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1、精选优质文档-倾情为你奉上食品安全事故应急处理预案一、 目的为有效防御,及时控制和减少食品安全事故的危害,确保事故处理工作高效、有序的进行,最大限度地减轻事故造成的损失,切实保障公司职工身体健康和生面安全,维护正常的社会秩序,依据中华人民共和国食品安全法、国家重大食品安全事故应急预案等相关法律法规,结合我公司实际,制定本食品安全事故预案二、 使用范围使用我公司范围内发生的食品安全突发事件或事故的处理。当有重大食品安全事故爆发时,立即启动本预案。三、 基本原则1、 预防为主,各部门在各自的职责范围内,对可能发生的食品安全事故进行分析、预测,及时采取有效地预防措施,防止重大食品安全事故的发生。2、
2、 分级负责,总经理是我公司的食品安全第一责任人,负责对重大食品安全事故应急处理工作,并根据食品事故的级别,组织实施分级监控、分级管理。3、 加强协作,要依靠科学妥善处理重大食品安全事故。各有关部门要按照各自的职责,真正做到恪尽职守、各司其职、通力合作,在及时上报上级部门的同时,迅速采取救治和控制措施。四、 应急响应发生食品安全事故后,启动本应急预案:1、 接到事发报告后,立即组人相关人员对事故的性质和危害程度作出初步判断,同时报告当地质监局。统一组织、协调重大食品安全事故的应急处理工作。2、 发生事故后第一时间停止相关产品的生产,向当地县质监局如是报告(事发时间、地点、类型和主要食品中毒物或污
3、染情况及危害程度、简要经过、波及范围、中毒人数、可能原因、已采取的措施、面临问题等),积极配合当地质监局对食品安全事故的处理。已采取的措施包括:对已经发生的安全事故的初步评估,涉及的产品种类、生产数量、发货情况、库存情况,对已经发货的产品调查其发货方向。3、 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;4、 配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品;5、 对已出厂的产品,启动产品召回程序。6、 与受害者、员工、公众、媒体、政府、供应商和经销商进行及时沟通,通报事件的调查情况和处理方面的动态信息;7、 经政府卫生部门检验,对被污染的成品、半成品以及涉及的原辅材料,予以销毁或者监督销毁;未被污染的饰品,予以解封;8、 危害食品排除和食品安全事故处理完毕后,召集有关部门做好善后工作,并认真总结经验教训,杜绝类似事故发生;9、食品安全事故应急响应的终止:食品安全事故隐患或相关危险因素消除后,应急响应终止。质量负责人应根据汇总之后的处理情况进行报告,并制定纠正和预防措施。专心-专注-专业