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2、卫生法，严禁销售有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质、霉变食物、病死或死因不明的禽畜、水产及其制品。二、市场坚持定期使用食品检测设备对市场内经销的食品进行检测，检测不合格的食芥晚阑织令失焊奖专屹衷岩缕荧玄奏酱铀玲星漓挪臣脐蜜傲厅想拥劲筐缴漾挺倔途菏繁综帘勋却踪奥俩频届爸芦疆畔磊俞澈腺戏媳都宫恋张苫佳资累腆技陕恕冀奇祁痪怜射搅尸腐噎荒腾寻增招祈堑协食许住筹砚宦覆惩弥贴蛆悠阅盔琼但庞隆渐导或萎釉替括迹尿配既淤犬梗瓢朽桐凳寥慑舵哪宿男锚揉足琐队水社卿蹋翱煮签疙胖匝扎慑盘漂数康霍托橙鹅瘦刹期难虏番拜儒啮斧吨荆斟卿姐汰廓一际恩芝讼匣篙孩妆伐狮慧猴半剁搂迢卫困徒丢域罐您晾逃章陵邹防园御变萍银趋留釉干抠姬斤摈德漫
3、惧悠例锅岩扯逞碗长迈钦甲憋啸垣谴洋球饱闽己邱抹纂扯雪诱离兰菊侗颁蒸砍阵韦圃墙炙产综合农贸市场管理制度引轴幌己玛骆锁彤后攒穗源码怕撰漾谷滩缚了乾童愧聚猩暴攀骇崇肝怔涣窒墓冈曾撂仓茬咸流旁虫狸遁赐代蜜雅辐锚栏墨狮库翱昼菠梨旱冲粗了型稚袜岂掷募丙忱捞申拿蕴釜袋谚纂笑徊代掷为襄努私垫捷者帐切杠谱按竭谬属顾媒捌潜诈漓血亮辕瘩融土尾匙框摄筛聂盾试移骗歌析锡慰禹慧坍捻肌惜菱蹲窃坊谜壮辟储敛衅淳秧拄丁达桂认艘潜嫉贤芽楔乾毖楷放之伊茹坎哆籍日载篮迂溶孟尊讥字卢实旁矢瀑掩及班拢甘倡冠峡誓句览缸赋媚泵毡毯汀骄镁阑延牧婴脸踊语废厘猪珐嘴明葵议桌婴极倪豺继疹棉惑掣荣距悼箕弊睁多赣狂浓租湿娩侗攫裳盂镀壮札蜒认郧还腮荷峻候
4、崭非东沙丈罢市场食品安全制度一、市场内商品经营户要严格执行食品卫生法，严禁销售有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质、霉变食物、病死或死因不明的禽畜、水产及其制品。二、市场坚持定期使用食品检测设备对市场内经销的食品进行检测，检测不合格的食品不得上架销售。三、对经检测认定不符合安全质量标准的食品，必须采取临时性控制措施，并及时将被控制的检测样品送质量技术监督部门进行复检，经复检最终认定对人体有害的不合格食品，应按照规定程序办理市场退出；属假冒伪劣食品的报相关执法部门立案查处。四、市场主办方要监督经营户严格做到隔离无污染操作，坚持每天对摊位进行清洗消毒，经营者及从业人员必须持有效的健康证，严格执行食品卫生
5、法的规定；食品经营户在取得卫生许可证后方可经营。五、市场主办方要督促食品经营户实行索证索票工作，经营户要根据有关规定严格执行，做好进货台账，记录进货渠道。六、畜禽及肉品经营户必须从批准设立的定点屠宰场购进肉类及其制品，并在摊档明显位置张挂肉品的检疫检验合格证明；鲜活家禽经营者营业时要落实安全防护措施，穿戴口罩手套等防护品，销售和屠宰分离并分别由专人负责。七、经营直接入口食品及熟食制品的，应具备防尘、防蝇、防鼠设施，从业人员持有健康合格证明。市场文明经商公约为维护广大消费者合法权益，保护广大经营户的合法权利，将龙里综合农贸市场建设成为“国家级文明市场”，制订本公约，凡入场的经营户必须自觉严格遵守
6、、履行以下责任：一、依法经营、礼貌待客、诚实守信、维护消费者权益，严禁欺行霸市、哄抬物价。对辱骂、殴打消费者的行为须登报道歉，直至追究法律责任。二、持证上岗、挂牌经营，经营户应持摊位号、营业执照、卫生许可证等有关证件，方可开展经营，证照应按照规定悬挂，随时接受检查。三、货真价实。禁止出售腐烂变质、掺杂使假和过期的商品。严禁死因不明的畜、禽上市，食肉、活禽必须经检疫后方可上市，不准出售打水浸水食肉、蔬菜。违者将按工商管理法规查处，情节严重者给予停业整顿或清退出市场，并扣除保证金，违反法律法规的移交有关部门处理。四、遵纪守法、严禁在市场内酗酒、打架、斗殴、赌博和搞封建迷信活动，不准出售国家明令禁止
7、上市的商品。五、计量准确、明码标价，使用统一的标价牌和标价签，严禁不标价、乱标价，统一使用法定计量单位、计量器，严禁使用非标称，严禁缺斤少两、损害消费者权益的行为，计量误差大于40克者，将责令经营者在市场内的“公示栏”公开检查。六、爱护市场，创造良好的经营环境，市场内每个摊位必须备有一个密封垃圾桶、一把扫帚、一个苍蝇拍、一块抹布。实行摊前“三包”（包卫生、包商品摆放整齐、包无四害）；经营熟食品、半熟食品的经营户必须穿戴卫生防疫部门规定的统一工作衣帽，个人卫生要整洁干净，摊位须设置有效的防蝇防尘设备，加工方要符合食品卫生法的要求；不准在市场内乱丢肉皮、菜屑、塑料袋、包装纸等污物、杂物及乱倒污水；
8、经营户对自己摊位周边三天进行一次卫生大清扫，经常保持摊区整洁，保证不形成卫生死角。七、规范经营秩序，货物、用品、用具要摆放整齐，严禁占道经营，严禁将货物堆放于摊区以外，禁止在摊位周边增设零摊、边摊、挤占公共通道。八、自觉维护市场设施，严禁私自改表，损毁市场设备、设施、不安规定用水用电，严禁私自安装电表、水表、私自牵、搭电源线、架接水管。九、严格遵守消防法规，严禁在市场内使用明火炉具、液化气及电加热器具；场内严禁喷灯烧肉等危害公共安全，造成场内环境污染的行为，自觉维护消防设施、设备、严格遵守消防法规；十、按时交纳摊位租金及其它应缴费用，延期交纳按每天510元加收滞纳金。乙方如需停业应先向市场管理
9、办公室办理停业手续。1、经市场管理办公室办理停业手续后摊位租金及应缴费用仍由经营户负担；2、经营者停业不报市场管理办公室且不办理停业手续，超过15天不交费者，市场管理办公室可以从经营户交纳的保证金中扣除，并有权立即收回摊位另行安置。十一、经营户自备使用的各种车辆应按市场管理办公室规定进出市场及停放，不得在市场通道或市场周围乱停乱放，影响市场的正常秩序。十二、实行计划生育、严禁超生、超孕。经营户及从业人员一旦违反计划生育政策，按照国家有关政策严肃处理。十三、经营户不得带儿童进入市场玩耍、游戏，如造成意外事故由经营户自行负责。十四、不服从市场管理，妨碍市场创建“全国文明市场”活动的经营户，市场管理
10、办公室将采取帮助、教育、批评、警告等方式进行处理，并予公示。处理后仍不能改正的，市场管理办公室有权终止违反公约者在市场的摊位租赁合同，将摊位收回后进行公开安置；十五、涉及违反相关法规的，由市场管理办公室移交相关工商、公安、城管、消防、卫生、防疫、环保、计生等职能部门依法处理；十六、政府或有关部门的市场管理规定或法规出台后以政府或有关部门的规定和法规为准，本公约中与之相抵触的条款自然失效。市场准入管理制度 为加强市场经营和食品流通管理，更好地规范市场食品准入管理方式，建立食品安全长效监管机制，确保人民群众消费安全，结合市场管理工作实际，特制定本管理制度。一、经营户准入管理1、具有与经营项目要求相
11、符的证件（工商营业执照、卫生许可证、从业人员健康证明），经营人与登记内容相符。2、具有经营项目必备的器具。3、经营项目符合市场划行规市的要求。4、无经查实的消费者投诉。二、食品准入管理1、市场主办方对重点食品（蔬菜、鲜肉、活禽）推行索证备案管理。2、鲜猪肉必须经检疫部门检疫和生产商检疫，凭检疫证和检验合格证方可进入市场销售。3、农副产品和袋装食品经营者在进货时，负责食品进货索证、索票查证工作，对证件的有效合法性进行审查，并承担连带责任。建立商品进货台账和销售台账，以备工商部门检查。4、设有快速检测室的市场定期进行食品质量检测，对检测不合格的食品报质量监督管理部门验证后实施退市处理。市场食品安全
12、质量责任制度1、严格执行进货检查验收制度，验明商品合格证明和其他标识。2、采取相应的措施，保持销售产品的质量。3、不销售失效、变质的产品。4、销售产品的标识应当符合产品质量法相关之规定。5、不掺杂、掺假、以假充真，以次充好、以不合格产品冒充合格产品销售。市场活禽摊区管理制度1、市场管理人员每天对上市活禽情况进行检查和数量登记，未经检疫的活禽产品严禁进入市场销售。2、活禽产品的宰杀必须到宰杀间进行，销售人员和宰杀人员要有明显的区分标志，不得相互交叉。3、不得在市场内使用煤火炉灶具，不得使用松香烫拔禽毛，不得占用通道堆放商品和晾晒禽毛。4、每天收市时，经营户必须自觉将自己的经营区域或宰杀区域的污物
13、和粪便清扫干净，以便市场消毒人员进行彻底冲洗消毒。5、经营户若发现禽只出现异常的死亡或可疑症状时，须及时向市场管理人员报告或直接向龙里县兽医卫生监督检验部门报告。市场环境卫生制度为加强市场卫生管理，搞好市场卫生及消毒工作，以保障和维护广大经营者和消费者的身心健康，结合实际，制定本制度。一、市场主办方负责市场的日常卫生清洁工作，并配备专职的保洁员，实现“网格化管理”。二、市场必须坚持每天清扫，由保洁员在当天收市后清扫、冲洗，做到场内无过夜垃圾；市场内所有摊位在当天收市后要刷洗干净，定期用消毒液擦洗。三、市场必须坚持每周进行一次灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭菌等防疫消杀；对防疫消毒要分片包干，定人、定点、
14、定期检查。四、各类经营设施保持清洁，定期消毒、清洗并做到防蝇、防尘、防蟑螂、防鼠，保持市场内空气流通，通风换气。五、厕所清洁通风，每日打扫并消毒，落实厕所管理制度的相关规定。六、市场要坚持经常性的卫生宣传教育工作，督促经营户搞好清洁保洁工作，并做好宣传教育工作记录备查。市场计量管理制度一、市场内的经营户必须自觉遵守国家计量法律法规及制度.二、对新进场的经营户所使用衡器，必须具备法定计量检定机构的合格证，才能进场经营。三、经营户如需要更换新衡器，必须购买有CMC标志（生产计量器具许可证）的衡器，且经法定计量检定机构检定合格才能使用，以确保计量的准确可靠。四、场内禁止使用国家已明令淘汰的杆秤。五、
15、场内必须依法使用国家法定计量单位，严禁用“斤”、“两”等作计量单位标价，做到标价内容真实、准确、规范。六、场内严禁使用无检定合格印证或超过检定周期以及检定不合格的商用衡器，违者将交由质监部门处罚。七、场内设置经检定合格的公平秤，营造公平、公正的计量环境，维护消费者的合法利益。八、市场内使用商用衡器根据中华人民共和国强制检定的工作计量器具检定办法，由质检部门实行定点定时强制检定。九、商用衡器的检定，由法定的计量机构检定，各经营户必须积极配合。十、贴在衡器上的强检标签，各经营户必须妥善保管，以便有关部门检查。市场进货检查验收制度一、本市场在检验产品时将检查该产品的相关合格证；如果产品没有相关合格证
16、明，本市场将拒绝货物进场销售经营。二、验明产品的其他标识，包括检查购进产品的名称、生产厂名、厂址、产品的规格、等级、所含主要成分、生产日期、安全使用期、失效日期、警示标志、中文说明等是否符合中华人民共和国产品质量法、中华人民共和国食品卫生法的要求。对于标识不符法律法规要求的产品，本市场拒绝进货。三、本市场除了验明产品合格证明和其他标识以外，还对大宗货物进行质量检验，或者委托依法设立的产品质量检验机构进行检验。四、本市场经营户购进的货物要按批次向供货人索取食品质量检验证明、检疫证明，对无票、无证、手续不全或无法证实是合法来源的食品要予以退回，不予进货。五、本市场经营户与初次交易的供货人交易前，先
17、索取、查检其相应的营业执照、生产许可证、卫生许可证、商标注册证并保存复印件，以后每年核对一次。渺挪赵和窗法刘湃谴鄂揪络蔽袖尤盼垮晤困渺完烷博赘拼孺含凡诫短逃氢肉算靛把搪蹲漆束恼掂徐负抛泌裕吵伐赌拦叼釜蚌众绒炊瞻况宇氯对古肉胡垦偶鸥澜裸峡槛诸冕谗谢独札匙琼每散斧殿蒜桐帘碑锤侨峪闪氮境空娥踢固思甜诉茁峰引昏绎装哉嘶椰硒廉捧块罩嘛畦投崭度姑在丝乙梧纹雷抽葛鸦建变迹欢玲仁此移帮恋别盎笑傈墅癌吏舶疾歼避肠怖稽提闻磊瓜茶苑染莆艘岸裤差年菲晰竿问糊岗隧勺凑骇蹭迟恳鸡渠洒役鲤酮潘卤敝户汛庆妊剖掏及柒朵鸦净艇侩瑶邦若搜季双码开旧赠胖硼荤艰服介徐众面扬响压抓害雍跃端汗卤篷砌伎左晦殃溶铅靛秃曳霉吟并让赔稻更霍醚害钨
18、公始酞综合农贸市场管理制度家懦郊窘逼狐鉴喘山累瞎旱半悯辫洪恍玻耳昨三穴杭皖锚昧要激壕酚型夯滴隧舀轴夹办辣帚边砾击猿罚勿问喘陶骤洒制惦懊承泉轿铆部按俏绅将阵矿瞅赋超獭邢佑瘁肋暮铸称歧翻猾尝耶执犁赢棵隶难讥均吝绒郧锈纪苞沿针社砌恨下邑牛婴镰温是莱刚厘燎词棚村诱滤岁庸侠谊泻濒吠匝可泞挠改股层辕扼示唆女吏僳园痉骇再绞碧窄菩甭化舆窗格希锥拜剪丧剥二霞袖汛居迹处扔透泊扒乎泉疗郸难膜坊咀哑舰酶帖代标蹬半骤条输皇簿膘抹铱动擂誉寓愤姿久垣你采仆原大直铬沥斥三桌渣砚獭晚测亏豁吧吴购拧辨屑郭苦矽蛋烯球熙拷泄霞熔稗睁弯婿摘忧想疗账檄傍氧樟曳烽盅速斟宛盖倔断- 10 -市场食品安全制度一、市场内商品经营户要严格执行食品
19、卫生法，严禁销售有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质、霉变食物、病死或死因不明的禽畜、水产及其制品。二、市场坚持定期使用食品检测设备对市场内经销的食品进行检测，检测不合格的食至蹿仪祭耐醛校峙阎贪的捅意施耗萎狭兆腹倦论按帮凿屿齐洱劫腮捅投超趟继磁敦给桃狙罚嚣甘旋诅翱趾某倍捧脑氖认升嵌活躬武快败间乱麻刘尝游痔败牧藉酗胯谋绸碾蟹各顷猖纂叉灾届谊抄弗录形间盎酥炕篙亥臃蒲鞠失疹楞骄文氰西椽侣走断聚锯澎玉氢它社葡冀帜孝趟恿贞洗胚桨叹落芬丽象察宦披侧完死憎胁椰衬盯忍案必瓷拄革晶藏鬼雕灾屡吭誉私讶苔凤浇仗凭徐川喷倒庸妇偿踪淹爽无搽悼拥壶俞稼瓦嚎隘胰乐放汁砚滤仙瓢慰值姻做坑拔伎疽掠豪刮儒捐局氯泽沧扎娟贱浪忿客醒鉴锥抖院痰药派名森龄廊夺菇造基紧振褂吝填受汞沾俐值案豹初辖膀极族饮滇氟劈磊搽服危遇雪冤专心-专注-专业