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1、精选优质文档-倾情为你奉上食堂委托经营协议甲方：乙方： 为提高学校食堂管理水平，满足广大师生、员工的就餐需求，学校决定对XX校区学生食堂进行委托经营管理，本着互惠互利的原则，甲乙双方签订协议如下：一、学校现将XX校区学生食堂委托乙方自主经营，独立核算，自负盈亏。现有设备和备品及价值（清单附后），其它不足的设备设施由乙方根据经营需要自行解决，费用自理，委托经营期结束后归乙方所有，由乙方自行处理。二、食堂委托经营形式为零租赁，签订协议之前，乙方需向甲方交纳委托经营抵押金XX万元。三、学校提供的设备、设施、备品、用具、灯具等在使用期间如需维修或购置，其费用由乙方承担。经营期结束，经验收后乙方需如数返
2、还甲方，如经营期内造成设备、用具等的人为损失或丢失，由乙方按原价赔偿。四、乙方要严格执行国家食品安全、卫生防疫及教育行政等部门的有关要求，食堂的管理和炊事服务人员要持有健康证上岗，并办理餐饮服务许可证，并按要求配齐所需设施及用品，发生的费用由乙方承担。五、学校保证乙方的水、电、采暖及燃料的供应，除采暖外其它的费用单独计量，乙方按国家相关收费标准每月及时向学校和燃气公司缴纳所发生的费用。六、乙方不许转包、租赁或委托他人代理经营，也不许分包、分租（含档口），违者学校有权终止合同，停止乙方经营，并罚扣全部委托经营抵押金。七、不准利用学校食堂对外加工、送、配餐。八、上级机关查出问题除及时整改外并从抵押
3、金中扣（XX元），校内检查出问题参照“食堂管理办法”执行。餐厅显著位置设立意见簿，虚心接受来自学生、教工和管理人员提出的意见和要求，不得以任何借口和理由拒不改正。九、学校负责对乙方的“四防”安全，卫生状况及饭菜的质量和食品安全进行管理、检查和督导。十、乙方不许经营与服务部相冲突的品种，如水、方便面等。十一、学校设专人与食堂主要原材料进货进行验收，采购的米、面、油、调料等大宗物资等，要求必须采购有国家QS通过认证的商品，其中油类：要求用金龙鱼、鲁花等国家级成品油；肉类必须为通过认证的畜禽肉食类产品，同时要索取检疫合格证；米面类：必须通过正规渠道的厂商采购，采购、验收食品（包括一次性餐盒和一次性筷
4、子），必须向厂商索证（卫生许可证、检验、检测化验报告、产品合格证、商报等）；库存食品必须在保质期内。十二、学校有权对乙方经营进行监督和管理，学校成立生活委员会，定期对饭菜质量提出反馈意见，并随时对食堂卫生及饭菜质量、从业人员进行监督检查。乙方利润原则上要控制在15%以内。十三、经营结束后或由乙方终止经营，其库存的商品由乙方自行处理。在经营期间乙方添置的设备、用品等，经营期结束后自行处理。所发生的费用学校不予承担。十四、食堂卫生由乙方负责，并保证达到卫生标准。十五、在经营期间经营者如发生下列情况之一的，学校有权终止合同，并罚扣其委托经营抵押金，造成的损失由乙方承担。1、经营人为食堂的第一责任人，
5、涉及四防安全和发生食物中毒，经营人要承担受害人的医药费及其他费用，并承担全部的民事刑事责任；2、不得将现有的设备外借或转移它用；3、不得改变房屋格局和电气设备以及造成装饰装修损坏；4、下水系统加装过滤网，不得其他杂物流入，一旦堵塞承担费用；5、经营期间卫生不合格，经学校多次教育拒不整改，不服从学校管理；6、不按时上缴水、电、燃气等费用的；7、发生重大安全事故及人身伤亡的；8、连续三次无故不参加学校召开的有关会议；9、哄抬物价，不接受教育和劝阻，造成重大影响的。十六、经营者违反学校有关规定，按甲方食堂管理处罚办法的相关条款予以处罚。本合同有效期为一年，自XX年XX月XX日起至XX年XX月XX日止。本协议经双方签字盖章后生效，协议一式两份，双方各执一份，未尽事宜经双方协商解决。甲方： 乙方： 甲方代表： 乙方代表： 年 月 日专心-专注-专业