某某食品厂管理制度2.docx

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1、精品名师归纳总结某某食品厂治理制度食品工业公司考勤治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 1/2核 准审 核拟稿考勤治理制度1、目的规范员工考勤制度，有效掌握生产工时，提高劳动生产率。2、职责范畴2.1 生产车间治理人员负责员工考勤的统计。2.2 行政部门负责员工考勤的审查和监督。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2.3 财务部门负责员工考勤的核算，负责总生产工时的统计和分析。3、内容3.1 本公司工时统计采纳增合工时制，最小基数为0.5 小时，计薪时间为当月 1 日至当月 30 日为止。3.2 员工请假一天及以内由生产车间负责人员签字生效，请假三天及以上

2、必需由生产总监签字方可生效，未请假而将来上班的按旷工计。3.3 生产车间依据生产具体情形，合理支配员工工作时间，可依据生产情形分批支配员工上、下班时间。 生产有效工时内不得支配员工做与车间生产、卫生以外的工作，如因特别情形，由车间负责人填写外调申请单，经生产总监批准后，可以支配外调，该工时与生产工时严格区分，不记入生产车间生产成本。3.4 严格掌握加班，如因生产需要暂时加班，由生产车间负责人填写加班申请单，经生产总监批准后，方可支配加班，否就所加班工时不记入生产工时，公司有权不支付未经批准的加班的加班费。3.5 保证员工工时平稳，一个月之内，每位员工的工时尽可能相等或接近，加班工时过多和未上满

3、额定工时的员工工时不得同时出 现。食品工业公司考勤治理制度文件编号可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 2/2核 准审 核拟稿3.6 员工考勤表要求洁净、清晰、工整，不得有涂改现象。3.7 车间考勤记录表 连同员工请假单、 惩罚单要求每周一交， 由生产车间负责人员填写，交由生产总监核准，车间留有考勤记录 表备份后送交行政部门。3.8 行政部门负责员工考勤的录入和汇总，发觉工时反常准时上报生产总监， 行政部门于次月3 日之前将生产车间当月考勤汇总供应应生产总监。以便有效掌握生产工时。3.9 行政部门要求备有员工请假记录 、员工惩罚记录，以

4、次作为考核和合同到期是否连续录用的依据。4、相关记录考勤记录表员工请假记录员工惩罚记录可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结加班申请单外调申请单食品工业公司生产实施治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 1/2核 准审 核拟稿1、目的规范生产方案到生产完成各环节的连接，确保生产有序进行2、职责范畴2.1 销售部门负责生产方案的下达，负责生产完成情形的跟踪。2.2 生产车间负责生产方案的实施。2.3 仓库治理人员负责生产物料的治理和收发。2.4 选购人员负责具体生产物料的选购。3、内容可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3.1 销售助理接到生产定单后

5、， 第一确认生产定单所需的原辅料、包装材料、成品库存，以生产通知单形式，交由生产总监签字确 认后，下发生产车间、品管、仓库等部门负责人员。3.2 生产车间接到生产通知单2 小时之内，将生产人员、生产进程、设备状况、原辅料库存状况等信息上报给生产总监，经生产总监确认后，组织生产。3.3 仓库治理人员接到生产通知单 ，确认生产物料是否满意生产方案要求， 如有物料短缺， 最短时间内联系选购人员， 紧急定货， 并将物料信息最短时间内通知生产车间，以便合理支配生产。3.4 选购人员接到紧急定货通知后，立刻与物料供应商联系，要求紧急供货，确认具体到货时间，通知生产车间和仓库治理人员。3.5 生产过程中，如

6、因生产设备故障等缘由，不能准时完成生产方案，准时汇报生产总监，确认延误时间后，通知销售助理，销售助理依据生产车间实际情形，准时与顾客联系，和谐发货时间。食品工业公司生产实施治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0页次可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2/2核 准审 核拟稿3.6 销售助理负责生产方案实施过程中的跟踪工作，依据生产方案完成情形，和谐发货时间。3.7 生产完成后，生产车间负责人将生产完成情形准时汇报生产总监，并通知销售助理填写发货单，经生产总监核准后，送交仓库治理人员。3.8 仓库治理人员负责发货具体操作， 工作于次月 3 日之前将月发货统计表上交生产

7、总监。3.9 销售助理负责每月生产方案统计，于次月3 日之前将月生产方案统计表上交生产总监。4、相关记录生产通知单发货单月发货统计表月生产方案统计表食品工业公司设备修理 / 保养治理制度文件编号实施日期可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2021/5/01版本版次A/0 页次 1/2核 准审 核拟稿1、目的规范生产设备日常修理、 保养治理， 确保生产设备符合生产工艺要求，进而确保生产正常进行。2、职责范畴2.1 生产车间必需建有生产设备治理台帐 ，清晰记录生产车间全部生产设备， 如有设备变动随时更新， 生产车间负责生产设备日常修理、保养的提出。2.2 机修（电工） 负责生产设备日常

8、修理、 保养工作的具体操作。2.3 生产总监、车间负责人员负责生产设备日常修理、保养进程的监督和督促。3、内容3.1 生产车间依据生产工艺要求，准时向机修（电工）提出日常修理、保养要求。3.2 机修（电工）依据生产车间要求及生产方案情形，与生产车可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结间负责人员协商，制定生产设备月保养方案 、生产设备年度保养方案，生产设备月保养方案 以报表形式每月3 号之前上交生产总监，经生产总监核准后，下发车间，并由生产部存档，生产设备年度保养方案以报表形式， 每年 1 月份第一周内上交生产总监，经生产总监核准后，下发车间，并由生产部存档。3.3 设备保养严格依据生

9、产设备月保养方案、生产设备年度保养方案执行，月保养方案完成情形， 每月最终一天由机修 （电工） 填写月设备保养方案完成情形表 ，经生产车间负责人员确认后， 于次月 1 日上交生产总监处， 经生产总监核准后存档， 年度保养方案完成情形，于每年12 月份月底，由机修（电工）填写年度设备保 养方案完成情形表，于次年 1 月 1 日上交生产总监处，经生产总监核准后存档。3.4 生产总监、生产车间负责人员负责生产设备月保养方案、生产设备年度保养食品工业公司设备修理 / 保养治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0页次可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2/2核 准审 核拟稿方

10、案执行情形的检查与监督，如因特别缘由需延期保养的，由 机修（电工）填写生产设备保养延期申请表，经生产车间负责人签字确认后，上报生产总监批准。3.5 生产设备日常修理、保养工作，由机修（电工）具体负责，生产车间帮助完成。3.6 日常生产设备修理， 必需填写生产设备修理记录表，每月 30日由生产车间负责人员签字确认后，上交生产总监处， 经生产总监核准后存档，以此作为生产设备报废依据。3.7 生产设备老化，不能满意生产工艺要求，需要报废处理的，由生产车间负责人员、机修（电工）协商后，填写生产设备报废申请单，交生产总监核准，上报总经理批准后，才可以作报废处理， 并登记生产设备报废治理台帐 。3.8 因

11、生产需要，需要新购生产设备的，由生产总监填写生产设备申购单，经总经理批准后，方可购买。4、相关记录生产设备治理台帐生产设备月保养方案生产设备年度保养方案可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结月设备保养方案完成情形表年度设备保养方案完成情形表生产设备保养延期申请表生产设备报废申请单生产设备报废治理台帐食品工业公司生产物料领用治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 1/2核 准审 核拟稿1、目的规范生产物料领用制度， 使之符合食品生产卫生要求， 力求做到有据可查，便于生产成本掌握。2、职责范畴2.1 原辅料仓库治理人员负责生产物料收发、治理的具体工作。可编辑资料

12、- - - 欢迎下载精品名师归纳总结2.2 生产车间负责生产物料领料单的填写，负责生产物料的领取工作的具体操作。2.3 财务部负责原辅料仓库的盘点。3、内容3.1 原辅料仓库必需建有原辅料收/ 发治理台帐，做到帐、卡一样。3.2 全部入库原辅料必需挂有标识卡和检验合格证，没有检验合 格证的物料不得发放车间使用，否就后果由仓库治理人员负责，车间有权拒绝领用无检验合格证的物料。3.3 物料的微生物、霉菌等检验耗时较长，如检验结果未出，车 间生产急需领用， 由生产车间负责人员填写紧急放行单，经品管人员签字确认，生产总监批准后方可发放车间使用。3.4 生产车间依据生产方案通知单填写领料单，要求品名、规

13、格、数量清晰、精确，由生产车间负责人签字后，方可领料。3.5 仓库治理人员收到领料单 ，确认是否有车间负责人员签字，否就仓库治理人员有权拒绝发料。3.6 确认完毕后，依据领料单上物料品名、规格、数量进行发货，发放物料严格遵循先进先出原就，发放完毕后，再次确认所发物料是否与领料单上的物料的品名、规格、数量相符合，并登记原辅料收 / 发治理台帐，更新挂卡。食品工业公司生产物料领用治理制度可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0页次2/2核 准审 核拟稿3.7 生产车间物料领用人员， 领用物料时， 做好物料品名、 规格、数量的确认，离开仓库后，

14、发觉短缺的，仓库概不负责，短缺量由3.8 生产车间领用物料运输过程必需符合食品生产卫生要求，运输过程中如有物料丢失、外包破旧、沾染灰尘、水渍或其他异物，均由生产车间物料领用人员负责。4、想关记录原辅料收 / 发治理台帐领料单食品工业公司员工培训治理制度文件编号实施日期可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2021/5/01版本版次A/0 页次 1/2核 准审 核拟稿1、目的规范员工培训制度，确保新进和现有员工所把握的学问、技能、价值观念、行为规范等负责工作要求。2、职责范畴2.1 各责任部门负责员工培训方案的提出。2.2 行政部门负责培训方案的汇总及申请。2.3 行政部门负责新进员工

15、价值观念、行为规范等相关培训。2.4 责任部门负责本部门学问、技能、操作规范的培训。2.5 行政部门负责员工培训的组织、签到、记录。3、内容3.1 各责任部门依据本部门业务需要，制定具体的季度培训方案、年度培训方案，交行政部门汇总。3.2 行政部门依据责任部门供应的季度培训方案、年度培训方案，汇总并填写培训方案申请表 ，上报总经理审批。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3.3 行政部门负责支配培训时间、培训的点、培训对象、培训方式、培训者、培训内容的具体工作，并以通知形式下发各责任部门，并负责相关培训的预备工作。3.4 行政部门负责监督员工培训签到表的签到工作，负责培训内容的记录

16、。3.5 如公司由于业务需要外派培训，由相关责任部门填写培训申请表，指定参与培训人员，交由总经理审批。3.6 参与外派培训人员取得培训合格证书后，将培训证书上交行政部门备案，假如参与外派培训人员离职，需要培训合格证书，可向公司支付全额培训费用后领取培训食品工业公司员工培训治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 2/2核 准审 核拟稿可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结合格证书。3.7 培训方案制定后，严格依据培训方案执行，行政部门负责员 工培训方案执行的监督与跟踪，行政部门依据培训方案的完成情形， 供应季度培训方案完成情形表 、年度培训方案完成情形表 ，由责

17、任部门负责人员签字确认后，交总经理核准后存档。3.8 如因特别情形，需要延期或更换培训时间的，行政部门与责 任部门协商后， 填写培训方案延期 / 更换申请表，上报总经理审批。4、相关记录季度培训方案年度培训方案培训方案申请表员工培训签到表培训记录表季度培训方案完成情形表年度培训方案完成情形表培训方案延期 / 更换申请表食品工业公司生产成本核算治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A/0 页次 1/2核 准审 核拟稿1、目的完善生产成本核算制度，确保生产成本核算的真实性、牢靠性，以此指导销售定单签定和生产成本掌握。2、职责范畴2.1 生

18、产车间负责与生产车间与生产成本核算相关数据的供应。2.2 选购人员负责原辅料等与生产相关的物料选购价格的供应。2.3 财务部负责相关数据的录入，负责成本分析。3、内容3.1 本公司生产成本核算共分为三类：日生产成本核算、月成本核算、年度成本核算。月成本核算、年度成本核算的数据来源与日生产成本核算。3.2 生产成本核算必需完整、精确，掩盖本公司工厂生产的全部费用。3.3 生产成本核算数据要求涉及但不局限于：原料成本、辅料成 本、包装材料成本、人工成本、治理成本、劳保用品成本（比如工作 服、一次性手套）、车间清洗消毒成本（比如消毒液） 、水费、电费、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结

19、设备折旧费、厂房折旧费、污水处理费用等。3.4 生产车间每天生产终止后， 将当天物料使用量 （原料、辅料、包装材料）、劳保用品使用量、清洗消毒使用量、成本入库量、生产总工时等数据供应应生产成本核算员。3.5 电工每天生产终止后，将用电量（照明用电、动力用电）、用水量供应应生产成本核算员。3.6 生产成本核算员，汇总全部与生产相关数据，进行日生产成本核算，于次日上午10： 00 之前将核算所得的日生产成本核算结果上报生产总监，便于生产成本掌握。食品工业公司生产成本核算治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 2/2核 准审 核拟稿3.7 每月向生产总监及生产车间供应本月日生

20、产成本曲线图及可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结（）月份日生产成本汇总表 。3.8 依据（）月份日生产成本汇总表核算出 月生产成本分析表 ， 并与前两个月月成本以柱型图形式进行比对，要求依据不同品种、 不同规格分类核算，与次月3 号之前上报生产总监、总经理。3.9 依据月生产成本分析表汇总，得出年度成本分析表，并依据不同品种、 不同规格分类向总经理、 生产总监供应本年度年月生产成本曲线图及（）年度月成本汇总表 。4、相关记录（）月份日生产成本汇总表月生产成本分析表年度成本分析表（）年度月成本汇总表食品工业公司生产卫生治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次

21、1/4核 准可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结审 核拟稿1、目的规范卫生治理制度， 确保符合食品生产卫生要求， 确保食品生产安全2、职责范畴2.1 品控部负责卫生治理制度的制定，负责日常卫生的监督与检查工作。2.2 生产部负责卫生治理制度的执行，负责员工日常卫生的监督和检查，负责生产环境卫生的改善和保持。3、内容3.1 工作服必需洁净，无异臭味、怪味、无明显的油浸斑、黑斑、黄斑以及发霉现象等。好，纽扣齐全坚固，无破洞，如：开裆、腋下裂口等。上无易掉落的且影响食品安全和卫生的杂物，如铁针、纤维、泥土等。段只能穿公司统一规定的生产工作服，不得穿任何非生产服装。至少每 1 天清洗一次。

22、如工作服被污染，应随时清洗更换。 穿戴依据日常便衣穿法，大小合宜，舒服宽松，利于操作。厕时必需在更衣室将工服换下，不得着工衣上厕所。段不得在更衣室悬挂衣物。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结程中不得将工衣扣子解开， 不得用工衣擦拭任何生产用具或身体的任何部位，不能因太热将袖子捋起超过手臂的四分之一。3.2 工作帽的松紧带弹性相宜，穿戴后使头发不外露。食品工业公司生产卫生治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 2/4核 准审 核拟稿无破洞，帽孔紧凑密致，佩带后确保头发不扎穿帽孔，发网无反常大洞。必需洁净， 无易掉落的且影响食品安全和卫生的异物，如纤维丝等。必

23、需无异臭味、无明显的油浸斑、污渍现象。完全罩住头发和双耳，耳朵不外露。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结过程中工作帽脱落， 应返回更衣通道重新按生产前预备要求进行规范佩带。生产区域整理发网和卫生帽。操作过程中工作帽被污染，被沾上污水、油渍、洗涤剂等污染物时应准时返回更衣室更换。3.3 口罩须洁净、卫生、无易掉落且影响食品安全和卫生的杂物，如：毛、头发、纸屑等。须无异臭味、怪味、无明显的油浸斑、黑斑、黄斑以及发霉现象等。须无破洞、裂口或易脱落的线。挂耳绳无松脱现象，松紧弹性正常等。上沿超过鼻尖，下没超过下巴。感觉舒服、宽松。度的区域必需佩带口罩方可进入。口罩应遮住胡须，不得外露。3

24、.4 手的清洁作以前，必需完全洗手消毒，洗手消毒程序依据规定执行。检查指甲，长度应不超过0.5mm。不得涂指甲油、不戴假指甲。间前应检查双手， 确保双手无受伤、 破裂开口、流脓化血等现象。稍微食品工业公司生产卫生治理制度可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0页次3/4核 准审 核拟稿受伤者必需戴有一次性手套但不得参与直接入口食品的生产，严峻性伤口应停工不得参与生产。消毒，每隔 2-3 小时洗手消毒一次。直接接触的操作员工必需戴有一次性消毒手套。直接接触的操作员工，每1 小时至少洗手消毒一次。工作需要， 清洁过的双手应防止接触与生产无关的

25、物品，如接触过与生产无关的物品， 必需重新洗手消毒， 更换新一次性手套后才可以操作。同类的食品，应更换一次性无菌手套。3.5 毛发得露在发网或帽子外，男员工胡须必需常修理，且不得留鬃须不得蓄长发，不得留刘海，前沿头发不得超过3cm长，侧面不得可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结盖住耳朵，后侧头发不得过颈部2cm。 生产区域梳理头发。3.6 其他域内不得佩带首饰，如项链、戒指、手表等。域内不得吸烟，嚼口香糖或吃东西（除厨师正常试味外）。不得随的吐痰及乱丢杂物。有稍微感冒时，须做好个人防护，必要时须调离岗位。得相互串岗，非本车间人员不得进入。车间内闲聊，从事与生产无关的任何活动何时间、

26、任何情形都必需着工衣工裤、 戴上一次性帽子进入车间，杜绝食品工业公司生产卫生治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 4/4核 准审 核可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结拟稿穿戴不齐进入车间闲聊或拿取物料。线员工不得使用化妆品（如护手霜、指甲油、香水、任何彩装系列化妆品等）3.7 健康状况间员工不得有患有五病员工，如痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病。员工，每年体检一次，并取得健康合格证才可以上岗。它防碍食品卫生的疾病，如重感冒、腹泻等不得进入工厂。线操作员工身体任何外露部位都不得患有皮肤病，如发觉视情形轻重做相应岗位调整。3.8 生

27、产车间负责人员每日必需对生产一线员工进行卫生检查， 发觉不符合食品生产卫生要求的员工准时批判订正，生产过程中做好卫生巡察，发觉问题准时订正，视情节轻重赐予相应的惩罚。3.9 品控部不定时检查车间人员、环境卫生状况，填写每日卫生监督表。3.10 行政部做好员工健康证的登记工作，发觉健康证过期未予 补办的， 准时通知生产车间负责人员及员工本人补办健康证，在未交补办健康证的员工，车间不得支配生产工作。4、相关记录每日卫生监督表健康证登记表可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结食品工业公司成品仓库治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 1/2核 准审 核拟稿1、目的规

28、范成品仓库日常收、 发储备等治理工作， 使之符合 GMP相关要求2. 职责范畴2.1 成品仓库治理人员负责成品仓库日常治理工作，负责入库、 摆放的监督及检查工作， 负责成品仓库库存量的统计及上报记录，负责日常收发货的记录工作， 并依据库存量准时反馈给生产车间，协作财务部门做好月底盘点工作。2.2 车间人员负责日常的入库工作， 并做好入库数据的记录工作。2.3 后勤治理人员负责日常的卫生检查工作，并做好检查记录。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3、内容3.1 保持成品仓库干燥、洁净、整齐，依据成品的不同品种、不同规格、不同批次划分区域，成品摆放严格依据指定区域存放。3.2 全部入

29、库成品必需挂有成品标识卡，成品标识卡上要求标明成品的检验状态（合格/ 不合格 / 待检）、生产日期、生产班次、产品名称、产品规格、数量。3.3 成品入库之前，仓库治理人员必需先确认入库数量，并填写成品入库记录表之后方可入库。3.4 成品摆放，要求符合先进先出原就，不同品种、不同规格堆放之间要留有通道，便于清点与发货。3.5 原就上每月月底必需进行盘点，于次月1 日上午以报表形式上报总经理及相关治理部门负责人， 如有特别要求，可随时进行盘点， 要求盘点数据清晰、精确。3.6 成品仓库治理人员，必需接到发货通知单，确认发货数量、品名、规格完全精确后才可以支配发货，发货必需依据先进先出 原就，发货完

30、毕后，再次清点所发食品工业公司成品仓库治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结A/0 页次 1/2核 准审 核拟稿成品，是否与发货通知单上的成品数量、品名、规格相符，并填写成品发货记录表 。3.7 视仓库卫生状况，定期进行完全清理和消毒，霉雨季节视具体情形，增加清理、消毒频率，并做好清理和消毒记录。3.8 仓库重的，必需远离火种，闲杂人等严禁入内，做到人走落锁。4. 相关记录4.1 成品入库记录4.2 成品发货记录表4.3 成品库存报表4.4 成品仓库清理 / 消毒记录4.5 卫生检查记录表食品工业公司原辅料仓库治理制度文件编号实施日期

31、可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结2021/5/01版本版次A/0 页次 1/2核 准审 核拟稿1、目的规范原辅料仓库治理，使之符合GMP相关要求。2、职责范畴2.1 原辅料仓库治理人员负责原辅料仓库日常治理工作，负责入库、摆放的监督及检查工作， 负责原辅料仓库库存量的统计及上报记录，负责原辅料的收发工作，并依据库存量准时反馈给选购人员，协作财务部门做好月底盘点工作。2.2 车间人员负责日常的原辅料的领用工作的具体操作。2.3 后勤治理人员负责日常的卫生检查工作，并做好检查记录。3、内容3.1 原辅料仓库必需建有原辅料收/ 发治理台帐。3.2 原辅料收货时，确认原辅料收货数量是否

32、和送货单据上数量一样，经过检验合格后，标有由检验人员填写的检验合格标签，才可以支配入库。可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结3.3 本公司全部的原辅料实行挂卡治理， 要求所挂的卡上的数量、品名、规格、进货日期等与原辅料收/ 发治理台帐上的数量、品名、规格、进货日期等保持一样。3.4 原辅料要求分类、分批堆放，并有利于原辅料的发放符合先进先出原就。3.5 原辅料领取，由生产车间填写领料单，经生产车间负责人员签字确认后，方可发料，发料严格执行先进先出原就，不发未经检验或检验不合格的原辅料。3.6 原辅料的微生物、霉菌等检验耗时较长，如检验结果未出， 车间生产急需领用， 由生产车间负责人

33、员填写紧急放行单，经品管人员签字确认，生产总监批准后方可发放车间使用。3.7 确认完毕后，依据领料单上物料品名、规格、数量进行发货，发放完毕后，食品工业公司原辅料仓库治理制度文件编号实施日期2021/5/01版本版次A/0 页次 1/2可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结资料word 精心总结归纳 - - - - - - - - - - - -核 准审 核拟稿再次确认所发原辅料是否与领料单上的原辅料的品名、规格、数量相符合，并登记原辅料收/ 发治理台帐，更新挂卡。3.8 保持原辅料仓库干燥、洁净，视原辅料仓库卫生状况，定期进行完全清理和消毒，霉雨季节视具体情形，增加清理、消毒频率，并做好清理和消毒记录。3.9 原就上每月月底必需进行盘点，于次月1 日上午以原辅料库存报表形式上报总经理及生产总监，如有特别要求，可随时进行 盘点，要求盘点数据清晰、精确。3.10 发觉原辅料存货不足时，准时通知选购人员，进行定货， 并确认到货日期， 将相关信息准时传达生产车间， 便于合理支配生产。4、相关记录原辅料收 / 发治理台帐原辅料库存报表领料单可编辑资料 - - - 欢迎下载精品名师归纳总结学习资料 名师精选 - - - - - - - - - -第 30 页，共 30 页 - - - - - - - - - -可编辑资料 - - - 欢迎下载