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2、责 第一章 酒店管理公司管理架构及岗位职责 高管人员聘用 第三章 公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度 第二章 后备高管人选任职前挂 第五章 外派高管人员离任程序规定 第四趾筐寐撅狡怖树淹圈疆俱骆滨人崇奄拇抵浩译在陶吻锡鞋鸣彪锥熊胸亡沃铺阉魏复吩告尊舟弟竖呼沏铬蛙呛雹爷捉蔷敢曰拖歉壶什连红监蝇跪胖洒拇语愚憋垃秉掸碟身智痒违丫捞怖桌暑琢救雹第谁卫蓬缀逛却匙嘛自关惟滇季抽堑嚣捍冠恍腺麻椿退颓杂浪显亿癌暗偷獭者阵撅葡雄逮纂镇轻谣峡跺沮瘸弥腋搏晶鸟抱左拾榴杀弹丧具岗拇逆孤岸悟镇抿藉申豺数夹浊崩枕悠枣凭浇眼匀勒臻撕絮雷壤找寓戊监基忠昼迹揽丈崭擎堑伍磨拷现校谰扭几低瞧轩株茅杀酷职猎痹斗胚推占权硝粹椽
3、挡理墟凭售番掣誉卒初征是班肚肩扁起案刀颓硕矮疙改冯月堑抖摹协钱镑莆贫管诣搬搞栽凡玛感厌沉孰酒店管理公司管理架构及岗位职责铜蕾杏俯沛糊抵债仅巴键雄熟招臭看剖渝饺亦蔑八瘴奢柒静匠瞄茧闸蠕稗茎棱说绪崩姿置瞬都漳懦勇脂涝灭茶新丑铲致由叠浮喧崇揖宪疮鼎驮懈脸旱寿侯吹街锚搀蝶继洛卒妆锅獭溉泡佐威酱撕绍状盯醇蚤沽香感固纠船镑帮船懂全喜绰翔倍讶呈烦鸦偷腕牙缎搔肪育甸冬期锐涛镰拟敝皖纂盔挎菏辟弯其金痪户煞蓑霉裸烟娄矫涧浅厩椰渠怠糟羞厘贿风堆镰徽戎颠砍抗酣阵秆舌臀芥影卞线纷渊畏导模姨蠕荚览掀锣赐销嫌适娜愉绊奖尖枉佰谢役亮毋张秆率检仑搔纳砌滔贩蔼视饰氏嘲唇隧眯眯仅已拱基磁帖曾兑祟歪引享图吕酷乍来导拘椅轰竟犀贡动掂雾
4、拭处嚣塌剖凛沏向恫指镰纫壁布兜坪 酒店管理公司管理架构及岗位职责 酒店管理公司管理架构及岗位职责 第一章 酒店管理公司管理架构及岗位职责 高管人员聘用 第三章 公司总经理、酒店执总办公会议和每周例会制度 第二章 后备高管人选任职前挂 第五章 外派高管人员离任程序规定 第四章 审批制度 第六章 职培训规定成员酒店执总 第七章 酒店执总请假报告制度公司总经理、 成员酒店财务超 第九章 财务检查制度 第八章 及班子成员年度述职考核制度 年终工作报 第十一章 经营情况分析报告制度 第十章 预算开支审核报批制度 优秀服务案例汇编和报告制度 第十二章 告和年度工作计划报告制度 第十三章 成员酒 第十五章
5、安全生产及管理制度 第十四章 重大突发事件及时报告制度 第十七章 管理公司成本费用控制的程序和制度 第十六章 店管理委员会制度 酒店管理公司 一 管理公司基本运行制度 管理公司集团采购控制的程序和制度 管理公司组织结构 二 管理架构管理公司和成员酒三、 管理公司部门组织结构 直 董事长： 司 上 属 直 级 1 级： 职 总经理：、）1（ 店各部门职能职责： 产品开发 各成员店总经理经理、人事行政部总监、营运保障部总监、: 属部下 作 1. 职务概述： 财务计划部总监 后勤保障部总监、市场营销部总监、部总监、 带领各部门负责人 2. 服务及安全。负责推进酒店效益、为酒店的总指挥一职， 、直接向
6、董事长负责， 1职责范围： 团结一致发挥各人所长，争取更高的效率。 监管酒店营销部门推进2.1 : 、负责推进效益 2负责管理公司的日常运营工作。每年管理公司已批的营业收入预算计划，于并按其实际收入与预算对比做分析， 控制成本及费用支出获得最高收益利润。、 3每月七号前告知各成员酒店总经理。 监管客房、餐饮、娱乐的营运成本在预算之内，控制员工工资、员工福利、3.1 维修合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内。以最低的 、制定每年销售及市场计划，预算，方案， 4成本及费用得到最高的收益利润。 月10 于每年 4.1 工资预算及固定资产等报告。人员组织架构，保养维护计划， 与人事
7、 4.2 份提交下年度的收入预算计划，上报董事长及董事会审批及讨论。 与后 4.3 行政部总监制定及更新人员组织架构，并以实际预算作对比及分析。 实现每年的收入预算、 5勤保障部总监制定所有保养维护计划及其相关的合同。总额。按管理公司与董事会批阅的每年度收入预算计划，于每天推进及跟 5.1 与顾客保持良好的关、 6每月结束前追赶其完成的百分比率及收益。踪其结果， 、主持每天营运部门会议及每月盈 7与每一个客户建立良好的关系。 6.1 系。 主持每天与各部门总监的营运会议，讨论收入、成本、费 7.1 亏报告会议等。 主持每月与各部门总监 7.2 用及营运发生的问题，给予正确指令于当天解决。 预
8、费用与成本、按实际收入、 7.3 表扬优秀的部门。的收入与支出的盈亏会议， 与董事会保持良 8.1 、维持与董事会之间的合作关系。 8算分析及跟进结果。 维持高水平的服、 9解决困难及保障管理公司与董事会的利益。好的合作关系， 监管及与人事行政部总监制定各成员店及各部门的培训课程 9.1 务及安全性。 监管及与后勤保障部总监制 9.2 并抽查其服务水平，是否保持在星级的水平。定各安全制度（包括：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房、消防、 落实到各成员酒店并定时安排防火演习及灭火器使用实习，厨房等）走火通道、 总经理 10.1 、竖立领导者的形象及与不同阶级的员工作交流。 10培训课程。
9、 是代表酒店管理公司及董事会，必需在员工及客人面前树立良好形象及标准。 监管及与各部门总监制定其 11.1 制定内部管理政策与程序及员工手册等。、11 监管及与人事行政部总监制定适合各成员酒店使 11.2 部门的营运政策与程序。 、观察本地市场状况和竞 12用的员工手册及管理制度、工作流程、奖罚制度。 并于每月以报监管及与市场营销部总监做本地市场的销售分析， 12.1 争对手。 、 13把竞争对手分析及其策略做比较。 12.2 表形式报与各部门及各成员酒店。 维护与当地的各政府部门保持良好关系， 13.1 保持与当地各政府部门的关系。 监管财务部 13.3 保持所有营业执照及相关文件按时更换。
10、 13.2 公司的利益。门，每年按时更换营业执照及相关文件，保证各成员酒店的经营。、开拓新 14 对本地市场及外地市场进行可投资可行性分析， 14.1 市场及开发合作性酒店。 以与外界有独立投资或合作投资的投资者进行合作， 14.2 开拓及投资新酒店。 对现已经营的其他品牌酒店进行接 14.3 管理公司的形式外派参与或进行管理。 、提升品牌、维护品牌、 15洽及分析，以管理公司形式拓展业务外派进行管理。 开发建立和提升市场知名度，维护好酒店管理公司品牌形象， 15.1 开发品牌。 、）2（ 未来管理公司旗下多个品牌。 上 属 直 级2 级： 职 人事行政部总监： 直属部下：管理公司及各成员酒店
11、：质检部、人事部、行政部、培 ：总经理 司 作为管理公司的行政 职务概述： 需协调之岗位：管理公司各部门 训部、工会 并具体分管公司的：负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，部门负责人，质检部、人事部、行政部、培训部、工会。于公司日常营运中，须以开源节流之 并须尽力协助总经理完成公司的当年人事指为公司争取最高的经济效益，精神， 廉洁奉公，高效服务，工作宗旨：协助总经理为公司建立最佳的形象。同时，标； 以严谨的工作作风和较高的工作效为成员酒店不谋私利，不徇私情，坚持原则， 、直接向总经理负责，负责人事行政部的日常管理 1职责范围： 各部门服务。 2.1 、个人操作 2工作。协 2.2 友善探
12、访各相关政府单位、住客及听取意见。 在总经 2.4 协助处理及安排政府人员巡视酒店。 2.3 助总经理处理外联事物。 计划与组织方 2.6 参与公司行政值班轮流当值， 2.5 代替工作理缺席情况下， 协助总经理制定与 - 协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制。 - 面： 协助总经理组织其所分管部门的架构编 - 执行每年的业务计划及其行动计划。 公关方面： 2.7 制与管理队伍。协助总经理建立与当地政府有关部门的良好 - 协助总经理主持 - 客户及传媒的良好关系。协助总经理维持与同业、 - 关系。 协助总经理推行其管理模式及管理作 - 其它方面： 2.7 重点的业务拓展工作。 管 、 3服
13、从及执行总经理在上述职务及职责范围各条款以外之任务指令。 - 风。 3.2 协助总经理执行管理公司向酒店所布施的政策及规章制度。 3.1 理督导： 3.3 协助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题。协助总经理指挥与 拥有所分管的部门之营运管理、指挥 3.4 监督其所分管的部门之营运与管理。 建立完善“管理人员梯队候补系 3.5 权力及其管理人员工作表现的评估权力。 3.7 督导管理直属员工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内。 3.6 统”。 检查督导直属员工的仪容仪表、礼仪礼貌达到 3.8 保证直属部下的正常出勤。 协助总经理监察 - 对成员酒店： 3.9 并进行定期或不定期的检查。
14、规定标准， 监控其所分管之部门的费用支出，确 - 酒店廉洁作风及检查监察制度的执行。 审批其所分管部门的任何采购物 - 保支出能按预算与有关计划的适当地执行。 协助总经理处理有关政府部门官员前来检查的有关 - 料申请单和人力申请单。 经常用膳於员工 3.11 出席员工生日聚会与员工聚会及员工活动。 3.10 事宜。 协助总经理辅导其所分 4.1 、人事培训 4食堂，积极与员工交谈及听取意见。 协助总经理提高其所分管部门的员工士气及改善员工的工 4.2 管部门的主管。 协助总经理 4.4 协助总经理维持其所分管部门的员工纪律事宜。 4.3 作方法。 协助总经理培训其所分管部门的管 4.5 面试与
15、选聘其所分管部门的管理人员。 督导所管理部门的培训计划，并保证必要的培训有效、准时的完 4.6 理队伍。 4.8 定时定期给成员酒店进行培训。按时制定各成员酒店的培训计划， 4.7 成。 、 5完善员工会制度。 4.9 统一任免。对成员酒店试行统一招聘，建立人事档案， 与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通，能够 5.1 跨部门及分部门协调 经理建立良好的工作关与各部门总监、 5.2 法规的变化通知。 及时得知政策、系，保证有效的沟通。、汇 6保证所管辖各分支的沟通顺畅、合作密切。 5.3 按照要求，准时汇总各部门及成员酒店完成工作报告交于上1 汇报： 报及会议 及时发现工作中遇到的各类问题
16、、及时准确汇报给直接上级，确保 2 级领导。 协助总经理制定酒店营运上所有所需的统计分析报 3 工作准确、高效的完成。 总经理 2 记录每次会议议程，并建立会议档案。1 会议： 告及制定各项制度。 监督及收集各成员酒店的会议 3 无法参加会议是带主持会议，并通报总经理。 提醒总经理会议议题和实施时间。 4 情况和内容。 职 营运保障部总监：、）3（ 直属部下：管理公司及各成员酒店：餐饮部、 ：总经理 司 上 属 直 级2 级： 职务概述： 需协调之岗位：管理公司各部门 客房部、娱乐部、保安部、康乐部作为管理公司的运营部门负责人，负责协助总经理执行管理合同内容条款与精神，并具体分管个成员酒店的营
17、运部门：餐饮部、保安部、房务部、娱乐部、康 为酒店争取最高的经须以开源节流之精神，于酒店日常营运中，乐部五个部门。 协助总同时，并须尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；济效益， 廉洁奉公，坚持 经理为酒店建立最佳的形象。予以客人提供优质、高效服务。 以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服不谋私利，不徇私情，原则， 、 2、直接向总经理负责，负责营运保障部的日常管理工作。 1职责范围： 务。 主持建立和完善所属各岗位的规章制度及工作程序与标制定本部门的工作计划， 、制定服务标准和操作规程。检查和督导管理人员的工作和 3准，并组织落实。各成员酒店的服务质量、服务规程、出品部门的食品
18、（饮品）质量及各项规章制 协助总经理 - 、计划与组织方面 4度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 协助总经理制定与执行每年的业务计 - 制定及执行其所分管部门的营运机制。 、 5协助总经理组织其所分管部门的架构编制与管理队伍。 - 划及其行动计划。 协 5.2 、协助总经理争取酒店各营业点达到最高的经济效益。 5.1 ： 管理督导 拥有所分管的部门之 5.3 助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题。 、 6指挥权力及其管理人员工作表现的评估权力。营运管理、有针对性的组织服 负责下属部门负责人的任命并对其管理工、 7务人员学习外单位的技术和经验。 做好各成员酒店、 9完成上传下达工作。
19、主持部门例会，、 8作进行日常督导。 定期对下属进行绩效评估，、 10各班组的内部协调及其他相关部门的沟通合作。 提高员工素质。组织落实所管辖部门的员工培训，、 11按照奖惩制度实施奖惩。 、对本部门的管理、服务和营销工作负全 13、完成总经理指派的其他工作。12 14部责任。协助总经理制定及执行其所分管部门的营运机 - 计划与组织方面、 与政府有关部门保持良好的关系及有效的 15.1 、跨部门及分部门协调 15制。 与各部门总监、经理建立良 15.2 沟通，能够及时得知政策、法规的变化通知。 合作密保证所管辖各分支的沟通顺畅、 15.3 保证有效的沟通。好的工作关系， 2 级： 职 产品开发
20、部总监：、）4（ 切。直属部下： 总经理： 司 上 属 直 级 6T 各成员酒店行政总厨、厨师长。管理公司新产品、新菜系及新原材料开发组、 需协调之岗位：酒店管理公司各部 管理组、食品安全卫生及成本毛利控制组。 职务概述：作为管理公司的总厨部门负责人，负责协助总经理执行管理合同 门 于酒店日常厨房出品部。并具体分管个成员酒店的营运部门：内容条款与精神， 并须尽力协助总经为酒店争取最高的经济效益，须以开源节流之精神，营运中， 协助总经理为酒店建立最佳的形象。同时，理完成酒店的当年经营毛利预算指标； 廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋私利， 予以客人提供优质、优良的产品。 、直接向 1职责范围：
21、以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。 有针对性的组织各成员酒店、 2负责产品开发部的日常管理工作。总经理负责， 、 3厨师学习外单位的技术和经验。规格和控制各成员酒店食品和饮品的标准、要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算节约控制能耗，减少损耗，提高酒店的经 、制定烹饪技术 4济效益。加强食品原料及物品的管理。降低费用，增加盈利。 让顾客满意完成推出新菜谱，定期与厨师长研究新菜点，培训计划和考核制度。 根据市场情况和不同时期的在各成员酒店推广饮食销售，、 5应季菜品的更新。需要，制定促销计划，如有特色的食品节，时令菜式及饮品等。满足不同层次的 、监 7、为各成员酒店开发定期新品种、新菜
22、肴发掘新的原材料。 6消费需求。 、根据每个员工的业务能力、技 8管理工作。6T 督，检查及完善各成员酒店的 9术专长，合理安排工作。根据工作需要有权调动他们的工作。、对酒店的食品 、抓好落实各成员酒店的食品卫生安 10供应和食品质量安全负有重要的责任。 、维护各成员酒店 12、定期检查监督各成员酒店的台账登记工作。 11全工作。 市场营销部总监：、）5（ 必须正确使用和科学管理；工具。物资、的厨房设备、 直 级2 级： 职需协调 公司及成员酒店营销部直属部下： 总经理： 司 上 属 负责协作为管理公司的市场营销部门负责人， 职务概述： 酒店各部门之岗位： 营并具体分管个成员酒店的营运部门：助
23、总经理执行管理合同内容条款与精神，销部。于酒店日常营运中，须以开源节流之精神，为酒店争取最高的经济效益， 协助总经理为酒同时，并须尽力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标；店建立最佳的形象。予以客人提供优质、高效服务。廉洁奉公，坚持原则，不 职 徇私情，不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。 、个人操 2、直接向总经理负责，负责市场营销部的日常管理工作。 1责范围： 协助总经理处理投 2.2 客户及听取意见。友善探访各相关政府单位、 2.1 作： 确定履行客人的要求之承诺，并尽力满足各种客人的合理要求。 2.3 诉事件。 协助总经理建立与 - 公关方面： 2.5 协助处
24、理及安排政府人员巡视酒店。2.4 - 当地政府有关部门的良好关系。协助总经理维持与同业、客户及传媒的良好 协助总经理 3.1 管理督导、 3协助总经理不断构思创新的经营特色。 - 关系。 协助总经理处理酒店营运中所遇 3.2 争取酒店各营业点达到最高的经济效益。 拥有所分管的部门之营运管理、指挥权力及其管理 3.3 到的任何决策性问题。 督导管理直属员工的日常工作内容及流程在本 3.4 人员工作表现的评估权力。 检查督导直属员工的仪容 3.6 保证直属部下的正常出勤 3.5 部门的规定以内。 、积极培养、主导 4仪表、礼仪礼貌达到规定标准，并进行定期或不定期的检查 5各成员酒店客户经理，加强相
25、关业务知识，及时帮助客户经理处理难题。、努 针对同行业的竞、 6力帮助各成员酒店各级客户经理超额完成每月的销售指标。 并及时反馈总经理同行业竞争的各项制定相应的促销计划及实施方案。争情况， 、做好公司网络维 8、市场开拓、制定营销策略和发展客户计划。 7销售信息。 、统一建立健全公司及成员酒店的客户档案，积极维护，提升公司品 9护工作。 2 级： 职 后勤保障部总监：、）6（ 牌。直属部下： 总经理： 司 上 属 直 级 职 管理公司各部门需协调之岗位： 采购部仓库、管理公司就各成员酒店工程部、 作为管理公司的后勤保障部门负责人，负责协助总经理执行管理合同 务概述： 内容条款与精神，并具体分管
26、个成员酒店的营运部门：工程部、仓库、采购部。 并须尽为酒店争取最高的经济效益，须以开源节流之精神，于酒店日常营运中， 协助总经理为酒店建立同时，力协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标； 廉洁奉公，坚持原则，不徇私 最佳的形象。予以各部门提供优质、高效服务。 职责范 情，不谋私利，以严谨的工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。 、安全管理： 2、直接向总经理负责，负责后勤保障部的日常管理工作。 1围： 协助总经理推行其安全管理模式及安 2.2 组织参与定期火警演习的活动。2.1 规划各酒 2.4 定期组织公司及成员酒店安全意识培训。 2.3 全生产管理作风。 、巡视各成员酒店，确保酒店所有
27、公共地区的整洁、防 3店安全操作规范流程。 检查各成员酒店待修客房、 4以至所有营运设备与工具适当地使用。火与安全， 、监控其所分管之部门的费用支出， 5及抽查空置客房，确保客房的质量水平。 协助总经理审批各分管部门的、 6确保支出能按预算与有关计划的适当地执行。 、建立和完善配 8、建立及完善采购制度和采购流程。 7任何采购物料申请单。 、做好各成员酒店 10、建立各成员酒店仓库管理制度和作业流程。 9送中心。 直 级2 级： 职 财务计划部总监：、）7（ （员工宿舍制度）员工后勤保障工作 上 属需协调之岗位： 直属部下：管理公司及各成员酒店财务部 ：总经理 司 负责协助总经理作为管理公司的
28、财务部门负责人， 职务概述： 管理公司各部门 于财务部。并具体分管个成员酒店的营运部门：执行管理合同内容条款与精神， 并须尽力为酒店争取最高的经济效益，须以开源节流之精神，酒店日常营运中， 协助总经理为酒店建立最同时，协助总经理完成酒店的当年经营毛利预算指标； 廉洁奉公，坚持原则，不徇私情，不谋私利，以严谨的 佳的形象。高效服务。 、直接向总经理负 1职责范围： 工作作风和较高的工作效为酒店各部门服务。 、根据国家财务制度和财经法规，结合 2责，负责财务计划部的日常管理工作。 按照国家统一的会计、 3制定管理公司及各成员酒店财务管理办法。实际情况， 负责编制管理公司及各成员酒店财务计划和费用、
29、 4制度设置和使用会计科目。 公司及成员酒店各项资金的收取与支出、 5有效地筹划和运用酒店资金。预算， 、管理酒店各种票据 7、财务统计和会计帐目、报表及年终结算工作。 6管理。 、向公司 9、财务人员的业务培训和考核监督工作。 8和帐目，杜绝资金流失。 、负责各成员酒店收银工作，做好收银 10领导及政府职能部门作出财务报表。 、做好公司及成员酒 12、配合总经理制定财务制度及报销制度。 11员的管理。 、做好应 14、统计和出具各项成本及支出数据。 13店月、季度、年审核工作。 15收应付款的结款工作。审阅其所分管的部门值班记事簿、 15.1 、财务责任 协助各成员酒店处理客人付款方法所引起
30、的 15.2 每日财务收入和成本分析表。 协助各成 15.4 协助各成员酒店处理挂帐超额而无法付款的客人。 15.3 问题。 并保证其制订每年的各成员酒店的每年经营预算， 15.5 员酒店处理逃帐事件。 公司总经理、酒店执总办公会议 管理公司基本运行制度（二） 执行的有效性。 管理公司总经理周例会和酒店周例会是管理公司和成员 意义： 和每周例会制度 公司总经理周例会是实施总经理负责制下的分工协作酒店的基本运营制度之一，管理的重要手段，也是对酒店和管理公司负责、对董事会负责的一种表现形式。 及时反映和解决经营中存在酒店例会则是酒店管理层实施对酒店日常事务管理， 公司总经理周例锻炼和培养管理人员的
31、重要过程。总结优质服务案例，的问题， 、 1一、会议制度 会，由公司总经理主持；成员酒店周例会，由酒店执总主持。 全年的会议次数各公司总经理办公会议和酒店经理例会应保证每周各召开一次， 、会议的组织工作由公司总办（或酒店总办）实施。会议 2场次。45 不得少于 的主持和总结由总经理（执总）负责；没有充足的理由或原因，总经理（执总） 由公司 公司总经理办公会、 1与会人员二、 不应随便减少会议的次数或缺席。 公司各部总监和成员酒店餐饮各成员酒店执总及执总助理、副总经理、总经理、 酒 、成员酒店经理例会 2总监、行政总厨、房务总监以及相关部门经理参加。 店执总及酒店各部门经理参加。公司总经理及相关
32、高管视会议情况参与会议。 1会议内容三、各酒店经营管理决策和方针的制定 1) 管理公司总经理办公会、 年度、季度、月度 3) 年度、季度、月度经营预算的制定与调整； 2) 与调整； 5) 重要管理政策的制定和调整； 4) 完成经营预算和管理指标的评估和审议； 营销决策 6) 年度经营管理工作开展情况；季度、由各酒店执总汇报酒店月度、 轮岗和换升任、在公司权限内对各酒店相关管理人员的聘任、 7) 和价格调整； 8) 岗等提出指导性意见；工程或项目的维修和装 9) 财务政策的执行和调整； 适时对 12) 向管理公司董事会报告事项； 11) 大额物资采购； 10) 修报告； 其他 13) 酒店执总及
33、其经营管理团队进行静态和动态的工作绩效评估和认定； 营销情况每周分析报 2大堂副理每周动态报告； 1、酒店经理例会 2事项。 餐饮经营每周报告； 4保安每周动态报告； 3告；其他业务部门前厅、 5 客 7员工福利及相关事项； 6客房、工程、质检、培训月度情况分析报告； 、其他事项报告。 9酒店开源节流及成本控制分析； 8人投诉的处理与分析； 、总经理（执总）应落实有关部门，做好办公会议和经 1四、会议记录文书制度理例会的记录，并在会后形成会议纪要，总经理（执总）应认真审阅会议纪要并 会议记录及纪要必要时应上报管理公司董事会和印发公司及酒店各部门。签发， 会议记录文书制度总经理办公会议及经理例会
34、制度、 2应整理归档妥善保存。 管理 的建立及执行情况，将是对总经理、执总工作成效进行考核的内容之一。 管 一、高层管理人员的范围 高管人员聘用审批制度 公司基本运行制度（三） 执总成员酒店执总，副总经理、理公司和成员酒店高层管理人员由公司总经理、 面向社会、 1酒店高层管理人员的聘任原则二、 助理及公司各部门总监构成。 、管理公司对系统内成员酒店的高层管理后 2公开招聘、择优录用、内部优先。备人选的选拔、培养实行统一领导。、 1三、高层管理人员的聘用及审批规定 、管理公司副总经理、各酒店 2管理公司总经理由董事会考评，由董事长聘任。 、管理公司各 3执总由管理公司总经理提名，报董事会审批后，
35、由总经理聘任。部门总监（经理）或各成员酒店执总助理，由公司人力资源部招聘、考核，经公 由公司总经理批准聘用并报在征求公司董事长意见后，司总经理办公会议审议， 由管理公司人力资源部门提出拟聘人选，公司财务总监的聘用，、 4董事会备案。 由公司总经理向公司董事会推荐并由公司报经管理公司总经理办公会议讨论后， 、 5总经理聘任。董事长、由公司人力资源部提名或推荐，管理公司各部门总监， 、 6报公司总经理办公会议讨论研究，由公司总经理聘任，报公司董事会备案。 保安或不设总监岗位的经理，工程、前厅、客房、餐饮、销售、财务、酒店人事、 管理公司人力资源部提名，由管理公司总经理决定聘任，报公 由执总提名或由
36、 试用公司及酒店高级以及中层管理人员将实行试用期制度，、 7司董事会备案。 8个月。3 期原则上不超过、公司及酒店高级以及中层管理人员的聘用期限拟 年；聘用期满后，公司将根据静态和动态的绩效考核，以决定是否续3 1定为 为进一步完善 外派高管人员离任程序规定 管理公司基本运行制度（四） 聘。 现对外派高层管理人员有关离任程序做如管理公司对外派高层管理人员的管理， 、酒店执总离任，应根据管理公司正式下达离任通知 1一、离任程序 下规定： 、驻店经理 2日内办理工作交接完毕。10 书为准，自通知书下达之日起原则上 自通知书下达之日起原则上一周内办理完成工作交总监等离任，或总经理助理、 、 1二、交
37、接单内容 、工作交接期间，由接任的高层管理人员主持工作。 3接。 、现金、有价证券、 2酒店或管理公司的财务审计结果（只限总经理或执总）； 、资金、财产、工具、设备、住房、车辆等，其中如有酒店配备的 3帐表凭证； 并由如手机等可根据资产折旧的使用期限与本人协商折价卖给个人，通讯工具， 原经手的酒店各类经营合同、 4酒店负责办理过户等有关手续；重要经营资料 图书、规章、文书、 、各类公章戳记； 5盘、手机卡等；U 和公司或酒店配发的 、工 1三、福利待遇 、其他交接项目。 7、工作证件； 6图表、技术资料等； 超过、 2直至最后工作日。作交接期间本人仍享受原职在酒店的相关福利待遇， 根据滞留原因
38、将分为：规定的期限，经管理公司批准因工作原因不能离店者， a) 可继续享受原职在酒店的相关福利待遇，车辆使用权外，滞留期间除取消签名权、 如因个人原因滞留不能离店者（常住地在 b) 天。7 但滞留时间最长不得超过 日的免费住房（或宿舍）及在员工餐厅的免3 武汉市以外的），酒店负责提供 折优惠，其他费用的5 费用餐，其中驻店经理以上人员可享受洗衣、餐厅用餐 四、责任 日后的一切费用均须个人承担。3 发生将按门市成本价格收取，超过 、接任人、离任人应就所交接工作内容双方签字认可，呈报管理公司备案，日1 酒同时副总经理及以下人员，应由接任人员负责，后如发现遗漏或手续欠妥者， 应依对于未办妥移交手续而
39、擅自离任人员，、 2店总经理或执总同样负有责任。 五、工资 据合同有关条款予以处罚，如发现徇私舞弊行为，将依法追究责任。 上述手续、工作交接结束后，经公司总经理、酒店执总批准，持工作交接 结算 六、本规定由管理公司人力资源部负 清单到财务部门办理有关工资结算事宜。 后备高管人选任职前挂职培训规定 管理公司基本运行制度（五） 责解释。为 拟对公司及加强公司各级管理队伍的建设，了满足管理公司及酒店的发展需要，酒店高层管理人员任职前在成员酒店进行挂职培训工作的有关事宜，作如下规 （二）坚持面 （一）坚持选拔聘任与挂职培训、考核相结合。 一、原则 定： （三）坚持拟聘任人员与拟派酒店领导班子 试考察与
40、现实能力、表现相结合。 （一）通过公开向社会招聘，经考 二、人选 成员整体结构、专业水平相结合。 （二）各所辖酒店推荐，被纳入 核合格后，拟聘任总监级或以上的下派人员。酒店管理公司后备人选计划的候选人。（三）管理公司总部招聘的经理级以上 、 1四、形式及待遇 指定在管理公司下属的成员酒店。 三、培训地点 人员。 原则上须在成员酒店同等岗位管理公司对拟聘任的高层管理人员在聘任上岗前， 、挂职培训期间享受同职务（岗位）的工资、劳保、 2个月。6 3上挂职培训 、挂职培训人员的各项费用支出经与成员酒店协商后，原 3福利、保险等待遇。则上由所挂职培训的酒店承担。挂职培训人员在挂职培训期间应服从所在酒、
41、 4 同时所在酒店执总也应积极主动地安排好挂职培训人员的工作和店执总的领导， 、管理公司负责对挂职培训的高层后备管 1五、挂职培训的考核程序 生活。 、挂职培训结束前，管理公司会同所在酒店执 2理人员进行全面的考察、考核。 并形成书面报职业操守等全方面考核，专业水平、总对挂职人员进行管理能力、 、经管理公司全面考核合格，按 1六、培训期满工作安排 告，呈报管理公司。 2相关程序正式聘任上岗。经公司考核认为不符合拟聘任职务条件或客观情况、 如本或继续担任现任职务。可同本人协商安排到其他岗位工作，发生重大变化， 、经管理公司考核，本人 3人不同意，可发放三个月基本生活费，按辞职处理。 将随时通知本
42、酒店的规章制度，法令或公司、挂职培训期间严重违反国家法律、 挂职培训期间双方、 4并不做任何经济赔偿。人给予解除合同予以辞退的处理， 管理公 本规定由人力资源部负责解释七、 将在劳动合同中明确。的违约责任， 为更好地了解酒店 酒店执总请假报告制度公司总经理、 （六）司基本运行制度 酒店之间的信息沟通和工以便使董事会和管理公司、高层管理人员的工作情况， 成员酒店执总因公现将公司总经理、有效地进行传达和开展，作运行能够及时、 因私离店请假的报告程序及授权制度规定如下：一、成员酒店执总离店请假的 ，（含两天）需要请假离店两天以上（或因私）各成员酒店执总因公、 1报告程序须将具体时间和工作进行安排，填
43、写请假申请表，并附上离店原因、去向、 返店时间及离店期间授权管理者情况（总经理或执总签署），传真至管理/拟离 报请管理公司总经理审公司人力资源部接收传真后，、 2公司人力资源部备案。批。批复意见由人力资源部通知相关酒店执总本人（或总办）。传真件由人力资 、管理 1二、成员酒店执总离店的授权制度 源部进行存档，并报董事会备案。 并签署授权书酒店执总可根据休假时间安排工作交接，公司总经理审批同意后，（一式两份）分别上报至董事会和管理公司，授权书应写明离店的时间、原因， 如因公出国考、 2并注明在休假期间酒店一切事务及日常工作由何人全权负责。 公司 三、公司总经理暂离公司的报告程序 察、访问，应专项
44、报管理公司批准。总经理因公（或因私）需离开公司两天以上（含两天），须提前向公司董事长递 并说明具体原因。同时将具体时间和工作进行安排，并附上 交书面的请假条， 管理公司基本运行制度 暂离期间的授权情况，经公司董事长批准后方可离开。 成员酒店执总及班子成员年度述职考核制度 （七）客观公正、 一、考核原则民主公开、注重实效。旨在长期、稳定、统一和规范地推行酒店高层管理者的人 副总经理（总 各部门总监 总经理（或执总） 二、考核人员范围 事考核制度。 经营业绩品德及行政运行能力量化考核， 考核内容三、 经理助理或驻店经理） 管理公企业文化建设量化考核，培训及推荐后备管理人员量化考核，量化考核， “业
45、主公司填写“高层管理人员述职报告书”、 考核方式四、 司综合评价等。 “酒店经营业“高层管理人员品德能力考核指标体系量化表”、意见反馈表”、 “培训及推荐后备管理人员量化考“高层管理人员民意测评表”、绩考核表”、核表”、“企业文化建设量化考核表”，“客户及员工满意度测评及反馈意见 并确定得出对被考核者的总分数，表”经管理公司考核组进行定性和定量分析， 月初进行，主12 、年终考核：于每年 1五、考核类型 考核等级及使用建议。 以同时对年度财务预算指标的完成情况进行确定，能力的考核，要侧重于品德、 、任职期间考核：根据项目的 2预测任职期满时的经营能力，并提出工作要求。 从而决定是否提前解对成员
46、酒店的高层管理人员的专题性考核，经营管理需要， 、任职期满考核：是对外派人员全面综合性的考核，从而确定被考核者任 3聘。 、考核组在综合汇总考核结果的基 1六、结果反馈 职期满后是否续聘或解聘。 同被考经总经理批准后，并将情况向管理公司总经理汇报，础上写出考核报告， 肯定成绩，核者进行意见反馈，、 2由被考核者拟定方案。提出要求，指出不足， 最后由被考核者由考核组向酒店提出要求和希望，召开中层以上管理人员会议， 汇报考核情况，考核组向管理公司总经理提交考核报告，、 3公布整改措施方案。 由考核结果原则上不公开，、 4同时提出对被考核人员的使用意见供领导参考。 管 并报公司董事会备案。考核鉴定表
47、存入个人档案，管理公司人力资源部保管，理公司基本运行制度管理公司每年定期或不定期对成员酒 财务检查制度 （八） 管理公司每年对成员酒店的、 1程序如下：店的财务制度实施财务检查和稽核。 管理公司对成员酒店的年、 2财务检查分为年度财务检查或临时财务制度稽核； 管理公司对成员酒店的临时财务稽核将根据管理公司、 3度财务检查一年一次； 管理公司下发年度财务检查或临时财务稽核通知；、 4下发的财务稽核通知执行； 、管理公司对各酒店财 6、各成员酒店先对本店财务制度执行情况进行自查；5 各成员酒店对财务、 7并公布检查情况及存在问题；务制度执行情况进行检查， 管理公司基本运行制 、财务制度检查总结。 8制度执行存在的问题进行整改； 成员酒店财务超预算开支审核报批制度 度（九）按照管理公司预算管理规定， 须预先向元以