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1、精选优质文档-倾情为你奉上四年级科学下册第三单元第1课 一天的食物一、 填空题1 根据食物的来源，我们可以把食物分为和，他们分别来自的食物和2 按照我们平时所吃的食物主次分类，可以把食物分和3 按照、的顺序，我们一日三餐吃过很多食物。4 按煮熟还是没煮熟，可以把食物分为和5 按人们的生活习惯，可以把食物分成、等6 我们常吃的主食有、等，我们常吃的副食有、等选择题 7 蛋属于（ ）8 A植物类B 动物类9 熟食的特征是（ ）10 A不能生吃，必须煮熟才能吃 B 能生吃，不一定加热了才能吃三 判断题11 按不同分类标准，我们可以把食物分成不同的种类（ ）12 给食物分类会方便我们队食物的研究。（
2、）11 苹果属于生吃，鸡肉属于熟吃（ ）答案：1 素食 荤食 植物 动物 2 主食 副食 3 早餐 中餐 晚餐 4 熟食 生食 5粮食 蔬菜 水果 调味品 6 馒头 米饭 肉蛋奶 7B 8A 9 10 11第2课 食物中的营养一、 填空题1 人体的生命运动需要多种的支持，人体的营养是从中得到的。2 食物所获得的营养成分非常丰富，通常分为、。、3 蛋白质是构成人体、，指甲和血液的主要成分。4 和调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。5 和是人体能量的主要来源，我们的身体可以存储大量的脂肪和糖类。二、单选题6 下列食品中，含有丰富脂肪的是（ ）7 A 花生 B米饭 C
3、 面条 D 味精 8 构成人体头发，指甲的主要成分是（ ）9 A淀粉 B 脂肪C 蛋白质 D 维生素10 ( )是人体能量的主要来源 11 A脂肪 B 蛋白质 C 维生素三判断题9 维生素和矿物质有调节身体机能的作用。（ ）10 人体所需要的营养不是从食物中得到的。（ ）答案：1营养 食物 2 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 矿物质 水 3 肌肉 内脏 头发 4 维生素 矿物质 5 脂肪 糖类 6 A 7 C 8 A 9 10 第3课 营养要均衡一 填空题1 我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配以保证我们正常生活和成长，这就是营养的2 均衡膳食“宝塔”最上层是类食物，每天的摄入量是克。3 合理的
4、可以保证我们获得，而食物的会影响我们队营养的。4 有些食物经过后对我们的，而有的食物生吃。5 在食物宝塔中，底部量最大的是食物，能提供给我们能量，从下往上第二层是食物，能给我们保持健康，第三层是食物， 能支持我们的生长发育。6 给我们提供能量，支持我们的生长发育；、让我们保持健康。二 单选题7 下列食物必须烧熟了吃的是（ ）A黄瓜 B 梨 C 猪肉 8 下列食物中，含维生素比较丰富的是（ ）A羊肉 B 牛奶 C 胡萝卜 9 鱼、蛋、奶豆类食物所含有的主要营养成分的是（ ）10 A维生素 B 脂肪 C 蛋白质 D 糖（淀粉 ）三判断题10要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。（ ）
5、11 不偏食 不挑食是保证我们营养均衡的基本方法。（ ）答案：1 均衡 2 油脂类 25 3 食物搭配 均衡的营养 不同食用方法 吸收 4烹饪 健康有利 更富有营养 5五谷杂粮 水果蔬菜类 肉类和蛋类 6 油脂类 豆类和豆制品 鱼虾类 蛋类 7 C 8 C 9 B 10 11第4课生的食物和熟的食物一、 填空题1 食物中 和在加热后会发生变化，变得更容易被人体吸收和消化。2 采用生吃的一些食物能够减少的损失，但生吃食物一定要注意3 有些食物经过后对我们的，而有的食物生吃4 生的鸡肉中的营养不容易被人，同时还会带有和5 生的食物会保留自身的营养成分，特别是方法能够减少营养的损失。二、单选题6 下
6、面对煮熟了的牛肉， 描述不正确的是（ ）A煮熟了的牛肉容易消化 B 煮熟了的牛肉味道更香 C 煮熟了的牛肉杀死了细菌 D煮熟了的牛肉营养更丰富。7对下列食物的吃法，不正确的是（ ）A把土豆煮熟了吃 B 豆角拿来生吃 C 黄瓜做成凉拌菜 D 西红柿洗干净拌白糖吃8下列食品适于熟吃的是（ ）A橘子 B 黄瓜 C 牛肉 D 荔枝9 下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（ ）A鸡蛋 B 米饭 C 肥肉三、判断题 10 为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（ ）11 高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应以生吃为主。（ ）12 蛋白质和脂肪加热后，变得被人容易吸收和
7、消化。（ ）13 在谷类、蛋类、肉类和油脂类食品中，每天摄入量多的应该是谷类（ ）答案：1 蛋白质 脂肪 2 营养 饮食卫生 3 烹饪 健康有利 更富有营养 4吸收 病菌 寄生虫 5 生食 6 D 7 B 8 C 9 A 10 11 12 13第5课 面包发霉了 一、 填空题1 面包发霉是因为在它的上面生长了一种食物叫。2 与其他食物一样，霉菌生长需要获取和适宜的。3 食物在霉变过程中产生的含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对食用的。4 越来越多的分解，吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子，食物就。5 食物的腐败变质是引起的，微生物的生长繁殖需要一定的、和等条件。二、
8、单选题 6 （ ）霉菌生长比较快。 A放在桌上的干面包 B 放在桌上的潮面包C放在冰箱里的潮面包 D 放在温度较高处的潮面包。7 下列食物中不含有蛋白质营养的食物是（ ）A 鸡蛋 B 鱼 C 肥肉 D 花菜、三判断题8 食物的腐败变质是苍蝇引起的（ ） 9 微生物的生长需要一定的空气、水分和适宜的温度等条件。（ ） 10 食物在保存的过程中也会发生变化。（ ） 答案：1霉菌 2 营养 生长环境 3 霉菌 不能 4 微生物 腐败变质 5 微生物 空气 适宜温度 6 B 7 D 8 9 10第6课 减慢食物变质的速度 一、 填空题 1 食物的腐败变质是引起的。使面包发霉的霉菌就是。2 微生物的生长
9、和繁殖与植物，动物一样，需要一定的、和等条件3 储存食物的方法很多，只要达到不让有生长的就可以了。4 观察变质的食物，不要用直接接触食物。 5 食物储存的方法有：、曝晒法、密封包装法、真空包装法、高温或低温灭菌法6 霉菌是由和组成的。二、 单选题7 炎热的夏天，新鲜的猪肉的储存方法应该是（ ）A挂在阳台上 B放进冰箱冷冻 C放在桌子上D 晒在太阳下8 下列保存食品方法中，不能减慢食品变质速度的是（ ）A真空包装 B 密封保存 C 冷冻D温水清洗 三、判断题9 食物的腐败变质是由微生物的大量繁殖引起的。（ ）10 微生物的生长与繁殖，需要空气、水分和适宜的温度（ ）11 闻变质食物气味时，要扇闻
10、，并尽量少闻。（ ）答案：微生物 微生物 2 空气 水分 温度 3 微生物 环境 4 手 5 冷冻法 腌制法 6 孢子囊 菌丝7 B 8 D 9 10 11第7课 食品包装袋上的信息 一、 填空题 1 观察食品和可以了解到食品包装上的信息。2 通过了解食品包装上的信息，为我们科学提供了帮助。3 按照食品标签通用标准，食品标签必须标注产品名称、和产品标号等内容4 食品包装由于、的不同，保质期也有所不同。5 观察食品包装袋，我们要特别注意观察、和6 、都会影响到保质期的长短。二 单选题7 下列休息一般不能在食品包装上获取的是（ ）A食物名称 B 食物价格 C 食物保质期。三、判断题8 保质期越长的食物，越没有营养。（ ）9 在市场上购买的大多数食品都含有很多成分的。（ ）10 食品保质期越长的食品越是好食品。（ ）11 不同食品的保存日期是不同的。（ ）12 不管买什么食品，都因该选择保质期短的。（ ）答案：1 包装袋 包装盒 2 均衡营养 3 配料表 净重量 厂名厂址 生产日期 保质期 4 包装方式 食品配料 5 保质日期 保存方法 原料组成 营养成分 6 食品的特点 包装保存的方法 食品的不同配料7 B8 9 10 11 12 专心-专注-专业