第六章商务活动管理课件.ppt

《第六章商务活动管理课件.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第六章商务活动管理课件.ppt（52页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 一、商务旅行的交通方式一、商务旅行的交通方式n1.交通工具：飞机、火车、公共汽车、轮船和汽车等 n2.影响交通工具选择的主要因素n（1）上司要去哪里是国内旅行还是国际旅行。 n（2）上司旅行的原因上司出访可能需要携带样品、材料或信息等。 n（3）上司停留的时间长短对短期停留，需考虑旅行的速度。 n（4）参加团体旅行团体旅行可能意味着不同的选择方式。 n（5）旅行费用要受到预算或费用约束。 n（6）企业旅行政策根据公司的规定，不同职级人员出差，可以乘坐的交通方式不同。 n（7）上司的个人喜好了解上司喜欢何种交通方式。 第一节 商务差旅导入第六章第六章 商

2、务活动管理商务活动管理n 二、商务旅行前的准备工作二、商务旅行前的准备工作n1.订火车票或机票n订票前，要熟悉公司的出差政策；查询最新的列车时刻表；拟定几个乘车方案，与上司共同讨论，最后选定最佳方案。n订票时，告知订票人员所订车票的车次，目的地，日期，以及座位档次（软卧、硬卧或硬座），并确认取票或送票的地点和时间。n拿到票时，应仔细核对姓名、日期、航班或车次、座位和到达地点。学习新知第一节 商务差旅第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 二、商务旅行前的准备工作二、商务旅行前的准备工作n2.预订房间n预定房间一般可以通过旅行社预订；在网上预订；如果公司与宾馆有经常的业务往来，常见的预订方法是

3、直接与宾馆方联系。预订时应提供住宿者的姓名、抵达时间和大概离开时间、需预订房间的类型及特殊要求，如需要标间还是套房，多少楼层等。n预订后一定要拿到确认旅馆预订的传真或其他书面形式的证明，并及时回复酒店预订信息。办理妥当后，把确认信附在领导随身携带的旅行计划后面。这是一项很容易做到但是却十分重要的工作。请参考某酒店预订确认函。学习新知第一节 商务差旅第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第一节 商务差旅n 二、商务旅行前的准备工作二、商务旅行前的准备工作n3.预支差旅费n差旅费一般包括往返路费及当地的交通费、食宿费以及其他可能的活动经费。n4.准备商务旅行必需的用品n商务活动文件资料,

4、差旅相关资料, 办公用品, 个人物品等。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 三、制订商务旅游计划三、制订商务旅游计划n1.商务旅行计划的内容n日期和时间：旅行出发、返回日期及时间，各个目的地的抵离时间和中转时间，旅行过程中各项活动或工作的日期和时间n地点：旅行抵达的目的地以及中转的地点，开展的各项活动或工作的地点和食宿地点 n交通工具 ：包括出发、返回的以及到中转地的交通工具，还有到了目的地后进行商务活动使用的交通工具 n具体事项：每天商务活动内容和私人事务活动 n备注：提醒需要上司注意的事项，如当地需要注意的一些风俗习惯和礼仪，参加某一活动需要带的合同或文件等 学习新知第一节 商务差旅

5、第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 三、制订商务旅游计划三、制订商务旅游计划n2.制订旅行日程表n要明确上司旅行的意图，目的地，旅行时间，到达目的地后商务活动计划。n熟悉公司对不同级别员工出差待遇的有关规定制度，了解上司对交通工具及食宿的要求。 n通过网络或旅游机构索取有关资料，了解当地的乃至其全国各交通工具运行情况，旅行路线，旅馆环境情况。n制定行程计划时，最好能利用定期航班的航线来设计旅行路线。 n拟定几个旅行方案，与上司共同讨论，最后选定最佳方案。 n旅行行程工作计划表制作要清楚。学习新知第一节 商务差旅第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 四、差旅期间的秘书工作四、差旅期间的

6、秘书工作n1上司动身当天的工作 n动身当天，不论上司是从公司走还是直接从家里走，都要安排好送站的车。动身当天，要最后检查一下火车或飞机的运行情况，特别是飞机因气候不佳而误点的情况经常发生，因此，如果是乘飞机的话，一定要向飞机场方面询向一下当天的航班情况。把上司送上火车或飞机之后，就要立即用电话通知对方接站的时间。特别是在改变原定的车次或航班的情况下，一定要将这新的变化告诉对方。 学习新知第一节 商务差旅第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第一节 商务差旅n 四、差旅期间的秘书工作四、差旅期间的秘书工作n2.不与上司一同出差的工作n把上司出差期间的信件、留言条、电子邮件、自己发的信的底

7、稿等按日期顺序排列进行专门的保管，也可以专门设一个“待阅文件”夹。秘书要根据自己收集到的各种信息，进行筛选和整理，及时与上司联系，以保证工作的顺利进行。n如果有客人来电话找上司，秘书就要认真做好电话记录，把电话的时间和内容记录下来。如果事情比较重要的话，上司回来时，在接站的时候汇报，如果不急，就待上司上班后再说。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第一节 商务差旅n 四、差旅期间的秘书工作四、差旅期间的秘书工作n3与上司一同出差的工作n如果是乘坐飞机，上司一般是坐头等舱，秘书坐经济舱；如果是乘火车出差，秘书一般不要挨着上司坐，但为了方便工作，秘书一般是坐在上司的斜对面（或斜后座）；在

8、汽车里，上司坐后排司机后面的座位，秘书坐在司机旁边。但是，无论是哪种场合，都要以方便工作为主。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第一节 商务差旅n 四、差旅期间的秘书工作四、差旅期间的秘书工作n3与上司一同出差的工作n到站时，秘书要提着行李先下车或飞机。如果对方有人来接站的话，就要先找到对方接站的人。找到对方接站的人之后，不要自作主张地代表上司向对方表示感谢，而是先把上司介绍给对方，由上司出面表示感谢。只有当对方也是秘书来接站的情况，自己才可以向他（她）表示感谢。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第一节 商务差旅n 四、差旅期间的秘书工作四、差旅期间的秘书工作n3与上司

9、一同出差的工作n当上司与对方寒喧的时候，秘书要适当离他们远一点，注意回避。但是，上车后和开始正式会谈时，就不能显得太呆板了。有时上司们谈得十分投机，也许会有说不完的话，在这时，为了按预定的时间进行活动，秘书一方面要向上司示意时间已经过了，同时也要注意提醒对方的秘书。n到了出差的最后一站，就要向公司汇报出差的情况，在这时，一定要附带说明这里有多少行李，以便届时公司好派车来接站。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 实训题目n 11月8日上午，汪总计划会见青岛国际旅游公司的业务拓展部陈经理。下午要赶往日照，11月9日计划会见日照旅游局长张明。请为张总制订11月8日9日的行程安排。要求：（1）确

10、定每项活动的具体时间，写清活动地点和内容。 （2）确定去日照的交通方式、车次和开车时间，以及在日照住的酒店。课后实训第一节 商务差旅第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 一、安排商务会谈的主要工作内容一、安排商务会谈的主要工作内容n首先是进行会谈前的准备工作。主要包括与对方约定会谈，为会谈做好物质准备。具体包括准备会谈资料、约定会谈时间、商定会谈地点、确定参加人员、做好接待准备等。n其次要做好会谈期间的服务工作。主要包括迎送工作，安排合影留念，做好会谈时的相关服务及会谈记录，安排签约，等等。n最好，还有完成会谈后的后续工作。主要包括送别客人，整理会谈文件，落实领导承诺对方的问题，做好文件资

11、料和声像的归卷存档。学习新知第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n1.约定n在安排商务会谈前，双方应就会谈时间、地点、出席人员的姓名身份，以及会谈的发起目的等事项事先约定。双方约定可采用电话、信件、传真等方式。n2.确定会谈议题目标n协商议题时要考虑议题的顺序。确定会谈目标，一般应划定出最高期望目标、最低限度目标和可接受目标。学习新知第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n3.做好会谈准备工作n（1）做好信息收集工作）做好信息收集工作n与客户会见会谈，应了解

12、对方的背景资料、可能提出的问题，以及习俗禁忌、礼仪特征等，把这些形成文字材料，呈送上司（主见人）及其他与会人员。有提供外方参阅的，还要准备好外文资料。如果并非第一次交往，秘书还应把以前会谈的文件、协议找出来，做出摘要提供给上司（主见人）及与会人员。n对谈判对手的了解，应集中在以下方面：在会谈对手中，谁是真正的决策者和负责人；谈判对手的个人资讯、谈判风格和谈判经历；谈判对手在政治、经济以及人际关系方面的背景情况；谈判对手的主要商务伙伴、对头，以及他们彼此之间相互关系的演化等等。第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n3.做好

13、会谈准备工作n（2）做好案头准备工作）做好案头准备工作 因为会谈事关重大，所以它往往不允许人们视之为儿戏，不允许人们在“知其一，不知其二”的情况下仓促上阵。秘书在准备会谈时，一定要多下苦功夫，多做案头的准备工作，要为上司精心细致地研究会谈的常规程序，以便在谈判中能够胸有成竹。 n（3）会谈地点的安排）会谈地点的安排在我国，一般商务性会谈大多在会客室进行。第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n3.做好会谈准备工作n（4）会谈座次的安排。）会谈座次的安排。 举行双边洽谈时，应使用长桌或椭圆形桌子，宾主应分坐于桌子两侧。若桌子

14、横放，则面对正门的一方为上，应属于客方；背对着门的一方为下，应属于主方 。若桌子竖放，则应以进门的方向为准，右侧为上，属于客方；左侧为下，属于主方 。B5B3B1B2B4正门正门 B6B7A5A3A1A2A4A6A7B4B2B1B3B5A5A3A1A2A4正门正门 注：A为主方B为客方第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n3.做好会谈准备工作n（5）做好礼仪性准备工作做好礼仪性准备工作 n在仪表上对出席会谈的人员，有严格的要求和统一的规定。男士一律应当理发、剃须、吹头发，不准蓬头乱发。女士则应选择端庄、素雅的发型，并且化

15、淡妆，但是不宜做过于摩登或超前的发型，不许染彩色头发，不许化艳妆或使用香气过于浓烈的化妆品。第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第二节 商务会谈n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n4.迎接客人迎接客人n主人应安排礼仪人员在大楼正门迎候，并引入客厅，重要的客人要求主人亲自到门口迎候。宾主会面时，要热情握手相互介绍，先将主人向客人介绍，随后将客人向主人介绍，介绍是要把姓名和职务说清楚，并有礼貌地以手示意。n在正式的会谈开始前，致上一篇热情洋溢的欢迎词，往往必不可少。致欢迎词的最佳地点，首选经过特意布置的接待室、会客室或会议室。第六章第六章 商务活动管理商务活

16、动管理学习新知第二节 商务会谈n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n5.安排合影安排合影n主宾合影可以安排在宾主见面、握手、相互介绍之后，也可以把合影安排在会谈结束时。主方应事先选好背景，并安排好合影位置图。按照国内的惯例，以左为大，要把主宾安排主人的左手位置。合影座位图合影座位图9 7 5 3 1 2 4 6 8 10 11摄影师位置第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第二节 商务会谈n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n6.会谈会谈n合影完毕入座就绪后，双方会谈开始前，除陪同人员和必要的译员、记录员外，一般工作人员即应退出。n会见、会谈过程中，旁人不可随意

17、出入。主客双方可作简短致辞，互赠礼品。礼品不一定昂贵，可以是能代表本单位的最新产品，只要能传达敬意、表达友谊的纪念品即可。n在会见、会谈时，主方应提供饮料。招待用的饮料各国不一，反映着不同的文化和习惯。中国通常只备茶水、矿泉水，夏天加冷饮；如会谈时间较长，可适当上咖啡。对伊斯兰教国家的来访者，不要上带酒精一类的饮料。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n7.安排签约仪式安排签约仪式n（1）准备工作准备工作 n布置好签字厅, 安排好签字时的座次, 预备好待签得合同文本, 准备好签字仪式上穿的服饰。 n（2）签字程序签字程序。n1）签字仪式正式开始

18、。n2）签字人正式签署合同文本。n3）签字人正式交换双方已经正式签署的合同文本。n4）共饮香槟酒互相道贺。 学习新知第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 二、商务会谈的工作程序二、商务会谈的工作程序n8.送别客人n会谈结束后，主人应送客人至车前或门口并握手告别，目送客人离去。n9.整理文件并归档n整理会谈期间形成的文件并做好归卷存档工作。n写好会议纪要，简明扼要地把会谈商讨后达成一致意见的内容整理成有关的几个条目，作为备忘录，并由双方会谈代表签名盖章。学习新知第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 实训题目一实训题目一n 2011年夏天，我市木炭公司经理助

19、理何女士到临江市某金属硅厂谈判木炭销售合同的细节。该木炭公司是生产木炭专业厂，想扩大市场范围，对这次谈判很重视。会面当天，何女士精心地打扮了一番，脸上打了较厚粉底，使涂着腮红的脸尤显得白嫩，戴着垂吊式的耳环、金项链，右手戴有两个指环、一个钻戒，穿着大黄衬衫、红色大花真丝裙。临江市金属硅厂销售科的马经理和秘书小闻接待了何女士。马经理穿着布质夹克衫、劳动布的裤子，皮鞋不仅显旧，还蒙着车间的硅灰。他的胡茬发黑，使脸色更显苍老。n 何女士与马经理在会议室见面，互相握手，马经理伸出大手握着何女士白净的小手，马上收回了，并抬手检查手上情况。原来不知是何女士右手的戒指还是指环扎了马经理的手。看着马经理收回的

20、手，何女士没有一点反应。n 问题：n 1.根据上述材料，谈谈何女士与马经理哪些行为举止不合适。n 2.在商务会谈中，男士和女士的着装要求是什么？课后实训第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 实训题目二、制定商务会谈计划实训题目二、制定商务会谈计划李丹是丰华电子设备公司总经理的秘书。3月12日总经理王海告诉李丹，公司要在与本地的一家电子产品公司谈判购买设备一事。王经理告诉李秘书谈判日期定在4月22日，对方参加会谈的人员10人左右。王经理要求李秘书按照会谈的程序制订一个会谈的计划，并准备会谈的相关事宜。一周之后向王经理回报。要求：请你帮助李秘书完成该计划，并写清各环节的事情是如

21、何落实的。课后实训第二节 商务会谈第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 一、宴会及类型一、宴会及类型n按隆重程度、出席规格，可分为国宴、正式宴会、便宴、家宴和工作餐。按举行时间，又有早宴、午宴和晚宴之分。一般说来，晚宴较之早宴和午宴更为隆重、正式。n国宴国宴学习新知第三节 商务宴请 国家元首或政府首脑为国家的庆典，或为外国元首、政府首脑来访而举行的正式宴会，因而规格最高。宴会厅内悬挂国旗，安排乐队演奏国歌及席间乐。席间致辞或祝酒第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 一、宴会及类型一、宴会及类型n正式宴会通常是政府和人民团体有关部门，为欢迎应邀来访的宾客，或来访宾客为答谢主人而举行的宴会

22、。这种宴会无论是规格和标准都稍低于国宴，不挂国旗，不演奏国歌。其安排与服务程序大体与国宴相同。许多国家对正式宴会十分讲究排场，对餐具、酒水、菜肴的道数及上菜程序均有严格规定学习新知第三节 商务宴请第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 一、宴会及类型一、宴会及类型n便宴这是一种非正式宴会，常见的有午宴、晚宴，有时也有早宴。其最大特点是简便、灵活，一般规模较小，菜式有多有少，质量可高可低不拘严格的礼仪、程序，随便、亲切，多用于招待熟悉的宾朋好友学习新知第三节 商务宴请第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 一、宴会及类型一、宴会及类型n家宴家宴即在家中设便宴招待客人。西方人士喜欢采取这种形式

23、待客，以示亲切。且常用自助餐方式。西方家宴的菜肴往往远不及中国餐之丰盛，但由于通常由主妇亲自掌勺，家人共同招待，因而它不失亲切、友好的气氛学习新知第三节 商务宴请第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 一、宴会及类型一、宴会及类型n工作餐通常是人们在工作特别繁忙，日程安排不开时采用的一种既节省时间，又达到招待目的的非正式宴请形式。它利用进餐时间，宾主边吃边谈问题，不邀请与工作无关的人员，常常采用快餐分食的方式进行。通常适用于双方比较忙但又要和有业务关系的合作伙伴进行接触、保持联系、交换信息或洽谈生意时学习新知第三节 商务宴请第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 二、宴会的礼仪二、宴会的礼

24、仪n1. 餐前礼仪n适度修饰。总的要求：整洁、优雅、美观。一般而言，男士可穿套装，并剃须。女士则应穿时装或旗袍，并化淡妆。n准点到场。严格地讲，抵达过早或过晚，均为失礼。n各就各位。到了以后要在接待桌上签名，向主人打招呼，对其他宾客笑脸相迎。在正式的用餐活动中，一定要按照指定的桌次、位次就座。n积极交际。在用餐前稍事等候时，不要忘记尽可能地进行适当的交际活动。要问候一下主人，联络一下老朋友，主动与邻近来宾交谈、自我介绍，不要把自己封闭起来，不与他人交流。n倾听致辞。在正式宴会开始前，主人与主宾大都要先后进行专门的致词。当宾主进行致词是务必洗耳恭听、专心致志。学习新知第三节 商务宴请第六章第六章

25、 商务活动管理商务活动管理n 二、宴会的礼仪二、宴会的礼仪n2.餐桌礼仪餐桌礼仪n（1）吃得文雅。进食时，应小口进食闭起嘴咀嚼，不要发出声响来。夹菜、舀汤时，动作要轻，如汤过热，可先盛入碗内待稍凉后再喝，不要对着汤碗吹气，也不要吸着喝。吐出来的碎骨应放在自己面前的小盘中，不要直接吐到台布上。n（2）不去布菜。进餐时可以劝人多用一些，或是品尝一下某道菜肴，但不要擅自做主，主动为他人夹菜、添饭。这样做不仅不够卫生，而且还会让人勉为其难。n（3）不挑不捡。在夹菜时，先拣离自己最近的菜下箸，较远的菜应等主人或同座客人表示请用后再下箸。夹菜时不要在碗碟里乱翻找，要是夹起菜来发现不合心意后再放回去，则更是

26、失礼之举。学习新知第三节 商务宴请第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 二、宴会的礼仪二、宴会的礼仪n2.餐桌礼仪餐桌礼仪n（4）不要吸烟。不论用餐地点有无规定、主人有无要求，在用餐时都应自觉做到不吸烟，免得污染空气、有损他人健康。当他人向自己敬烟时，不应接受，但也不必对其进行指责。n（5）不清嗓子。用餐时，千万不要清嗓子、擤鼻涕、吐痰，等等。此类举止不但有碍观瞻，而且也会倒人胃口。n（6）不乱走动。没有必要的话，在用餐时不宜离开自己的座位去四处走动或乱串访友。客人用餐完毕，一般不要先离席，应等其他客人吃完。不得中途退席，主人没有宣布结束，即使吃饱了，也不能擅自离席

27、。如确有急事，要向主人说明原因，表示歉意，同时要向其他客人示意，方可离席。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 二、宴会的礼仪二、宴会的礼仪n2.餐桌礼仪餐桌礼仪n（7）辅餐具的使用。n牙签。宴会中，一般餐桌上都备着牙签，但尽量不要用。非剔不可时，应以餐巾或另一只手掩住口部。剔出来的东西，切勿当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹、乱吐。剔牙之后，不要长时间叼着牙签。取用食物时，不要以牙签扎取。n水杯。中餐中所有的水杯，主要供盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。需要注意有三点：一是不要以之去盛酒；二是不要倒扣水杯；三是喝入口中的东西不能在吐回去。n湿巾。在中餐用餐

28、前，比较讲究的话会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手，绝对不可以擦脸、擦嘴、擦汗。擦手之后，应将其放回原处，由侍者取回。有时，在正式宴会介绍前，会再上一块湿毛巾。与前者所不同的是，它只能来擦嘴，不能揩脸、抹汗。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 二、宴会的礼仪二、宴会的礼仪n2.餐桌礼仪餐桌礼仪n（8）散席时，客人要向主人等致谢意，然后握手告别。并与其他客人告别。 学习新知第三节 商务宴请第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n1. 确定日期和时间n时间的安排应充分考虑主、宾双方都较为合适这一因素，有时若实在难以兼顾，理所当然的应从宾客的方便

29、着想，一般不宜安排在对方的重大节日、重要活动之际或有禁忌的日子。n确定正式宴会的具体时间要遵从民俗惯例。在国内外举办正式宴会，通常都安排在晚上。应工作交往而安排工作餐，大都选在午间进行。而在广东、海南、港澳地区，则多爱选择“饮早茶”。n秘书还要根据上司的提议确定时间，并征求上司的同意。 学习新知第三节 商务宴请第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n2.确定地点并预订座位确定地点并预订座位n用餐地点的确定要根据宴请的规格选择酒店的档次。除此之外，要选择环境优雅、通风良好、设施完善的用餐地点，对于交通方便与否也要高度加以关注。n确定了用餐地点后，秘书要根据

30、宴会的人数提前预定座位 n3.确定宴请人员确定宴请人员n秘书要根据宴请的性质、目的、主宾的身份、双方的关系和惯例，草拟出席名单，最后由上司确定。学习新知第三节 商务宴请第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n4.确定菜单确定菜单n主随客好。选菜的依据主要是宾客的口味喜好，可以点中餐特色菜，具有本地特点色的菜肴和本餐馆的拿手菜等。另外，还必须兼顾来宾的饮食禁忌。n搭配合理。包括荤素搭配，营养构成搭配、时令菜与传统菜肴的搭配以及菜点与酒品饮料的搭配，力求合理。n营养平衡。西餐要讲究主菜配菜、海味肉食的协调，中餐应荤素搭配，南北口味搭配。n量力而行。按照经费的

31、预算，合理确定菜肴的品种、数量与价位等。学习新知第三节 商务宴请第六章第六章 商务活动管理商务活动管理n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n5.确定桌次和座次确定桌次和座次n（1）桌次的排列）桌次的排列 n第一，由两桌所组成的小型宴请，如果是两桌横排，其桌次是“以右为尊”，以左为卑。这里的右与左，是面对正门的位置来确定的。 学习新知第三节 商务宴请两桌横排时的桌次排列方法 12两桌竖排时的桌次排列方法 12第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n5.确定桌次和座次确定桌次和座次n（1）桌次的排列）桌次的排列 n第二，由三桌或三

32、桌以上的桌数组成的宴请，通常叫多桌宴请。在确定桌次是除了要注意“面门定位”、“以右为尊”、“以远为上”三条规则之外，还应兼顾其他各桌距离主桌，即第一桌的远近。通常，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越底。这项规则称为“主桌定位” 。此外，每张餐桌上所安排的用餐人数应大体上限于10人之内，并且是双数。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下，甚至会造成拥挤。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请761234512345桌排列是的桌次排列方法之一多桌排列是的桌次排列方法之二第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请2137546812109

33、1113多桌排列是的桌次排列方法之三第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n5.确定桌次和座次n（2）座次的排列座次的排列n第一，每桌一个主位的排列方法。其特点是每桌只有一名主人，主宾在其右首就座。12345678主位第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n5.确定桌次和座次n（2）座次的排列座次的排列n第二，每桌两个主位的排列方法。其特点是主人夫妇就座于同一桌，以男主人为第一主人，以女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就座。 主位 女主人 第六章第六章

34、 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n5.确定桌次和座次n（2）座次的排列）座次的排列n有时，倘若主宾身份高于主人，为表示尊重，可安排其在主人位次上就座，而由主人坐在主宾的位次上。12345678主位第二主位（女主人）第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n6.制作并发送请柬n请柬的行文中，通常必须包括活动形式、活动时间、活动地点、活动要求、联络方式以及邀请人等项内容。规范的请柬正文示范一： 谨定于2012年1月5日下午18时整于本市金龙大酒店芙蓉厅举行集团公司成立20周年庆祝

35、酒会，敬请届时 光临联络电话 （010）68689999备 忘第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n6.制作并发送请柬n规范的请柬正文示范二（被邀者与邀请者名称单独分列）：尊敬的蒋勤先生： 为欢迎林源先生的到来，谨定于2011年12月21日晚19点在友谊宾馆迎宾楼举行宴会。恭请 光陪 光明集团公司 总经理 李达 2011年11月23日星期三第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 三、宴会的准备工作三、宴会的准备工作n7.布置宴会现场n（1）气氛营造。n（2）桌椅摆放。n（3）注意细节。第六章第六章 商务活动管理商务活动管理学习新知第三节 商务宴请n 四、商务宴请的程序四、商务宴请的程序n1.迎接客人n2.入席n3.致辞n4. 敬酒n5.交谈n6.散席第六章第六章 商务活动管理商务活动管理课后实训第三节 商务宴请n 实训题目n 某公司为了表示对客户的谢意，准备在新年来临之际，召开客户联谊宴会。经理要求秘书安排宴会的桌次和座次。经理指示，这次宴会共设3桌（圆桌），呈三角形，分别编为1、2、3号，同时要安排好每桌的座次。n 请根据实际情景，演练安排宴请活动桌次和座次的过程。