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1、老字号“有进有出”才是真保护老字号代表了一种传统文化，也是企业的名片。一直以来，各地对老字号青睐有加，无论是在知识产权保护还是政策措施上，都有一定的倾斜和照顾。这种保护观念实际上造成了一种结果，那就是老字号数量“只增不减”“只进不出”。这种普惠性的保护当然便于操作，但却忽略了老字号企业的良莠不齐，因为并不是所有企业都对得起“老字号”这个招牌。有的企业已经停业，有的企业被兼并，有的企业变成了个人所有，所谓的“老字号”，实际上已经名不副实。在这种情况下，如果没有退出机制，依然保留老字号的名头，很显然不利于老字号的保护，对其他老字号企业也不公平。此次山东省除名一些老字号的称号，有理有据，符合对老字号
2、进行动态管理、动态考核的要求。其实从2006年开始老字号认证以来，全国老字号数量众多，而退出很少，这是客观事实。山东省开历史之先河，全国首次除名省级老字号，无疑需要很大的勇气和决心，但其意义却不言而喻。从众星捧月式的保护，到动态考核后的退出，这是老字号保护的观念之变。从某种意义上讲，有退出和除名的压力，那些老字号企业会更加珍惜老字号的声誉，而不是躺在功劳簿上睡大觉。同时老字号不是一劳永逸，评完就高枕无忧，也有利于老字号的自我革新和自我发展，形成老字号之间的竞争态势。有奖有罚，有准入门槛有退出机制，这本来就是老字号管理的应有之义。各地在老字号的评定和考核中也都有类似规定，可令人遗憾的是，我们很多地方并未将动态管理落到实处，省级老字号有进无出、“和稀泥”的现象比较常见。此次山东省一次除名12家老字号，无疑开了一个好头，为老字号实现有进有出提供了可资借鉴的经验。大浪淘沙，留下的才是金子。与其让老字号浑水摸鱼、吃大锅饭，不如优胜劣汰、留下真金，让老字号名副其实。从某种意义上讲，除名老字号也是一种保护，只不过保护的是那些真正的老字号。