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1、第 1 页 共 6 页午餐总结午餐总结学孔小学校本部 20222022 学年度第一学期“爱心午餐”工作总结本半期在上级教育主管部门的英明领导下，经学校领导的精心安排和全体老师的大力协助，全面完成了爱心午餐工作。确保学生吃到了有营养而又卫生的饭菜，在上级教育主管部门的精神指导下，在学校全体师生和社会各界人士的监督下，工作开展十分顺利，所干工作得到检查组的好评，为以后工作更好开展，特做以下总结。一、项目预算上 1、由班级提供学生交费名单，按每生每天午餐标准 3.00 元计算，保质保量把学生的钱全部用到了学生的身上。2、按照学生实际用餐记顿数。3、按时完善了各项管理制度，办理完善各项相关手续，工人持
2、证上岗，建立健全了进货、出货台账等记录。二、资金使用上收学生午餐的资金 33544.00 元、上级减免 79680.00 元、爱心人士支助 2630.00 元。该资金除结余18072.4 元外已全部用在了学生的生活上(公示栏有据可查)。三、资金管理上学校成立了专门的资金管理小组，在财务处，由杨益明负责，校长、工会监督，确保了资金的合理、有序利用，以在中心校注帐，审计通过。四、具体操作过程根据各班的情况反映，每生每天一餐，标准 3.00 元，经常变换菜谱，第 2 页 共 6 页建立采购台账，进货、出货台账，在加工过程中做到清洁卫生，各种餐具充分消毒，认真把学生就餐安全工作放在了首位。五、采购工作
3、 1、主要食品（大米、油和肉）全部在有经国家认可的合法经营点进行采购，确保了食品的安全。2、小菜等由专人负责购买、做到了新鲜。3、购买的各种货物开据票据，接受一切监督。六、卫生与安全 1、采购人员杜绝了购买发霉、变质、腐烂、过期等伪劣食品。2、厨房从业人员在操作过程中，认真做到了，服装整洁，饭菜香味可口。3、每天厨房用具和学生餐具均严格进行了消毒处理，并在周一和周三进行煮碗，大消毒。4、建立了食品留样制度，并按照相关规定进行了留样。七、以后的工作打算我们一致认为，有了这半期的经验总结，只要在以后的工作中始终把为农村学生的饮食健康工作放在首位，像关心自己的子女一样去为师生服务，我们的工作一定会得
4、到肯定，一定会越做越好。学孔小学校本部 2022 年 1 月 6 日扩展阅读：营养早餐午餐工作总结营养早餐工作总结一、基本情况：蒿川学区，现有 1 所完小，22 个教学点，在小学生 1030 人，学校营养早餐工程于本学期全面实施，深受学生的厚爱，和家长的赞赏仍有 200 多人吃早餐。随着银川市两宜城市和运动休闲城市建设步伐的加快，营养午餐进入校园，在十一期间，学校先后二次发放问卷调查表，征求学生家长的同意，有 520 名学生同意在学校吃午餐，第 3 页 共 6 页有 40 名老师同意在校吃午餐，全校师生每天就餐人数达 560人左右，占全校人数的 62%，学校营养午餐配送工作试运行。二、营养早、
5、餐午餐进入校园运行现状根据中共银川市委专题会议纪要和银川市教育局办公室关于在全市中小学开展学生营养餐试点工作的通知文件精神，我校积极和企业联系，指定具体的位置，使企业在暑假期间搭建营养早餐房。2022 年 8 月 31 日进入校园，正式向学生营业。按照银川市委、市政府和兴庆区教育部门的要求，我校调整作息时间，于12 月 1 日推行营养午餐进校园，保证学生有足够时间学习生活和玩耍，促进学生身心全面健康发展。三、营养早餐午餐运行中我校成功做法为了加强对就餐学生的管理，保证就餐工作健康有效和谐运行：1、学校成立了以校长为组长的营养早餐午餐领导小组、监督小组和家长委员会，领导小组成员分工明确，责任到人
6、，狠抓落实工作 2、建立领导班子成员包年级、包楼层制度，班子成员统一思想，统一行动，加强服务，加强沟通和协调的行动，发现问题提交领导小组，属于学校的问题及时整改，属于企业的问题，由学校责令供餐企业及时整改。3、发放告家长一封信和家长调查问卷，每班就餐学生造册统计。4、为了保证就餐环境优美整洁，井然有序，每班配备两名教师和学生一道就餐，明确各自的工作职责。5、营养午餐运行时，总务主任每天监督饭菜质量，发现问题及时与供餐企第 4 页 共 6 页业协商解决。6、对有特殊疾病、过敏体质忌食的学生单独造册，注明忌食内容，告之企业。7、为了让学生养成良好的用餐习惯，学校为每个班配备了小水桶、脸盆、毛巾、肥
7、皂、暖水瓶等。8、为了方便自带饭菜的教师用餐，学校购买了二台微波炉供教师使用。四、营养早餐午餐运行中存在的问题为学校配送营养早餐午餐的企业是阳光那波里-湖城小厨，在供餐过程中存在以下几方面的问题：1、早餐西餐品种多，中餐品种少。2、学生交钱充值时没有出微机小票，家长有些不放心。3、早餐、午餐都存在着收取现金现象。4、教师和学生普遍反映米饭分量不够，且每天汤泡米饭现象，菜的份量更少，缺少绿色新鲜蔬菜，凉菜味道单一，没有变化，面点全是蛋糕，过于单调，汤难喝，包装质量差，易破。5、供餐企业分发的垃圾袋薄且太小，容易破损，造成垃圾外泄，影响学校的卫生环境。6、供餐企业的工作人员在分发午餐的服务过程中，
8、态度生硬。7、供餐企业车辆进入校园的速度快，造成学校安全隐患。8、供餐企业工作人员佩戴服装不够齐全，如：口罩、保洁手套等，确保食品卫生安全方面欠佳。9、卫生许可证 11 月 27 日已到期，学校已督促更换。五、营养早餐午餐运行中需要政府解决的问题：1、老师普遍反映连续工作太累，过于疲惫，希望政府能考虑。2、营养午餐的价格偏高，家长学生难以接受，希望政府调整做到物美价廉。3、希望政第 5 页 共 6 页府出台政策，解决低保学生就餐的困难，能够减免补贴。4、蛋糕、水果的包装过于浪费，取消给学生吃咸菜，这样利于学生健康发展。六、营养早餐午餐运行中，学校努力解决的问题1、做好全体教师和家长、学生的思想
9、工作，使广大师生和家长们清楚地认识到：家长每天要摸黑赶早为孩子做早餐和花色品种发愁费神，中午必须着急赶回家准备午餐，可供自己支配的时间较少，学生也很辛苦，每天起得很早，睡得晚，对身体的健康成长有一定的影响。2、监督供餐企业所供午餐保证营养健康、卫生安全，新鲜热乎。3、保证就餐环境优美整洁，加强对就餐学生进行管理，促进就餐工作和谐发展。七、营养早餐午餐运行中的希望和建议希望营养早餐午餐进入的运行中能增强学生的凝聚力，能锻炼学生的适应能力，使学生不挑食，养成良好的卫生习惯。同时希望供餐企业转换角色去考虑，怎样才能保证稳定的就餐人数。建议：1、早餐应多增加中餐品种，适当降低早餐价格。2、供餐企业应从饭菜的质量、品种、卫生上下功夫。3、供餐企业要考虑学生正在生长发育时期，饭菜分开盛，保证饭菜质量和分量，增加绿色蔬菜。4、加强从业人员的管理和培训。5、加强从业人员的考核，如：向教师学生发放问卷调查表，了解从业人员各方面的情况。以上是我校营养早餐、午餐进入校园的试运行中成功的地方和存在的一些问题，希望上级部门和供餐企业调整思路，第 6 页 共 6 页将成功经验推行下去，存在的问题进行整改，使我校的营养早餐、午餐运行步入健康和谐发展的轨道上。总务处朱灵