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1、第三节真菌教学设计【教材分析】本节内容选自人教版八年级上第四章第三节真菌。本章第一节内容是细菌和真菌的分布第二节内容是细菌，通过这两节课的学习，学生已经有了细菌真菌分布十分广泛的概念，并通过细菌的学习了解微生物一些特点。但对真菌的形态结构，生活方式和繁殖却模糊不清，通过本节学习学生可以在心中明确真菌这一类型生物的特点。本节教材内容主要通过观察与思考活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征。由于教材注重与学生日常生活知识的密切结合，所以，非常有利于学生观察能力的培养。利用图片和实物观察，介绍蘑菇的组成，为后续指导学生制作孢子印打下了良好的基础。本节教学内
2、容与学生日常生活密切相关，教师要注意引导学生不仅了解真菌的结构，更重要的是要认识日常生活中常见的真菌以及它们生命活动的特点，同时了解一些食用菌养殖的过程和方法。关于真菌的生殖，教师指导学生在课前先制作孢子印，在学生了解了青霉的结构，并对青霉通过孢子进行繁殖有了初步的认识后，再观察蘑菇的孢子印，这样会对蘑菇孢子的位置、形态、作用有更深入的认识。【学情分析】本节课的教学班级为初二， 初二的学生具备了一定的分析解决问题的能力和动手实践的能力，课外知识也较丰富。所以本节教学充分从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。【三维目标】1、知识目标
3、：（1） 说出真菌的细胞结构并归纳真菌的主要特征；（2） 列举日常生活中常见的真菌，描述霉菌和蘑菇的营养方式；（3） 区别比较不同真菌繁殖的方式；2、技能目标：（1） 尝试运用不用的方式完成对青霉菌的结构观察（2） 从“观察与思考入手”，了解常见真菌青霉的形态结构特点，推测真菌的营养方式和生殖方式等特征；3、情感态度与价值观：（1）通过对真菌在生产生活中应用的学习，养成理论与实践相结合的习惯；（2）通过观察和分析，尝试关注真菌与生活之间的关系，养成认真求实的科学态度，体验学习生物学的乐趣。【教学重点】 1、归纳真菌的主要特征； 2、观察能力的训练【教学难点】1使用显微镜观察青霉菌；2归纳真菌的
4、结构特点。【课时安排】 1 课时。【课前准备】精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 1 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 教师准备：用橘子培养青霉，新鲜的蘑菇，几种食用真菌的形态图，制作有关青霉和蘑菇结构课件（或投影片），指导学生制作子印，准备有关真菌的知识图片或录像，酵母菌结构图等。学生准备：制备孢子印。【教学过程 】教学环节教师活动学生活动设计意图新 课导入问题 1：“同学们，通过之前的学习我们知道了真菌和细菌一样分布广泛，几乎无处不在，那么你举例说说什么是真菌吗？”问
5、题 2：“下面先让我们一起看一段视频，思考真菌的类型有几种？”（播放视频各种各样的真菌）在已有生活经验上，结合视频资料说出真菌的类型。联 系 学 生 的 生活实际，在学生已 有 的 经 验 基础 上 达 到 知 识的正迁移。 对个别 有 争 议 的 对象提出质疑， 设疑，调动学生学习兴趣。观察青霉菌“今天我们的主角是霉菌，无所不在，取之不尽下面我们以青霉菌为例”问：霉菌种类繁多，你知道它喜欢呆在什么环境中？（食物、人体、衣服洗衣机等）展示发霉的橘子（实物及图片）， 问题： ”显微镜下青霉表面呈现什么颜色？形态像什么？”毛毯（注意：玻片移动方向？放大倍数？）从宏观角度观察食物的霉变，使用立体显微
6、镜观察青霉菌的表面形态特点。培养学生观察能力，了解青霉菌的宏观形态结构。霉菌的结构“通过立体显微镜，我们可以清晰的看到青霉的表面形态，但是其细胞结构等显微结构还是无法辨识。”提问：1、你能找到青霉菌的细胞吗？2、青霉菌是单细胞还是多细胞的？3、请展开想象， 青霉菌的菌体形状像什么？4、阅读教材，说出构成青霉菌的丝状结构叫什么？5、你能指出两种菌丝的位置吗？6、小结：霉菌结构特点：1、 使用显微镜观察青霉菌细胞结构。2、结合自学课本，进行表达交流。4、 请学生结合视频找出直立菌丝和营养菌丝在哪？如何生长？引发学生思考，并关注生活中真菌的生长和繁1、训练学生操作显微镜的能力。培养学生观察、发现、表
7、达、合作能力。2、通过显微镜观察的物象和课本结构图的对比，培养学生比较分析及知识运用能力。精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 2 页，共 5 页 - - - - - - - - - - （1）、多细胞结构。（2）、菌体由菌丝构成。（3）、细胞结构包含： 细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。（4）、属于真核生物。（补充说明永久装片中的青霉是经过染色处理的，实际上青霉的菌丝不是绿色的。图片展示说明）殖。霉菌的生殖1、在青霉直立菌丝顶端， 生有绿色的孢子。孢子在适宜的环境下，将发育成一个新个体。这种生殖
8、方式称为孢子生殖。2、 青霉的孢子有什么特点？如何传播？（小、多、轻）3、 所以如果我们发现一袋橘子中有一个发霉了，那么不用多久，其他橘子也很容易发霉，这是为什么？如何处理？应该立即把发霉的橘子处理掉。4、展示蘑菇的孢子印作品， 说明蘑菇也是通过孢子印繁殖。观察蘑菇孢子的颜色。对比各种真菌的生殖方式，归纳总结。培 养 学 生 归 纳能力。霉菌的营养方式对照课本 P77资料思考下列问题：1、营养菌丝有什么作用？2、使用立体显微镜观察蘑菇的菌丝。1、结合课本 P77图 5-47 回答问题。2、 学生使用立体显微镜观察，并寻找蘑菇菌丝。3、 找出叶绿体的有无和营养方式之间的联系。1、培养自主学习的能
9、力。2、通过观察蘑菇菌丝，获得感性认知，把蘑菇的特征归纳到真菌中，并培养学生知识迁移能力。3、训练比较分析能力，帮助学生形成生物体结构和功能相适应的观点。小结真菌的主要特征比较三种常见的真菌（霉菌、蘑菇、酵母菌），并总结出真菌的主要特征。霉菌蘑菇酵母菌单细胞或先比较之前学习的霉菌和蘑菇，再通过教师提供的酵母菌细胞结构图及酵母菌出芽生殖的视频，培 养 学 生 归 纳能力精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 3 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 多细胞菌丝细胞核细胞壁细胞膜细胞
10、质叶绿体营养方式生殖方式分析归纳酵母菌的特征。最后对真菌的主要特征进行归纳。学以致用，联系生活播放霉菌生长的视频，思考：1、霉菌生长需要哪些条件？2、那么如何防止霉菌的滋生？（但是霉菌也不一定是有害的，你能举例说明吗？当然也有发霉的食物反而更美味，展示豆腐乳制作的图文资料）3、如果食物发霉了，还能吃吗？（展示蘑菇菌袋，说明蘑菇未长出来前，已经有菌丝存在。）4、 我们一般能在怎么样的环境中采到蘑菇？如果让你养殖食用蘑菇，你将怎样做才能满足蘑菇的生长条件？1、 学生结合生活经验讨论。从学生的需要出发，解决学生的实际问题， 促进学生逆向思维。引导学生从正反两方面辩证的看待问题。练习反馈精品资料 -
11、- - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 4 页，共 5 页 - - - - - - - - - - 教学思路：1、本节教学设计力图从学生已有生活经验入手，调动学生学习主动性和求知欲望，在师生互助，生生互动中不断的发展自己、完善自己。通过观察与思考活动，认识日常生活中常见的真菌，从而知道真菌的细胞结构、营养方式、繁殖等方面的特征，有利于学生观察能力的培养。2、以往进行本节授课时往往采用蘑菇、霉菌、酵母菌的平行授课，而本节课对教学顺序进行创新尝试。突出对学生不太了解的霉菌的观察学习，重点更加突出。3、制作孢子印的活
12、动的设计使学生更加深刻的了解真菌的繁殖方式，激发了学生的求知欲。4、在问题设置环节，经过反复推敲使问题更显针对性和梯度性，尽可能兼顾不同层次学生的学习能力的差异性。教学亮点：1、学生对新知识的理解都是在原有认知结构基础上产生的，因此我比较关注学生对真菌的前概念及其纠正。2、本课以青霉菌为主线展开教学，穿插蘑菇和酵母菌的教学，使教学线索更明确。3、通过联系生活中的实例，培养学生知识运用和辩证思维能力。4、通过教师问题引导，培养锻炼了学生的分析、归纳、概括、比较等思维能力。5、练习使用解剖镜和显微镜观察霉菌等标本，更直观有趣。教学讨论点：1、本节课围绕酵母菌、霉菌、蘑菇三种真菌，看似存在较大差异的真菌如何安排教学顺序？2、本节课教材中的两个实验，观察酵母菌和观察青霉菌的实验结果往往不够理想，学生对其细胞结构并不能直接观察辨认，如何解决实验观察结果不尽如人意的问题？精品资料 - - - 欢迎下载 - - - - - - - - - - - 欢迎下载 名师归纳 - - - - - - - - - -第 5 页，共 5 页 - - - - - - - - - -