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1、第一章第一章 走走近细近细胞胞第第1 1节节 从生物圈到细胞从生物圈到细胞谈谈你所了解的谈谈你所了解的SARSSARS病毒具有怎样病毒具有怎样的结构？它是怎样生活和繁殖的？的结构？它是怎样生活和繁殖的？病毒一旦离开活细胞，就不再表现生命现象。病毒一旦离开活细胞，就不再表现生命现象。结构特点：没有细胞结构结构特点：没有细胞结构化学组成：蛋白质外壳和遗传物质化学组成：蛋白质外壳和遗传物质遗传物质：遗传物质：DNA或或RNA生活方式：寄生在活细胞中生活方式：寄生在活细胞中繁殖过程：在活细胞中，靠自身的繁殖过程：在活细胞中，靠自身的遗传物质中储存遗传信息，利用细遗传物质中储存遗传信息，利用细胞内物质，
2、制造新的病毒。胞内物质，制造新的病毒。一、病一、病 毒毒 草履虫是一种什么样的生物？草履虫还能完草履虫是一种什么样的生物？草履虫还能完成哪些生命活动？成哪些生命活动？ 草履虫是草履虫是单细胞生物单细胞生物，还有摄食、呼吸、生长、，还有摄食、呼吸、生长、生殖、应激性生殖、应激性实例实例1 1：草履虫的运动和分裂：草履虫的运动和分裂二、生命活动离不开细胞二、生命活动离不开细胞自然界中还有哪些生物的结构与草履虫相似？自然界中还有哪些生物的结构与草履虫相似？变形虫变形虫 如果没有完整的细胞结构，就不可能完成这些如果没有完整的细胞结构，就不可能完成这些生命活动，因此说，生命活动，因此说，单细胞生物的生命
3、活动离不开单细胞生物的生命活动离不开细胞细胞衣藻衣藻酵母菌酵母菌 与草履虫相比，人是多细胞的高等生物，与草履虫相比，人是多细胞的高等生物，人的生命是从什么细胞开始的？人的生命是从什么细胞开始的？实例实例2 2 人的生殖和发育人的生殖和发育 在子女与父母之间，什么细胞充当了遗传物质在子女与父母之间，什么细胞充当了遗传物质的的“桥梁桥梁”？人的发育与细胞的生命活动有什么关系？人的发育与细胞的生命活动有什么关系？遗传物质的遗传物质的“桥梁桥梁”:精子和卵细精子和卵细胞胞精子和卵细胞结合成为受精卵。精子和卵细胞结合成为受精卵。受精卵受精卵是新生命的开始。是新生命的开始。人的发育其本质是人的发育其本质是
4、细胞分裂和细胞分裂和细胞分化。细胞分化。由此可见，由此可见，多细胞多细胞的高等生物的高等生物的生殖和发育也的生殖和发育也离不开细胞。离不开细胞。 完成一个简单的缩手反射，至少需要哪些细完成一个简单的缩手反射，至少需要哪些细胞的参与？胞的参与？感受器感受器 传入神经传入神经 神经中枢神经中枢 传传出神经出神经 效应器效应器实例实例3 3 缩手反射的结构基础缩手反射的结构基础 我们现在的学习活动，又需要多少种类我们现在的学习活动，又需要多少种类和数量的细胞参与？和数量的细胞参与？ 人的学习活动需要种类和数量繁多的细胞人的学习活动需要种类和数量繁多的细胞参与，但主要是参与，但主要是神经细胞神经细胞的
5、参与。的参与。讨讨 论：论：因此，生物体的某一种细胞受到损害，也会影响该因此，生物体的某一种细胞受到损害，也会影响该种生物的生命活动。种生物的生命活动。实例实例4 4 艾滋病（艾滋病（AIDSAIDS）病原微生物：艾滋病病毒病原微生物：艾滋病病毒HIV攻击对象：免疫系统的淋巴细胞攻击对象：免疫系统的淋巴细胞死亡原因：淋巴细胞被大量破坏，死亡原因：淋巴细胞被大量破坏，导致人体免疫力降低，其他病原导致人体免疫力降低，其他病原微生物感染。微生物感染。除艾滋病外，你还能举出特定的细胞受到损害导致除艾滋病外，你还能举出特定的细胞受到损害导致疾病的例子吗？疾病的例子吗？脊髓运动神经元受损，导致小儿脊髓运动
6、神经元受损，导致小儿麻痹症以及相应肢体瘫痪。麻痹症以及相应肢体瘫痪。胰岛细胞受损，导致糖尿病胰岛细胞受损，导致糖尿病大脑皮层上的听觉神经元受损可大脑皮层上的听觉神经元受损可导致听觉发生障碍。导致听觉发生障碍。 以上四个实例是从不同的角度来说明生物以上四个实例是从不同的角度来说明生物的生命活动都离不开细胞。你还能举出其他实例来的生命活动都离不开细胞。你还能举出其他实例来说明吗？说明吗？ 例如：例如：生物体的运动离不开肌细胞；生物体的运动离不开肌细胞； 兴奋的传导离不开神经细胞；兴奋的传导离不开神经细胞； 腺体的分泌离不开相关的分泌腺细胞。腺体的分泌离不开相关的分泌腺细胞。三、生命系统的结构层次三
7、、生命系统的结构层次生命系统分为哪几个层次？排列顺序是什么？生命系统分为哪几个层次？排列顺序是什么？细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈态系统、生物圈四、细胞是最基本的生命系统四、细胞是最基本的生命系统各种生物的生命活动是在细胞内或在细胞参与下完成的各种生物的生命活动是在细胞内或在细胞参与下完成的单细胞生物单细胞生物（最早生命（最早生命 形式）形式）个体、种群、个体、种群、生物群落生物群落生态系统、生态系统、生物圈生物圈因此，细胞是地球上最基本的生命系统因此，细胞是地球上最基本的生命系统1.1.请以一个人，一棵松树或一只草履虫为
8、例，列出请以一个人，一棵松树或一只草履虫为例，列出生命系统的不同层次。生命系统的不同层次。思考与讨论：思考与讨论：人：人：其他各层次的名称不变，但具体内容会发其他各层次的名称不变，但具体内容会发 生变生变化。例如，心脏应为二心房、二心室；种群应为同一化。例如，心脏应为二心房、二心室；种群应为同一区域的所有人，等等。应当指出的是，生物圈只有区域的所有人，等等。应当指出的是，生物圈只有1 1个。个。松树：松树：应去掉应去掉“系统系统”这个层次，细胞、组织、器官、这个层次，细胞、组织、器官、种群的具体内容也会改变。种群的具体内容也会改变。草履虫：草履虫：细胞本身就是个体，没有组织、器官、系统细胞本身
9、就是个体，没有组织、器官、系统等层次等层次2.2.在生命系统的各个层次中，能完整地表现出各种在生命系统的各个层次中，能完整地表现出各种生命活动的最基本的层次是哪一个？说明你的理由。生命活动的最基本的层次是哪一个？说明你的理由。 细胞层次；其他层次都是建立在细胞这一层次的细胞层次；其他层次都是建立在细胞这一层次的基础之上的，没有细胞就没有组织、器官、系统等层基础之上的，没有细胞就没有组织、器官、系统等层次。另一方面，生物体中的每个细胞具有相对的独立次。另一方面，生物体中的每个细胞具有相对的独立性，能独立完成一系列的生命活动。性，能独立完成一系列的生命活动。思考与讨论：思考与讨论：3.3.一个分子
10、或一个原子，也是一个系统吗？如果是，一个分子或一个原子，也是一个系统吗？如果是，它们是不是生命系统？如果不是，请说明理由。它们是不是生命系统？如果不是，请说明理由。 一个分子或一个原子是一个系统，但不是生一个分子或一个原子是一个系统，但不是生命系统，因为生命系统能完成一定的生命活动，命系统，因为生命系统能完成一定的生命活动，单靠一个分子或一个原子是不可能完成生命活动单靠一个分子或一个原子是不可能完成生命活动的。的。思考与讨论：思考与讨论： 不同的生物具有不同的具体的生命系统，这说不同的生物具有不同的具体的生命系统，这说明了什么呢？明了什么呢？ 越高等的生物其生命系统越复杂，而低等生越高等的生物
11、其生命系统越复杂，而低等生物则比较简单。由此说明生命系统的复杂性和多物则比较简单。由此说明生命系统的复杂性和多样性。样性。 从最小的细胞开始，到最大的系统生物圈，尽从最小的细胞开始，到最大的系统生物圈，尽管生命系统复杂多样，大小不同，但它们层层相依，管生命系统复杂多样，大小不同，但它们层层相依，紧密联系，都离不开细胞这一最基本的生命系统。紧密联系，都离不开细胞这一最基本的生命系统。第一章第一章 走近细胞走近细胞第第2 2节节 细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性结论：结论：细胞具有多样性细胞具有多样性思考: 以上这些细胞以上这些细胞的共同结构有哪些的共同结构有哪些? ?思思 考考: :以上
12、这些细胞的共同结构有哪些以上这些细胞的共同结构有哪些? ?细胞膜细胞膜 细胞质细胞质 细胞核细胞核思思 考考: :你能从中举出一两个例子你能从中举出一两个例子, ,说说造说说造成细胞不同的形态结构的原因吗成细胞不同的形态结构的原因吗? ? 细胞所处的位置不同细胞所处的位置不同, ,功能不同功能不同, ,是细胞分是细胞分化的结果化的结果, ,如红细胞如红细胞, ,洋葱表皮细胞洋葱表皮细胞思考思考: :是不是所有细胞都具有细胞膜、是不是所有细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核这三个结构呢？细胞质和细胞核这三个结构呢？有些生物的细胞具有这三个结构，有些细胞只具有细胞膜、细胞质，而没有成形的细胞核。病毒病
13、毒: :如如SARS,HIV,SARS,HIV,流感病毒流感病毒, ,噬菌体等噬菌体等真核真核细细 胞胞生物生物原核细胞生物：细菌、蓝藻、支原体、衣原体原核细胞生物：细菌、蓝藻、支原体、衣原体细胞结构生物细胞结构生物真核细胞和原核细真核细胞和原核细胞除了成形细胞核胞除了成形细胞核的有无之外，还有的有无之外，还有哪些区别？哪些区别？ 原核细胞与真核细胞的主要区别原核细胞与真核细胞的主要区别种类种类原核细胞原核细胞真核细胞真核细胞细胞细胞大小大小染色染色体体细胞细胞核核代表代表生物生物较大较大(10(10100 100 m)m)较小较小(1(110 10 m)m)一个细胞只有一条一个细胞只有一条D
14、NADNA，与，与RNARNA、蛋白、蛋白质不联结在一起质不联结在一起一个细胞有几条染一个细胞有几条染色体，色体，DNADNA与与RNARNA、蛋白质联结在一起蛋白质联结在一起无真正的细胞无真正的细胞核，只有拟核核，只有拟核有核膜核仁有核膜核仁代表生物：蓝藻简介代表生物：蓝藻简介 请从宏观和微观两个方面通过阅读教材概括请从宏观和微观两个方面通过阅读教材概括蓝藻的各种特征和性质蓝藻的各种特征和性质蓝 藻宏观微观：当以细胞群体出现时，如：当以细胞群体出现时，如：水体富营养化水体富营养化水华水华状如发丝、呈黑蓝色状如发丝、呈黑蓝色发菜发菜没有成形的细胞核没有成形的细胞核, ,有有拟核拟核环状环状DN
15、ADNA 藻蓝素和叶绿素藻蓝素和叶绿素能进行光合作用能进行光合作用细胞质细胞质: : 核糖体核糖体自养生物自养生物注注 意：意：二、细胞学说建立的过程二、细胞学说建立的过程 请仔细阅读课本请仔细阅读课本P10-12P10-12的的“资料分析资料分析”思考下列几个问题思考下列几个问题1.1.第一位发现并命名细胞的科学家是谁？第一位发现并命名细胞的科学家是谁？2.2.细胞学说的建立者是谁？主要观点有哪些？细胞学说的建立者是谁？主要观点有哪些？3.3.细胞学说内容中有些观点是不正确的，如果你是科细胞学说内容中有些观点是不正确的，如果你是科 学家请将其进行修正。学家请将其进行修正。4.4.细胞学说的建
16、立过各给我们什么启示？你能从中领细胞学说的建立过各给我们什么启示？你能从中领 悟到科学发现具有哪些特点？悟到科学发现具有哪些特点？5.5.细胞学说主要阐明了细胞的多样性还是统一性？细胞学说主要阐明了细胞的多样性还是统一性？6.6.恩格斯给予细胞学说很高的评价，请你说说你对之恩格斯给予细胞学说很高的评价，请你说说你对之 的理解？的理解？生生物物非细胞结构生物非细胞结构生物细胞结构生物细胞结构生物真菌真菌动物动物植物植物细菌细菌蓝藻蓝藻放线菌放线菌支原体支原体原核原核生物生物真核生物真核生物病毒病毒类病毒类病毒朊病毒朊病毒球菌球菌杆菌杆菌螺旋菌螺旋菌酵母菌酵母菌各种霉菌各种霉菌食用真菌食用真菌原生
17、原生动物门动物门腔肠动物门腔肠动物门扁形动物门扁形动物门线形动物门线形动物门环节动物门环节动物门软体动物门软体动物门节肢动物门节肢动物门脊索动物门脊索动物门鱼纲鱼纲两栖纲两栖纲爬行纲爬行纲鸟纲鸟纲哺乳纲哺乳纲脊椎动物亚门脊椎动物亚门动动物物植植物物藻类植物藻类植物苔藓植物苔藓植物蕨类植物蕨类植物种子植物种子植物绿藻：衣藻、水绵绿藻：衣藻、水绵褐藻：海带褐藻：海带红藻：紫菜红藻：紫菜种子植物种子植物种子植物种子植物 生物分类单位：生物分类单位： 界、门、纲、目、科、属、种界、门、纲、目、科、属、种生命活动离不开细胞生命活动离不开细胞 ( (生活实例生活实例) )细胞学说的建立细胞学说的建立 (
18、(建立学说建立学说) )原核细胞和真核细胞原核细胞和真核细胞 ( (理性比较理性比较) )观察细胞观察细胞 ( (感性认识感性认识) )生命系统的结构层次生命系统的结构层次 ( (宏观认识宏观认识) )从生物圈到细胞从生物圈到细胞细胞的多样性和统一性细胞的多样性和统一性走走 近近细细 胞胞第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第1 1节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素1. 1. 大量元素大量元素: :（含量在万分之一以上）（含量在万分之一以上）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等等2. 2. 微量元素微量元素: :Fe、Mn、Zn、Cu
19、、 B、 Mo 等等C C是构成细胞的基本元素是构成细胞的基本元素二、组成细二、组成细胞的化合物胞的化合物无机化合无机化合物物有机化合有机化合物物水水糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸无机盐无机盐化合物质量分数/%水水占占85859090无机盐无机盐占占1 11.51.5蛋白质蛋白质占占7 71010脂质脂质占占1 12 2糖类和核酸糖类和核酸占占1 11.51.5我体内有丰我体内有丰富的蛋白质富的蛋白质奶和奶的制品奶和奶的制品豆类及豆制品含豆类及豆制品含丰富的蛋白质丰富的蛋白质第第2 2节节 生命活动的主要承担生命活动的主要承担者者蛋白质蛋白质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子 蛋
20、白质主要由蛋白质主要由C C、H H、O O、N4N4种化学元种化学元素组成，很多还含有素组成，很多还含有S S、P P等元素。等元素。 蛋白质是由多种氨基酸按照不同的蛋白质是由多种氨基酸按照不同的方式结合形成的，氨基酸是组成蛋白质方式结合形成的，氨基酸是组成蛋白质的基本单位。的基本单位。一、氨基酸及其种类一、氨基酸及其种类RCHCOOHNH2结构通式为：结构通式为： 每种氨基酸分子至少都含有一个氨基每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(NH(NH2 2) )和一个羧基和一个羧基(COOH)(COOH)，还有一分子氢和一个特有的，还有一分子氢和一个特有的R R基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳原
21、子叫基团，它们都连在同一个碳原子上。此碳原子叫中心碳原子。中心碳原子。R R基不同，氨基酸就不同基不同，氨基酸就不同如：甘氨酸的如：甘氨酸的R R基是基是HH，丙氨，丙氨酸酸R R基是基是CHCH3 3苏氨酸苏氨酸CH3CHOHCHNH2COOH苯丙氨酸苯丙氨酸CH2CHNH2COOH请写出下面两种氨基酸的请写出下面两种氨基酸的R R基？基？ 请同学们阅读课本请同学们阅读课本p21p21到到p22p22，初步了解脱水缩合，初步了解脱水缩合肽键二肽、三肽、多肽这几个概念。肽键二肽、三肽、多肽这几个概念。二、蛋白质的结构及其多样性二、蛋白质的结构及其多样性1.1.氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽COO
22、HHNH2CR1COOHHH NCR2氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽 HCOHNH2CR1COOHH NCR2氨基酸形成二肽氨基酸形成二肽 HH2O肽键肽键肽键肽键肽键肽键肽键肽键肽键肽键 一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做相连接，脱去一分子的水，这种结合方式叫做脱水缩合脱水缩合。 连接两个氨基酸分子的化学键（连接两个氨基酸分子的化学键（CONHCONH）叫）叫做做肽键肽键。 由两分子氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做由两分子氨基酸分子缩合而成的化合物，叫做二肽二肽。 由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个
23、肽键的由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做化合物，叫做多肽多肽。多肽所呈的链状结构叫做。多肽所呈的链状结构叫做肽链肽链。 多肽链具备一定的空间结构后即为多肽链具备一定的空间结构后即为蛋白质蛋白质。因此。因此蛋白质与多肽的差别在于有无空间结构。蛋白质与多肽的差别在于有无空间结构。2. 2. 氨基酸、多肽和蛋白质的关系氨基酸、多肽和蛋白质的关系失去水的分子数失去水的分子数肽键数肽键数氨基酸数氨基酸数肽链的条数肽链的条数蛋白质的分子量蛋白质的分子量氨基酸数氨基酸数氨基酸平均分子量氨基酸平均分子量失去水的分子数失去水的分子数18183. 3. 蛋白质多样性的原因蛋白质多样性的原因氨基
24、酸数目成百上千氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别肽链空间结构千差万别蛋白质结构蛋白质结构极其多样极其多样蛋白质种类蛋白质种类极其多样极其多样氨基酸的种类不同氨基酸的种类不同三、蛋白质的功能三、蛋白质的功能 结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。结构物质，是构成细胞和生物体的重要物质。（肌球蛋白、肌动蛋白）（肌球蛋白、肌动蛋白）催化作用（酶）催化作用（酶） 运输作用（血红蛋白）运输作用（血红蛋白）调节作用（激素）调节作用（激素）免疫功能（抗体）免疫功能（抗体）巩固练习巩固练习1.1.同一草场上的牛和羊吃了同样的草，可牛肉和羊同一草场上的牛和羊吃了
25、同样的草，可牛肉和羊肉的口味却有差异，这是由于（肉的口味却有差异，这是由于（ ） A.A.同种植物对不同生物的影响不同同种植物对不同生物的影响不同 B.B.牛和羊的消化功能强弱有差异牛和羊的消化功能强弱有差异 C.C.牛和羊的蛋白质结构存在差异牛和羊的蛋白质结构存在差异 D.D.牛和羊的亲缘关系比较远牛和羊的亲缘关系比较远C2.2.下面是日常生活中的一些实例下面是日常生活中的一些实例, ,你知道为什么吗你知道为什么吗? ?(3)(3)含丰富蛋白质的食物最好煮熟后再食用。含丰富蛋白质的食物最好煮熟后再食用。(2)(2)加酶的洗衣粉不宜用开水溶解。加酶的洗衣粉不宜用开水溶解。(1)(1)沾有血渍、
26、牛奶的衣服不易用热水洗净。沾有血渍、牛奶的衣服不易用热水洗净。 血渍、牛奶的主要成分是蛋白质，一般温度下，血渍、牛奶的主要成分是蛋白质，一般温度下，蛋白质能以胶体的形态溶解于水中，一旦受热，它就蛋白质能以胶体的形态溶解于水中，一旦受热，它就会凝固起来，不易溶解于水。会凝固起来，不易溶解于水。 绝大多数酶为蛋白质成分，蛋白质在高温时会变绝大多数酶为蛋白质成分，蛋白质在高温时会变性，失去蛋白酶的功能。性，失去蛋白酶的功能。 加热以后，具备一定空间结构的螺旋形蛋白质分加热以后，具备一定空间结构的螺旋形蛋白质分子链会松开，这是蛋白质的变性，蛋白质在变性后更子链会松开，这是蛋白质的变性，蛋白质在变性后更
27、加容易消化和吸收。加容易消化和吸收。1.21.2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子 水，这分子水中的氢来自（水，这分子水中的氢来自（ ） A.A.羧基羧基 B.B.氨基氨基 C.C.羧基和氨基羧基和氨基 D.D.连接在碳原子上的氢连接在碳原子上的氢2.2.谷氨酸的谷氨酸的R R基为基为C C3 3H H5 5O O2 2，在一个谷氨酸分子中，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（含有碳和氧的原子数分别是（ ） A.4A.4、4 B.54 B.5、4 4 C.4 C.4、5 D.55 D.5、5 5CB3.3.人体免疫球蛋白由人体免疫球蛋白由4
28、4条肽链构成，共有条肽链构成，共有764764个氨个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（羧基数分别是（ ） A.746A.746和和764 B.760764 B.760和和760 760 C.762 C.762和和762 D.4762 D.4和和4 4D4.4.下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括下列叙述中，哪项是对蛋白质功能的高度概括（ ） A.A.细胞和生物体重要的结构物质细胞和生物体重要的结构物质 B.B.收缩、运输、免疫等活动的物质基础收缩、运输、免疫等活动的物质基础 C.C.调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质调节细胞
29、和生物体新陈代谢的重要物质 D.D.生命活动的主要体现者生命活动的主要体现者5.5.蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质（蛋白质和多肽的主要区别是在于蛋白质（ ） A.A.含有的氨基酸更多含有的氨基酸更多 B.B.空间结构更复杂空间结构更复杂 C.C.相对分子质量更大相对分子质量更大 D.D.能水解成多种氨基酸能水解成多种氨基酸DB6.6.下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（ ） A.A.蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间结构的蛋白质是以一定方式形成的具有复杂空间结构的 高分子化合物高分子化合物 B.B.蛋白质是酶蛋白质是酶 C.C.每种蛋白质都由每种蛋白质都由
30、2020种氨基酸组成种氨基酸组成 D.D.每种蛋白质都含有每种蛋白质都含有C C、H H、0 0、N N、S S、P P、FeFe等元素等元素7.7.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（了蛋白质的（ ） A.A.肽键肽键 B.B.肽链肽链 C.C.空间结构空间结构 D.D.氨基酸氨基酸A AC C8.8.下列物质中下列物质中, ,有的属于构成蛋白质的氨基酸有的属于构成蛋白质的氨基酸, ,有有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质白质, ,则其中含有的氨基，羧基和肽键的数目依则其中含
31、有的氨基，羧基和肽键的数目依次是次是( )( )(1)NH(1)NH2 2-CH-CH2 2-COOH-COOH(2)NH(2)NH2 2-CH-CH2 2-CH-CH2 2OHOH(3)NH(3)NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOHCOOHCOOH(4)NH(4)NH2 2-CH-CH-CH-CH2 2-COOH-COOH(5)NH(5)NH2 2-CH-(CH-CH-(CH2 2) )4 4-NH-NH2 2NHNH2 2COOHCOOHA.2,2,2 B.3,3,2 A.2,2,2 B.3,3,2 C.4,3,3 D.3,4,3C.4,3,3 D.3,4,3A9.
32、9.胰岛素是一种蛋白质分子，它含有胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2 2条多肽链，其条多肽链，其中中A A链有链有2121个氨基酸，个氨基酸，B B链有链有3030个氨基酸，据此回答：个氨基酸，据此回答：(1)(1)从理论上分析，胰岛素分子至少含有从理论上分析，胰岛素分子至少含有 个个COOHCOOH。(2)(2)糖尿病病人只能注射而不能口服胰岛素的原因什糖尿病病人只能注射而不能口服胰岛素的原因什么？么？ 2 因为胰岛素是一种蛋白质，口服会在消化道因为胰岛素是一种蛋白质，口服会在消化道里以蛋白质的形式被消化成氨基酸，而失去胰岛素里以蛋白质的形式被消化成氨基酸，而失去胰岛素的功能。的功能。10.1
33、0.据下列结构式，回答问题：据下列结构式，回答问题： CH3 H H | H2NCCONHCCONHCCOOH H CH2 CH2 CO COOH NH2（1 1）该化合物中有）该化合物中有种氨基酸。种氨基酸。（2 2）该化合物中有）该化合物中有个肽键。个肽键。（3 3）该化合物是由）该化合物是由个氨基酸失去个氨基酸失去分子分子 水而形成的，这样的反应叫做水而形成的，这样的反应叫做 。（4 4）该化合物叫做）该化合物叫做 。第第3 3节节 遗传遗传信息的携信息的携带带者者核核酸酸第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子一、核酸的分类一、核酸的分类核酸核酸脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸（DNADNA
34、）核糖核酸核糖核酸（RNARNA）功能：功能：是细胞内携带遗传信息的物质，在生物是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。其重要的作用。核核 酸酸DNADNA: :主要分布在细胞核中，少量存主要分布在细胞核中，少量存 在于线粒体、叶绿体内。在于线粒体、叶绿体内。RNARNA: :主要分布在细胞质中主要分布在细胞质中二、核酸在细胞中的分布二、核酸在细胞中的分布“观察观察DNADNA和和RNARNA在细胞中的分布在细胞中的分布”实验原理：实验原理： 甲基绿使甲基绿使DNADNA呈现绿色，吡罗红使呈现绿色，吡罗红使
35、RNARNA呈现红色。呈现红色。2.2.核酸的基本组成单位：核苷酸核酸的基本组成单位：核苷酸五碳糖含氮碱基磷酸三、核酸的化学结构三、核酸的化学结构1.1.核酸的组成元素：核酸的组成元素：C C、H H、O O、N N、P P等等3.DNA3.DNA的化学结构的化学结构AGCT腺嘌呤脱氧核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸基本组成单位：脱氧核苷酸基本组成单位：脱氧核苷酸脱氧核苷酸链脱氧核苷酸链连连 接接 ATGCATGCDNADNA分子的多样性和特异性分子的多样性和特异性多样性：多样性：四种脱氧核苷酸的数目、
36、比率和四种脱氧核苷酸的数目、比率和排列顺序不同。排列顺序不同。特异性：特异性：不同生物个体具有不同的不同生物个体具有不同的DNADNAAGCU腺嘌呤核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸 尿嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸4.RNA4.RNA的化学结构的化学结构基本组成单位：核糖核苷酸基本组成单位：核糖核苷酸核糖核苷酸链核糖核苷酸链连连 接接 AUGC DNADNA与与RNARNA的比较的比较DNADNARNARNA主要存在部位主要存在部位细胞核细胞核细胞质细胞质基本组成单位基本组成单位脱氧核苷酸脱氧核苷酸核糖核苷酸核糖核苷酸碱基种类碱基种类A
37、、G、C、TA、G、C、U五碳糖种类五碳糖种类脱氧核糖脱氧核糖核核 糖糖核苷酸链核苷酸链一条核糖核苷酸链一条核糖核苷酸链两条脱氧核苷酸链两条脱氧核苷酸链1.1.下列关于核酸的叙述，正确的是（下列关于核酸的叙述，正确的是（ ) ) A.A.核酸由核酸由C C、H H、O O、N N四种元素组成四种元素组成 B.B.在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内在真核细胞内，核酸只存在于细胞核内 C.C.组成核酸的基本单位有组成核酸的基本单位有8 8种种 D.D.除病毒外，一切生物都含有核酸除病毒外，一切生物都含有核酸2.2.由碱基由碱基A A、C C和和T T可以组成的核苷酸种类是（可以组成的核苷酸种类是（
38、 ) ) A.8 B.5 A.8 B.5 C.6 D.3 C.6 D.3C B3.3.玉米根细胞中的玉米根细胞中的DNADNA分布在下列哪些结构（分布在下列哪些结构（ ）细胞核细胞核 叶绿体叶绿体 线粒体线粒体 细胞质基质细胞质基质 A.A. B. B. C. C. D. D.B4.4.细胞内的遗传物质是（细胞内的遗传物质是（ ） A.DNA B.RNA A.DNA B.RNA C.DNA C.DNA或或RNA D.DNARNA D.DNA和和RNARNAA5.5.将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔上皮细胞装片将用甲基绿和吡罗红染色的人口腔上皮细胞装片放在显微镜下观察，可以看到（放在显微镜下观察，
39、可以看到（ ） A.A.细胞核内呈现红色，细胞质内呈现绿色细胞核内呈现红色，细胞质内呈现绿色 B.B.细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色细胞核内呈现绿色，细胞质内呈现红色 C.C.细胞核和细胞质都呈现绿色细胞核和细胞质都呈现绿色 D.D.细胞核和细胞质都呈现红色细胞核和细胞质都呈现红色6.DNA6.DNA分子完全水解后，得到的化学物质是（分子完全水解后，得到的化学物质是（ ） A.A.核苷酸、五碳糖、碱基核苷酸、五碳糖、碱基 B.B.核苷酸、磷酸、碱基核苷酸、磷酸、碱基 C.C.核糖、五碳糖、碱基核糖、五碳糖、碱基 D.D.脱氧核糖、磷酸、碱基脱氧核糖、磷酸、碱基BD课后探讨题：课后探讨题：1
40、.1.在临床上，医生常给患急性肠炎的病人点滴输入葡在临床上，医生常给患急性肠炎的病人点滴输入葡 萄糖盐水，想一想医生为什么这样做？萄糖盐水，想一想医生为什么这样做？2.2.糖类都是甜的吗？米饭和馒头在嘴里多嚼一会会感糖类都是甜的吗？米饭和馒头在嘴里多嚼一会会感 到有甜味，这是为什么？到有甜味，这是为什么？3.3.儿童适当多晒太阳，有利于预防佝偻病，为什么？儿童适当多晒太阳，有利于预防佝偻病，为什么？4.4.种子在入库储存前为什么要晒干处理？但为什么不种子在入库储存前为什么要晒干处理？但为什么不 能加热烘烤干呢？能加热烘烤干呢？5.5.为什么很多老年人晚上睡觉时常有抽搐（通常称做为什么很多老年人
41、晚上睡觉时常有抽搐（通常称做 “ “抽筋抽筋”）现象？应该怎样预防呢？）现象？应该怎样预防呢？第第4 4节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子思考：思考：1.1.这些食物含有的能量一样吗？这些食物含有的能量一样吗？2.2.图中能尽快补充能量的食物是什么？图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.1.元素组成：元素组成：2.2.种类：种类：3.3.功能：功能：C、H、O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源生命活动的主要能源阅读课本阅读课本P30-31“P30-31“细胞中
42、的糖类细胞中的糖类”并并完成下表完成下表种类种类分布分布功能功能单单糖糖五碳五碳糖糖六碳六碳糖糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNARNA的成分的成分组成组成DNADNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量种类种类分布分布功能功能二糖二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖发芽的小麦、谷发芽的小麦、谷粒中含量丰富粒中含量丰富蔗糖、甜菜中含蔗糖、甜菜中含量丰富量丰富人和动物乳汁中人和动物乳汁中含量丰富含量丰富都能提供能量都能提供能量种类
43、种类分布分布功能功能多糖多糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物粮食作物的植物粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物细胞的细胞壁植物细胞的细胞壁中中动物的肝脏中动物的肝脏中动物的肌肉组织中动物的肌肉组织中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞储存能量，储存能量，调节血糖调节血糖储存能量储存能量单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦
44、芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图3.3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基构成它们的基本单位都是葡本单位都是葡萄糖！萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖 糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？也很容易引起肥胖，你认为对吗？思思 考：考：男性
45、：标准体重（男性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：标准体重（女性：标准体重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100二、细胞中的脂质二、细胞中的脂质1.1.组成元素：组成元素：主要是主要是C C、H H、O O，有些含有，有些含有P P和和N N2.2.种类及功能种类及功能脂肪：脂肪：磷脂：磷脂：固醇：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分成分包括胆固醇、性激素和维生素包括胆固醇、性激素和维生素D D；对人；对人
46、体的代谢起到很重要的调节作用体的代谢起到很重要的调节作用三、生物大分子以碳链为骨架三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子1. 1. 水在细胞中的含量水在细胞中的含量生物种类不同含水量不同：水生生物生物种类不同含水量不同：水生生物 陆生生物陆生生物 水母水母同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同幼儿和老年人幼儿和老年人幼儿
47、和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量在不同的组织、器官中，水的含量也不相同在不同的组织、器官中，水的含量也不相同2. 2. 水的存在形式及生理功能水的存在形式及生理功能 形式形式 定义定义 含量含量 功能功能自由水自由水结合水结合水细胞中游离细胞中游离态的水，可态的水，可以自由流动以自由流动细胞中与其细胞中与其他化合物结他化合物结合的水合的水95%95%以上以上约约4.5%4.5%1.1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.2.参与细胞内的生化反参与细胞内的生化反应应3.3.运送养料和代谢废物运送养料和代谢废物是细胞的组成成分是细胞的组成成分 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的刚刚
48、收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（水份，这些水属于（ ）；再将晒干的种子）；再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（这些水属于（ ）；再点燃种子，最终会得）；再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。）。二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐1.1.存在形式：存在形式：大多数以大多数以离子离子的形式存在的形式存在2.2.生理作用：生理作用：细胞中许多有机物的重要组成成分细胞中许多有机物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动维持细胞
49、的酸碱平衡维持细胞的酸碱平衡水母水母幼儿和老年人幼儿和老年人幼儿和成人体内的含水量幼儿和成人体内的含水量第第1 1节节 细胞膜系统的边界细胞膜系统的边界 科学家用显微注射器将一种叫做科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内伊红的物质注入变形虫体内, ,伊红很快扩伊红很快扩散到整个细胞散到整个细胞, ,却不能逸出细胞。却不能逸出细胞。伊红为什么不会逸出细胞？伊红为什么不会逸出细胞？此实验说明了什么？此实验说明了什么？材料材料1 1动动脑筋细胞作为一个完整的系统，它有边界细胞作为一个完整的系统，它有边界系统的边界 细胞膜神经细胞之间的联系高等植物细胞之间通过胞间连丝进行信息交流体验制备
50、细胞膜的方法实验:1.1.选择材料选择材料: :2.2.实验原理实验原理: :3.3.实验过程实验过程猪成熟的红细胞猪成熟的红细胞红细胞吸水胀破红细胞吸水胀破4.4.用用离心离心从混合液中分离出纯度较高的细胞膜从混合液中分离出纯度较高的细胞膜思考：如何将盖玻片下的生理盐思考：如何将盖玻片下的生理盐水换成蒸馏水水换成蒸馏水?正常红细胞形态正常红细胞形态红细胞吸水后形态红细胞吸水后形态红细胞失水后形态红细胞失水后形态提取红细胞使红细胞吸水破裂离心分离脂质（约脂质（约50%50%）蛋白质（约蛋白质（约40%40%）糖类（约糖类（约2%-10%2%-10%）细胞膜的主要成分脂质（磷脂最丰富）大约占脂质