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2017.4 像白醋一样，使紫包菜汁变红的物质，叫酸性物质。 像碱水一样，使使紫包菜汁变绿的物质，叫碱性物质。 像盐水一样，不能使紫包菜汁变色的物质，叫中性物质。 像紫包菜汁这样的物质，能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为指示剂。 被蚊虫叮咬后，蚊虫的分泌物中含有酸性物质，需要抹点碱性物质（如：清凉油、风油精）可以止痒。 洗发水是碱性的，用多了对头皮有伤害，而护发素是酸性的，可以中和部分碱性，减少对头皮伤害，保护头皮和头发。 第一步 将紫包菜的薄叶撕碎装入透明塑料袋中加入一杯温水（50-60）。第二步 一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3-5分钟直到水变为紫色。第三步 用牙签在塑料底部扎一个孔，将紫包菜汁倒入小烧杯中。 温馨提示：小组要分工合作，注意安全。注 意 事 项 (1)尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗； (2)紫包心菜撕的块要小一点； (3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了； (4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。练习题 (1)能够使紫包菜汁变红的物质，称为 （ ）物质。 (2)能够使紫包菜汁变绿的物质，称为（ ）物质。 (3)指示剂的作用是能够分辨物质的（ ）性。酸性碱性酸碱研究没有止境，课堂就没有止境；谢谢听讲 xie xie ting jiang 2017.4