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1、父母天生没有艺术细胞，不妨试试用这种方法美育孩子:音乐细胞遗传父母谁多 日本主妇一直以“精致”著称，大到整理房间，小到钱包手绢，每一个细节都渗透着自成一派的人生美学。 日本妈妈对于孩子的美育教育也自有一套，美育被她们融入进了生活的点点滴滴。 最难得的，是无论生活在都市还是乡村，日本的妈妈们都会努力教孩子自己挖掘出对生活之美的热爱，其中最具代表性的，就是做饭。 日本人对于吃饭，不仅注重营养搭配，所使用的餐具和饭菜摆盘的卖相，也要讲究美感。其实一日三餐这种每天自然发生的事情，就是再好不过的美育教育，这种美育的方式，也值得我们好好借鉴。 传承美从教孩子做饭开始 有一位叫安武千惠的日本妈妈，在得知自己
2、“时日无多”无法等女儿长大的时候，她选择了教4岁的女儿阿花做饭。 千惠认为，“会做饭就意味着能活下去，学习可以放在第二位，只要身体健康，能够自食其力，将来无论走到哪里做什么，都能活下去。” 千惠教的做饭不是煮泡面，叫外卖，而是像一个真正主妇那样的“做饭”。 包括食材的选择、清洗、腌制、搭配，也包括教会一个4岁的小朋友用刀切、用火煮的整个烹饪过程。 千惠一心要手把手，把做饭的仪式感灌输给女儿，虽然千惠自己也说，“第一次看阿花用刀的样子，相当吓人。”但她还是忍住没出声，也没伸手。 阿花4岁时收到的生日礼物是一条围裙，开始了她的做饭人生。 阿花5岁的时候，妈妈千惠离开了她，从此阿花负责为爸爸做饭，学
3、着妈妈的样子，制作出好吃的食物，承担着这个家庭另一半的责任。 做饭变成妈妈在人生最后的几年，选择教给孩子最重要的事，她是在用这种方式，把她对于生的希望交到孩子手里，是生命替延续，更是生活的传承。 美好的食物能改变人生 美食不仅能传承三观，也能改变人生。 曾经看过蔡澜先生的一个专访，他说年轻时，总觉得人生没意义，赚钱也没意义。直到他第一次去吃米其林餐厅，才感觉到幸福，由此高兴了好几天。这件事让蔡澜先生意识到，赚钱和人生的意义，从此人生有了转折。 当主持人问，那年轻人没钱怎么办？蔡澜先生回答得非常简单，“去赚，打一份工不够就打五份工。” 经过了疲惫的一天，回家看到家人为自己精心准备好的饭菜，这大抵
4、就是我们平凡人生中最真实的美好。 所以，一个人之所以可以兴致勃勃地活着，并不是因为重大的幸福支撑，而是被微小的幸福温暖。 吃，就是微小而易得的幸福。 一个每天心里想着回家能吃到可口饭菜的孩子，跟父母的关系不可能走向绝境，说谎、逃课、离家出走的可能性也会大大减小。 好吃的食物，都自带治愈功能 旧时的港片里，但凡有人失意，家人就会用一句“饿不饿，我给你煮碗面”来安慰。 哪怕只是一碗泡面，撒上葱花，打上鸡蛋，再配几片牛肉，趁着热汤，暖暖地吃下去，便是一场幸福的满足。 奇葩大会第一季上有位美食作家蔡要要分享了她自己的经历，她说一个朋友在失恋伤心欲绝的时候，去买了一个500块钱的蛋糕，自己一边哭一边吃蛋
5、糕，吃到一半就发现哭不出来了，吃完之后所有的烦恼竟然都烟消云散了。 她自己身在肿瘤化疗的过程中，对死亡的恐惧，化疗呕吐的难受，都不能阻止她对美食的向往。 为了可以继续吃到那些好吃的东西，燃起了她超强的求生欲望，战胜了疾病。 也因为乐观，还帮她吸引到喜欢的人，现在已经有了一个可爱的女儿。 现在的蔡要要仍然每天继续为心爱的人做各种好吃的美食，也继续通过文字用她的“美食疗法”治愈更多的人。 像蔡要要一样，这两年流行的深夜食堂、舌尖上的中国之类的影视作品，也再次说明，人只要胃里温暖，就不容易觉得孤单与挫败。 父母哪怕给予孩子再好的教育，也不可能一辈子为他们遮风挡雨，但是父母的爱，却可以在任何时候任何地
6、方，通过熟悉的味道由胃到心，温暖孩子的孤独与失落。 懂得享受美食的孩子都是人生赢家 父母对孩子的美食美育，可以选择去高级餐厅，但绝不是告诉孩子龙虾牛排有多昂贵，而是要教会孩子看餐厅的设计、陈设，所用的器皿，以及每一道食材背后的故事。 当然也可以选择亲自下厨为孩子做一碗羹汤，不必要做出五星宾馆大厨的水准，而是要把一种“自给自足”的信念传递给孩子。 时下会给孩子讲故事、做手工、辅导作业的妈妈有很多，但能够每天走进厨房为孩子做一餐饭的妈妈却越来越少。一是因为工作忙，二是因为不会，本应该是妈妈们施展母爱的厨房却轻易地拱手让人。 记得池莉在来吧，孩子一书中写过，她也不会做饭，但她的厨艺却得到了她女儿和女
7、儿同学的一致称赞。因为再不会，天长日久地耳濡目染，做饭最基础的步骤还是会的，再佐以一颗爱女儿的心，做出来的饭菜自然不会差到哪里去。 我自己不会做饭，常年能做的只有下面条、蛋炒饭和咖喱饭这老三样。但我也知道给孩子做饭，首先考虑的是营养，比如下面条，我会切个西红柿加个鸡蛋，再配上葱花。 等到汤汁调好，再把面条煮软放进去搅拌，很快一碗色香味俱全且营养丰富的饭便有了。 其次考虑味道，这一点只要食材够新鲜，味道就一定不会差。比如炒饭的虾是活虾煮熟再剥虾仁。 另外份量最好掌握在孩子一两顿内能吃完为宜，冰箱里放太久的东西，再营养也好吃不到哪儿去。 最后还要考虑孩子咀嚼和吞咽的方便，比如做咖喱饭的胡萝卜、洋葱
8、和土豆我会切成小丁。 怕他吃了觉得硬还会先过一遍水，煮的时候把熟牛肉撒成很小的丝或块，这样既保证了营养，孩子又不用嚼得太费力。 美食美育最大的好处在于，不仅自己可以做，还可以教孩子一起做，这等于是提前给孩子一把开启幸福之门的钥匙。将来它会成为一股可以在他人生任何关键时刻，站在背后支持他的力量。 只要冰箱是满的，燃气炉可以点燃，厨房就是很多人的避难所。 因为每个会做饭的孩子，将来都是懂得生活的人生赢家，他们会在这个熙攘的世界，拥有一块静谧之地，安放自己的乡愁与失意，在大火烹炒中感受指点江山与快意恩仇的乐趣。 教育的本质，是教一个人会生活，美育的本质，是教给一个人拥有发现美的眼光，而美食把这两者完美结合。所以会做饭的人大多热爱生活，做出好吃饭菜的人，永远有欣赏美食的能力。 而这些能力的获得，不是只凭单纯的教与授，而是需要传承与感知。它就存在于我们每天生活的细节之中。 今天我们不偷懒，不逃避，精心准备一饭一蔬，将来我们的孩子也能每天重启，一边看日出日落、一边永远怀有云卷云舒的美好心意。 第 6 页 共 6 页