酒店管理系统方案(共32页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上星级酒店管理系统方案建议书方案提供方:长沙佳驰软件有限公司提交日期 :2011年3月联 系 人 ：曾松德电话号码 : 0731-传真号码 :0731-电子邮件 :QQ.com公司地址 :目录一. 有关本方案的说明2二. 本方案预期达到的目标和效益3三. 系统平台介绍3四. 软件特点及系统安全特性4五酒店管理系统功能模块介绍6六质量保证体系9七、施工周期及培训计划10八、售后服务承诺11九、软件报价13十、硬件推荐及报价14十一、软件工作站示意图16附：软件销售协议书17一、有关本方案的说明随着旅游事业的蓬勃发展和酒店管理业务的不断扩大, 酒店管理人员尤其是酒店酒店的管

2、理人员对酒店管理的现代化科学化的要求逐渐迫切起来。越来越多的酒店领导认识到酒店管理计算机化的重要性和必要性, 计算机信息管理系统对酒店管理来说, 已不再是一个时髦的奢侈品,而是一个必不可少的得力助手。根据贵方对电脑管理的规划和要求, 我们给出了基本配置方案。本方案中给出的配置是针对贵方的规模给出的，方案中的价格可作为贵方领导预算时参考。二. 本方案预期达到的目标和效益1. 提高经济效益：l 完善的散客和团体预订功能可防止有房不能出租或满房重订的情况出现，可随时提供准确和最新的房间使用和预订情况，从而可提高客房出租率。客人费用的直接入帐，不仅减少了票据传送，而且避免了管理上的混乱，更主要的是有效

3、地防止逃帐的发生。 l 完善的预测功能可用于市场销售，如确定宣传的重点地区和如何掌握的浮动等。 l 正确控制价格，从而提高收入。 2. 提高服务质量：l 少于一秒的客人信息查询手段，使客人得到满意的答复。 l 餐费、电话费、洗衣费、客房饮料费、电传传真费、酒吧饮料费等费用的一次性结帐管理，不仅大大方便了宾客，也提高了酒店的经营管理水平。 l 少于一秒的历史档案查询更为查帐或查客人信息提供了极大的方便。 l 回头客自动识别、黑名单客人自动报警、VIP客人鉴别等均有利于改善酒店的形象。 l 快速的结账处理，减少客人离店等待时间。 l 清晰准确的账单、票据、表格，使客人感到高档次的享受。 l 完善的

4、预订系统，使客人的入住有充分的保证。 3. 提高工作效率：l 电脑资料的正确保存避免了抄客人名单的低效工作。 l 严格的数据检查可避免手工操作的疏忽而造成的错误，减轻职工的工作压力，从而提高工作效率。 l 减少票据的传送、登记、整理分类、复核等一系列的繁重劳动。 l 电话费自动计费及电话开关控制，使话务员的工作只是接电话而已。 l 全面了解营业情况：l 完备的报表功能和查询功能使管理者可及时了解各部门的营业情况，并可综合分析酒店的财政状况，是经营者的得力助手。 l 完善酒店内部管理体制。三、系统平台简介本系统采用业界先进的客户机/服务器(C/S结构)模式，系统前端采用普通微机，服务器可按酒店需

5、要和投资规模，选择名牌PC服务器、工作站或小型机等多种机型；操作系统采用国际标准的Unix或Windows NT操作系统系统；数据库采用SQL Server，采用Windows用户界面。 1先进可靠的操作系统 目前国内外基于客户机/服务器的高级操作环境(AOE)市场，最流行的软件有Unix、Windows NT、NetWare、OS/2等。本系统选用Windows操作平台，因为：但Windows系统为美国Microsoft公司之产品，她的发展势头在所有AOE市场中是第一的， Windows带来的易用性和高性能也相应的降低了系统的总拥有成本， Windows拥有广泛的用户基础，用户可以很快熟悉软

6、件操作。2Sql Server大型关系数据库 国内企业使用的大型关系数据库主要有Sql Server、Oracle、Informix等，我们选择SQL Server(她为Microsoft公司购买Sybase公司许可证之后修改的版本)基于以下理由： (1).高性能。联机应用需要高的吞吐量，快速的响应时间，并且在系统扩增时仍能保持高的性能。Sql Server获的高性能的主要原因有三：采用多种性能提高技术(基于开销的优化策略、Clustered索引、共享式提交、共享过程Cache;集成化网络功能、多卷表，以及多级封锁机制等）；多线索服务器；存储过程和Trasace-SQL。 (2).服务器制约完

7、整性和安全性。Sql Server能集中化制约完整性和安全性，而不是让访问这些数据的每个应用分别实现它。 (3).高可用性。Sql Server采用了联机维护、快速恢复和基于软件的容错来保证系统的不间断运行。 (4).开放性分布式DBMS。开放性体系结构: Sql Server可运行于各种硬件平台且支持异构分布式数据库环境。分布式数据库管理：允许分布式访问和分布式数据库。四、软件特点及系统安全特性l 系统平台先进： 1.采用业界先进的客户机/服务器(Client/Server)模式; 2.操作系统使用国际标准的Windows系统; 3.数据库采用大型关系数据库SQL Server； 4.客户器

8、端采用Windows用户界面。l 功能齐全： 1.前台和后台系统联网，可进行一体化管理。 2.前台系统可包括总台(预订、接待、帐务)、客房中心、程控电话、商务中心、餐饮收银、销售中心、总经理室等系统。 3.系统可提供程控交换机接口、门锁接口、IC卡/磁卡消费系统、户籍管理、Internet接口等。 5.建立完整的日志功能来监视整个系统的操作，以备将来对重要操作进行跟 踪。 6.可采用多级的备份技术以在最快时间内恢复工作。l 灵活通用：软件模块采用积木式结构，各酒店可按需选择适合自己的功能模块。通过几年来各大酒店的不断使用和完善，使软件对各大酒店的大部份要求不必作程序修改而只需作参数调整既可。

9、要扩充功能，只须投资增加工作站，而不会明显影响系统的性能，也不用停机。 硬件可采用国内最常见的设备，而不局限于某一机型，以便于购买和维修。l 用户界面友好： 1.系统采用Windows标准图形界面，因此熟悉Windows的员工就会操作。随时提供快捷键操作，下拉式菜单驱动，提供多窗口功能。因此屏幕美观，操作简单易学。2. 整个系统可用键盘或鼠标操作。3. 详细的用户帮助手册，便于操作员输入。4. 打印机输出和屏幕显示可同步进行，给用户“所见即所得”的新感受。5. 在客房实时排房表上可进行预订、登记、查询等多种操作。l 接口集成能定制各种酒店管理相关软件接口，如门锁系统接口、公安户籍传输系统接口、

10、电话计费系统接口，从而实现多款软件集成，可直接在酒店管理软件中实现门锁发卡、电话计费、户籍信息传输等功能，节省了其他各款软件的操作时间，大大提高了工作效率。五、酒店管理系统功能模块介绍1、宾馆管理系统1.1接待登记1.1.1预定登记：直接预定、预定查询、预定修改、预订取消（自动释放预留房间）、预订散客查询、客户单位档案查询；1.1.2 入住登记：预期到店宾客入住、单个散客入住、联房散客入住、团队入住等客人均可操作，开房方式包括天房、钟点房、凌晨房（半天房）等等。1.1.3 门锁发卡：在客人入住同时，可以通过通过门锁接口，直接给房间发门锁卡，在宾馆软件中为宾客发门锁卡，既节省操作步骤，同时可以杜

11、绝操作员开出房间但不做登记的行为，避免房费损失。1.1.4 宾客续住：即补交押金。在宾客入住期间，可以随时补交押金并修改预离时间，可直接在房态图上右键操作，简单便捷。 1.1.5 消费入账和费用入账：在宾客入住期间，可以随时进行宾客消费品的录入，并及时计入该房间消费当中，可直接在房态图上右键操作。 1.1.6 退房结账：进行宾客退房操作。1.1.7 其他操作：在接待登记模块中，除了以上操作外，还可以进行其他操作，包括宾客信息修改、换房、房价调整、补打账单、寄存、多间预定房间部分房间入住、部分房间结账、退押金、转账、加开房间、随客管理等各项费常规操作均可操作。1.2 账务中心模块能及时方便地查询

12、和处理宾馆类各项除常规接待之外的营业操作和交接班等操作。 1.2.1 宾客账务：查询在店宾客账务，体现宾客单号、房号、姓名、入住日期、支付方式、支付金额、未结帐金额以及欠款金额，和各项金额合计。 .2.2 财务催缴：根据设定的条件，查询押金即将用完或者已经欠款的宾客信息，操作员可以根据这个表对对应的宾客进行续费。.2.3 非住客账：主要用于宾馆吧台对外销售商品进行操作。这些账务不属于任何客房，但是也属于宾馆的营业收入，操作界面与“消费入账”相同.2.4 夜审：对宾馆当天账务进行过账处理，本软件具备自动夜审和房租过账功能，因此在平常情况下不需要进行夜审操作，如果您的酒店要求每天核对过账，可以进行

13、此项操作。.2.5 对于宾客账务进行撤单（撤销入住、撤销结账、撤销预定）、合并账单、拆分账单等操作。 .2.6 协议单位进行挂账结算。挂单客人（散客）查询、挂单客人结账、挂单客人恢复入住。.2.7 操作人员交接班，进行工作和账务交接。 .3 销售中心模块1.3.1 协议单位：对协议单位进行管理，进行协议单位的增加和设置，包含协议单位的名称、联系信息、是否可以挂账、挂账金额以及特别是协议房价的管理。 1.3.2 会员管理：对会员进行管理包括会员类型设置、会员积分设置、会员折扣设置，进行会员发卡、充值、积分兑换、积分返点、会员密码修改等。 1.3.3 会员查询：进行会员消费统计、会员消费查询、会员

14、充值查询、会员积分查询等。.4 库存管理模块1.4.1 库存登记：对库存商品进行入库管理；对已入库商品进行退货管理；对仓库内商品进行领料管理；对已经领出的商品进行领料退货管理；对不同仓库间的商品进行调拨1.4.2库存查询： 可以查看当前库存状况；可以对当前库存进行盘点并进行损益计算；可以查看所有商品出入仓库的单据记录1.4.3库存数据设置：可以设置商品供应商资料；可以设置仓库资料；可以设置领料部门资料.5 查询中心模块：能方便的查询宾客相关信息。；能查询房态信息；能查询现在及将来某时段的可用房信息；能查询到相关账务信息；能查询到客房使用率信息。 .6 系统设置模块：对系统的初使化数据，如商品信

15、息，客房信息进行相应处理；提供黑名单功能，限制特殊宾客入住；对数据备份，恢复，初使化提供相应处理；系统操作员的权限管理；系统操作日志的管理等。 .7 接口管理能定制各种酒店管理相关软件接口，如门锁系统接口、公安户籍传输系统接口、电话计费系统接口，从而实现多款软件集成，可直接在酒店管理软件中实现门锁发卡、电话计费、户籍信息传输等功能。餐饮管理系统模块介绍2.1 前台管理模块：包括点菜收银、预订登记、补打账单、撤销结账、吧厨出品、点菜单复制、厨房催菜 、菜品估清、拆分账单、合并账单、日始日结功能。（附触摸屏点单界面）2.1.1 开台：为客人登记开台，随后客人发生的消费均以此台号为准进行消费录入。开

16、台后可以直接点菜，方便快捷。2.1.2 点菜：在这里可以进行客人点菜菜品的录入，并可以对任意菜品进行特殊说明，如做法说明（加辣、少盐、多汤等），上菜延迟说明（先上、挂起等），增加临时菜等。2.1.3 结账：结账页面，可以进行普通结账、会员打折、抹零、多种结账方式联合结账、协议单位挂账、开发票等操作。（触摸屏结账图片）2.1.4 其他操作：在可以消费过程中，可以进行并台、转台、菜品转台、菜单复制、加单等各项营业操作。2.2 厨打设置模块：包括厨打方案、菜品厨打设置、厨打参数设置等功能 2.3 基础数据模块：可以进行各项数据设置，包括 酒菜设置、酒菜特价管理、酒菜折扣方案、原材料设置、菜品原材料配

17、置、房台设置、员工资料以及其它资料。2.4 销售中心模块（会员管理）：包括、协议单位、挂账结算、会员类型、会员管理、会员发卡、会员充值、会员兑换、积分返点、会员卡密码修改、会员消费统计、会员充值查询、会员积分查询。 2.5 库存管理模块：对库存信息进行管理，包括入库单、退货单、领料单、领料退货单、仓库调拨单、当前库存、库存盘点、库存单据查询、供应商资料、仓库资料、部门资料等。 系统管理模块：包括系统管理、用户单位设置、系统设置、数据初始化、数据备份等功能。 经理查询模块（报表统计）3.1 客房查询统计3.2 客房报表统计：可以对各项记录信息进行查询操作，包括当班收银统计、营业日报表、营业情况速

18、览、宾客账务余额表、结账明细表、结账汇总表、消费明细表、消费汇总表、宾客入住报表、宾客退房报表、结账实收报表、宾客来源统计、宾客类型统计、客房清单等根据各种情况进行统计和分类，可以为经营者详细的营业状况分析。3.3 餐饮报表统计：可以对各项记录信息进行查询操作，包括账单查询、当前房台状态统计、点菜流水查询、当班收银统计、菜品赠送情况表、菜品退单情况表、菜品打折情况表、酒菜销售明细表、酒菜销售分类明细表、日营业收入统计、服务员提成情况查询、宾客消费统计、时段营业情况表、挂账查询、操作日志查询等。六、触摸屏点单系统介绍触摸屏点菜系统功能 触摸屏点菜系统是迎合个性消费潮流，系统还有一特点是兼容性，它

19、可以与无线点菜系统并存，在推崇现代消费理念的同时也保存了传统的消费模式。适合西餐厅、咖啡厅、速食、会员制俱乐部、等综合性餐饮娱乐系统，该系统具有多种不同用途的触摸屏POS前端，界面精细而直观。结合太优餐饮后台系统，为企业提供了良好的经营管理环竟，给经营者对市场需求的分析、预测提供了可靠的数据依据。触摸屏点菜系统主要特性有： 1、点菜使顾客更随意、方便、舒适，也让服务人员更集中精力服务顾客；各部门员工即时通过计算机网络得到数据作出即时的反应； 经营管理人员随时查看经营情况，及时作出决策。2、触摸屏点菜系统图文并茂，界面形象、友好；如菜谱、消费单、帐单、厨房制作单、各种统计分析报表。3、触摸屏点菜

20、系统连接在餐厅的局域网上，可根椐需要在局域网上连接多个触摸屏，扩展方式灵活多样，可与无线点菜系统兼容并用，规模可大可小。触摸屏管理系统-基本功能简介1、触摸操作方式：所有操作用通过点击屏幕，即可轻松完成；客人或服务员均可使用。2、多种方式检索菜谱：顾客可随意以菜肴类别浏览、选菜；也可根据菜名拼音和编号查询，点菜。另外，所具有的点菜、退菜功能可方便顾客对菜品的取舍和修改。3、汇总、列表功能：查看所点菜目并计算总价，方便顾客即时了解自己的消费信息。4、点菜传输功能：发送点菜信息的同时也发送点菜桌号、时间、服务员编号等后台管理软件所需的全部数据。5、催菜、缓菜功能：服务员或顾客可通过触摸屏直接发送催

21、促后台、厨房上菜或要求暂缓上菜信息。6、退菜功能：服务员或顾客可通过触摸屏直接发送请求后台退去尚未制作或口味不合的菜。7、桌台管理功能：转台、并台、清台， 客人或服务员只要轻轻用笔在触摸屏上一点，便能完成客人的并台、转台、清台等操作。8、拼音查询：在点菜时它能帮助点菜员更为广阔的点菜。比如顾客点菜时问点菜员，你们酒店的豆腐有几种做法，此时点菜员可以直接选中有关豆腐的做法。9、编号点菜：编号点菜是最快的点菜方法，只须输入菜的编号。10、种类查找：种类点菜是要先分出菜的大类和小类，再找出菜。七、质量保证体系质量保证任务范围我公司在系统上的设计、开发、安装、调试试和服务均按照标准模式下进行。以本公司

22、的实力和多年的经验，我们保证管理系统，是以最优的质量要求而进行。质量保证执行方式全面参与、建立、实施,并不断完善一个灵活有效的质量体系。对实施人员进行充分的培训。对产品开发、设计、测试、销售、服务等全过程进行严格控制。开发、测试控制公司设立测试部门，负责审批检验计划和检验规程，确保软件均通过要求且稳定运行，定期对软件进行升级。技术服务和维护控制公司保证按照合同的要求，向客户提供良好的技术咨询、产品和维修服务，并保存有完整的记录以及客户跟踪。用户投放或在运行中出现质量问题，由售后服务人员反馈到有关部门，及时采取纠正措施。当合同有特殊要求时，按合同等有关规定提供售后服务，最大限度地满足客户的要求。

23、八、施工周期及培训计划售前服务1.向用户提供有关系统选型、配置等事项的咨询服务。2.协助用户根据需求配置工作站、打印机和UPS等设备。3.为用户推荐或者代理订置全部设备。安装与培训本系统的安装调试周期为15天,自合同签定并收到甲方预付款之日起开始。1收到甲方首批预付款10天内，乙方开始勘察现场、布线等前期准备工作，并备齐所有设备，运往现场；2系统设备到场并通过点数验收后，甲方再付二笔款，乙方开始施工调试；3系统安装调试完毕，一个月内甲方支付乙方合同余款。本系统调试开通后,乙方免费为甲方操作员、管理员、维护人员进行培训,培训地点可以在乙方公司内,也可在甲方进行现场指导。培训内容1.酒店管理软件系

24、统使用方法。2.系统硬件、软件组成及功能特点。3.操作系统、数据库管理、应用软件的使用。4.各种外设设备的使用。5.一些常规维护及故障处理。培训实施方法培训以现场指导培训为主，甲方安排培训人员，根据乙方的培训时间安排分别进行系统技术培训、系统维护培训、系统操作培训。经过培训运行，操作人员达到熟练操作使用系统水平；系统管理人员达到能准确设置系统运行参数和管理权限水平；系统维护人员达到熟练更换备品备件和进行日常维护水平。培训时长： 3-5天。九、售后服务承诺本着“为顾客提供最满意的产品和服务”的经营宗旨，在确保系统的先进性、可靠性、稳定性的同时，不断改进服务质量，从售后的系统维护管理、技术服务、用

25、户技术培训等各方面，保证顾客采用我公司的系统后能得到最好的维护和最快的技术支持。1、 维护服务供方随时电话或书面解答产品使用方面的疑问，必要时派人员到现场服务。为更好地保证系统的正常运行，及时解答用户提出的疑问，帮助用户解决技术问题，在公司设有24小时的服务电话，由专门的工程师受理用户来话，保证用户在使用设备的过程中，及时得到技术上的支援和服务。维护服务中心人员均具有丰富的系统维护经验，随时为客户提供最优质的服务。2、 维修服务l 故障保修时，甲方指定联系人通知乙方或甲方单位书面通知乙方，乙方接通知后24小时派员到使用现场处理l 系统自开通验收合格之日起，系统自试运行日起，我们进行为期一年的免

26、费 维护工作， 免费维护期后可实行终身维护，并适当收费。l 免费维修期内人为或自然灾害引起的故障或损坏，仅收取维修成本费l 免费维修期以外的维修服务仅收取维修成本费3、 以下情况不属保修范围l 因不正常操作及人为或自然灾害而引起的损坏。l 自行拆卸改换设备任何部分（如：线路、零件）后造成损坏。l 非我方指定的专业技术人员指导安装而引起的故障。4、 更新改进服务本产品设计更新提高或软件版本升级，供方即时通知和协助需方进行已运行系统的改进提高，并无偿提供软件新版本，使用户的系统处于最先进的水平和最完善的状态。使用户随着时代的进步而方便地增加新业务，带来更多的收益。5、系统资料和手册为了使用户充分利

27、用本系统的强大功能，我公司将为用户提供一整套的系统资料：安装手册和用户说明书。十、软件报价 单位：元功能模块备注价格客房收银客房接待，结账收银餐厅收银餐厅接待，结账收银经理查询综合查询客房、餐厅营业情况财务管理出入账管理人事管理人事、工资计算和管理库存管理客房、餐厅进销存管理软件价格合计（含上门安装、调试、培训）拿货价合计（含上门安装、调试、培训）九、硬件推荐及报价硬件推荐及报价硬件名称品牌/型号发货价建议售价备注数据服务器/5000建议当地购买各服务点计算机/3500建议当地购买无线点菜宝/点菜宝基站/触摸屏一体机磁条卡阅读器/楼层收银磁条卡卡片(含印刷)/网络口高速热敏打印机(80mm,带

28、自动切纸)北洋/后厨出品并口高速热敏打印机(80mm,带自动切纸)北洋/前台打单网络口高速热敏打印机(58mm撕纸)北洋后厨出品并口高速热敏打印机(58mm撕纸)北洋前台打单针式报表打印机 爱普生635K账务办公室网络交换机（16口）TP-Link其他网络配件/若干网线、水晶头等合计￥备注：以上理件报价仅供参考，与实际情况可能有差异。具体价格请与当地硬件提供商联系。附：软件工作站示意图 数据服务器 交换机前台收银站1餐饮工作站前台收银站2财务中心附：软件销售协议书软件销售协议书甲方： 乙方： 经双方友好协商，乙方向甲方购买 “酒店管理系统(版本 )”软件，签订软件销售合同如下：第一条 双方的权

29、利义务1、 乙方对软件具有完全的操作拥有权，但有义务对软件进行知识产权保护，未经甲方同意不可对“酒店管理系统”提供给第三方查看。2、 乙方作为软件的操作成员，可以随时访问服务网站中最新相关动态信息，并下载使用甲方所提供的“酒店管理系统”。3、 乙方在未经甲方同意的情况下，不得将“酒店管理系统”进行复制、挪用、转让或销售，否则甲方将追究乙方法律责任。4、 甲方对软件拥有所有版权。5、 对于甲方软件本身质量问题所引起的故障，甲方将进行免费维护。第二条 服务条款1、 甲方向乙方提供为期一年的免费远程维护服务，解决一般性系统故障，提供实时响应。在远程维护无法排除故障时, 甲方提供现场服务。现场服务需向

30、乙方收取适当的差旅费用。2、 在正常使用情况下，甲方对所提供的软件提供一年的免费维护。维护期自合同签订日算起。3、 若非软件本身技术原因（如因甲方误操作、硬盘损坏、外部病毒入侵等原因）所造成的损坏则不在维护之列,但甲方可以配合乙方解决相关“酒店管理系统”的技术支持。4、 “酒店管理系统”是通用软件，乙方需要改动并进行二次开发，工作量过大时需另订协议，作为合同的附件，可适当收费。5、 甲方应为乙方提供必要的“酒店管理系统”用户操作指导文档。6、 一年的免费技术支持到期后，如乙方需要甲方提供技术支持、升级等服务，需另行付费。费用根据甲方公布的统一价格收取。第三条 产品价格及支付本合同指定软件价格为

31、酒店管理系统(版本 )使用费 元(大写金额： )。付款方式：在合同签订之日，乙方需向甲方一次性支付软件费用。第四条 技术支持服务 1、 保修期内甲方向乙方提供全面远程计算机技术支持。乙方软件系统出现问题时，甲方在2个工作日内提供技术指导、邮件维护或远程维护。2、 保修期内甲方技术人员负责解答乙方提出的疑难和对乙方工作人员进行技术指导。第五条 违约责任 甲、乙双方中一方违约时，双方应及时协商解决；如协商不成，可请有关部门或仲裁机构调解或仲裁，也可以直接向人民法院起诉。 第六条 其它1. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，必须经双方签字并加盖公章。2. 本合同未尽事宜，由双方协商。3. 本合同经双方加盖公章及负责人签字后即生效，具有法律效力。4. 本合同自签订之日起期限为一年。甲方： 乙方： (签字)： (签字)：_ _年_ 月_ _日 _年_ 月_ 日专心-专注-专业