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1、精选优质文档-倾情为你奉上青岛版四年级科学上册检测试题第一单元 我们吃什么学校 班级姓名 等级 一、填空。1我们常吃的食物，有的来自 ，如 、 等；有的来自 ，如 、 等；还有的来自 ，如 等。食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自 。2.不同的食物中含有不同的_。像花生、肥肉、大豆中含_多，鸡蛋、瘦肉中含 多，馒头、米饭、煎饼等面食中含 。3.合理的饮食应是这样的：把我们的食物分成10份，那么米、面食应占 _份左右，蔬菜、水果应占_份左右；牛奶、肉、蛋、 油应占_份左右。4.将瓜子仁放在纸上挤压，会在纸上留下_，这说明瓜子仁里含有_。 5.维持人类生命健康的营养素，主要包括 、 、淀粉、纤维
2、素、 、矿物质和水。二、选择。1.下列认识不正确的是（ ）。 主食中不可缺少粗粮 可用饮料代替喝水 蔬菜能生吃2.下列烹饪方法中，（ ）对维生素的破坏较少。 煮 炸 炒3.在下列食物中，滴上碘酒能变蓝色的是（ ）。 土豆 白菜 萝卜4.在下食物中，脂肪含量较高的是第（ ）组。 水煮卤蛋、五香牛肉干 油炸花生、红烧肘子 清蒸螃蟹、海米西芹5良好的饮食习惯包括（ ）。合理分配三餐 荤素搭配 不挑食不偏食 不暴饮暴食6.肥胖往往是由于（ ）而造成的。 遗传 内分泌代谢紊乱摄入的食物或脂肪过多、又缺乏相应的体力劳动三、判断。1.无论是芹菜、牛肉、牛奶，还是木耳这些食物都直接或间接来自植物。（ ） 2用
3、烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持 良好的通风效果 。 （ ） 3买食品时，要注意查看食品包装袋上的信息。 （ ） 4人体哪一种营养成分都不能缺乏，否则就容易患病。 （ ） 5.黄瓜比韭菜中含有的纤维素多。 （ ）四、我帮它们找朋友：将食物和所含的营养成分用线连接起来。蛋白质 瘦肉、鱼脂肪 花生油、香油镘头、大米 食盐盐类 淀粉五、我的科学实验。1.将花生米在白纸上用力划或放在白纸上挤压，白纸上会留下_，说明花生米中含有_。2.把碘酒滴在馒头上，蘸有碘酒的馒头就会变成蓝色，这说明馒头中含有 。3.在烧瘦肉时，有一股特别难闻、像烧焦头发一样的气味，这是_ 燃烧时特有的气味。六、简答题。 结合生活实际设计出你的一日三餐，并说出你的理由。第一单元我们吃什么一、（20分） 1. 陆地 牛 羊 海洋 带鱼 对虾 空中 鸽子 大自然 2. 营养成分 脂肪 蛋白质 淀粉 34 4 2 4. 油渍 脂肪 5.蛋白质 脂肪 维生素 二、（10分）1. 2. 3. 4. 5. 6. 三、（5分） 四、（5分）蛋白质 瘦肉、鱼脂肪 花生油、香油镘头、大米 食盐盐类 淀粉 五、（4分）1.油渍 脂肪 2.淀粉 3.蛋白质六（6分） 答：略。专心-专注-专业