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1、咖喱牛肉的做法2种 咖喱牛肉的做法 牛肉是十分营养美味的食材，大家觉得牛肉怎么做好吃?今天，小编就为大家介绍一下好吃的咖喱牛肉做法，大家跟着小编一起来看看吧! 咖喱牛肉做法1 材料 原料：牛肉洋葱一个土豆中2个胡萝卜2根蒜一头 调料：少量咖喱粉辣椒粉孜然粉黑胡椒粉适量高汤或水番茄沙司1小罐淡奶油一大汤勺 做法 1.洋葱切条，蒜切末，土豆，萝卜切块，牛肉切小块热水漂去血沫待用。 2.热锅内加油(比平常炒菜稍微多点)，倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉，孜然粉，以及少量的黑胡椒粉，辣椒粉翻炒。 3.加入牛肉块继续翻炒，然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。焖煮到牛肉差不多已经软烂(大
2、约要一到一个半小时)，再加入一勺咖喱粉和少量盐调味，然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮(视锅内水量而增添水)。 4.最后倒入一大勺淡奶油，待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。 咖喱牛肉做法2 材料 牛腩，日式咖喱块，土豆，胡萝卜，八角，胡椒，生姜，香叶，料酒 做法 1、将牛腩泡入冷水3个小时以上，把血水充分泡出，洗净后把整块牛肉放入(九阳)电饭锅中，加入冷水刚好齐牛肉高。 2、加入八角，胡椒，生姜，香叶，料酒。以煮粥模式(一个小时后会自然停止加热切换到保温)加热。 3、煮粥模式自然停止后，略去水面上的少量浮沫。其实不去掉也可，会慢慢沉到底的。 4、把牛肉切成小块放回锅内，仍以煮粥模式加热。 5
3、、这第二轮加热中筷子可以撮穿牛肉了，此时把切成块的土豆、胡萝卜和整袋的咖喱块，加入电饭锅内，再以煮粥模式加热。 6、水开后改成精煮模式(也就是你不手动停止，会一直小火煮下去)，这个步骤用来收汁。一直煮到锅内冒出开水泡很粘稠的样子，就OK了。 小诀窍 1、要想吃烂烂的牛肉，就不能在想吃饭的时候急吼吼去做。如果晚上吃肉，早上就可以用电饭锅开始慢炖，偶尔过去看两下就行了，即使中途停火一段时间也没关系的，牛肉连炖带闷，很烂的。 2、这是懒人的做法，不用频繁地换水，所以牛肉入锅前要泡时间长些，让血水充分析出。 牛肉的其他做法陈皮小牛肉 材料 牛肉里脊肉250克，蒜薹250克，陈皮1个，小米椒3根，蒜颗粒，姜颗粒，郫县豆瓣少许，花椒、老抽、料酒、豆粉少许，白糖少许，鸡精、香醋少许 做法 1、牛肉洗净切薄片，用料酒豆粉、少许老抽码味。 2、米椒切圈、陈皮切丝、蒜薹切节。 3、热油锅(多放点油)下牛肉炒撒出油，再加姜蒜颗粒、豆瓣、陈皮一起翻炒，炒出香味，就放蒜薹和小米椒、少许糖一起翻炒片刻。 4、最后放鸡精和少许香醋即可。 咖喱牛肉的做法2种第 3 页 共 3 页