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1、高新技术领域项目总结报告(格式)高新技术领域项目总结报告(格式)高新技术领域科技项目总结报告（格式）项目名称计划类别承担单位项目负责人塔城地区排酸羊肉安全生产全程质量控制技术研究重点领域科技攻关项目编号2022BA012新疆绿翔牧业有限公司执行年限2022.1-2022.12李开雄联系电话13999336606项目进展情况一、执行总体情况概述（包括项目目标、任务、主要研究开发内容、经济技术指标和经费到位及使用情况，至目前完成情况及取得成效。）1.计划研究内容羊宰后不同处理对羊肉嫩度与微观结构影响的研究。羊宰后不同处理对羊肉颜色、保水性和风味影响的研究。羊宰后不同处理对羊肉理化特性、生化特性和微
2、生物特性影响的研究。2.计划研究目标确定宰后羊肉最佳成熟方案3.项目完成情况本项目从2022年初开始执行，总体进展顺利。目前完成电刺激和吊挂对羊肉嫩度、微观结构、颜色、保水性、羊肉理化特性、生化特性和微生物特性影响的研究。项目经费已经全部到位，其中兵团拨款30万元，已经用在本项目上8.9万元，其中购买电刺激仪4.2万元，实验材料费3万元，文章版面费0.4万元，劳务费（付给研究生）1.5万元，能源动力费0.8万元。4.已取得阶段性成果：（1）电刺激对羊肉的嫩化作用显著。（2）发表文章2篇，申请专利1项。二、项目年度进展情况（项目2022年度进展情况。重大项目如国家支撑计划、863计划、兵团重大专
3、项计划等除项目总体总结外，还应按课题简要分述）1、主要工作与进展（1）与空白对照组相比，不同处理组均能使羊肉的剪切力值下降，其中电刺激组在贮藏初期的剪切力值变化较为迅速，pH值在短期内就下降到较低的水平，羊肉的嫩化效果较好；（2）电刺激处理和吊挂处理均使羊肉的蒸煮损失率和解冻滴水损失率增加，但差异并不显著；（3）不同处理组的TVBN含量和POV值在贮藏初期差异不显著，到了中后期，电刺激组的TVBN含量迅速上升，脂肪氧化加速，羊肉开始腐败，所以电刺激处理不利于延长产品的货架期；（4）不同处理对羊肉在贮藏期间的亮度L*值影响差异不显著，对红度a*值有影响，吊挂组的红度a*值比其他两组要高；（5）电
4、刺激处理和吊挂处理均能够提高羊肉的肌原纤维小片化指数，促进钙激活蛋白酶的活性，并且能够加速骨架蛋白的降解，使肌原纤维发生断裂，从而提高羊肉的嫩度。相比较而言，电刺激组的嫩化效果更为显著。（8）各处理组菌落总数随着贮藏期的延长都呈上升趋势，但组间差异不显著；不同处理组的羊肉在贮藏期间污染的微生物具有较高的多样性。电刺激组和吊挂组在储藏初期微生物菌群差异不大，到了贮藏后期，这些微生物逐渐被少数的优势腐败菌所替代。吊挂组在贮藏后期以葡萄球菌为主导菌群，电刺激组在贮藏过程后期才凸显的腐败菌为假单胞菌。2、创新点、技术指标和效益（1）创新点：低压电刺激能显著提高羊肉嫩度。（2）技术指标：畜体的通电电压为
5、50V（方波），频率为13.8Hz，电刺激时间为60s。（3）效益：尚未产生经济效益。3、今后工作设想冷鲜羊肉生产必须结合生物保鲜技术，所以对生物保鲜将会进行深入研究。三、存在问题与建议目前本项目进展顺利，不存在问题。扩展阅读：上海市高新技术产业化重点项目计划申请报告中英文日报导航站1、封面指南类别上海市高新技术产业化重点项目计划领域细目序号申请报告项目名称：项目承担单位：（加盖单位公章）单位负责人：职务：项目负责人：职务：通讯地址：邮政编码：电话：起止日期：年月至年月中英文日报导航站中英文日报导航站2、后面三个表格填报说明1、本项目申请报告是项目承担单位申报上海市高新技术产业化重点项目计划的
6、重要依据，各栏目务必认真填写。填写时各栏目不得空缺，无此内容时填“无”。文字叙述应简洁，数据应真实、准确，可靠。2、填写申请报告要求实事求是，认真填写各项内容，叙述文字简练、简明扼要。3、“港、澳、台商投资企业”指与港、澳、台商合资经营企业，港、澳、台商独资经营企业及港、澳、台商投资股份有限公司；“外商投资企业”指中外合资经营企业、外资企业和外商投资股份有限公司。4、“主要股东及所占股权比例”：股份有限公司、有限责任公司、外商投资企业和港、澳、台商投资企业填写此栏，并按股权比例排序列出前三位股东和所占股权比例数。5、“企业总收入”指企业全年的产品销售收入、技术性收入和与本企业产品相关的商品的销
7、售收入、其它业务收入、营业外收入等各种收入的总和。“交税总额”指增值税+所得税+其它税；“税后利润”指收入减去所有成本、费用及各种税之后的净利润；“资产总额”包括：流动资金、长期投资、固定资产、无形资产、递延资产和其它资产。“固定资产”指固定资产的净现值。6、项目投资构成中，“总投资”指贷款+企业自筹及其他。7、建设地点要精确到园区，如：浦东新区张江高科技园区。8、项目承担单位根据有关要求或项目的具体需要，可加页填写或另提出项目补充说明文件。9、申请报告经评审通过后，即作为项目合同书的附件。中英文日报导航站中英文日报导航站3、企业情况表单位（企业）代码企业名称注册时间办公地点所在区县税务登记号
8、注册资金（万元）其中外资（含港澳台）比例通讯地址单位（企姓名业）法人情况性别出生年月身份证号护照军官证邮编任现职时间(年)电话注册地点最高职称/学历职务单位隶属主管部门注册登记类型（最多选5项）01.中央单位02.地方单位01.国有企业02.集团所有制企业03.股份有限公司04.有限责任公司05.股份合作制企业06.合伙制企业07.科技型企业(即转制型科研院所)08.个人独资企业09.中外合资企业10.中外合作经营企业11.外商独资企业12.港、澳、台投资企业13.事业单位14.政府机关15.社会团体16.其他企业姓名/公司名称身份证号/军官证号/护照号账号企业上市代码投资额投资总额信用等级股
9、权比例股权结构开户银行是否上市是否引入风险投资中英文日报导航站中英文日报导航站企业特性(请将下列符合企业情况的代码填入空格内，最多填5项)1.高等院校办的企业2.科研院所办的企业3.海外归国留学人员办的企业4.科研院所整体转制企业5.国家开发区内的企业6.市级开发区内的企业7.其他是否市高新技术企业证书号123456789012345市高新技术企业企业技术中心职工总人数国家级企业技术中心市级企业技术中心区县级企业技术中心无科技管理按文化程度分人员人员大专以上按技术职称分其中本科硕士博士以上中高级其中初级中级高级占职工总数（%）研发人员比例情况说明（400个字）年度收入上两年度企业财务状况09年
10、08年主导产品大类通过国际质量体系认证情况说明（ISO9000、14000、GMP、QS、UL等累计数）获奖情况中英文日报导航站利润交税创汇资产负债比例科研支出占收入比例上年度销售额国内市场占有率（%）国家级奖（项）省部级（项）中英文日报导航站知识产权基本情况（单位：项）外观设计专利申请实用新型发明专利外观设计专利授权实用新型发明专利外观设计专利实施许可实用新型发明专利版权申请软件著作版权版权授权软件产品证书颁发申请登记集成电路布图设计授权注册授权使用商标上海市著名商标中国驰名商标企业专有技术-2022年2022年2022年以前所有年度的累计注：1、知识产权应有受理、授权证书复印件；2、企业专
11、有技术：指企业自己建立的专业技术管理，应保留相关文件，全国性行业检测机构的测试证明等或其他佐证材料中英文日报导航站中英文日报导航站4、项目基本情况表指南类别领域项目名称性部门职手机电话传真E-mail通讯地址邮编细目序号联系人姓名别务项目负责人基本情况技术骨干基本情况建设地点开发形式合作单位1建设年限_年_月至_年_月姓名性部门职别务身份证号与企业关系学历学位职称从事是否海专业外归国人员1.合作开发2.独立开发3.引进消化吸收4.其他单位名称通讯地址联系人姓名手机号电话传真Email邮编合作单位2单位名称通讯地址联系人姓名手机号电话传真Email邮编中英文日报导航站中英文日报导航站建设内容(5
12、00字以内)建设目标(100字以内)技术来源国内外相关技术研究、开发现状（500字以内）1.国外技术2.国内技术3.自有技术关键技术及技术指标简述（500字以内）中英文日报导航站中英文日报导航站项目技术路线简述（500字以内）技术风险及应对措施（500字以内）财务、经济效益和社会效益分析（500字以内）计划进度和考核指标（500字以内）中英文日报导航站中英文日报导航站其他风险分析及应对措施（500字以内）项目成熟度研发中试批量生产规模生产销售情况行业及市场概述（500字，简要介绍行业状况、市场容量）无销售试销批量竞争优势分析（根据主要竞争对手的情况，阐述本产品的竞争优势，500字以内）项目完成
13、后形成的知识产权情况发明实用新型外观设计软件著作版权申请授权申请授权申请授权集成电路布图设计专有权中英文日报导航站中英文日报导航站5、资金情况表单位名称(盖章)项目名称计划投资总额已完成投资总额合计固定资产投资其中:土建投资生产性设备设备投资专用科研仪器设备计划新增投资额研制经费投入其中:开发(或设计)及试制费试制用原材料费测试(或检测)费流动资金投资其他(预备费)自有资金银行贷款新增投资资金筹措方案主管部门配套其他来源资金申请专项资金申请专项资金支持方式申请专项资金主要用途:资本金注入贷款贴息无息贷款项目补贴万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元万元项目所属产业领域当年度投资额
14、其中银行贷款万元万元万元万元万元万元其它政策需求:中英文日报导航站中英文日报导航站6、主管单位意见主管单位审核意见（公章）年月日市级推进部门审核意见（公章）年月日中英文日报导航站中英文日报导航站7、上海市高新技术产业化重点项目计划可行性报告一、项目提出的背景和必要性1、国内外产业领域现状、知识产权状况和发展趋势；2、项目实现产业化突破对产业发展的重要意义和作用；3、项目预期的产业规模和市场前景；二、项目实施的主要内容和创新特色1、项目的技术性能水平及竞争优势；2、产业化攻关目标和具体建设内容、建设地点；3、产业化攻关创新特色（包括采用的工艺技术路线与技术特点的合理性、成熟性，设备选型及主要技术
15、经济指标）；三、项目实施的基础条件1、项目单位生产和经营的管理状况及具有的核心竞争力；2、已完成的研究开发或中试情况、产业化基础等；3、承担项目的主要领军人物和核心团队的情况；4、项目单位开发机构及科研设备的优势及特色；5、项目合作单位的概况。四、项目的计划进度和考核指标1、项目的建设周期；2、项目实施的阶段考核目标和时间节点安排；3、项目的考核指标（产业化纲要、知识产权指标）。五、项目财务、经济效益和社会效益分析1、内部收益率、投资利润率、投资回收期、贷款偿还期等指标的计算和评估；2、经济效益预测(包括项目验收时及验收后三年内能达到的销售中英文日报导航站中英文日报导航站额、利润、税金等)；3
16、、项目实施后的社会效益分析。六、项目风险、环保等因素分析和应对的措施1、技术、市场竞争、生产和经营等风险分析；2、项目对环境影响的程度及资源综合利用情况。七、项目投资分析和资金来源1、项目总投资规模；2、资金用途和使用计划；3、资金筹措方案；4、贷款偿还计划；5、申请资助金额的用款计划。八、获得或正在申请国家和地方资助的情况九、合作单位意见十、其它需要说明的事项7、需提供的附件（扫描件上传）1、企业法人营业执照（复印件）、税务登记证（复印件）；2、近两年有效的企业年度审计报告或相关财务报表（包括损益表、资产负债表、现金流量表）（复印件上须加盖公章）；3、与项目名称、建设内容、投资规模等相一致的
17、备案（核准）、规划、土地、环评等证明文件，以上文件需由政府相关部门出具（复印件）。如：规划国土资源局出具的相关预审意见，环保局出具的环境影响评价文件的审批意见等；4、有关部门出具的产品生产许可文件等（复印件）。生物医药领域的项目需提供相关产品的药证，医疗器械领域的项目需提供相关产品的生产许可证；5、项目银行贷款承诺书、自有资金证明材料（原件），证明项目中英文日报导航站中英文日报导航站具有先进性、创新性的相关检测、检索报告；6、其它有关材料（复印件）：（1）企业获得国家、地方政府颁发的奖励证书；（2）列入国家专项计划项目批准文件（已完成项目需附验收结论意见）；（3）知识产权证明材料（专利受理书或专利证书超过10项，请列清单，不必逐项提供复印件）；（4）上海市高新技术企业认定证书；（5）IS0质量体系认证证书、环境体系认证证书；（6）合作单位协议书。中英文日报导航站第 10 页 共 10 页