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1、精选优质文档-倾情为你奉上窗体顶端判断题。（共17道试题，每题3分）1、 到车站迎接客人，见到客人后应主动帮助客人提取行李，帮客人拿公文包或手提包。 ( )是否判断题。（共17道试题，每题3分）2、在待客时，所谓上座通常指宾主并排就座时的右座。( )是否判断题。（共17道试题，每题3分）3、客人告别时，主人应婉言相留。（ ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）4、当主人请我们点菜时，我们应尽可能地推辞，由主人做主。（ ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）5、一般而言，正式宴会的用餐时间应为1个小时左右。（ ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）6、在宴会中，离主桌越近，桌次位置越高。（
2、 ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）7、喝汤时，注意不要发出很大的声响，当汤快喝完时，为了表示对汤的美味的赞赏，要把汤碗端起来一饮而尽。（ ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）8、西餐中，一般男主人为第一主人，在主位就座，而女主人为第二主人，坐在第二主人的位置上。（ ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）9、正式的西餐就餐中，熟人、配偶可以相邻就座。（ ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）10、用西餐时，刀口内向，叉齿向下，呈八字状放在餐盘上，表示用餐完毕。（ ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）11、以茶待客时，应考虑不同地区的人们对茶叶的偏好，因人而异。（ ）是否判断题
3、。（共17道试题，每题3分）12、多人一起漫步，一般以左为尊，以外侧为尊。（ ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）13、单行行进时讲究前者为尊，但如果客人不认路，则应由主人在前带路。 （ ） 是否判断题。（共17道试题，每题3分）14、陪同客人进入有人管理的电梯，应主动后进后出。（ ）是否判断题。（共17道试题，每题3分）15、乘主人自驾的小轿车，较尊贵的座位是后排右座的位置。 （ ） 是否判断题。（共17道试题，每题3分）16、乘有司机驾驶的小轿车，首座一般是后排右侧座位。 （ ） 是否判断题。（共17道试题，每题3分）17、乘坐有专职司机驾驶的轿车时，坐于前排者应后上车、先下车，以便照
4、顾坐于后排者。（ ）是否单选题。（共5道试题，每题5分）1、作为客人，就座时应避免：（ ）A.按照主人指定的地方就坐B.凭常识选择一个和自己身份相应的位置坐下C.与同时到达的客人相互谦让后落座D.最好与其他人，尤其是主人，一同落座，切勿抢先落座单选题。（共5道试题，每题5分）2、用餐过程中以下表现中，正确的是：（ ）A.与海员共同就餐时，吃鱼不要翻身，吃完一面，剔掉鱼骨后再吃另一面B.为表示热情，主动为对方夹菜、添饭C.妆容淡了，可随意补妆D.想取远处的菜，为了不麻烦同桌的朋友，最好起身离座去取单选题。（共5道试题，每题5分）3、待客敬茶时，以下做法中正确的是：（ ）A.询问客人“请问您想喝点
5、什么？”B.为表示待客热情，沏茶最好沏满杯 C.接待重要客人时，应有女主人，甚至由主人亲自奉茶D.来访客人较多时，上茶顺序可以随意E.为客人上茶和续水时，可在其正前方进行操作单选题。（共5道试题，每题5分）4、以下有关酒水的说法，不正确的一项是：（ ）A.鸡尾酒、香槟酒属餐前酒B.喝白酒讲究“酒满敬人”、“一饮而尽”C.正式中餐宴会中，酒水可以使白酒、啤酒及葡萄酒D.“红酒配红肉，白酒配白肉”，这里的红酒、白酒均指葡萄酒单选题。（共5道试题，每题5分）5、公司的经理们常用一个大而宽阔的办公桌，并将来访者的座位放在离桌子一段距离的地方，这样做所形成的与来访者的谈话距离属于人际距离中的哪一类：（
6、）A.私人距离 B.交际距离C.礼仪距离D.公共距离多选题。（共4道试题，每题6分）1、 做客时，以下做法不正确的是：（ ）A.按一次门铃不见动静，反复多按几次便是B.主人的其他同事、朋友在场，应主动打招呼C.进门后，将脱下的外套、帽子等物品放置在桌椅上D.进门后，自行选择座位坐下E.若主人挽留，则可继续逗留多选题。（共4道试题，每题6分）2、宴请他人时，菜单的准备宜注意：（ ）A.宴请外宾时，多选择具有中餐特色的菜肴B.宴请外地客人时，宜选择具有本地特色的菜肴C.点餐前，需要首先了解对方“想吃什么”D.点餐前，需要首先了解对方“不吃什么”多选题。（共4道试题，每题6分）3、 西餐餐具的使用方法错误的是：（ ）A.餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用B.被切割的食物大小应适合一下入口，不能叉起后一口一口咬着吃C.餐匙可以用于饮汤、吃甜品，以及舀取其他菜肴D.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上E.中途暂时离开时，可将餐巾放于桌上，以示自己还会回来多选题。（共4道试题，每题6分）4、有关斟酒，以下说法不正确的是：（ ）A.男主人亲自来斟酒时，勿忘道谢，但不必端起酒杯B.主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒C.斟酒时，应着重为贵宾斟酒D.斟酒的顺序可以是顺时针方向，也可以先为尊长、嘉宾斟酒E.无论何种类的酒，都应斟满，以示敬意窗体底端专心-专注-专业