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1、精选优质文档-倾情为你奉上镇江新区实验小学六年级综合实践活动下册教学计划班级：_ 执教：_一、 教材概况本书的编写是根据教育部新颁发的中小学综合实践活动课程指导纲要精神，充分体现综合实践活动课程的特点：自主性、实践性、开放性、整合性、连续性。这些特点在本书中体现为：教师引导学生通过考察探究、社会服务、设计制作、职业体验及其他活动方式，形成并逐步提升对自然、社会和自我之内在联系的整体认识，具有价值体认、责任担当、问题解决、创意物化等方面的意识和能力。二、教学目标1. 通过考察研究，引导学生围绕“非物质文化遗产”“二十四节气”“魔方”等主题进行相关的考察和探究活动，在活动过程中培养学生发现并提出问
2、题，提出假设，选择方法解决问题的能力。2.通过社会实践活动，“学习身边的小雷锋”“寻医问药我能行”和“旅游景点我推介”培养学生的社会实践能力，让学生在行走中，在观察中发现美、感受美。3.通过设计制作活动，引导学生运用各种工具、工艺进行设计和制作，并对其作品的创意、动手操作能力等做出评价，以培养学生的设计制作能力和创造能力。4.通过各种职业体验，让学生接触形形色色的职业人，在与他们的持续互动中，在不同环境的浸润中，增强自身的实践能力，获得综合素养的持续发展。三、教学措施1. 课题的选择力求从本地资源入手，从培养学生应具备哪些方面的综合能力进行全盘考虑。2. 师生课前做好准备，确保课堂教学顺利进行
3、。3. 注重与其他学科领域的合理整合，提高综合实践活动实效。4. 鼓励学生勇于探索，勇于提出自己的见解。5. 鼓励学生活动的自主性、探究性，为开展活动提供物质和安全保障。四、进度安排单元活动主题课时周次月日起月日止备注一跟着节气去探究22-3有趣的魔方世界24-5二寻医问药我能行16旅游景点我推介27-8三学做简单的家常菜29-10四我的家族职业树211-12红领巾相约中国梦唱响毕业歌413-16注：遇假期请教师自行调整。第一单元 考察探究活动主题一：跟着节气去探究一、主题简介二十四节气是古人留下的一份宝贵财富，它不仅仅涉及农事，还涉及很多其他领域，有利于他们了解和掌握自然界花开花落、虫鸟迁徙
4、、春生夏长、秋收冬藏的基本规律。通过设计不同的体验活动，让学生真正了解二十四节气的基本特点，体会到自然启示的奥秘。二、活动目标1.引领学生开展对节气的探究活动，让他们在认识、体验和实践二十四节气的过程中去感知我国古代劳动人民的生活智慧，感受不同时节的生活情景。2.通过日记、随笔以及各种活动体验等形式把节气、节日等重要日子内化为学生的生活智慧。3.通过活动的开展，让学生真正了解二十四节气的基本特点，体会到自然启示的奥秘，并继续展开深入的研究。三、活动准备教师准备：收集整理有关二十四节气的知识和声像资料，如谚语、民谣、故事、歌曲、与节气有关的诗词歌赋等，储备气候和物候的相关知识，做好相关的PPT等
5、。学生准备：1. 了解二十四节气，并结合二十四节气观察身边的植物、动物、天气等物候变化。2. 查阅资料，搜集关于二十四节气的谚语及其含义，跟着节气去探究它与物候变化、农业生产以及人们生活之间的关系。四、教学设计 第一课时活动目标：1.了解、熟悉二十四节气的名称、交节时间和节气特点。2.亲近自然，感受“天人合一”，提高人文素养。活动重难点：在活动中学生通过多种途径获取二十四节气的相关信息，并要对获取的信息进行梳理并展示出来。活动准备：教师PPT课件，学生活动方案设计表活动过程：（一） 观看视频，引出话题1.播放PPT中的视频“节气歌” 从刚才的视频中了解到了什么3. 朗读“二十四节气歌”（二）
6、问卷调查，发现问题1. 引出话题：二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产。今天我们就一起来说一说节气这个话题。（出示课题：跟着节气去探究）2. 你对二十四节气有多少了解呢下面我们就来做这个调查。3. 填写调查问卷（三） 展开话题，激发兴趣统计问卷调查情况。小结：同学们对我们传统的二十四节气还缺乏了解。其实，我国的传统文化博大精深，二十四节气具有很高的历史文化研究价值，对我们的生活也有重大的影响，值得我们去研究。结合“成长手册”中“我们来交流”的内容：说说二十四节气的由来、二十四节气的划分，二十四节气与圭表以及北斗七星的联系等。（四） 梳理问题，组建团队 引导学生自主讨论梳理出相关问题：二十四节
7、气与气候有什么联系二十四节气与物候现象有哪些联系二十四节气对农事活动由哪些指导意义二十四节气与美食有什么关系如何随着二十四节气养生.以谈话交流的方式，引导学生根据自己的兴趣选择问题，自主结合组建探究团队。（五） 探究实践，展示成果关于二十四节气，你最想研究的问题是什么你可以走进学校、家庭、社区等场所，探秘二十四节气蕴含的丰富知识。通过走访调查、查阅书籍、搜集网络信息等途径，了解节气与美食、节气与诗画、节气与农事等的密切联系，并选取某个问题进行持续关注和探究，期待你的研究成果。第二课时活动目标：1.了解更多的传统民俗文化，激发探究传统文化知识的浓厚兴趣。2.培养发现问题、提出问题、解决问题的能力
8、。活动重难点：引导学生跟随节气去探究相关的活动，提升学生多方面的能力，培养的学生综合素养。活动准备：教师PPT课件，学生活动方案设计表活动过程：（一） 谈话导入 我们曾经对二十四节气这一话题展开了一定的讨论，同学们一定对有关节气的内容开展了不少的探究活动。你对二十四节气已经有了哪些了解呢（二） 展开交流1. 引导学生说一说二十四节气的由来和划分。2. 引导学生展示自己拍摄、收集或手绘的二十四节气图及相应的物候特征。3. 引导学生以接龙的形式说说关于二十四节气的谚语。（三） 引导学生探究 二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产，它反映着季节的变化，指导着农事活动，影响着千家万户的衣食住行。在全球
9、变暖的大背景下，二十四节气的气候变化表现为趋于显着增暖。同学们发现了吗桃花常常在惊蛰节气到来前就红了；清明节后时常出现气温飙升，一日入夏的现象. 由此引发学生思考，引导学生继续观察探究，并把观察到的内容记录下来，试着编出我们本地的自然日历。（四） 就清明节气与清明节的关联引导学生探究 清明节的名称清明节的由来清明节的传统美食小结：通过大家的交流和展示，我们对清明节气有了一定的了解，但这些了解还只是表面的、浅层次的。如果想了解得更多、更深，可以怎么做 四季轮回，节气交替，还有许多节气的知识有待同学们去探寻，孩子们，继续探究吧！活动主题二：有趣的魔方一、活动简介如今的校园里孩子们的课余活动种类不多
10、，玩魔方不失为很好的课余活动之一，魔方是一项文明绿色的运动，非常安全，很适合学生。魔方易于上手，不易使人感到乏味。魔方的玩法很多，每一种玩法都富有挑战性。玩转魔方可以培养学生动手和动脑的能力，并且极大程度上训练学生的记忆力、判断力和空间想象力。我们可以根据不同年级学生的年皊特点，循序渐进地引导孩子玩转魔方。在学与玩的过程中，学生与老师、学生与学生之间通过交流撞出智慧的火花。二、 活动目标1.领学生走进有趣的魔方世界，开展对魔方知识由浅入深的探讨。2.让学生在玩中学、在学中玩，体验魔方的“有趣”。3.设计不同层次的要求，让学生在“渐进”中深入“魔方世界”。4.在活动中，培养学生用眼观察，动脑思考
11、，动手操作的能力，提高综合素养。三、活动准备学生准备：1.去玩具市场买一只魔方。2.上网查阅魔方的相关知识。3尝试着玩一玩魔方。4和你身边的同学、家人以及玩魔方高手共同切磋题方的玩法。教师准备：1 教具魔方1个、袖珍玩具魔方若干个（可用于奖励玩转魔方活动中表现突出的学生） 2准备用以呈现各式各样魔方的P、用以展示教师30秒将魔方六面复原和用魔方呈现不同美丽图案的视频，带到课堂上展示给学生看。 3准备用以展示如何将魔方一面复原的步骤的PPT。 4.为每位学生准备一个“锦囊”，里面是一张印有将魔方一面复原的步骤分解图，或一张复原魔方六面的步骤说明。 5提醒学生每人准备一只魔方（在后面的活动指导过程
12、中称“第一个魔方”）并为每位学生准备一只魔方（在后面的活动指导过程中称“第二个魔方”）。另外，还需准备若干与魔方的小方块一样大小的贴纸或贴花。四、教学设计第一课时活动目标：1.了解魔方的有关知识，掌握一些玩转魔方的技巧。2.学会用类推和转哈的思想方法解决问题。活动重点：掌握一些玩转魔方的技巧。活动难点：学会用类推和转哈的思想方法解决问题。活动准备：魔方，PPT课件活动过程：（一） 引出话题师问（手举三阶魔方）：同学们，这是什么生：魔方。师：对，这就是魔方。玩过魔方的同学请举手。师：陶行知爷爷说：“发明千千万，起点是一问。”当你第一次看见别人在玩魔方的时候，你会发出怎么的疑问呢学生提出问题（二）
13、 魔方知识互动交流1.认识魔方的外部特征（1）观察一下，魔方有哪些特征。（2）引导学生认识顶层、底层、角块、棱块、中心块，并了解魔方的各块可以沿着不同的轴转动2.了解魔方的起源（1）魔方的全称是什么（2）魔方是谁发明的什么时候发明的（3）魔方的内部结构是怎么样的（三） 学习还原魔方的方法l师：今天我们来研完怎样还原三阶魔方六个面中的一面（1）出示还原一面的操作步环找到苴色中心块，面朝上摆放。将正面的蓝色块逐一转到上面转动魔方，使侧面成为正面，将蓝色块转到上面。最后将下面的蓝色块转上去。（教师演示一遍）（2）学生先接步骤操作（3）根据学生转动魔方的过程中出现的问题进行指导讲解师：看，老师这里就有
14、一个这样的情况（出示魔方）2师：下面，我们就来研究怎样将这个蓝色块转上去，使上面有9个蓝色块。（1）教师出示“基本形态1”（见“成长手局”P12组图A中图1）（2）学生取出“第二个魔方”。（3）师：怎样将这个蓝色块转到上面来呢同学们自己先研完一下（4）给出一个常用的操作过程供学生参考。出示操作步骤：（5）学生再练习一次3学会了还原“基本形态1”后，你会用所学如识解决下面这种情况吗（1）教师出示”基本形态2”（见“成长手册P12组图A中图2）（2）引导学生用贴纸或贴花贴成以上这种形态，盛后动手操作灭究（3）学生汇报。（4）根据学生汇报情况，总结：这一种情况和第一种请况类似，我用“类推”的方法使用
15、相同的原理就能解决这一问题。（教师板书：类推）出示操作步聚（5）学生再练习一次。4依此类推，你会还原下面这样的吗（1）教师出示“基本形态3（见“成长手册P12组图A中图3）（2）引导学生用贴或贴花成以上过态，盛心动于操作探究（3）根据学生情，适当给予指导出示操作步5师；学会了这三种基本形态，我们就基本能复原魔方的一面了。但有时你们会发现在转动一面的过程中，有的蓝色块不是在刚才那些位置，例知（大屏幕显示）（1）师：如果遇到这些形态我们这志样转呢（让学生回答）（2）师：同学回答得很好，这里我们要用到“转化”的思想来解决问题。（3）师：能不能呢大家自己尝试一下（4）给出一个操作过程供学生参考出示操作
16、步（由此可见，通过有限的几步，就能将没遇见的转化为基本形态，从而解决句题）6师；同学们再来试一试大屏幕上出示的这几种其他形态，看能不能化为基本形态。（1）学生自己尝试，（2）小组合作，互相帮助，（3）教师视并指导7问：通过自己的操作，这些形态能不能转化为基本形态8学生取出“第一个魔方”并试着还原一面（1）学生操作，小组成员间相互交流学习。（2）成果展示（四）拓展突践师：在玩魔方的过程中，有时不小心将魔方摔散了，怎么将摔散的魔方重拼装还原呢（教师当场拆开一个魔方）展台展示拆开后的魔方大家如果感兴趣，可以尝试不同的魔方。在研究魔方的过程中，体会学到很多如识，让我们在玩中学，在玩中增长智慧。第二课时
17、活动目标：1.在玩转魔方的过程中，学会发现问题、提出问题和解决问题。2.培养运用信息资源进行自主学习和相互沟通合作的能力。活动重点：在玩转魔方的过程中，学会发现问题、提出问题和解决问题。活动难点：培养运用信息资源进行自主学习和相互沟通合作的能力。活动准备：魔方，PPT课件活动过程：（一） 引入话题 师：上节课我们已经对三阶魔方的相关知识有了一定的了解，同学们课后玩转魔方时有哪些收获还有哪些问题需要帮助解决（二） 组织交流 让学生说说课余玩魔方的进展情况（复原普通三阶魔方的一层一面）（三） 答疑解惑1.引导学生梳理玩魔方的过程中遇到的各种问题。2.让学生相互交流，尝试解决这些问题。3.具体指导学
18、生解决问题。（四） 反复练习 学生反复练习，教师适当给予指导。（五） 拓展延伸 师：玩魔方是个神奇的智力游戏。今天我们学会了复原普通三阶魔方的一层一面，如何复原魔方的六面同学们课后进一步去探究吧！第一单元 考察探究活动主题一：跟着节气去探究我们的活动方案关于二十四节气的调查问卷：二十四节气是我国劳动人民独创的文化遗产，它能反映季节的交化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。你对它有多少了解呢请根据自己的情况如实填写。谢谢！1、你知道二十四节气的由来吗 （ ）A知道B不知道2在江苏有很多和节气有关的民风，比如“立秋吃西瓜（啃秋），白露吃桂圆”等，此外，和节气有关的风俗你还了解多少（ ）A不了
19、解B只了解12个C了解很多3你了解圣调节、万圣节这些洋节的习俗吗 （ ）A不了解B只了解一点点C比较了解4流明时节，气温升高，雨量增多，适宜春耕春种，民间有“清明前后，点瓜种豆”的语。白露节气时，花木依然茂盛，秋高气爽的天气使夜月更明更亮，杜甫有诗云：“露从今夜白，月是故乡明。”你对二十四节气还有哪些了解可举例说一说。有关二十四节气你还想了解什么（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）二十四节气图形 活动主题二：有趣的魔方我们的活动方案怎么让你手中的魔方变成一面蓝色的呢请用类推的思维方法和你
20、的魔方团队或魔方QQ群、微信群一起探究吧！方法1_方法2_方法3_ 星级评价玩转魔方有不同的水平。如果在1分钟内能转出1个同色块面（或同色块层），就可以称为玩魔方初级小能手：如果在1分钟内能转出2个同色块面（或同色块层），就可以称为玩魔方高级小能手：如果在1分钟内能转出3个及以上同色块面（或同色块层），就可以称为玩魔方小达人啦！转出1个同色块面（就同色块层）得1颗实践星，2个同色块面或同色块层）得2颗实践星，依此类推。我在本次练合实践活动中共获得（ ）颗星。（提示：还可以在父母的帮助下将自己玩转方的情景拍成视颇，与同学、家人和朋友分享）第二单元 社会服务活动主题一：寻医问药我能行一、 主题简介
21、本主题活动主要安排了“药品的分类”“药品的利弊”“药品的使用”生活中的药品”四项活动。通过搜集药品的种类等相关资料，让学生初步了解药品的相关知识，通过对药品利弊的讨论，让学生进一步了解“是药都具有三分毒性”。让学生研读药品包装盒以及使用说明书，让学生学会正确安全使用药品。为社区的人们举办药品知识讲座、食疗图片展,培养学生关爱他人、知恩感恩的情怀。各个板块安排的内容之间环环相扣,层层递进。尤其最后一个板块突出社会服务的活动特点。二、 活动目标1.了解药品以及就医的相关知识，懂得合理安全使用药品。2.了解医院最新的智能化、信息化设备,并学会网上预约挂号和自助就医等操作。3.通过参与志愿服务活动，为
22、社会出力,亲身体验社会的人和事,加深对社会的认识，丰富自己的生活体验,传递爱心,传播文明。4.在社会服务的过程中学会合作和交往形成团队意识和归属感，增强服务意识和责任感。三、 活动准备学生：1.走访药剂师，了解药品的分类。2.了解中西药的区别与用途。3.收集自己生病时所吃药品的包装盒等。4.走访医生，了解如何正确服药。老师：1. 收集药品的相关资料。2. 准备药品的相关视频。3. 争取家长的支持，共同做好学生社区活动时的安全教育工作。四、 教学设计（一） 情景导入1.教师谈话导入。2.揭示本次活动主题。(二)走近药品1.认一认。(1)教师引入话题:世界上药品有20000余种，这么多的药是怎么分
23、类的呢大家一起来交流一下。引导学生交流。（2）出示药盒上的标识，让学生说含义。（3）让学生说说自已生病就医的经历。教师引导:我们应根据病情选择就医的方式。小学生一般去儿科就诊，药品也使用儿童专用药。2.议一议。教师引入讨论话题:生活中常常遇到这样的情况，有些人生病了就赶紧去医院，输液、吃药,也有人认为“是药物都有三分毒性”,生病了就硬扛。这些做法对吗学生小组讨论。教师引导:全球病人有三分之一是死于不合理用药，或滥用药物，或置之不理。其实“是药三分毒”的后面还有一句话:“有病病受之，无病身受之。”如果没病吃药，身体在承受这种毒性;如果有病吃药,是病在承受这种毒性。3.看一看。(1)让学生仔细观察
24、药盒上有哪些内容。(2)学生交流观察到的内容。(3)让学生认真研读药品说明书。(4)学生交流心得。教师择机出示”成长手册”P24小贴士”的内容。教师引导:服用药之前,一定要仔细阅读药盒和 商品说明书，知晓服用的量时间、饮水以及服用的方法(口服还是外敷等)。4.做一做。(1)小组内就自己生病时，自己或父母的应对方式进行交流。(2)现场尝试体验一下智能化设施带来的便利。5.辩一辩。(1)教师组织学生选择辩论主题。(2)学生自由选择辩方。(3)学生开展辩论。教师引导:中药和西药各有千秋， 有人认为“西药见效快，中药副作用小。选择中药还是西药，应遵医嘱。(三) 活动延伸1.试一试。可以针对不少人用保健
25、品替代药品,甚至有一些老人迷恋保健品的现象，课余和同在社区居住的同学们一起举办一次宣传活动,说说保健品替代药品的危害。2.展一展。在宣传演讲的同时 ，以“生活中的良药”为主题,举办食疗菜品图片展，向社区人们宣传“药疗不如食疗”的理念。3.做一做。建议让学生在家长的陪同下,按照“药品配置清单”(参见“成长手册”P26)去药店配置一只急救箱。如果急救箱大，药品也可多放点，更齐全些。4.写一写。建议1:把在社区宣传和展览活动中发现的需要改进的地方写下来。建议2:将自己在活动中的感悟以日记的形式记录下来。建议3:用图片的形式记录活动。第二单元 社会服务活动主题二：寻医问药我能行我们的活动方案做一做：社
26、会的不断发展，让急救措施相当完善，但是家中配置一只急救箱也是非常者要的。同学们行动起来，为自己的家庭配备-只急救箱吧!药品配置清单1.敷料类。医用纱布、棉棒、绷带等。2.器材类。体温计、 止血带、医用镊子、医用剪刀等。3.药品类。外用药：清凉油、碘酒、消肿止痛喷剂、红花油、创可贴、止痛贴等。内服药:感冒药、解暑药、止痛药、助消化药、止泻药等。活动主题三： 旅游景点我推介一、主题简介 本主题活动让学生通过多种途径搜集信息,展示并向别人推介自己认为最美或最有特色的旅游景点培养学生对祖国、对美好的大自然的热爱之情。活动中学生一方面要 面向大千世界,行走在其中用心观察，去发现美感受美;另一方面要将旅行
27、的感受和收获加以整理,并服务于社会，为同伴的出行做推介，帮助他们做好计划和准备。二、活动目标1. 学生通过进行资料初步收集整理，并用信息技术课上学过的方法，与组内成员交流收集的资料，再将从网络查询到的资料用电脑进行汇总,制作PPT.从制订展示方案制订完成工作的序时进度，到布置展品，学生通过一系列活动，提高自己的信息整理能力和组织策划能力。2. 活动中,学生用课堂上了解的各地的相关知识，解决生活中遇到的问题，提升实践能力。3. 开展旅游景点的介绍活动，感受祖国大好河山，热爱祖国，并激发为伟大祖国做贡献的情感。三、活动准备教师:1.准备张世界地图或一个地球仪，以及自己或亲友旅游时带回的纪念品。2.
28、把学生制作的PPT和教师的课件整合起来。学生:1.将搜寻到的自然风光、人文名胜的图片做成PPT。2.搜集家人或朋友旅游时带回的纪念品，并了解其背后的故事。3.将在网上查阅的风土人情、生活习俗、风味美食的图片或文字资料等做成卡片。四、教学设计 第一课时活动目标：1. 通过观察不同国家、地区的图片，初步了解各地自然风光和生活习俗的不同，从而产生对旅游的研究兴趣。2. 培养发现问题、提出问题、梳理问题以及分工合作的能力。3. 会选择自己感兴趣的问题作为研究主题，小组合作展开研究。活动重难点：指导发现问题、提出问题、梳理问题，并选择感兴趣的问题展开研究。活动准备：教师PPT课件，学生活动方案设计表活动
29、过程：(一) 情景导入1.教师播放学生春、秋游时的视频短片。2.教师导入活动，揭示本次活动主题。(二)交流分享1.说一说。?(1)让学生将自己做成的各地风光集锦的PPT与大家分享。?(让学生介绍自已通过什么途径搜集到了哪些资料。给学生充分的时间介绍,建议借助实物、图片、图表、数据的讲述,可做成PPT再讲。学生进行交流时,围绕主题，内容精练，要有重点，语言流利,要有条理,能对听众的提问做出适当的回答。)?(2)交流学生搜集的国家或城市雅号。2.看一看。?(1)引导学生把搜集的图片或旅游纪念品展示给大家看。(让学生将搜集的风土人情、生活习俗风味美食等的图片。以及珍藏的旅游纪念品，分类展示出来。(2
30、)说说背后的故事。?(学生在“分享”故事的过程中会存在资科不全，不准等现象，教师应笑对这些学生在控集资科过程中的缺陷，提倡学生百家争鸣、百花齐政。提供途径方法，强调实事求是:允许二次论证,对展示的资料进行“增删修补”，让学生在“分享”的过程中学习、成长。)3.聊一聊。教师引导:世界各个民族都有各自独特的风俗和禁忌。随乡入俗，也是一种尊重!第二课时活动目标：1. 通过观察老师和同学们旅游的图片，初步了解各地自然风光和生活习俗的不同，从而产生对旅游的研究兴趣。2. 培养发现问题、提出问题、梳理问题以及分工合作的能力。3. 会选择自己感兴趣的问题作为研究主题，小组合作展开研究。活动重难点：指导发现问
31、题、提出问题、梳理问题，并选择感兴趣的问题展开研究。活动准备：教师PPT课件，学生活动方案设计表活动过程：?(一)情景导入 播放音乐和世界各地风光的图片。 ?师:世界如此美妙,假期到各个旅游景点参观游览,已经成了大家都喜欢的事情。这次的实践活动,我们来举办一个展览会，为大家今后的出行提供参考。（二）主题确定1.引导学生讨论展示的时间和内容。2.?学生自由组合,确定展示的主题。 (三)计划制订? 1.通过思维导图,教师介绍展示计划的制订方法。2.出示“计划”范例，进一步细化计划制订的要点。3.学生模仿范例，制订出自己的展示计划。4.学生交流自己的计划。5.师生间、生生间简单评析制订的计划。?6.
32、评选出“你”心目中最有可能实现的展示计划。(四)活动延伸1.做一做。引导学生按照制订的展示计划,举办展览会。2.写一写。引导学生将在活动中发现的不足和改进的方法及时记录下来。五、活动评价建议本次活动的评价主体，可以是参与活动的伙伴，可以是指导教师应该关注此次社会服务的对象观看展览的师生的反响，是否已达到推介旅游景点、服务他人的作用。第二单元 社会服务活动主题三： 旅游景点我推介办好一次展览会可不容易,合作以及各方协调才能取得最佳的效果，还要做好展示活动的宣传，尤其事先制订展览会工作安排进度表，确保活动的进程。展览时间展览地点场所美化1.收集到的各地美食图片完成时间负责人2.?.3.?.4.?.
33、5.讲解员的安排和培训美食展示地点地点美景展示时间.-.展示内容-需要的材料世界风情嘉年华.确定讲解员聘请辅导员人员分工第三单元 设计制作活动主题一： 学做简单家常餐一、主题简介 本活动主题是教育部中小学综合实践活动课程纲要推荐主题。现在大多数孩子都是独生子女，衣食无忧，许多家长希望孩子把精力都投注到书本知识的学习，但往往忽略了生活能力的培养。学会制作简单的家常餐对孩子来说是重要的，必须的，也是能够做到的。中国的烹饪文化博大精深,让孩子学做家常餐,不仅让他们习得相应的生活技能，为创设美好生活打下基础，而且可以了解中国源远流长的饮食文化，增强民族自豪感。二、 活动目标1. 习得相应的生活技能，为
34、创设美好生活打下基础，而且可以了解中国源远流长的饮食文化，增强民族自豪感。2. 在自主策划组织的家庭聚餐会中充分感受家常餐制作的快乐和美好,进而带着这些美好的感受在日常生活中真正学会制作简单的家常餐。3. 通过学校课堂上有针对性的指导、同伴之间的交流和分享,学生获得更多的感受，并带着收获和启发回到家庭。在自主策划组织的家庭聚餐会中充分感受家常餐制作的快乐和美好,进而带着这些美好的感受在日常生活中真正学会制作简单的家常餐。三、活动准备教师:1.烹任时所需的作料:油、盐、酱、醋等。2.制作时要用的电器、工具:电磁炉电饭锅、菜板、菜刀、餐盘、刨子、菜篮、水桶等。3.熟悉简单的菜肴的做法，浏览相关网页
35、，以便更好地给予学生指点和帮助。4.考虑好课堂活动的一些细节，尽可能多地为学生做些相关的学生易忽略的准备，学生:1.跟着父母学做简单的家常餐，坚持周，?并把经验及时记录下来。人组成一组，每组确定好要做的一样家常餐(主食或菜肴)，准备 好食材，走进课堂。3.上课时，每位同学带上品尝时要用的碗、勺或筷子，劳动时要用的围裙、护袖和抹布等。四、教学设计 第一课时 烹饪主食活动目标：1.能比较典练地进行主食的制作和简单菜看的烹任。2.能通过各种途径学习相关的烹饪技能。掌握基本的合作技能。3.在活动中能学会友好地与他人相处.活动重难点：能通过各种途径学习相关的烹饪技能。掌握基本的合作技能活动准备：教师PP
36、T课件，学生活动材料活动过程：(一)引导学生分享交流 引导学生在小组内展示各自在家学做家常餐的记录单，分享交流学做主食的经历感受和经验。(二)组织学生分组操作全班按不同的主食制作分成若干组:下面条、下水饺、煮汤圆、煮饭.学生自主选择一组,合作完成现场制作。教师要注意做好组织工作,引导学生注意安全、注意分工合作，做到有条不紊。(三)引导学生进行评价和经验分享烹制完成后,要有请大家品尝、评价并进行经验分享的环节,这一环节是提升学生烹饪水平的关键，先让烹制组的学生说，再引导全班学生补充。这一环节各组完成的时间有长有短,教师要注意有序组织,要求学生在制作时动手不动口,全神贯注，专心致志，下面条、下水饺
37、完成得较快，可以先让他们展示并介绍。下面条要引导学生掌握的基本技巧:先在盛面的碗中放好酱油、麻油,水开后下面，面在锅中稍煮一会儿,熟了就迅速捞出，可做成拌面或汤面，可放入葱花或蒜花等调味，并组织学生进行拓展，如菜面的制作等。下水饺要引导学生掌握的基本技巧:水开后下水饺，再次煮开后要改用小火，再煮一会儿，根据不同的馅，一般3分钟左右就可出锅，如果不确定是否熟，可捞一只先尝一尝,水饺可蘸着调料吃，也可放入准备好的汤中。水饺有很多种馅,难熟的馅下的时候时间稍长一些。下汤圆要引导学生掌握的基本技巧:水开后将汤圆下锅,稍煮一会儿后可用勺子轻轻拨一拨，汤圆浮起来后就要用小火煮一会儿，大约10分钟就可出锅,
38、汤圆下的时候如果不小心会弄破,提醒学生下的时候动作要轻柔。煮饭 要引导学生掌握的基本技巧:沟来时要把杂质清除干净，搓来的次数不要多，否则营养会流失，水和米的比例要把握好，有些米在煮前要用水泡一下。?学生完成制作后可拓展:主食除了有日常的几种做法，还可以创意搭配，如将策和饭、面、粥等搭配起来，做成各类简餐:菜炒饭、蛋炒饭、八宝饭、菜面、青椒肉丝面、菜粥、皮蛋瘦肉粥等。学生完成了主食的制作，就可以择洗带来的食材，为做简单的菜肴做准备，饭没煮好，可以先放在那里煮,暂时不管它。?教师可让学生推荐两名主食做得好的同学作为观察员，记录同学们在择洗过程中的好的做法并向全班推介。要引导学生把握不同食材的不同择
39、洗方法，单蔬菜就可分为根菜类、花菜类、茎菜类、叶菜类、果实类,有的要创皮,有的要剥壳，有的要去根,有的要去叶等。清洗时要做到一洗、二汰、三清,有的菜还需用盐水浸泡1小时左右，等等。第二课时活动目标：1.能比较熟练地进行主食的制作和简单菜看的烹任。2.能通过各种途径学习相关的烹饪技能。掌握基本的合作技能。3.在活动中能学会友好地与他人相处.活动重难点：能通过各种途径学习相关的烹饪技能。掌握基本的合作技能活动准备：教师PPT课件，学生活动材料活动过程：?(一)引导学生掌握切菜方法 菜择洗好后,引导学生根据菜的品种和炒菜的要求将菜切成段、丁、片、丝、块等。 开展这部分活动时，引导学生相互之间展开学习
40、，让会切的学生现场示范，引导学生掌握切菜的方法:右手握刀，左手抓菜并把菜放在砧板上，左手要注意与右手的配合，左手拇指和小指合作夹住要切的菜,其余三个手指的指尖稍微内倾压在菜上面,用指背接触刀身，边切边向后移。然后让学生各自完成切菜。(二)引导学生学会配菜引导学生在小组内各自介绍一下准备制作的菜肴,就现有的烹饪条件，每组选择一样最有可能做成功的菜现场配一配。(三)现场制作菜肴 让学生知道烹饪是最有创意的一项工作，烹任的方法有炒、蒸、烧、煮、烟焖、炸等，一道色香味俱全的莱跟食材、火候、时间调料、烹制方法的把控等密切相关，而这一切都要在不断的实践中进行积累。引导学生小组合作现场完成一道菜肴的制作。(
41、四)引导学生进行评价，提升烹制水平菜肴烹制好后就装盘并放在展台，让大家有序欣赏、品尝，并说说菜肴的优点和可以改进的地方。(五)引导学生交流分享烹饪技巧 引导学生将从网络上，从采访或实践操作中学到的相关烹饪的小窍门与同学们分享。?(六)引导学生做好家庭聚餐会的策划和组织1.确定召集人:征得父母同意在家举办聚餐会的同学。2.组员的组成:自由组合或按居住的远近组合,建议46人。? 3.时间与地点的确定:根据大家都合适的时间商定好具体的聚餐时间,并了解清楚到达聚餐地点的行走路线。? 4.引导学生依照各自的烹饪水平，参照营养均衡金字塔，商量好午餐或晚餐的计划，商.量好要做的菜肴和主食，一人展示一样，并填
42、好筹备单。?建议找师弄清学生具体的聚餐时间和地点，学生聚餐时教师最好能到每个聚餐点看看，了解各聚餐点的情况，传递信息，促进学生间的相互学习，并提醒学生在活动的过程中注意拍照，留下成长的痕迹。?此外，还需要引导学生讨论聚餐会之前一系列的准备细节。如关于购物:上超市或菜场时带好所需的钱和合适的购物袋，想好需要购买的东西及其数量;外出时注意交通安全，可跟父母一起去，也可跟同学一起去，出发前查看好行走线路;提醒东道主在聚餐前和父母再次检查一下油盐酱醋、锅碗瓢盆、餐盘餐具、餐桌餐椅等;提醒每位做客的同学,各自在家里把菜拣好，清洗好,切好，用食品袋或饭盒装好,并准备好围裙和护袖，带至聚餐地点。到同学家做客
43、时要注意礼仪，烹饪时注意做到有序，注意厨房的整洁与卫生，注意烹饪安全和厨具使用及用火、用电的安全，一人动手，其他同学注意观察，注意相互学习。?五、活动评价建议? 评价对学生的实践起着导航和矫正的作用，课堂活动时，教师要组织学生对每次实践的结果进行评价，为方便引导学生进行有针对性的评价，可让学生在装食物的盘子边缘贴上名字或组别，可引导学生从色香味三个方面来评，尤其关注调味的能力:调料的选择、调料分量的把握等，在聚餐会时评价的方面更多，如火候的掌控、调料的把握、切菜的技艺、主菜与配菜的搭配等,可提醒学生邀请家长或教师对每个人的烹饪成果做出评价，建议引导每位学生都写写在本次活动中的收获和感悟，留下成
44、长的痕迹。 第三单元 设计制作活动主题一： 学做简单家常餐跟着父母学做简单的家常餐，坚持一周，并把经验及时记录下来。类别经验煮饭煮粥下面条做菜肴让我们一起为美好的聚餐做准备，别忘了把聚餐的照片贴在这里第四单元 职业体验及其他活动主题一： 我的家庭职业树一、主题简介我们每个人从小都要树立远大的理想和正确的世界观、人生观和价值观，这样才能确立自己的职业发展目标，并朝着自己的职业理想去努力奋斗。学生家族中的成员所从事的职业种类，以及他们对各类职业的看法，影响着学生的职业选择。二、活动目标1. 通过调查采访家人与亲戚，填写“我的家族职业树”和“家庭职业情况调查表”，培养动手能力、实践能力和口语交际能力，并学会与同学交流分享实践成果。2.能根据自己收集的调查数据，进行分析统计,培养收集整理数据的能力，培养在生活中发现、整理、归类的习惯,学会把所学的知识运用