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1、精选优质文档-倾情为你奉上基于酒店管理系统接待处必须备有工作日记,并规定工作日记的书写规范。系统工作人员应定期更换密码,以免其它工作人员使用。如果有系统工作人员调离岗位,接待处主管应及时通知系统维护人员注销该系统工作人员代号。如果系统工作人员在短时间内不使用电脑,应先退出该系统,待使用时再重新登录。操作过程中如果遇到系统故障,应及时通知系统维护人员来进行修复。接待处审计制度细则工作人员负责与客房部核实客房入住状态和自用房有效登记信息。工作人员负责打印客帐汇总表工作人员审核现住房间总数、房号、房间人数是否合理。审核本系统中是否有已入住但未输入、或己退房但未结帐客户。审核免房费客人、打折客人、免服
2、务费、免附加费客人是否有审批单据。审核每个团队房间总数及房号是否正确、房价是否与预订处所定相同。作人员审核并签字。接待处传递单子接待处提交的报表包括当天按预订单号查询锁房情况为接待客人作好先行工作。当天退房客人报表询问客人是否办理续住手续。空房表根据空房表进行排房和安排散客入住。客帐汇总表审核客人房号、房费、人数等信息并存档。一作日记交给夜审审核。总台收银处工作规程班时押金的处理根据酒店要求,散客需要预先支付部分现金、刷卡或抵押支票,现金的金额般为到二天的房费。散客交押金后,收银处操作员应将押金输入系统,打印出扣金凭认卜,交给客人一份,自己留存份,几交财务一份。对于小需要交付押金并允许签单消费
3、的客户需由相关领导签字方可同意。基于十酒店管理系统营销人员将预订单转交预订处时,需要确定预订单的内容是否齐全、各项审批手续是否完备,具体内容如下预订单中的所有标有项目应填写完整。重要客人预订,必须设置标志,并根据需要提前分配房间。对于团队、会议、旅行代理和公司预订,必须在预订单上注明人数、房数、房价、佣金、销售员姓名,以便排房时工作人员能够有效安排旅客。预订房间退房之后必须核实团队主帐单和客人帐单的结算项目情况。接待处工作规程当班人员提前到岗,负责与上一班工作人员交接,查看交接班工作信息,了解当天还有哪些工作未完成,如果有不明白的问题需要和上一班操作员交谈。并保留前一天由预订处交接的预订单和预
4、订报表。当班人员打印当天预订单,为当天工作做好充分准备。当班人员需要检查每张预订单上是否有正确的结算信息描述,对于检查出问题的预订单必须与预订处进行确认,并追究当事人责任,避免由于未检查结算而引起帐目错误给酒店造成经济损失。如果预订处不负责分房,则由当班人员根据空房表为当天应到预订单顾客安排房间。预订客人到达时向接待处工作人员提交预订底单人员姓名,接待处工作人员按照人员姓名查找计算机中的预订单。核实无误后办理入住手续。零散客人到接待处直接办理入住手续。接待处工作人员为客人办理入住手续。客人开房后电话等级自动开启,根据客人的需要可以调整电话等级。接待处在接到自用房通知单时,应及时通过自用房登记将
5、客人姓名、审批领导、自用原因、预住时间输入到电脑中。晚班一作人员与客房部工作人员配合核对房态和客人入住信息。晚班一作人员负责接收井核对预汀处转交的预订单和预订报表。晚班一上作人员负责审核现住客人房费情况。晚班工作人员完成当日所有遗留事务。接待处操作员工作规范细则基于酒店管理系统第章酒店管理系统需求分析需求分析随着酒店行业的发展,以前的人工管理方式远远不能满足酒店行业的需求。各个大酒店业己经开始认识到使用管理系统的重要性。从酒店行业的特点和实际需要,本系统以服务为基础,突出前台信息管理,从专业技术角度出发,提供科学管理模式,为酒店的服务质量提供了有效的保障。该系统的软件需求分析是用户对目标软件在
6、功能、操作、性能、设计约束等方面的期望。它是酒店管理信息系统开发最重要的阶段。常用的软件需求分析方法有面向数据流的方法、面向数据结构的方法】、面向对象的方法和原型法等。本系统的需求分析主要内容包括对各部门、各业务的详细了解及客户的需要理解,并在此基础上进行分析,提出可行方案,评估系统的可行性,达到系统的经济和实效。本章针对酒店管理进行数据采集、数据评估、系统数据流程图的确定以及系统方案的确定。系统需求要求酒店能够有效处理客人在酒店的各种消费信息,并能按照酒店的各项数据对酒店的各项工作进行成本效益分析,以便采取适当的措施提高酒店的运营效益。业务需求酒店的业务分客房、餐饮、洗浴、会议室、财务、营销
7、、库存、系统维护几个相对独立的子模块。系统功能分析系统的功能分析是在需求分析的基础上完成的,本系统的功能实现了酒店内部各种信息管理的自动化,提高酒店服务的工作效率。客房管理本系统中,客房管理主要分为预定、接待、总台收银、房务中心、商场相关部分。了预订处工作规程预订处工作人员负责接收营销人员传递的订单,然后输入系统,并打印客房预订单。预订信息要及时和准确输入系统,便于酒店对整体预定信息进行总体规划。基于十酒店管理系统业发展的现状和面临的问题,针对这些问题,结合现代科技发展的最新成果,构思规划了一个酒店管理业崭新的管理模式,从功能、组成结构、系统的特点和技术问题解决几方面进行了论述。对酒店的各部门
8、管理工作起着重要的指导作用。论文的框架和主要内容本文是作者在近年来计算机软件开发培训的若干系统项目之一,是结合所学专业知识及相应的课程实践经验设立的题目。文中首先分析了管理信息系统的体系结构和开发方法,然后分阶段地介绍了具体的开发过程。一该系统的开发严格遵守软件工程的要求,文档规范完善,在开发过程中坚持实用性和科学性相结合的原则。主要的篇章结构如下绪论主要介绍论文的选题背景和目的、酒店管理信息系统的现状和存在的问题、论文研究意义和主要结构安排。酒店管理系统的需求分析本章的任务是针对酒店管理系统,按照软件工程的思想,进行系统的需求分析,详细的说明了系统所包含各个模块的功能分析。酒店管理系统的系统
9、设计本章的任务是详细的叙述系统的设计思想和原则,系统的主要数据流图,以及结构功能设计。砰酒店管理系统的数据库结构设计本章说明了本系统数据库的设计准则和主要的表结构。系统实现本章守几要针对酒店管理系统,进行开发技术选择,建立机制,使用访问数据库,以及用户界面设计的问题进行阐述。系统的特点与优势本章主要阐述酒店管理中客户服务存在的难以解决的问题入手说明本系统所存在的优势和特点。基于酒店管理系统如果客人以刷卡方式预付押金,工作人员应根据实际情况填写押金类型。客人结帐时工作人员开据发票,钱款多退少补,并将客人押金单收回核对。操作员每天上午要查询”押金不足帐单”,对此类客户要催收押金。对于押金不足又无法
10、联系客人,请示相关领导,施行强制退房。帐目调整处理有特殊情况要调整帐目时,必须下发帐目调整通知单,由该部门主管签字,收银处工作人员根据通知单进行帐目相关处理,并注明其调整原因。对于其它部门送来的帐单,检查帐单上是否有房号、客人签字、帐单金额是否与电脑中住挂的金额一致,核实无误后,帐单保存在客人档案里。散客结算处理当班人员应每天晚上过帐前打印客帐汇总表,以防由于停电或机器故障不能及时转为手工结帐。客人结帐时,先问清客人房号,请客人出示房卡,再询问客人是仅仅结帐还是结帐退房。如果客人退房,应先打电话通知客房中心查房。如果客房部通知工作人员客人有客房费用时,作人员应等待楼层服务员送交的单据,请客人签
11、字确认后,将费用转入到客人消费中,客人结帐时,可先用帐单给客人打印一份对帐单,然后双手递交给客人核查。最后收回客人的房卡。如果客人有押金,必须请客人提交押金收据。客人退房查房时,若发现有客房吧、赔偿费及其他消费时,收银处工作人员应在收到客房吧消费单或赔偿费单时,请客人签字确认后将消费数据输入进系统中。如果客人只支付某些帐的话,操作员可进行挑帐处理。如果客人支付固定数额的费用的话,操作员应使用拆帐功能进行处理。如果客人同时入住儿间房,可用“联房结算”这几间客房,简化工作流程。如果客人结帐时间超过或时,收银处工作人员必须按照系统仁的实际退房时间加收全天或半天房费。如果客人结帐时是以支票或信用卡付款
12、方式,需要在结帐“备注”栏上注明支票或信用一耘号码。如果客人结帐为外挂帐时一,可以按照系统中财务所设置的可挂帐单位的记录,核实客人的身份,无一误后,进行挂帐结算,并打印出帐单,要求挂帐单位经办人签字,把帐单中的第二联在下班前交到总台应收款管理员处。基于酒店管理系统若客人为电话退房时,应及时通知客服中心查房,如果有费用直接输入系统客人消费中。当客人到前台结帐时,通过系统帐目进行结算。结帐完成后必须打印结帐单,并请客人在帐单上签字确认。将一份帐单双手递交给客人,其它的帐单递交给审计部分。客人结帐离店后要及时在系统中退房,如果发现只结帐不退房,要追究相关工作人员责任。结帐完成后,房间电话等级将自动变
13、成关闭状态。工作人员对使用过的帐单必须小心保留,打印的帐单号必须连续的,帐单不能私自遗失或撕毁。收银处使用的发票号也必须是连续,空白发票不能短缺或随意使用。团队结算业务若团队和客人结帐发生变化,应由预订处修改团队主帐单,在修改前应确认团队费用情况,将按照正确帐目进行调整。无论团队是统一离店还是分批离店,收银处主管或领班都必须主动提前与团队的陪同联系,请求负责人协助寻找客人结其自付帐目。对于团主帐单,必须请陪同确认并结算签字。如果店方、陪同、客人对各自帐目出现疑问时,必须按照预订单上的签单情况请帐务处主管、陪同与客人三方共同协商解决,避免由于帐目混淆或态度问题引起酒店经济损失和信誉损失。如果团队
14、客人统一结帐退房,应将所有余额不为的帐户结清后,剩下房间用团队结算结清。如果一该团队下仍有未结帐的团员时,该团队不能进行结算处理。下班时整理操作的各种原始单据、结帐单、代收现金单、发票,将单据统一交给夜审。打印当班的收银汇总表,然后处理好所收的钱款,无误后把汇总表,钱款,外挂帐单的第一三联封存到帐袋中。对住客押金不足的要做注解,记录到交接班日记中。打印二作日记,卜交夜审。交接班当班人员与上一班交班人员办理交接手续,并查看交接班日记,了解当天还有哪些未完成的工作,如果不明自的问题当场问清土一班操作员。基于酒店管理系统与上班交班人员交接备用金,如备用金不足时,由上班人员的签字负数收银汇总表,算法为
15、现金收银汇总表上的负数现金数备用金。若房卡由收银管理,还应清点房卡数量,房卡数量不够时,应有相应的房卡押金,即房卡数量房卡押金折合卡数量初始房卡数量。浏览查询”押金不足帐单”,针对押金不足的情况要说明原因,原则上收银员当班时应保证在住散客的押金大于本日房费,特殊客人除外。房务中心工作规程客人住挂帐时要求客人在账单上签字确认后,如果有计算机直接输入,再把帐单送到收银处一联如果没有计算机直接将单据送到收银处,由收银处工作人员签字确认后,工作人员收回一联,每晚过账前根据此联作夜审报表。客人外挂帐时要求客人在账单上签字确认后,如果有计算机直接输入,再把帐单送到收银处一联如果没有计算机将单据送到收银处,
16、由收银处工作人员签字确认,工作人员收回一联,每晚过账前按照此联作夜审报表。客人现金结算时把钱款及两联的帐单送到收银处,收款员签字后商务中心再拿回一联,每晚过账前根据此联作夜审报表。夜审日报表格式如下表一表卜房务中心夜审日报表项项目目住挂挂金额额外挂挂外挂挂现金金金额额合计计合计计笔笔笔数数数笔数数金额额笔数数数笔数数金额额传传真真真真真真真真真真复复印印印印印印印印印印打打字字字字字字字字字字商商务电话话话话话话话话话话电电脑使用用用用用用用用用用商场工作规程客人住挂帐时基于酒店管理系统请客人在账单上签字确认后,若有计算机直接输入,再把帐单送到收银处一联,若没有计算机直接将单据送到收银处,由收
17、银处操作员签字确认后,自己收回一联,每晚过账前根据此联作夜审报表。客人外挂帐时请客人在账单上签字确认后,若没有计算机将单据送到收银处,由收银处操作员签字确认后,自己收回一联,每晚过账前根据此联作夜审报表。客人现金结算时把钱款及两联的帐单送到收银处,收款员签字后商场再拿回一联,每晚过账前根据此联作夜审报表。夜审日报表格式如下表一表一商场夜审日报表项项目目住挂挂金额额外挂挂外挂挂现金金金额额合计计合计计笔笔笔数数数笔数数金额额笔数数数笔数数金额额服服装装装装装装装装装装饮饮料料料料料料料料料料商商品品品品品品品品品品小小食品品品品品品品品品品酒酒水水水水水水水水水水餐饮管理餐厅预订员订单的制定包含
18、订餐日期、订餐单位、联系人电话、订餐标准、订餐人数、订餐地点、销售员等信息,制作系统的“客户大众口味分析”报表,为客人裁定菜单。只有宴会带标准的才需要打印“宴会预订单”,通知迎宾员送到厨师长处。把厨师长送达的宴会备菜单输入到系统中,然后打印出备菜单,厨师长签字后送交后厨备菜,系统自动计算宴会成本,如果超标准自动形成负数的宴会服务费如果不足标准自动形成正数的宴会服务费。对于客人在预词时一就可以确定的菜单明细的由预订员填写预订菜单。基于酒店管理系统每日开餐前分钟,打印当餐预订明细表,等待迎宾员来取。客人到达后,如人数、桌数、标准有变化,接到服务员告知后及时调整宴会相关情况。如果客人在开台前换菜或修
19、改菜单数量,可由预订员修改备菜单。餐厅厨师长根据预订员送达的“用餐预订单”制作备菜单,把制作好的备菜单送交用餐预订处,待预订员打印出备菜单后,在备菜单上签字然后下发到后厨各岗位。查询菜单,对已经变价或不再销售的菜肴要及时通知财务部予以修改或删除。餐厅领班开餐前分钟到各自区域,查询各自预订情况,通知本班组服务员做开餐前准备。审核服务员下的退菜单并签字确认。餐厅迎宾员开餐前分钟到预订办公室取当餐预订明细表。客人到达后,将客人领送至包房,将点菜卡留给服务员,将收银卡交给收银。餐厅服务员根据领班通知做开餐前准备。在客人到达后进行预订开台。散客点菜时,把客人点菜信息一记载到点菜卡上,然后到最近的录入点录
20、入。遇到菜牌没有的菜,及时通知收款员添加。点餐时把客人特殊的口味等要求输入到计算机中。餐厅收款员负责酒水与菜单消费的录入。负责退菜的操作,退菜单必须有前台经理签字刁可以操作。在客人要求更换包房或桌台时,通过后台操作更换桌号。若散客为销售员客户,负责在开台信息卜确认销售员的信息。收款员结算有现金、住挂、外挂、招待费、会员卡五种结算方式,先与报务员核对酒水的数量,问清客人的结算方式,若需减免,则通过打折方式进行减免,在结算帐单卜必须有扫一折的签字确认。如果现金方式结算,直接进行结算。如果会员卡结算则需要确认客人的卡余额足够即可外挂帐结算方式,必须是财基于酒店管理系统务授权的单位方可挂帐,帐单的第二
21、联封装到交款袋中住挂帐方式结算首先查询住客押金是否够,押金够,可挂帐,并将有客人签字的结帐单送交总台收银处。如果押金不够应与总台取得联系,总台授权后方可挂帐。收款员下班时根据收银报表清点现金,封装后存入财务钱柜打印帐单报表附上结算账单送交夜审。餐厅传菜员开餐前及开餐过程中在指定的计算机上设置沽清菜,让服务员能及时了解后厨的备料情况,避免工作重复。传菜员把计算机打印出的分单的后厨联撕开后交后厨各部位,菜品传出时在总单联上画菜确认,全部画满后把分单联投到封闭的传菜箱中,传菜箱只有夜审能打开。退菜单确认后把分单联投到封闭的传菜箱中。餐厅酒水员根据服务员下的酒水单收付酒水,在酒水单上签字确认酒水的收款
22、。交接班时查询本天的酒水日报表,及时了解吧台的库存情况。餐厅后厨根据厨师长下发的宴会备菜单进行备料。当接到传菜员送到的标有预订字样的分单,与厨师长下发的宴会预订菜单核实后,交灶台制作。接到普通零点分单,根据口味等要求交灶台制。菜品制作完成后,将分单贴在菜盘上,交给服务员传菜。按照下一日的宴会预订一情况,由后厨各部位班长提采购计划单。洗浴管理洗浴总台接待与卜班厂作人员交接手牌,检查空闲手牌的数量,空闲手牌的号码与计算机中的空闲手牌对比,准确无误后,则交接完成。洗浴手牌登记总台接待要先填写开牌登记单,根据单据将信息输入计算机中。洗浴手牌登记时通过手牌登记将手牌显示为占用状态。基于酒店管理系统财务管
23、理财务审计为了保证酒店营业收入统计的准确性,本系统中建立了分级审计概念,即将系统审计分为三级工作人员审计、夜审、日审。工作人员审计一级审计这里工作人员特指所有收银员。每一位收银员在下班之前应做好如下工作正确完成个人审计或班审后,收银员必须打印历史账单统计表、退菜表、退单报表,以及个人工作日一记,并查看报表内容和报表日期是否正确。打印收银统计表,按照收银统计表将值班人员所收的现金、信用卡底单、支票、帐单等资料交夜审审核。夜审二级审计夜审主要是审核当天收回帐目是否正确,避免由于操作失误而造成收入上的损失。对于酒店来说,夜审人员的工作态度和工作效果直接影响到整个酒店的营业收入。因此,夜审工作应由专职
24、的、有一定工作经验的财务人员完成。夜审人员的工作内容主要有以下几方面审核消费项目变更审批表。根据系统的历史帐单审核餐厅上交的单据资料。审核“房务中心”上交的客人当天退房时间记录表。审核“商务中心”的当天营业汇总表。按照相应财务数据制作经理晨会需要的报表。卜审三级审计日审人员的工作内容主要有以下儿方面简要地核对夜审工作的正确性,解决夜审遗留的问题。各种报表分门别类递交给各个部门使用。核对计算机二级库销售出库报表与吧员手工统计一报表是否相同。核对电脑洗浴中心特业提成报表与特业人员手工单据报表是否相同。通过几作日记,核对帐单检查每份帐单的完整性。核对收款员的帐单必须是否是连续号码。核对各部门打印的结
25、算帐单与系统中的历史帐单是否相符。基于酒店管理系统二级库包括中餐厅酒水库、洗浴酒水库、客房吧库。业务类型一级库的业务包括入库、出库、调拨二级库的业务包括调拨入库、材料领用出库。物品的入库、出库、调拨、结算流程物品入库流程供货单位货到后,由保管员验收入库,填写入库单给供货单位,然后把入库单的第二联上交给核算员,核算员填写并核实入库单,保管员复核、记账,并打印出此入库单,最后采购员和保管员在此单据上签字。物品出库流程根据业务的种类有以下三种流程流程一适用于客房备品、餐厅备品、洗浴中心备品、办公用品领用人持领料审批单到保管员处领料,保管员填制出库单,在填制时即可知道库内余数是否够本次出库,填写完后打
26、印出库单,领用人及库管员在单据上签字,领用人拿回一联帐单。保管员把另外一联交核算员,核算员复核、记帐。流程二适用于餐厅的非直入直出的物品,如粮食、冰鲜等领料人到保管员处填写商品表格式的出库单,因为出库工作比较琐粹,在当天工作结束前,保管员按照后厨详细汇总后输入到系统中,核算员复核,记帐。流程三适用于餐厅直入直出如蔬菜、肉类等的商品商品一重量验收一库管员手工制作入库单输入计算机一核算员复核,记帐一打印此单据,库管员、领用人、采购员在单据上签字。物品调拨流程大库向二级库调拨应及时操作并审核、记账,由于餐厅吧台二级库的三级明细帐在系统中保存着,大库向二级库的调拨时,系统会自动进行二级库的入库,前台销
27、售自动产生二级库的出库,所以不及时操作调拨三二级库,库存余数容易产生负数,造成错误信息的出现。供货单位结算流程结算时供货单位拿入库单到核算员处换取打印出的入库单,此单七有库管员及采购员的签字,供货单位与采购员持入库单及发票到财务部门结算。基于酒店管理系统核对打折授权、招待授权。核对退宿客史档案与房务中心上交的退宿报告的时间是否相同。核对咖啡厅的资料结算帐单的收款员、吧员、服务员的各分单联还原,确保不丢单。执行调整记帐日期的过房帐的程序、记载夜审报告。打印当天营业额统计报表、收入日报、收银汇总统计表、客帐汇总统计表。财务出纳员每天上午根据前日的“收银汇总统计表”清点各收款员的交款,确认无误。打印
28、前日的“收入日报表”作为当天收入凭证的附件,打一印好收入凭证附件后,转交会计审核。财务收入会计按照收入日报审核出纳的收入凭证,录入相关的财务收入信息。财务核算员制作菜牌种类、出菜位置。菜单设置编号、名称、单位、单价、种类、出菜部位、折扣属性。制作菜牌种类与营业部门的对应关系、出菜部位与营业部门的对应关系。毛利率分析统计采用曲线图表分析的方式。营销管理随时了解酒店各部门的营业状况,以便能及时安排客户的预订。分析所有客户在酒店的消费情况,为不同客户制定不同优惠方案,以便做好酒店的销售工作。针对不同的客户做好客户的消费个性化分析,以便给客厂更好的服务。对每一个客户都要及时交流需求信息,做好客户的回访
29、记录。每天或每段时间统计销售员的销售业绩。库存管理库存帐套的设置及业务类型帐套设置一级库包括食品大库、酒水大库、备品大巧基于酒店管理系统如果客人需要调换手牌,接待处可以按照需要给客人进行手牌的调换。并填写手牌变更单。如果客人要预订包房,该预订由总台接待完成。在预订时一定要处理好预订手牌、预订时间、预订要求。包房客人有无手牌均能完成预订。洗浴总台收银洗浴总台收银处应提前到岗,与前一班人员进行换班,查看是否有因特殊原因而未结算的手牌,是否有留牌等,与上一班交接清楚,避免结算时发生误会。如果客人在结算时需要转帐,总台收银员要先问清客人是退手牌还是继续保留手牌,如果客人退手牌,应直接将客人的消费转入另
30、一手牌,请客人在转帐单上签字确认如果客人保留手牌,可以将客人的所有消费或部分消费转入另一手牌,请客人在转帐单上签字确认。客人在结算时如果使用会员卡,在系统中减免对客人的消费,请客人在打出的结算帐一单上签字确认。若在结算时使用优惠券减免,直接输入系统中,将收到的优惠券订在结算帐单上。对支票过期、信用卡超限额,与客人交谈不能及时结帐要请求领导进行处理。结算完成后应检验手牌是否处于结算完毕状态。洗浴总台收银处下班时打印本人历史账单,并将所有结算的帐单明细按流水号排好,统一上交给财务部。洗浴中心的其它规程洗浴中心必须备有工作日一记本,并规定工作日记的书写规范。作人员交班时,钱款及帐单投到保险柜内,所开
31、单据交接清楚。工作人员应定期更换密码,以免其它工作人员使用。如果有作人员调离岗位时,洗浴中心主管应及时通知系统维护人员退出该一作人员编号。如果作人员在短时间内不使用系统,应注销系统,待继续使用时,再重新登录。操作过程中如果遇到电脑故障,应及时通知系统维护人员维护。基于十酒店管理系统前台接待流程图预预定单单单单单单单客客客客房房流流流流量表表客客房表表图一前台接待流程图结账流程图客客客客客客客客客客客房表表结结帐信息息息息息息息一一一一一一一一一一一一一一一预预付款信信信应收款款息息息息息息息息消消费帐单单图一结眼流程图基于酒店管理系统第章酒店管理系统的系统设计设计思想如果将酒店的监视监控系统比
32、作人的眼睛的话,那么酒店计算机管理系统可以称其为一个人的大脑。作为酒店经营管理的信息中心、指挥中心,酒店电脑信息系统投入实际运营以后将发挥至关重要的作用。酒店电脑信息系统的设计和建设将遵循此思想。根据酒店的实际需求及对计算机管理系统的说明,结合有关部门对酒店软硬件方面的要求,酒店电脑信息系统系统设计以先进性、智能化、高可靠性为主,并根据酒店本身特点,充分考虑未来的扩充性,以保证本系统可靠性和时效性川。设计原则实用性原则系统必须从实际情况出发,适应酒店的具体情况,切实地解决实际问题,提高经营质量,降低经营成本,提高管理水平,降低决策风险。易用性原则系统应该有友好的用户界面,易于使用,易于维护,使
33、有微机基本操作技能的人员经过简单的培训即可顺利使用。经济性原则系统充分考虑经济性原则,以尽量低的造价为企业带来尽量大的效益,提供良好的性价比。先进性原则系统确保符合技术发展趋势,在技术上选择那此先进、成熟、稳定的技术,保证系统在近几年内不被淘汰。可扩展性原则系统能够方便地扩展,包括功能的扩展及使用用户的扩展,以适应酒店的发展。主要数据流图本文中所涉及的数据流图是描绘系统的逻辑模型,是描绘信息在系统中流动和处理的情况。总流程图基于酒店管理系统客客户户户客户户图一总流程图客房主要流程图预预定定定接待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待待客房房,电电话话夜夜审审图一客房主要流程图客房预定流程
34、图图一客房预定流程图基于酒店管理系统结构功能设计为了适应酒店管理的发展要求,提高系统的可扩充性和可维护性,酒店管理系统采用模块化管理。酒店的主要业务包括客房、餐饮、洗浴、会议室、财务、营销、库存、系统维护等。系统功能结构图如图一。酒酒店管理系统统前前台子系统统统后台子系统统客客房管理理理库存管理理餐餐饮管理理理财务管理理洗洗浴管理理理系统维护护营营销管理理理理图一由于篇幅的限制,以下主要介绍了客房、个酒店业务上最重要的子系统。酒店管理系统结构图餐饮、洗浴、库存、财务五个在整客房管理系统客房管理分为前台、后台两部分,前台指营业管理系统,后台指房务中心管理系统。客房前台系统功能结构图如下图一基于酒
35、店管理系统营营业口管理系统统入入入入退退退客客客房房房房房房房房房客客客信信信出出住住住住房房房房房房价价价客客客态态态房房房息息息租租登登登登结结结输输输调调调换换换查查查预预预修修修率率记记记记帐帐帐入入入整整整房房房询询询定定定改改改统统计计计计计计计计计计计计计计计计计计计图一营业口管理系统结构图客房房务中心管理系统功能结构图如下图一房务中心管理系统管理房态商录房客入品询料客户资查统计客房备品理接班管交记日图一房务中心管理系统结构图餐饮管理系统餐饮管理系统分为餐饮前台管理系统和餐饮成本核算管理系统两部分。其功能结构图分别如卜基于料酒店管理系统餐餐饮前台管理系统统换换换换退退退力口口口餐
36、餐餐历历历未未未开开开退退退结结之之轰轰轰房房房菜菜菜饮饮饮史史史结结结乙入入入菜菜菜算算口口口口结结结管管管预预预帐帐帐帐帐帐口口口管管管管帐帐帐帐帐帐理理理定定定目目目目目目登登登理理理理杳杳杳杳杳杳杳杳杳杳杳杳查查查记记记记记记询询询询询询询询询询询询询询询询询询询询图一餐饮前台管理系统结构图餐饮成本核算管理系统编商定义品号理论实际耗照消对与对应材料商品原与据材耗数成料消生原菜牌管理餐饮图一餐饮成本核算管理系统结构图洗浴管理系统洗浴管理系统分为洗浴前台管理和洗浴后台竹理系统两部分。其功能结构图分别如下基于酒店管理系统洗洗浴前台管理系统统鉴鉴鉴转转转帐帐帐包包包历历历未未未手手手分分分结结
37、口口口口帐帐帐目目目房房房史史史结结结牌牌牌帐帐帐算算帐帐帐帐帐帐输输输管管管帐帐帐帐帐帐管管管管管管入入入入入入入入理理理目目目目目目理理理理理理查查查查查查查查查查查查查查查查查查查查询询询询询询询询询询询询询询询询询询询询图一洗浴前台管理系统结构图洗浴后台管理系统标准收理票管费门义包房定提标准成义服定务员标准包房收义定费牌定义手图一洗浴后台管理系统结构图库存管理系统库存怜理系统功能结构图如下图一基于十十酒店管理系统第章酒店管理系统的数据库结构设计设计准则数据库设计是建立数据库及其应用系统的技术,是信息系统开发的核心技术,概括一说,数据库设计是指对于一个给定的应用环境构造最优的数据库模式,
38、建立数据库及其应用系统,使之能够有效地存储数据,满足各种用户的信息要求和处理要求。酒店软件的核心就是如何使用和操作数据库,所以,数据库设计极其重要。从用户使用的角度来看,酒店系统的组成部分分成三个层次数据存储层、业务处理层和界面表示层。数据存储层就是完成对数据的各种维护操作,一般是由数据库管理系统来完成该层上的工作业务处理层就是应用程序要处理的、与用户密切相关的各种业务操作,这一层次的工作通常是通过程序设计语言的编程来完成的界面表示层是应用程序系统提供给用户的可视化操作界面,是用户提出请求和接受回应的地方。这三个层次都与数据库相关,数据存储层就是指数据库本身,业务处理层处理的对象是数据库中的数
39、据,界面表示层是操作界面,其目的是为了方便使用数据库中的数据。因此数据库的设计是酒店管理系统开发的基础和关键”。数据库设计的是否全面、合理、规范,直接关系到酒店系统的功能能否实现如果数据库设计得合理,后续程序开发将取得事半功倍的效果,否则将会加大编程的工作量,甚至要回头重新修改数据库,因此作者采用了规范化的设计方法刀。按照前面功能设计提出的总体要求,设计酒店系统的数据库应该有如下特点结构简单、数据关系明确、容量小、执行效率高。主要表结构根据调研从中得到的基本数据资料,并经过严密分析和论证,建立了系统数据库。限一于篇幅的关系,只将部分主要表的详细设计内容列出如下表一用户信息表几字字段名称称数据类
40、型型说明明文本本用户姓名名文本本用户登录密码码数字字用户编号号数字字用户性别二男,女基于杆酒店管理系统数字字用户年龄龄呵文本本用户籍贯贯文本本用户住址址数字字用户权限级别普通员工,卜管理人员员表一客房标准表字字段名称称数据类型型说明明文本本客房编号主键升升文本本客房类型单单单单人间标准间豪华套房房数字字客房面积积数字字最多容纳人数数数字字空调二无,二有有数字字电话无,卜有有数字字电视无,卜有有数字字网络无,有有数字字独立卫生间无,有有数字字价格格表一菜谱信息表字字段名称称数据类型型说明明数字字食物编号号文本本食物名称称文本本食物类型型数字字食物价格格数字字食物成本价价文本本食物介绍绍对象象食物
41、参考图片基于十十酒店管理系统库库存管理系统统出出出出库库库入入入调调调商商商报报报供供库库库库存存存库库库拨拨拨口口口表表表应应管管管管管管管管管管部部部口口口口查查查商商理理理理理理理理理理门门门目目目询询询管管管管管管管管管管管管录录录录录理理理理理理理理理理理理管管管管管管理理理理理理理理理理理理理理理图一库存管理系统结构图财务管理系统财务管理系统的功能结构图如下财务管理系统帐管理总报营业表当日信息客户查询应管理收用费营额统业计日报表房态图一财务管理系统结构图基于酒店管理系统表一订餐信息表众字字段名称称数据类型型说明明们数字字餐桌编号号们文本本用户姓名名数字字食物编号号们文本本食物名称称
42、数字字单价价数字字数量量数字字食物价格格数字字折扣扣数字字折后价格格石文本本点菜时间间数字字是否结帐未结,已结结表一桌台信息表字字段名称称数据类型型说明明数字字餐桌编号号数字字总金额额文本本付款方式式文本本收银员姓名名文本本结帐时间间数字字是否结帐二未结,二己结结表一付款方式表字字段名称称数据类型型说明明数字字付款方式编号号文本本付款方式名称基于酒店管理系统表一销售统计表加字字段名称称数据类型型说明明文本本结帐方式式数字字单数数数字字结帐金额额表一单品销售统计表,字字段名称称数据类型型说明明文本本食品名称称数字字数量量数字字金额额表一订房信息表。字字段名称称数据类型型说明明数字字客房编号号文本
43、本客房类型型文本本登记人姓名名文本本登记人证件号号数字字入住人数数文本本入住日期年一月一日日文本本入住时间时分秒秒数字字押金金数字字是否结帐未结,已结结数字字用餐标准元天基于酒店管理系统第章系统的实现开发技术的选择开发工具本系统可以完成整个酒店各个部门、对客户营业口的信息录入、管理、查询和附加的功能。十是当今最流行的可视化软件开发工具之一,完全可以满足于数据库的各种操作的要求,所以采用作为本系统开发平台。软件环境架构体系灯体系。运行平台端或。端数据库。数据库开发语言选择因其具有如下特性数据仓库分析服务,数据备份,数据开采,分析事务,索引化视图。电子商务对支持的增强,认陌数据访问,分布式分区视图
44、,安全性,简化数据库管理,数据库复制。可伸缩性和可用性同一个数据库引擎可以在不同的平台上使用。数据库软件是自带的软件,操作简单。数据库是一种关系型数据库,它除了支持传统关系数据库组件如数据库、表和特征外,另外也支持当今关系数据库常用的组件,女一存储过程、视图等”。支持目前关系数据库都支持的标准查询语言,另外一项重要的特点是它支持数据库复制的功能【。在当今流行的结构中是扮演后端的角色,它主要的职责是保存数据和提供一套方法来管理数据,并月应付来自的连接和数据访问需求,由于是扮演端的角色,是数据库的提供者,所以在中看不到类似设计的功能,也就是说并不提供工具让我们可以设计出一个输入或查一询的操作界而,
45、也看一不到和报表设计有关的具,因为对于所扮演的角色而台,这不是它的职责所在,用户操作界面的设计作是的事情。系统称为数据库引擎,因为它是整个数据库应用系统中的核心,它的基于酒店管理系统以还必须依靠中间件才能有效地降低工作难度。中间件能够把使用者与复杂的通信规程、硬件平台及操作系统隔开,数据通过中间件在客户与服务器间流动,客户与服务器通过中间件进行平稳互访,这种方式无疑大大降低了编程者的技术难度及工作量。本系统是客户与服务器分别在不同硬件平台上的系统即基于网络的系统,它们在实现时应遵循以下原则尽量让客户机完成针对特定用户的事务处理。因为服务器由多个客户机共享,如果把每个用户的特定处理都放在服务器上,就会增大服务器的工作量,因而降低其响应速度,延长客户申请的等待时