里仁学校食堂领导、家长陪餐制度(共2页).docx

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1、精选优质文档-倾情为你奉上视高街道里仁九年制学校食堂领导、家长陪餐制度为了切实加强学校食品卫生安全,确保学生就餐安全,现结合学校实际,特制定学校领导、家长陪餐制度。一、学校实行领导、家长陪餐制,陪餐领导、家长按值班表轮流陪餐。按时到食堂就餐地点陪餐,陪餐费自理,杜绝免费陪餐。陪餐领导、家长要及时主动了解学生情况及时反馈学生意见,收集对食堂工作、生活的意见和建议,并及时报告学校以便及时改进。二、陪餐领导、家长当天要检查食堂是否严格执行原料采购验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理制度。三、每次就餐前,陪餐人员必须提前20分钟进入食堂或学生就餐地点。首先检查食品卫生,然后检查饭菜质量,检查时采取一

2、看、二闻、三尝的工作流程,所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样。陪餐人员对以下情况应当立即指出或停止,并要求食堂管理人员及时整改纠正:一是食品加工距供餐时间过长的;二是食堂食品未采取防蝇措施,食用前受到蚊蝇严重污染的;三是食堂制作凉拌菜、四季豆、野生菌;四是食品有发霉变质等感官问题的;五是食品有明显的口味异常;六是食品质量较差,学生反映突出的;七是其他危害学生食品安全卫生的情况。确认无任何问题才让学生食用,同时做好记录。若有不良反应,迅速上报学校,同时阻止他人不得食用,不得将食品带出食堂。四、陪餐人员应严格履行职责,对不认真记载陪餐记录、不及时指出存在问题的,给予批评教育;对危害学生健康的安全问题不

3、能及时发现或不及时制止、出现明显中毒或感染症状不及时报告,造成恶劣影响的,视情况轻重给予行政处分。五、陪餐人员要认真填写领导、家长陪餐记录,内容应包括日期和餐次,食品的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价,学生反馈意见,发现的问题和整改情况,陪餐领导、家长签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。六、陪餐领导、家长负责对食品的外观、口味、质量等进行认真评价,负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督,并征求就餐学生的意见建议。为学校食堂献计献策,改善学生生活。管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。七、每天1名学校领导陪餐,校长每周应至少陪餐1次,家长原则上每月陪餐1次,同时要加强对食堂陪餐情况的检查,定期通报检查情况。八、未经学校安排,无关人员不得进入食堂或学生就餐地点。专心-专注-专业

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