗位职责一、负责工程项目的内业管理工作，负责接收上级有关部门，各部、室发送的各种图纸、文件等资料，并登记造册。 二、负责发放本部门对外发送的各种图纸、文件等资料，并办理登记手续。 三、负责工程项目资料、图纸等档案的收集、管理。 四、对各种工程资料进行科学的规范的编号、登记、复印。 五、负责管理好有关工程技术资料的归档保存和借阅管理，并按有关工程技术资料的重要性进行分类，及时清理作废资料不被误用。 六、发放的图纸资料必须留原件一份，连同发放清单一起存档。 七、负责视具体情况定期清理
31、资料室档案。 八、监督检查施工资料的编制、管理。计量工程师岗位职责一、熟悉设计图纸，合同文件，技术规范，认真研究合同文件，熟练运用主合同文件所赋予的承包人的权利，熟悉施工队合同中甲乙双方的权利和义务。保护项目的合法利益；制定合同台帐，做好合同交底，形成交底记录。二、经常深入施工现场，了解施工进度，督促施工队及时对已被认可的工作进行计量，确保所完成的工作于每季度得到合理计量，使项目部资金情况良好；编制计量台帐。三、协助项目经理、副经理处理好与业主、监理、施工队的关系，保证资金的出入的良性循环。四、编制及审核施工队、供应商的资金支付计划，保证项目部资金支付工作的安全性、及时性、有效性；五、有索赔及
32、变更管理台帐，且台帐能体现出索赔或变更事件的时效性及连续性，便于实时控制。索赔及变更依据充分，资料完善，归档有序。六、工程完工后，督促施工队进行工程决算工作及配合完成工程审计工作；工程交工验收完毕后三个月内，及时编制竣工结算书。七、结合项目部具体情况编制总体目标成本计划，按期进行成本核算。八、对施工队按季度结算，有连续累计记录或台帐；结算手续完整，有各级管理人员签字并移交财务。九、完成领导交办的其它工作。总工办主任岗位责任制一、在总工程师的领导下， 贯彻执行党和和国家的安全生产方针、政策、法律、法规等。二、负责组织编制工程的施工方案、施工图纸资料，并组织人员进行工程预决算。施工过程中，检查施工
33、方案、作业规程的执行情况。负责计量，施工资料收集归档，技术交底、安全交底的编写，工程进度统计及现场收方等工作。三、负责组织人员对工程进行竣工验收、竣工图绘制， 监督并参与工程质量标准化管理。四、深入施工现场，解决施工中的技术问题。五、在总工程师的领导下，负责对项目部工程技术人员的考核、评审工作，组织项目部工程技术人员会议，研究讨论生产过程中的重大问题，提出改进措施，并监督其贯彻 执行。六、遇有重大事故要亲临现场，参加事故的调查、分析、处理工作。七、负责组织建立项目部工程图纸资料等技术档案，做好图纸资料档案管理工作。八、完成领导交办的其它工作。炊事员岗位职责一、炊事员必须按照国家食品安全法的要求
34、统一着装，搞好个人卫生，每年必须体检一次，符合规定后才可上岗工作。二、负责检查餐厅卫生及餐器具消毒情况，确保用餐安全，不发生食物中毒事故，并控制卫生消毒用品、洁具的耗用。三、确保食堂餐厅、操作间、库房、保鲜柜、冰柜、消毒柜清洁卫生，做到生熟分开，半成品与待加工食品分开，杜绝食品混放。四、所有的灶具、炊事用具、水池、地面要保持清洁卫生，保持定期消毒。五、炊事员依据用水、电、气的安全规范进行操作，防止安全事故的发生，下班时做到“三关”，关气源、关电源、关水源。六、食堂工作重地杜绝闲杂人员进入食堂，炊事员对闲杂人员禁止入内，一旦进入食堂的闲杂人员要及时清退。七、炊事员要杜绝食堂食品及物资外流，一旦发现必定重罚。八、工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的投入造成浪费。专心-专注-专业