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1、精选优质文档-倾情为你奉上家畜解剖学电子教案 绪 论 目的要求：重点掌握常用家畜解剖学的方位和术语，家畜解剖学、组织学、胚胎学的概念。识记家畜体表的主要部位名称。了解本门课的发展概况、研究方法及学习本门课的目的、意义和方法。一 家畜解剖学及组织胚胎学的范围1、解剖学：主要是借助解剖器械(刀、剪等)用切割的方法, 通过肉眼观察研究畜体各器官的形态、构造、位置及相互关系。2、组织学：是研究家畜微细结构及其与功能关系的科学。3、胚胎学:是研究家畜和家禽个体发生规律的科学二 意义（学习目的） 家畜解剖学及组织胚胎学是畜牧专业的专业基础课之一，是学好其他专业基础课和专业课必不可少的基础。满足人民生活的需
2、要，逐步改变我国人民的食物组成，在本世纪内实现我国畜牧业生产现代化，要求我们必须掌握现代畜牧学的理论和技术。要做到这一点必须学好基础知识，即掌握家畜形态结构和胚胎发生的规律，从而进一步掌握家畜的生理功能。这样才有可能运用这些规律，去合理地饲养、繁殖改良家畜和防治家畜疫病。三 学习方法1 发生发展的观点2 结构与相功能结合的观点3 局部和整体的观点4 理论联系实际的观点四 生物体的层次结构 细胞：细胞是生物体构造和生命活动的基本单位。 组织：由功能相同、形态相似和起源相同的细胞群和细胞间质组成。 器官：是由数种不同结构的组织按照一定规律互相结合而构成的。 系统：由若干个形态结构不同，而功能相似的
3、器官组成。 个体：许多系统构成的统一有机整体。五 高等脊椎动物的结构特点 两侧对称性：成对的对称地位于正中线的两侧。不成对的位于正中线上，正中矢状面将其分为对称的两半，但有些不成对的偏离了正中线。 分节性：如脊柱、肋和脊柱的深层肌肉，但大部分由于功能和结构的复杂化消失了分节性。 分层性：各部分在结构上有明显的分层性。 有两条平行的纵管1 神经管：位于躯体的背侧部，包括脊髓和脑髓。2 内脏管：位于躯体的腹侧部，包括消化、呼吸、泌尿、生殖等内脏。六 畜体的轴、面与方位术语 为了便于说明家畜身体的各部分，将畜体划分为头部、躯干和四肢三部分。各部分的划分和命名主要以骨作基础。(一)头部 （包括颅部和面
4、部。）1、颅部:位于颅腔周围 枕部: 在头颈交界处，两耳根之间 顶部: 马在颅腔顶壁，牛在两角根之间 额部: 在顶部前方，两眼眶之间 颞部: 在耳和眼之间 耳部: 包括耳及耳根 腮腺部: 在耳根部腹侧，咬肌部的后方2、面部:位于口、鼻腔周围 眼部:包括眼和眼脸 眶下部:在眼眶前下方，鼻后部的外侧 鼻部:包括鼻孔、鼻背和鼻侧 咬肌部:为咬肌所在部分 颊部:为颊肌所在部位 唇部:上唇和下唇 颏部:在下唇腹侧 下颌间隙部:在下颁骨支之间(二)躯干 包括颈部、背胸部、腰腹部、荐臀部和尾部。1、颈部 又分为：1）背侧部 ：位于颈的背侧，前端接头的枕部，后端达鬐甲的前缘。2）侧部 ：位于颈部两侧。颈侧部有
5、颈静脉沟，在臂头肌和胸头肌之间，沟内有颈静脉。3）腹侧部 ：位颈部腹侧，前部为喉部，后部为气管部。2、背胸部 又分为：1）背部：为颈背侧部的延续，主要以胸椎为基础，前部为鬐甲部，后部为背部。2）胸侧部(肋部)：以肋为基础，其前部为前肢的肩带部和臂部所覆盖，后方以肋弓与腹部分界。3）胸腹侧部：又分前、后两部。3、腰腹部：分腰部和腹部。1）腰部：以腰椎为基础，为背部的延续。2）腹部：为腰椎横突腹侧的软腹壁部分。4、荐臀部：分荐部和臀部。1）荐部：以荐骨为基础，是腰部的延续。2）臀部：位于荐部两侧。5、尾部：位于荐部之后，可分尾根、尾体和尾尖。(三)四肢1、前肢（1）肩带部(肩部)（2）臂部（3）前
6、臂部（4）前脚部:腕部,掌部,指部2、后肢（1）大腿部(股部)（2）小腿部（3）后脚部（4）跗部（5）跖部（6）趾部七、畜体的轴、面与方位术语 为了正确叙述畜体各部和各器官的方向、位置和关系，以家畜正常站立的姿势为标准,提出了轴、面和方位术语。但家畜的外形不象人体那么规则，定位有一定的困难。(一)轴 畜体一般分为互相垂直的长轴和横轴。1、长轴：是畜体和地面平行的轴。头、颈、四肢和各器官的长轴，均以自身的长度作标准的。2、横轴：是垂直于长轴的轴。(二)面：分矢状面、横断面和额面。1、矢状面：是与畜体长轴平行且与地面垂直的切面，分正中矢状面和侧矢状面。正中矢状面只有一个，位于畜体长轴的正中线上，将
7、畜体分为左右对称的两半。侧矢状面位于正中矢状面的两侧，可作许多侧矢状面。2 、横断面：是与畜体长轴相垂直的切面，把畜体分成前、后两部分。头、颈、四肢和各器官的横断面是垂直长轴的面。3、水平面（额面）：与地面平行且与矢状面和横断面相垂直的切面，把畜体分成背、腹侧两部。(三)方位1、躯 干(1)前(头侧cranialis)与后(尾侧caudalis)：近头端的为前；近尾端为后。(2)背侧(dorsalis)与腹侧(ventralis)：额面上方的部分为背侧；四肢腹侧。(3)内侧(medialis)与外侧(lateralis)：离正中矢面较近的一侧为内侧；较远的一侧为外侧。(4)内(internus
8、)与外(externus)：在体腔和管状器官里面的为内；在外面的为外。2、四 肢1)近端(proximalis)与远端(distalis)：近躯干的一端为近端；离躯干较远的一端为远端。2)背侧(dorsalis)、掌侧(volaris)和四肢(plantaris)：四肢的前面为背侧；前肢的后面为掌侧；后肢的后面为跖侧。3)轴侧(axiales)和远轴侧(abaxiales)：多用于多指(趾)的牛、羊、猪。离四肢掌(跖)部和指(趾)部中轴近的一侧为轴侧；远的一侧为远轴侧。 第一章 运动系统 目的要求：掌握运动系统的组成，全身骨、骨连接和肌肉的划分及各种家畜不同部位骨、骨连接和主要肌肉的结构特点。
9、了解肌肉、皮肌的基本理论。重点、难点：本章的重点是家畜全身骨的划分和各部分的组成、形态特点，关节的概念、构造、全身各部位关节的组成、结构和类型。难点：猪、马、牛前脚部和后脚部骨的组成及数目，全身重要肌肉的形态、位置与作用。 第一节 概 述 一 、骨的类型 长骨、短骨、扁骨、不规则骨、含气骨二、骨器官的构造 1、骨膜：致密结缔组织膜，被覆于骨内、外表面，骨关节面处无纤维层，富含血管神经,有营养保护作用成骨层，有修补和再生骨质的作用。 2、骨质：分骨密质和骨松质。3、骨髓：位于骨髓腔和骨松质内，胎儿及幼年为红骨髓成年后渐为黄骨髓代替。4、血管神经三、骨的化学成分1、有机质 以骨胶原为主，占1/3左
10、右，决定骨的弹性和韧性。2、无机质 以钙盐为主，占2/3左右，决定骨的坚固性。四、骨的发生和发育(了解) 膜内成骨：骨化点形成、类骨质形成、骨化(骨松质形成) 、骨的加厚、骨的改建、软骨内成骨：软骨形成、初级骨化中心(骨领形成、骨质增加、骨髓腔形成)、次级骨化中心(骨的两端的生长)五、骨的加粗与改建（了解）1、骨的加粗主要依靠骨膜下的成骨方式。在骨干不断加粗的同时，骨髓腔的骨组织不断被破骨细胞破坏吸收，使骨髓腔随之加大。因此长骨横径不断加粗，但管壁的厚度并不显著增加。2、骨的改建成年动物的骨随工作条件的改变( 如乘马改为挽马) ，骨组织可进行改建。改建是通过成骨和破骨过程实观的这种改建以适应骨
11、本身对支持和负荷等机能要求的改变 第二节 体全身骨骼的形态特点一、躯干骨骼 躯干骨骼包括:脊柱、肋、胸骨。(一)脊椎骨：颈椎（cervicales，C），胸椎(thoracales, T)，腰椎(lumbales, L)，荐椎(sacrales, S)，尾椎(coccygeae, Cy)。脊柱式（牢记）牛： C7T13 L6 S5Cy18-20马： C7T18 L6 S5Cy15-21猪： C7T14-17 L6-7 S4Cy20-23犬： C7T13L7S3Cy201、椎骨的一般构造椎骨包括椎体、椎弓、突起、三部分。椎体：椎头，椎窝。椎弓：切迹。突起：有三种，均由椎弓发出。棘突，横突，关节突
12、： 两对，前关节突的关节面向前向上，后关节突的关节面向后向下。2、颈 椎 (C7) 颈椎的一般特点：一般七枚，具有很大的活动性和坚固性。第1、2颈椎很特殊，分别称寰椎和枢椎。第35颈椎的形态基本相似。第6、7颈椎逐渐向胸椎过渡。 颈椎的长度和活动性与采食方式、前肢的长度有关。牛的颈椎：椎体较短，各种突起明显。 寰椎(atlas)：一对关节窝，鞍状关节面。背侧结节。寰椎翼；寰椎窝。寰椎翼前部的内侧有椎外侧孔，通椎管；外侧有翼孔，通寰椎窝，无横突孔。 枢椎：椎体最长齿突。棘突发达呈板状。无前关节突。椎外侧孔，横突长而不分支，向后外方伸出，横突孔。 第35颈椎：椎体发达腹侧嵴明显，椎头和椎窝显著；棘
13、突小，向前倾斜，向后逐渐增高；关节突大，呈板状；横突分二枝，背侧枝向后，腹侧枝向前向下。横突孔。 第6颈椎：椎体较短，无腹侧嵴；棘突较发达；横突的背侧支窄而短，向外侧伸出腹侧支宽而厚。 第7颈椎：椎体最短，后肋凹；棘突发达，接近垂直；横突不分支，无横突孔。3、胸椎 一般特点：胸椎与肋和胸骨构成骨性胸廓。胸椎的椎体短，棘突发达，前数个胸椎的棘突特别高大，构成鬐甲的基础。 牛的胸椎13枚，椎体近似三棱柱形，椎头与椎窝不明显。椎头和椎窝的两侧各有前肋凹和后肋凹，与肋头成关节。最后胸椎无后肋凹。椎间孔，椎外侧孔。棘突特别发达，高而向后倾斜，第26棘突最高，为髻甲的骨质基础，向后逐渐降低。第13胸椎棘突
14、垂直，与腰椎的相似。4、腰椎 一般特点：腰椎构成腹腔顶壁的骨质基础，支持腹腔内脏器官的重量和传递后肢的推动力。椎体短、横突长、关节突之间的连结紧密，又要有适当的活动性。 牛的腰椎6枚，第4或第5腰椎的椎体最长，椎头、椎窝不明显。横突长而宽扁，向两侧水平伸出。棘突亦发达，与后位胸椎的棘突同高。关节突连结坚固。5、荐椎 一般特点：荐部的基础，连接后肢骨。成年时荐椎愈合成三角形的荐骨，与后肢的盆带骨相连结，构成骨盆腔的顶壁，支持后部体重，并传递后肢的推动力。 牛的荐椎有5枚，愈合为一块三角形的荐骨。棘突互相融合为荐正中嵴。荐背侧孔。荐盆侧孔。6、尾椎 一般特点：且数目变化大。前数个尾椎尚有椎骨的典型
15、结构，向后逐渐退化，仅保留细而长的椎体。 牛的尾椎1620枚，前5(6)枚尾椎有一般椎骨的形态，向后突起逐渐消失。前段尾椎腹侧的正中有一脉管沟，容纳尾正中动脉。7、肋 系左右成对的弓状长骨，其对数相当胸椎的枚数，构成胸廓的侧壁，为呼吸的运动杠杆。每一肋分为肋骨、肋软骨。真肋/胸肋；假肋/弓肋；肋间隙8、胸骨 位于胸廓底壁的正中，向后下方倾斜，由胸骨节片(68枚)和软骨组成。胸骨柄。胸骨体，肋窝。剑状突，剑状软骨。 牛的胸骨位于胸廓底壁的正中，向后下方倾斜。前端胸骨柄，几乎呈垂直方向，无柄状软骨，两侧与第1肋软骨成关节。胸骨体上下压扁。9、胸廓 由背侧的胸椎、两侧的肋骨和肋软骨与腹侧的胸骨构成，
16、呈前狭后宽的圆锥形。前部狭而坚固性大，以保护心、肺并支持前肢；后部宽而有较大的活动性，以适应呼吸运动。胸廓的前口小，后口大。胸廓的长短、高低和宽窄决定胸腔的体积，横断面呈圆形的胸廓则胸腔体积大，更能有利于心、肺的发育，适应呼吸运动，是发育良好的胸廓。 牛的胸廓为前小后大的短锥形，前部两侧压扁，向后则逐渐增大。胸前口较高，呈上大下小的椭圆形，由第1胸椎、第l对肋以及胸骨柄构成。胸后口阔广，向前下方倾斜，由最后一对肋骨、肋弓和剑状软骨围成。二、头骨 头部骨骼分为颅骨和面骨。颅骨：构成颅腔和感觉器官的保护壁面骨：构成口腔、鼻腔、咽、吼、舌的支架。窦，亦称鼻旁窦。头骨上有供肌肉附着的突起、结节、嵴、线
17、和窝，有血管神经通过的孔、沟、管和裂等。（一）颅骨 成对：额骨、顶骨、颞骨， 不成对：枕骨、顶间骨、蝶骨、筛骨 共7种10块骨。1、枕骨：构成颅腔的后壁和部分底壁；枕骨大孔，枕髁，颈静脉突，枕外隆突。2、顶骨：位于额骨和枕骨之间，构成颅腔的顶壁(马、猪、水牛)或后壁(黄牛)；外面凸，脑面凹。3、顶间骨：位于顶骨和枕骨之间，常与邻骨愈合，枕内隆凸，隔开大小脑。4、额骨：顶壁，颧突，构成眼眶的上界。眶上孔。5、颞骨：构成颅腔的侧壁。鳞部:构成颅腔侧壁，外侧面凸，颧突,颧弓，颞髁。岩部：位于鳞颞骨和枕骨之间，内耳及内耳道。鼓部：位于岩部的腹外侧，骨性外耳道，向内通鼓室6、蝶骨：构成颅腔底壁的前部，蝶
18、骨体、两对翼(眶翼和颞翼)和一对翼突构成，状如蝴蝶。7、筛 骨：构成颅腔前壁，分垂直板、筛板和侧块三部分（二）面骨 成对：鼻骨、上颌骨、切齿骨、泪骨、颧骨、腭骨、翼骨、鼻甲骨、下颌骨， 成单：犁骨、舌骨共11种20块骨组成。猪，有吻骨。1、鼻骨2、上颌骨：最大，几乎与所有面骨相连接，分骨体和腭突。骨体位于鼻骨的下方、在颧骨和泪骨的前方，构成鼻腔的侧壁。面嵴，眶下孔；颊齿槽；上颌结节。腭突。齿槽缘、臼齿槽、齿槽间隙。3、泪骨：位于眼眶的前部，在上颌骨的后上方，构成眼眶的前部，泪囊窝（鼻泪管的开口）。4、颧骨：位于泪骨腹侧，构成眼眶的前下部，颞突，与颞骨的颧突连成颧弓。5、切齿骨：颌前骨，分骨体、
19、腭突和鼻突三部。骨体，除反刍兽外，齿槽缘上均有三个切齿槽。腭突呈薄板状，由骨体向后伸，后接上颌骨的腭突。鼻突由骨体向后上方延伸，其后端嵌入上颌骨和鼻骨之间。6、腭骨：位于鼻后孔的前方和两侧，硬腭后部的骨质基础。构成鼻后孔的外侧壁。7、翼骨：是狭窄薄骨板，位于鼻后孔的两侧，前下端游离，供肌肉附着。8、犁骨：位于鼻腔底壁和鼻后孔的正中线上。背侧缘有犁骨沟，容纳鼻中隔软骨和筛骨垂直板。9、鼻甲骨：为两对卷曲状的薄骨片，形成鼻腔粘膜的支架。将每半鼻腔分为上、中、下三个鼻道。10、下颌骨：面骨中最大，分骨体和下颌支。骨体位于前方。切齿部，切齿槽。颊齿部，颊齿槽。齿槽间隙。下颌支，冠状突；下颌髁，下颌骨间
20、隙。11、舌骨：为单骨，位于左、右下颌支之间，由一些骨片组成，与两侧的岩颞骨相连接，构成舌、咽和喉的支架。（三）鼻旁窦 鼻旁窦包括上颌窦、额窦、蝶窦、筛窦和腭窦等。在临床较主要的是上颌窦和额窦。三、四肢骨 前肢骨分为：肩带骨、臂骨、前臂骨、前脚骨。前脚部包括：腕骨、掌骨和指骨。 后肢分为：髋骨、股骨、小腿骨、后脚骨。后脚部包括：跗骨、跖骨、趾骨。（一）前肢骨1、 肩胛骨 三角形的扁骨，斜位于胸廓两侧的前上部，由后上方斜向前下方。肩胛软骨。肩胛冈。冈上窝，冈下窝。关节盂，与肱骨成关节。盂上结节。牛：肩峰。冈上窝较小，冈下窝较大。肩胛下窝；锯肌面，供腹侧锯肌附着。喙突。在马和猪，肩胛冈中部较粗大为
21、冈结节。2、肱骨 圆柱状长骨，骨体、骨端。骨体呈不规则的圆柱形，臂肌沟。三角肌粗隆，大圆肌粗隆。近端粗大，肱骨头，大结节和小结节。臂二头肌沟。远端有内、外侧两个髁状关节面与桡骨成关节。两髁的后面是鹰嘴窝(肘窝)，尺骨鹰嘴的肘突伸入其中。3、前臂骨：桡骨和尺骨 桡 骨：骨体前后扁，向前微弓，掌侧面粗糙，与尺骨融合。近端 前后扁，关节面。近端的背内侧有粗糙的桡骨粗隆。远端 关节面，在其外侧尚有与尺骨远端连接的关节面 尺 骨：鹰嘴，鹰嘴结节。钩突)，伸入肱骨的肘窝中。前臂骨间隙。远端尖而锐，茎突。在马和牛，桡骨较大；尺骨较小，无活动性。猪和狗的尺骨较桡骨发达，位于桡骨的后方。4、腕骨 完整的腕骨有8
22、枚，均系短骨，排为近、远两列。近列4枚：桡腕骨 中间腕骨、尺腕骨和副腕骨。远列4枚：第1腕骨、第2腕骨、第3腕骨和第4腕骨。在各种家畜，近列腕骨均为4枚，远列腕骨的数目有变化。猪和犬均有8枚腕骨。马有7枚，缺第1腕骨。牛、羊有6枚，缺第1腕骨，第2和第3腕骨愈合成1枚。5、掌骨 完整的掌骨有5枚，均系长骨，几乎垂直向下。狗有5枚掌骨，第1掌骨小。猪有4枚掌骨，第3和第4掌骨大，第2和第5掌骨小，缺第1掌骨。牛、羊和马有3枚，牛、羊的第3和第4掌骨愈合成大掌骨，第5掌骨很小(牛)或不存在(羊)。马的第3掌骨发达，第2和第4掌骨小。6、指骨 完整的指有5指。每一指3枚指节骨(系骨、冠骨和蹄骨)和2
23、枚籽骨(近籽骨2枚；远籽骨1枚)。狗有5指，第1指仅有2枚指节骨。猪有4指，第3和第4指大，第2和第5指小，缺第1指。牛、羊有4指，第3和第4指大而发育完全(主指)；第2和第5指小，发育不完全，只有1枚或2枚指节骨(牛)或完全没有指节骨(羊)，均不与其它骨相连接(悬指)。马只有1指，即发育完全的第3指。7、籽骨 分近籽骨和远籽骨。近籽骨，呈三角锥状，位于系关节的掌侧；与大掌骨远端成关节。 远籽骨，呈横向四边形，分别位于中指节骨和远指节骨之间的掌侧面。（二）后肢骨 由三枚扁骨组成：髂骨、坐骨、耻骨。髋骨，构成骨盆和臀部的基础。髋臼。坐骨棘。骨盆联合，在背侧(借助于髂骨)与荐骨紧密结合。两侧的髋骨
24、、荐骨和前数枚尾椎形成骨性骨盆。 髂骨：位于前上方，三角形扁骨。左、右髂骨平行。前部髂骨翼，后部为髂骨体。臀肌面，荐盆面。髋结节；荐结节；坐骨大切迹。 耻骨：骨盆联合的前部。髋臼。髂耻隆起。闭孔。 坐骨：不正的四边形扁骨，构成骨盆底壁的后部。盆面深凹。构成骨盆联合的后部。外侧缘向内凹，形成坐骨小切迹。前外侧角参与形成髋臼。坐骨结节。坐骨嵴。坐骨弓。闭孔。 骨盆：由左、右髋骨、荐骨和前34个尾椎以及两侧的荐结节阔韧带构成，为一前宽后窄的圆锥形腔。顶壁为荐骨和前三个尾椎，底壁为耻骨和坐骨，侧壁为髂骨和荐结节阔韧带。骨盆入口(前口)呈椭圆形，斜度较大，其周缘以荐骨岬、髂骨体及耻骨前缘为界。出口(后口
25、)较小，背侧为第3尾椎，腹侧为坐骨弓，两侧为荐结节阔韧带的后缘。骨盆的形状和大小与性别、品种有关。2、股骨是长骨，由后上方斜向前下方。近端大，股骨头，大转子。转子嵴。转子窝。小转子。髁上窝。远端粗大，前部滑车关节面；后部内、外侧髁。髁间窝。马骨体外侧有第3转子。3、髌骨 位于股骨远端的背侧，顶端向下，底面朝上的三角形骨。前面粗糙；后面有低嵴分为内、外二部的关节面，与股骨远端的滑车关节面成关节4、小腿骨：胫骨和腓骨 腓 骨：位于胫骨后外侧，仅有两端，无骨体。近端即腓骨头，呈短突状。远端单独成为四边形的踝骨，亦称外侧踝。牛、马的胫骨发达，位于前内侧，支持体重；腓骨较小，或退化；胫骨和腓骨愈合在一起
26、，无活动性。猪和狗的腓骨虽较细，但发育完全。狗的胫骨和腓骨之间稍能活动，而猪的无活动性。5、跗骨：完整的跗骨有七枚，排列为三列。 近列2枚：距骨和跟骨。 中列1枚：中央跗骨。 远列4枚：第1跗骨、第2跗骨、第3跗骨和第4跗骨。 近列跗骨均为2枚，远列跗骨的数目因家畜而不同。猪和狗的均有7枚。马的有6枚(第1和第2跗骨愈合成一块)。牛的有5枚(中央跗骨和第4跗骨愈合，第2和第3跗骨愈合)。6、跖骨：完整的跖骨也有5枚，但较掌骨略长，几乎垂直向下。 狗有4枚跖骨，缺第1跖骨。猪有4枚，缺第1跖骨，第3和第4跖骨发达，第2和第5跖骨小。牛、羊和马有3枚。牛、羊的第3和第4跖骨愈合成大跖骨第2跖骨很小
27、(牛)或消失(羊)。马的第3跖骨发达，第2和第4跖骨小。7、 趾骨：同前脚 第三节 骨连结 骨连结：指骨与骨之间借纤维结缔组织或软骨组织相连。一、概 述1、骨连结的分类 直接连结：骨和骨之间借纤维结缔组织或软骨直接相连，其间无间隙，不能活动或仅能微动，以保护和支持功能为主。 纤维连结：骨和骨之间由纤维组织连结，没有关节腔，不能活动。 软骨连结：骨和骨之间借软骨连结，亦无关节腔，不能活动。 间接连结或滑膜连结 ：骨与骨之间不直接连结，中间有滑膜包围的关节腔，能进行灵活的运动，简称关节。2、关节的构造（1）关节的基本结构 关节面： 骨和骨相接触的面，致密而平滑，表面被有关节软骨。 关节软骨：紧贴在
28、关节面上的一薄层软骨。 关节囊： 结缔组织的膜，附着于构成关节诸骨关节面的周围。 囊壁分内外两层。外层是纤维层。内层是滑膜层。 关节腔： 关节软骨与关节囊之间的密闭裂缝或腔隙，内有少量滑液。 关节的血管神经：来自附近动脉、神经的分支。（2）关节的辅助结构 韧带：由致密结缔组织构成，加固关节，其配置与关节运动的特点有关。根据位置有囊外韧带、侧副韧带、囊内韧带、圆韧带等叫法。 关节盘：位于关节面之间的纤维性软骨板，使关节面相吻合，扩大运动范围，减少冲击、震动。 关节唇：是附着在关节窝周缘的纤维软骨环，可加深关节窝，扩大关节面，防止边缘破裂。3、关节的运动 家畜关节的运动一般可分为四种：滑动。屈伸运
29、动。内收、外展运动。旋转运动： 一骨围绕另一骨的纵轴作旋转运动，如寰枢椎关节；围绕骨本身的纵轴转动，旋内，旋外。4、关节的类型（1）根据骨数：单关节， 复关节（2）根据运动轴 单轴关节：屈戌关节，围绕横轴在矢状面上作屈伸运动。 双轴关节：如寰枕关节 多轴关节：如肩关节和髋关节。（3）根据运动方式：单动关节；联动关节：如颞下颌关节二、躯干骨的连结 脊柱连结：分为椎体间连结、椎弓间关节和脊柱的共同韧带。胸廓连结：包括肋椎关节和胸肋关节。1、脊柱连结 椎体间连结：大多数椎骨的椎体之间借椎间盘或椎间软骨连结起来。 椎弓间连结：可作滑动运动。颈部的关节囊松大，活动性较大，腰部的关节囊小而紧密，活动性很小
30、。寰枕关节 双轴关节；寰枢关节 单轴关节，可围绕枢椎的纵轴旋转头部 脊柱的共同韧带：包括棘上韧带、背侧纵韧带、腹侧纵韧带。2、上韧带（项韧带） 索状部 由枕骨沿颈的背侧缘向后伸至第34胸椎棘突，向后连接棘上韧带。 板状部 由第23胸椎棘突及索状部向前向下至颈椎的棘突。两侧板状部之间以疏松结缔组织连接，易于分离。3、侧纵韧带：位于椎骨椎体的背侧面、在椎管的底壁上，起于枢椎，止于荐骨，在椎间盘处变宽，并附着于此。4、腹侧纵韧带：位于椎体的腹侧面，由后部胸椎到荐骨。5、除此以外，棘间韧带，横突间韧带。三、 胸廓连结1、椎关节：肋头关节。肋横关节。肋椎关节向前转动时，使肋向前向外，致胸腔变大，产生吸气
31、运动；向后转动时，使肋向后向内，致胸腔变小，产生呼气运动。前部关节的活动性小，后部的活动性大。2、 肋关节：由真肋的肋软骨与胸骨构成关节，活动的范围不大。3、 骨肋软骨连结，胸骨间连结，活动性均很小或不能活动。四、头骨的连结 颞下颌关节：头骨唯一有活动性的关节，属联动关节。由下颌髁与颞髁构成，其间有关节盘。关节囊强厚。滑膜层被关节盘分为上大下小两个腔。五、前肢骨的连结 肩关节、肘关节、腕关节、指关节（包括掌指关节、近指节间关节和远指节间关节）。桡骨尺骨连结、掌骨间连结 。 前肢关节除肩关节无侧副韧带为多轴关节外，其它均系有侧副韧带的单轴关节。1、 肩关节 由肩胛骨的关节盂和肱骨头构成，系关节角
32、顶向前的多轴关节。2、 肘关节 由肱骨远端与桡骨及尺骨近端的关节面构成，系关节角向后的单轴关节。3、 腕关节 由前臂骨远端、两列腕骨和掌骨近端构成的复关节，为关节角顶向前的单轴关节，包括桡腕关节、腕骨间关节和腕掌关节。4、 指关节 每一发育完全指的指关节都包括掌指关节、近指节间关节和远指节间关节。这三个关节均系单轴关节。5、 桡骨尺骨连结，掌骨间连结六、后肢骨的连结 荐髂关节、髋关节、膝关节、跗关节和趾关节，胫骨腓骨连结和跖骨间连结。后肢关节除髋关节外，均系有侧副韧带的单轴关节，主要作屈、伸运动1、荐髂关节和骨盆韧带 荐髂关节：是由荐骨翼和髂骨翼的耳状关节面构成的紧密关节，周围有关节囊和短而强
33、的荐髂腹侧韧带，几乎不能运动。 骨盆韧带：荐髂背侧韧带、荐结节阔韧带。 荐髂背侧韧带： 分二部：一部分由髂骨的荐结节至荐骨的棘突顶端。另一部呈厚的三角形，由髂骨的内侧缘至荐骨的外侧缘。 荐结节阔韧带/荐坐韧带：为四边形的板状韧带，参与构成骨盆腔的侧壁，由荐骨侧缘和第12尾椎的横突伸至坐骨棘和坐骨结节。坐骨大孔，坐骨小孔2、髋关节 由髋臼和股骨头构成。圆韧带，关节角顶向后的多轴关节，主要作屈、伸，和小范围的内收和外展。在屈髋时，可稍向外后方旋转股骨，避免膝关节冲撞腹壁。3、膝关节 系由股骨、胫骨和膝盖骨构成的复关节，为关节角顶向前的单轴关节，包括股膝关节和股胫关节。半月板。4、跗关节 复关节，为
34、关节角顶向后的单轴关节，主要作屈、伸运动5、趾关节6、跖骨间连结、胫骨腓骨连结 第四节 肌 学一、概 述1、肌器官的构造 骨骼肌纤维、结缔组织、血管、淋巴和神经 肌腹: 位于肌肉的中间， 肌腱: 位于肌肉的两端，附着于不同的骨上。 肌外膜、肌束膜、肌内膜。2、肌肉的形状和内部结构 根据肌腹内腱质的多少和肌纤维排列的方向，可将肌肉分为下列三种。a)动力肌：b)静动力肌：半羽状肌, 羽状肌, 复羽状肌c)静力肌：3、肌肉的起止点和作用 肌肉收缩时，不动的附着点称起点(origio)，活动的附着点称止点(insertio)。 家畜任何一个动作都是有关肌肉共同活动的结果：主动肌、辅助肌、协同肌、对抗肌
35、、固定肌。 根据肌肉收缩时所产生的效果，分为：伸肌、屈肌、内收肌、外展肌、旋肌、张肌，筋膜张肌、开肌和括约肌。4、肌肉的命名 作用：伸肌、屈肌、内收肌、外展肌、咬肌等。 形状：三角肌、圆肌、锯肌、方肌等。 位置：胸肌、颞肌、胫骨前肌等。 结构：二头肌 三头肌等； 起止点：臂头肌、胸头肌等。 肌纤维方向：横肌、斜肌、直肌等。 综合：如指外侧伸肌、腹外斜肌、腕挠侧屈肌等。5、肌肉的辅助器官 筋膜，粘液囊，腱鞘，滑车，籽骨6、肌肉的配布和关节的运动 大多数肌肉配布在关节的周围。配布的方式与关节的运动轴有关。四肢肌肉表现的更明显。关节的每一运动轴都有作用相反的两组肌肉。如单轴关节只有屈肌组和伸肌组。屈
36、肌组位于关节的屈面，即关节角内。伸肌组位于关节的伸面，即关节角顶。多轴关节除伸肌组和屈肌组外，尚有位于关节内侧面的内收肌和外侧面的外展肌。肩关节的内收肌和外展肌也有固定关节的作用。 学习肌肉时，根据肌肉的名称，可分析推知肌的位置、起止点、形状或作用。 根据肌腹的位置，可推知是某部的肌肉。 根据其主要起、止点，可推知其是作用于什么关节的肌肉。 根据关节的类型(单轴或多轴关节)可推知有几组群肌。 根据关节角顶的方向可推知肌群的一般位置。二、畜体全身各部的肌肉1、皮肌 根据皮肌所在部位分为面皮肌、颈皮肌（牛无）、肩臂皮肌和躯干皮肌。2、前肢的主要肌肉(1) 肩带肌 前肢与躯干相连接的肌肉，多为扇形的
37、板状肌。 躯干骨肩胛骨或肱骨或前臂骨，将躯干悬挂在两前肢之间，收缩时使肩胛骨和肱骨在躯干上前后摆动，以扩大前肢运动的范围，并提举躯干。 背侧组：头骨和脊柱肩胛骨和肱骨 斜方肌 菱形肌背阔肌 臂头肌肩胛横突肌 。 腹侧组：颈椎、肋骨和胸骨肩胛骨、肱骨或前臂骨 腹侧锯肌胸肌。（2）肩部肌 肌腹位于肩胛部，起于肩胛骨，止于肱骨。可伸、屈肩关节和内收、外展前肢 外侧组：岗上肌、岗下肌、三角肌。 内侧组：肩胛下肌、大圆肌。（3）臂部肌 肌腹主要位于肱骨周围，起于肩胛骨和肱骨，止于前臂骨。主要作用于肘关节，对肩关节也有作用。 伸肌组：臂三头肌、前臂筋膜张肌。 屈肌组：臂二头肌、臂肌。（4）前臂部及前脚部肌
38、 肌腹多在前臂上部，在腕关节上方变成腱，多数腱经过腕关节时均为腱鞘所包围，起于肱骨和前臂骨，止于腕骨、掌骨和指骨，作用于腕关节和指关节，有的肌肉尚作用于肘关节。 背外侧肌群：腕桡侧伸肌、指总伸肌、指外侧伸肌、腕斜伸肌、指内侧伸肌（牛）。 掌侧肌群：腕外侧屈肌、腕桡侧屈肌、腕尺侧屈肌，指浅屈肌、指深屈肌。3、躯干肌 可分为脊柱肌、颈腹侧肌、胸壁肌和腹壁肌。(1)脊柱肌 背侧肌：背最长肌、髂肋肌、夹肌、头半棘肌 腹侧肌：颈长肌、腰小肌(2)颈腹侧肌 位于颈腹侧的皮下，为长带状肌，包围颈部气管、食管及大血管的腹侧和两侧，包括胸头肌、胸骨甲状舌骨肌。(3) 胸壁肌 主要位于相邻肋之间及胸骨上，参与构成
39、胸廓的侧壁。亦称呼吸肌。吸气肌：肋间外肌 膈肌（膈上有三个孔，自上向下为：主动脉裂孔，食管裂孔，腔静脉孔）。 呼气肌：肋间内肌、(4)腹壁肌 构成腹腔的侧壁和底壁，为肌纤维方向不同的四层。 由外向内：腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌、腹横肌。 腹股沟管：为腹外斜肌和腹内斜肌之间的斜性裂隙。腹腔（内）口/腹股沟管深环，皮下(外口)/腹股沟管浅环。母畜的腹股沟管仅供血管神经通过，公畜的还有鞘膜、精索、提睾肌通过。疝。4、头部的主要肌肉 面部肌：位于口腔和鼻孔周围的肌肉；咀嚼肌5、后肢肌(1)髋部肌 臀肌群：臀浅肌（牛无）、臀中肌、臀深肌。 髂腰肌：髂肌、腰大肌（2）股部肌 股后肌群：起于荐、尾椎和坐骨结
40、节，止于股骨、小腿骨和跗骨，主要为伸髋关节。臀股二头肌、半腱肌和半膜肌。 股前肌群 起于髋骨和股骨，止于膝盖骨，主要作用为伸膝关节，亦可屈髋关节。股阔筋膜张肌、股四头肌。股内侧肌群 起于髋骨，止于股骨，可内收髋关节。股薄肌，内收肌(3)小腿及后脚部肌 起于股骨和小腿骨，止于跗骨、跖骨和趾骨，对跗关节和趾关节均有作用。 背外侧肌群：包括跗关节的屈肌和趾关节的伸肌，牛、羊有6块：腓骨第3肌、趾内侧伸肌（马无）、趾长伸肌、腓骨长肌（马无）、趾外侧伸肌、胫骨前肌。 跖侧肌群：包括跗关节的伸肌和趾关节的屈肌，有四块：腓肠肌、趾浅屈肌、趾深屈肌。 第二章 被皮系统 目的要求：掌握被皮系统的概念，被皮系统各
41、组成部分的结构特点。重点：被皮系统的概念，皮肤的构造；毛的结构，换毛的概念；皮肤腺的组成和分布，乳房的构造特点，各种家畜乳房的数目、位置和形态特点，乳镜的概念；蹄的构造特点，蹄白线的概念。被皮包括皮肤和由皮肤延伸而成的特殊器官，如家畜的蹄、枕、角、毛、乳腺、皮脂腺、汗腺以及禽类的羽毛、冠、喙和爪等。乳腺、皮脂腺、汗腺 称皮肤腺。 第一节 皮 肤 覆盖于动物体表，直接与外界接触，有保护体内组织，防止异物侵害和机械损伤，接受外界刺激，感觉，调节体温，分泌，吸收，排泄废物以及储藏营养物质等作用. 家畜皮肤的厚薄因家畜的种类、品种、年龄、性别以及身体的不同部位而有差异。一般皮肤可分为表皮、真皮、皮下组
42、织。一、表 皮 为皮肤最表面的一层,由角化的复层上皮构成，无血管和淋巴管，有丰富的神经末梢。 表皮的厚薄因部位不同而有差异。二、真 皮 位于表皮下面，是皮肤最主要、最厚的一层，由致密结缔组织构成，坚韧而富有弹性。皮革，皮内注射。三、皮下组织 浅筋膜， 皮下脂肪，皮下粘液囊。 第二节 毛 由表皮演化而来的角质化结构，坚韧而有弹性，是温度的不良导体，具有保温作用，主要起保护作用。一、毛的形态分布1、生长在某些部位特殊的毛。 被毛，粗毛，细毛。如马的鬃、鬣、尾毛和距毛以及公山羊的髯等。鼻毛、睫毛、耳毛。马、牛唇的触毛。2、被毛在体表的分布随动物种类不同而不同, 均匀，成撮3、毛在体表成一定方向排列，
43、称毛流。 点状集合性毛流、点状分散性毛流、旋毛、线状集合性毛流。二、毛的结构 毛干：为露出于皮肤表面的部分； 毛根：为埋于皮肤内的部分， 毛乳头，毛球，毛囊、 竖毛肌三、换毛 最初毛球部的细胞停止生长，逐渐角化，而后毛与毛乳头分离向皮肤表面移去，同时围绕毛乳头的细胞开始分裂增殖形成新毛。最后旧毛被推出而脱落。 家畜一般在春秋两季换毛最显著。家畜换毛的方式有两种：持续性换毛和季节性换毛。 第三节 皮肤腺 皮肤腺位于真皮内，包括汗腺、皮脂腺、乳腺一、汗 腺 为蟠曲的单管状腺，有排泄废物和调节体温作用。多数开口于毛囊，少数直接开口于皮肤表面的汗孔。 家畜中马和绵羊的汗腺为最发达。猪的汗腺也比较发达，
44、但以蹄间分布为最密。牛的汗腺以面部和颈部为最显著二、 皮脂腺 位于真皮内、在毛囊与立毛肌之间，呈囊泡状，分泌皮脂，有润滑皮肤和被毛的作用。 在有毛的部位，末端开口于毛囊；无毛部位直接开口于皮肤表面。皮脂腺几乎分布于整个皮肤，马和绵羊的皮脂腺发达，猪的皮脂腺不发达。在枕、蹄、角和牛的鼻唇镜等处都不含皮脂腺。特殊的皮肤腺是汗腺和皮脂腺的变态。由汗腺衍生的，如耵聍腺，鼻唇腺。 第四节 乳房 为哺乳动物所特有的皮肤腺。一、牛的乳房1、形态和位置: 母牛的乳房有各种不同的形态 位置：位于两股之间，乳房由4个乳腺组成，横沟，纵沟， 4个乳丘，乳头，2、构造:皮肤、筋膜、实质3、深筋膜：内、外侧韧带，乳房悬韧带4、实质：由乳腺组织和分布其间的结缔组织构成。 每一个腺小叶均由一分枝管道系统构成， 分泌部：腺泡、分 泌小管。 导管部：小的输乳管-较大的输乳管-腺乳池-乳头乳池-乳头管。 乳镜：乳房后部到阴门之间有明显线状毛流的皮肤褶。估产5、血管神经二、各种家畜乳房的特点1、马的乳房： 扁圆形，位于两股间，左右两部分，1对乳头，扁平形。每个乳头有2个乳头管的开口。2、羊的乳房： 圆锥形，