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1、精选优质文档-倾情为你奉上小型超市开业策划方案【篇一：小超市开业策划】 天空城便邻超市开业典礼公关策划 学院：商学院 专业：市场营销 学号：1 姓名：李万涛 一、策划背景 二、预期目标 三、开业庆典的主题 四、策划面对对象 五、宣传策略 六、项目的具体执行方案 一 策划背景 天空城小区半年前已交付业主，业主已经开始进入小区居住小 区正处于成长阶段，且周边存在较多居住区。据市场调查得知小 区居民及周边住户普片反映小区生活服务区还有待完善特别希 望能有中型超市入驻，方便购买生活用品 二 预期目标 目标一：使超市开业的消息得到广泛的传播，吸引更多的目标消 费群体来参加此来次开业活动 目标二：加深超市
2、在消费者心目中的印象，培养忠实顾客 目标三：超市开业活动在目标顾客范围内引起轰动，到达小区议 论效果 三、开业庆典主题 主题：方便你我他，便邻为你服务的好邻居 四 策划面对对象 小区所有业主及周边住户 五 宣传策略 开业前期宣传主题:敬请期待你的好邻居入住 1、在装修期间在铺面上拉上横幅：9月30日敬请期待你的 好邻居入住天空城 2、在小区宣传栏上张贴开业海报宣传开业时间、地点、优惠 活动、以及向人们灌输我们的经营理念：方便你我他 3、开展存100开业当天当150元的宣传以及报名登记 开业当天宣传主题：欢迎到邻居家做客 1、邀请附近理工大学街舞表演团参加外展 2、早上向小区所有住户门口投递开业
3、dm单 3、麦克风宣传进店就送精美礼品送活动 4、麦克风宣传消费满100反顾客30元消费卷活动 六 项目具体执行方案 开业时间： 9月30晚上18：00 时间选择原因：1、下午大多业主已经下班回家2、十一 前一天大多外出旅游的业主都需要准备必要生活用品以 及零食 地点布置安排： 1、会场位置便邻超市门口 2、门店两边各摆放四个花篮 3、超市入口挂上彩色气球 4、入口地上铺上红地毯 5、四名促销人员一边两个向迟疑的顾客介绍本次开业活 动以及给消费者释疑 布置要求：庄重 热闹 喜庆 开业活动： 会员登记办理：消费者进店消费即可办理超市普通会员， 消费满100元办理银卡会员，满300办理金卡会员。普
4、 通会员每次消费可积分达到一定积分可换对应精美礼 品，银卡会员消费享有9.6折优惠，金卡会员同时享有 普通会员和银卡会员权利 消费返券：开业当天消费满100返30消费抵用券 存费送费：开业当天及开业前存100元业当天抵150元 派送精美礼品：开业当天光临即送精美小礼品一份 特价抢购：特价限量商品限时抢购如大米1元每kg 参与人员：店长、主持、dm单发单员5名 主要负责人： 店长负责全店营业状况督查【篇二：小超市策划方案】 小超市策划方案 找来找去没找到25平米左右的超市策划方案，这个方案是 1500平米vs9000平米可能对于你的大了点，但可以学习学习别人的成功经验，应该有些共通之处，对于25
5、平米左右的超市策划方案是可以总结出来的。福满家超市是一家经营面积在1500平方米的中型超市，主要以经营日化用品及食品为主。建成伊始，福满家在无任何竞争对手的打压下经营得红红火火。但进入 2005年以来，一家9000平方米的大型h超市在福满家2公里外开业，从此福满家的日子一天比一天难过。在朋友的引荐下，笔者结识了福满家的江老板，并答应为其策划全程复兴方案，以帮助福满家走出销售寒冬。 一、初步市调探询实力差异福满家成立于2003年，4个大型居民区将其团团包围，其中4个小区人口总计约为8000余人。可以说，福满家建成伊始的成功就在于其优越的地理位置，在无竞争对手出现的情况下，虽然福满家的各项指标都存
6、在不同程度的缺陷，但依然能够保持较好的经营态势。但h超市的出现却击碎了江老板的美梦，经营面积在 5000平方米以上的大型超市其杀伤半径约为5公里，若在该商圈内的中小型超市没有独立卖点与口碑，那么，灭亡将是迟早的事情。为了摸清周边居民对福满家目前的看法，笔者对福满家、h超市以及各小区居民进行了系统调查。福满家与h超市的优劣对比如下：通过上表我们不难看出，福满家除在“收银台平均等待时间”上略占优势外，其他方面全部处于劣势。看到这里，可能有人会说，大型超市和中小型超市又何必做这样的对比呢？本身定位就不相同，不处于一个台阶，对比又有何参考价值呢？其实不然。下面就简短介绍一下对比调研的必要性： 1.在h
7、超市庞大的商圈内，有一定规模的超市仅此两家，参照物只有对方； 2.除探询福满家的情况外，找出h超市的缺点，以方便形成差异化经营； 3.在市调中寻找突破口，广纳百言，征集当地居民意见。 1500平方米卖场击败9000平方米卖场，这只是一个大胆的想法！ 二、二次市调突破口迸现笔者站在h超市经营者的角度开展了第二次市场调查。在经过多方打探与系统的调查后，笔者终于露出了笑容 第一，从商圈上来看，这里地处市郊，交通很不方便，附近10公里内除了这4个居民区外再无人口密集区。同时，h超市建筑结构很不合理，在门前及地下竟无停车场！也就是说，在缺乏有车一族消费的支撑下，这8000人的购买力根本不足以承受h超市庞
8、大的运营费用。第二，h超市的老板是该市郊区某村的村长，近些年依靠折腾地皮起家。如今，该人在有了一定的积蓄后盲目开始了多元化进程，但在没有专业企划及零售人员的帮助下，h超市从选址到经营较之国内优秀ka（ka英文keyaccount的缩写，ka的中文意思是重点客户，对企业来讲，ka卖场是指营业面积、客流量和发展潜力等三方面的大终端）都相差很多。（详见第一节调查表）第三，h超市为单店经营，并无家乐福、联华、家世界等零售巨头的集约型采购优势，所以售价方面占优势不多。第四，h超市受限于庞大的规模和有限的人员素质，所以经营缺乏机动性，固守的模式使得自身无法实现精细化营销。第五，每日仅600人的客流量使其出
9、货速度慢，各种生鲜制品缺乏质量保证，很多食品已经临近保质期。第六，受限于每日的客流量，h超市每日仅开放3个款台，结款速度缓慢使得等待者牢骚满腹。加之h超市无现代化服务意识，导致顾客在购买商品后不断投诉，口碑一般偏下。 三、调转船头以机动对抗死板 经过对以上信息的细致总结，笔者为江老板制定了反攻战略不求速胜，只求“耗”胜。 1.设计简单的vi，并根据vi对福满家进行重新装修，其中包括门头及室内两大部分。剖析：vi是一个企业的视觉识别系统，在导入vi后，店内外所有形象能够保持一致，使企业品牌理念深入人心。 2.对原有货架进行维修与上漆，使其焕然一新。剖析：受制于资金短缺，所以并未对原有货架进行更新
10、，但经过简单的维修与上漆，也能使其焕然一新，给人以眼前一亮的感觉。 3.辞退过去大部分员工，重新招聘，应聘者必须为附近4小区居民。 剖析：选取当地居民为理货员，从而提高销售亲和力。 4.加设生鲜区： a.根据当地饭馆热销菜品定制了口味鲜美的盒式快餐，并提供送饭上门服务； b.开设生鲜大肉科及蔬菜科，对冷鲜肉及时令蔬菜进行采购； c.加设四台冰柜，除增加本地人群喜欢的锡蒙涮羊肉外还销售各种冰品，并提供批发服务。 剖析：a 能够吸引年轻人，同时在经过考察后而定制的快餐口味很好，能够形成回头客；b 由于福满家采购量小，所以能够保证鲜肉及蔬菜的新鲜度，使顾客吃的放心；c 经过调查得知，该地人最喜欢涮羊
11、肉，而且喜欢锡蒙涮羊肉。另外，年轻人和孩子对冰品非常喜爱，但由于h超市不提供批发服务，所以无法大量购买，很不方便。 h超市不做的福满家做，小小的投资却能为福满家赢得众多顾客的青睐。在整个福满家的面积不及h超市生鲜区大的情况下，唯有突出福满家的特色，避免硬碰硬才是取胜之根本。 5、与银行取得联系，在店门口两米处加设自动柜员机。剖析：一是为身上没带钱的顾客提供取款便利，二是一些只是来取款的居民，也很可能在取款后进店形成随机性购买。 6、与该区液化气站达成合作协议，使福满家成为液化气站分支销售点；开设超低价ip电话间；增设手机充值站。剖析：经过市调而进行的改变，福满家在提供这三项服务后，一是能为附近
12、居民提供便利的服务，二是能赚取微薄利润，三是可以招徕人气，形成随机性销售。四、系统培训提高团队战斗力调查中显示，福满家过去的服务非常不到位。有趣的是，缺乏优质服务也是h超市的一大弊病。为了抓住这个宝贵的机会超越h超市，笔者特别对新员工进行了系统的培训，其中包括营销技巧、理货基础知识、服务技能、工作活力开发等多个项目。另一方面，由小区居民组成的店员确实具有良好的亲和力，但仅有亲和力是无法充分调动员工积极性的，为此针对超市情况制定了一套绩效考核条例，其 中条例中明确对员工的个人提成进行了规定，从而能够使每位员工都具有强烈的销售欲望，提高整个团队的战斗力。 五、打响宣传第一炮开业促销大酬宾为了能将复
13、兴之战打得干净漂亮，福满家设计了漂亮的直投海报，并印刷3000份，依靠每位员工发送到了各个家庭中。而在促销品的选取上，笔者也动足了脑筋。 1.快餐盒饭免费试吃，仅限开业三天内每日前36人； 2.锡蒙涮羊肉与各类冰品以进价促销； 3.各类饮料、食品、日化用品共30种商品以促销价销售； 4.开业后一周内，打国内长途仅收0.20元/分钟，市内电话收0.15元/分钟； 5.开业后三天内，液化气按进价出售； 6.凭此海报购物者均可成为福满家会员，在进行二次购物时可凭会员卡进行积分，满不同等级积分均有精美礼品送出。剖析：海报是零售卖场惯用的宣传品。但是，福满家在发放海报时却效果倍增，首先福满家的每位员工均
14、是四个小区的居民，他们通过便利的邻里关系能将海报亲自发放到每位顾客手中；其次，为了保证发放的效果，笔者特别让每位员工在自己所分发的传单上签名，凡是顾客持签名海报购买非促销商品的3%的利润归该签名员工所有。此政策令员工们发放海报的积极性大增，据事后统计，本次海报发放的命中率竟高达87%！在促销品的选取方面，笔者也费尽了心机，一方面选取了跑量的热销品30种，另一方面通过对锡蒙涮羊肉、冰品促销、快餐试吃、低价打长途等方式明确对顾客告知了福满家的新服务业务，并使其简明地得到了推广。 六、效果评估及案例综述复业当天销售情况已经到了无法控制的局面，笔者7点到达福满家时，其门前就已经等候着近200位顾客，当
15、时笔者担心的是这些疯狂的顾客是否会把店门挤破。而上午11时江老板已十分忙，他不断调货却依然无法满足不断涌入的顾客与此相反的是h超市，福满家复业当天仅有23位顾客光顾h超市，大卖场的悲壮之景也莫过与此了罢。笔者在临行前为江老板留下了两个锦囊妙计第一，保持每日选取3个热销品进行促销；第二，每月开展两次大型促销，并通过过去的方式进行海报设计与发放。果不其然，半年后，h超市如一阵风般消失。本案例的成功在于两个方面：第一是h【篇三：中小型超市计划书】 开小型超市的优势： 中小型超市一般指几十平方到几百平方的超市，主要经营快速消费品和生活必须品。一般都是由投资人利用管理软件自己管理，家族式管理比较多见。
16、行业优势： 1.门槛低，一般只要有资金投入就可以开店; 2.风险小，主要经营快速消费品和生活必须品，而且大多数资金都是投放在商品上，容易回笼，是一个属于高周转率的行业； 3.效益稳定，一般都有固定的客源，几乎没有淡季； 4.易操作，只要初期工作安排好，以后几乎是年复一年，日复一日的同样工作，容易系统化； 5.安全性高，100%的正规行业，主要与居民打交道，现金交易，遵纪守法； 6.一次性投资，一般情况下只要能正常运营基本不用追加投资，固定资产折旧率低； 7.工作环境好，在室内，不受天气影响，不怕风吹雨淋，不用东奔西走。 行业劣势： 1.竞争激烈，由于门槛低技术含量少，所以竞争已经达到白热化；
17、2.利润低，由于竞争和大卖场的挤压，利润几乎是最低点，一般只在10%左右； 3.工作时间长，最少营业12小时，一般都在16小时，还有做24小时店的，而且没有休息日; 4.工作单调，日复一日的同样工作让人感觉乏味，几乎与外界隔绝； 5.人员流动性大，由于利润低，所以工资待遇也不高，再加上工作单调所以人员流失就大； 6.工作量大而琐碎，由于单品数量多，销售额高但利润低，所以效率 就低； 7.影响健康，由于工作时间长，工作量大，得不到很好的休息和锻炼，一般都是亚健康状态下工作。 8.炒作空间小，尤其单店运营，辐射范围一般在500米半径以内，无法做规模宣传，再加上面积有限，所以很难炒作。 9. 没有系
18、统管理经验，中小型超市一般都是根据自身的具体情况来设定经营和管理模式，除规模连锁的店外，大多数店的工作都无法系统化和流程化，给管理带来很大麻烦，而且现在大多数超市的管理资料都是针对大型超市做的，对于中小型超市不是很适合，几乎没有成型的模式。 项目确立 随着零售业的发展以及超市行业的壮大，尤其中小型超市具有风险小周转率高的特点，所以有更多的人想选择这个行业。由于开店前的初衷不同，所以会选择不同的管理模式，也就形成不同形式的超市。 中小型超市一般有以下几种形式： 夫妻店：一般以家庭为中心，自己管理，自己理货，自己收款，规模在100平方左右。优点：投资少，不用pos机和管理系统，货架可以采用简易货架
19、或自己制作等；营运成本低，一般不用服务员或少用服务员，还可以享受下岗优惠等政策；易于管理，店面小，几乎无库存，商品一目了然。 缺点：辛苦，一般日常工作都由自己打理，没有人可替换，无休息日，夫妻共同管理，琐事多，容易影响夫妻感情；发展空间小，由于家庭经营，无法扩张或连锁经营；经营不够理性，没有管理系统，所有决策靠感性认识，缺乏数字依据。 社区店：一般在小区的出入口或主要通道上，以居民为主，多开有前后门方便顾客，最好以浴池，社区医院，公交车站点等为邻，面积大多在100平方左右。优点是消费稳定，多数都是回头客，客情好，单品少容易管理，丢损少，主要销售生活必须品和快速消费品。缺点是规模小，影响力小，由
20、于消费群体比较固定，所以很难提高销售额，毛利低，几乎没有高毛利商品，没有竞争力。这种店可以正规管理，采用pos机收款，因为销售比较稳定，所以也可以雇人管理，但要抓好收款环节和定期盘店。 校园店：在校园内或校园附近，主要针对学生和老师，大学的校园店还会有教师家属消费，但比例很小。不同的学校商品结构会有所不同，中学的校园店基本没有洗化和日用品，但是有现场加工的简餐，饮吧，代煮方便面等项目；大学校园店的洗化尤其是日用品的比例就很大，方便食品和休闲食品的消费也相当可观。校园店要求从起名到装修以及经营方式都要做到时尚，有激情有活力。校园店的毛利比较大，尤其是大学里的日用品和中学里的简餐，毛利都在30%-
21、50%左右，还有校园店的学生流动大，几年一循环，但只要生员稳定那么消费就稳定。校园店的收款速度是一个关键问题，尤其是中学，消费时间特别集中，客单价低，客单量高，小型店一般不适合采用pos机收款，成规模的店要用pos机收款，就必须多加收款台，几千人的学校就要有46个收款台才能够用。 校园店都很赚钱，属于零风险，但是需要社会背景和相当的关系才可以。 专门店：为特定的消费群体而开的超市，象医院附近，厂矿内，写字楼内等的超市，都有明确的消费群体，商品品项固定但是比较单一，有销售重点，要根据不同的消费群体销售不同的商品。其他特征类似于校园店。 小型便利店：一般位于市中心或繁华地段，客流量大，交通方便，主
22、要销售香烟，便利商品，饮料，冷饮等。由于占有好的地理位置，所以房租费用都比较高，而且没有太大的门市，所以都是小型超市，多数都在50平方以内，手工收款，不雇员工，毛利大，一般都在20%以上，单品数量少，但是单品销售量大。属于高费用，高销售，高毛利的三高店。 中型超市：面积在200平方米以上，经营品种全，以上说过的经营项目基本都有，侧重于食品，包括生鲜，或租赁或自营。pos机收款，利用管理软件帮助管理，有成型的规章制度，人员配制，但除了连锁店外基本都没有各项工作流程，这也是中小型超市不好管理的问题所在。位置一般都是在成型商圈内或者依托农贸市场等中小型商业区，但是一定要远离大型超市。店内除了正常商品
23、陈列，还要有特价台，特价地堆等人气商品， 以上的形式都不是独立存在的,都是互相交叉,互相包容的,要想把超市做好,首先就是要定好位,确定自己的目标消费群体,做到有的放矢. 商圈与选址 理论上讲以超市为中心，步行15分钟，骑车5分钟为半径既是该超市的辐射范围，但这绝对不是该超市真正的商圈，只能说是狭义的理论上的商圈。对于中小型超市来讲，真正的商圈并不是一家门店，一种生意能够确立的，而是由象前面所说的有市场，浴池，社区医院，公交车站点等所组合而成的便利消费的集散地，超市如果在这样的商圈内，那么辐射范围就要大几倍甚至十几倍，各种生意互相带动，互相借势，共同发展。对于超市而言最好是能依托农贸市场，因为农
24、贸市场的规模大，都在几千平方，辐射范围广，一般都要辐射到十几条街路，这样就无形的扩大了超市的辐射范围，更能发挥出便利的优势。 明确什么是真正的商圈，对于超市的选址是至关重要的，好的位置可以起到事半功倍的效果。 下面说一下选址： 对于校园店和专门店来说几乎不存在选址的问题，一般这样的店在前期规划时已经预留出开店的位置，只是由谁来做的问题。选址主要是针对社区店，小型便利店和中型超市而言的。 选址还是要首选完善的商圈，从食杂店，小卖部开始到现在的便利店，超市基本已经把这样的位置占满了，这样的地方客流量大，销售量大，自然竞争也就激烈，是所谓商家必争之地，想要在这种环境下站住脚，就要在规模，管理和服务上
25、多下工夫，一旦能在这样的商圈立足，那回报是很可观的。 其次交通一定要便利，象小区的出入口，几个小区出入的必经之路等都是可以开店的位置。这里着重说一下对于不同消费层次的小区选址也要有所不同，一般的小区要以人流为主，但是对于高档小区，也就是大家说的有钱人住的地方，一定要以车流为主，而且门前也一定要方便停车，这样才能方便他们的消费。 一般只针对一个小区的店有100平方左右就够了，如果能辐射三个以上的小区就要开200平方以上的店，但这也不是绝对的，还要看小区的规模而定。 对于新建小区，投资超市一定要慎重，做好市场调查。要了解房屋的销售情况，回迁时间，住户的消费档次，关键是哪里是小区的主要出入口。还有开
26、店的时间，开早了没有住户，白搭费用，开晚了会被人捷足先登，这个尺度是很难把握的，为了避免这个问题，可以先与房东协商好，按开业日期计算房费，这样就能自己控制一下开业时间，降低损失。 另外提一点，就是房屋的选择，一般的房屋都是长方形的，首选门面宽，而跨度小的房子，这样的房子门面稍加装修就会很抢眼，而且给顾客感觉面积大；相反，门面窄，跨度长的房子不够显眼，容易被人忽视。还有主要街道上转角处的门市都比较好，各个方向几乎都能看到。 投资与回报 对于投资除装修费用和首期房租金外，有一个基本参数：1000元/平方米，主要包括设备和货款，近期由于物价上涨，基本投资要上浮15%左右，虽然幅度不大，但给新开店的朋
27、友还是带来了一定的资金压力。 超市装修一定不要做的太复杂，要简单，干净。主要是墙面和地面，墙面要白，如果以前装修过，只要看着干净，明亮就可以，因为大多墙面都要被货架挡住；地面要平整，明亮，最好采用防滑地砖，容易打扫，灰尘小。还有就是照明，照明灯一定要悬挂在通道的上方，切不可安装在货架上方，高度一般在距地面3米左右，一只40w灯管的照度在68平方米，可根据具体要求设置亮度，还有现在不少中小型超市采用节能灯照明，投资较大，能起到节能效果，但是一般的节能灯的光线比较刺眼，照在商品上会出现色差。装修时最好在通道上方距地面高3米左右用紧线螺丝拉几道铁线，可以用来悬挂灯具，数据线，监控线，导购牌和pop等
28、，十分方便。 100平方以上的超市应有卫生间，仓库，如果采用pos收款，软件管理还要有办公室，连锁经营的超市也必须要有仓库和办公室。中小型超市的卫生间最好在店内，但尽量不要对外，稍大规模的超市（500平方米以上）卫生间要设在卖场外或仓储，办公区。 安全防火在装修时是必须考虑的，地面不能太滑，要平整，尽量没有台阶，通道要畅通；按消防要求，严禁任何物品遮挡消防设施，要备有灭火器，店内不允许明火作业，200平方米以上的公共场所要有两个以上的出入口等等。 毛利是超市的敏感问题，前面已经讲过，不同形式的超市，毛利是不一样的。但是一般的社区超市和便利店的毛利率基本在10%15%之间，超过15%的很少，有的
29、甚至在10%以下，整体上看平均毛利率在12%左右。 知道毛利率就可以计算损益平衡点（销售额/天）了： 损益平衡点（销售额/天）=月费用/30/毛利率 例如：月费用9000元，毛利率15% 损益平衡点（销售额/天）=9000/30/15%=2000元/天 也就是说每天销售2000元才能保证收支平衡。 一般超市的月费用包括：房屋租金，人员开支，水电费，各项税费（工商管理费，国税，地税），办公耗材，商品丢损，其他支出等。 计算出损益平衡点就可以估算超市的投资回报了，拿100平方米的超市为例： 投资要10万元12万元， 假设月费用9000元：房费3000元，人员开支3000元，水电费1000元，各项税
30、费1500元，办公耗材100元，商品丢损200元，其他支出200元。 预计日销售额4000元：客单价10元，客单量400人。 毛利率15% 月毛利=4000*30*15%=1.8万元 月利润=月毛利1.8万元月费用9000元=9000元 年利润=月利润*12不可预计支出8000元=10万元 但是这10万元一般还要拿出20%左右回报给顾客，比如做特价促销，赠送礼品，会员返利等等。还有员工绩效考核工资一般也占20%左右，也就是说还要拿出2万元奖励给员工。 剩余6万元才是年纯利。投资12万元，年获利6万元，两年收回投资，无论市场有多大变化，投资风险还是很小的。 以上数据只是举例说明，所在区域不同各项
31、指数也不尽相同，尤其是各项费用各地的差距很大，仅供大家参考。 设备与布局 超市的设备与布局要根据面积而定,就经验而言,中小型便利店一般可分为:100平方米店,200平方米店,500平方米店和1000平方米店等.超市面积的不同所用的设备也不同,布局也要有所不同. 先在布局方面做一下简单的介绍,一般500平方米以内的超市在布局上不用做主通道,不用分出入口,一定要以便利快捷为目的,快速消费品和便利商品一定要陈列在门口附近,也就是说500平方米以内的超市还是属于便利店的范畴;500平方米以上的店就要参考大型超市的布局,要有主通道和特价区,磁力点商品和必买商品的定点定位等,以达到吸引客流,盘活店内死角,
32、增加顾客在店内的滞留时间等的目的. 关于超市的设备,主要有:货架,冷冻设备,称重设备,加热加工设备,购物篮,收款台, 收款机(pos机),管理软件,监控设备,其他办公设备等.设备的投入要根据面积和具体销售情况而定,尤其是小型便利店,在设备投入上一定要以实用性为标准,不要盲目投入.设备的投放一般也要以500平方米店面为分界.500平方米以下的单店运营,一般要求有以上设备就可以,而500平方米以上的店应该配备购物车,条码打印机,条码称,盘点机,展示架(柜),补货平台车等设备.这里所说的以500平方米店面为分界,只是一个数字上的划分,操作时还要考虑具体情况,尤其要看销售状况,销售额高的店,工作量就大
33、,所需要的设备就要多就要全,这样才能提高工作效率. 现就100平方米左右的超市为例,就布局和设备做简要说明: 这么大的门面房一般为长方形的,门脸比较小,属于纵深型结构. 筹备与开业步骤 很多新接触超市行业的朋友，对于投资和筹备总感觉无从下手，本身超市行业就让人感觉是千头万绪的，下面对筹备到开业期间的一些步骤做以简要说明。 1首先要考虑的是经营规模和经营模式。 经营规模一般是按面积来确定的，这里直接牵涉到的就是资金问题，超市投资一般包括房租金，装修，设备以及货款。 经营模式要确定的就是开的是综合超市还是专业店，是自己经营还是雇人管理，不论什么经营模式，都要有良好的心理准备，因为超市行业琐碎，营业
34、时间长，无休息日等等因素使得这个行业很辛苦，很操心。 2经营规模和经营模式一旦确定就要开始选址工作，选址的一些要点在前面已经讲过，这里就不多说了。 3房屋确定后首先要进行测量绘制平面图，做超市布局，以及商品结构的选择。 这里重点说一下商品结构，这也是很多新做超市的朋友所关注的，商品结构的选择和超市的经营模式定位有这很大的关系，不同形式的超市要经营不同的商品，这个在前面也已经说过了，下面说的是如何尽快了解商品。 商品的选择与区域有着很大的关联，不同区域的商品结构都有所不同的。 一般都是采取市场调查的形式来进行选择，市场调查有几个方面： 去周遍同规模同形式的店去看，找有共同点的商品； 从批发商那里
35、了解商品的销售状况和组合； 从电视广告等媒体了解一些适合超市经营的商品信息（主要是新产品）； 询问周围的亲戚朋友，他们在便利店或超市经常消费的商品，以及日常消费的品牌； 以下是一个简单的调查表，给你周围的亲戚朋友每人一份，填好了你来总结，会了解很多商品信息的： 4布局方案确定后就要根据布局做装修和订购设备。装修包括店内的装修以及门面的装修。设备要根据超市定位的档次进行选择适应的设备。 5同时要与各个职能部门进行接触，准备办理各项执照，一般包括：卫生许可，烟草专卖证，工商执照，国税登记，地税登记。 6装修完工后，就要组织设备进店，并做招商招聘工作，同时与供应商进行采购谈判。 7设备组装定位，调试
36、后就可以组织商品进店了，商品进店后就要进行商品信息录入，按布局确定陈列位置，这个时候需要对员工进行理论培训和实际操作的培训。 8确定开业日期，如果要做开业促销，同时就要做促销计划，选择特价商品以及做开业庆典的筹备。 9商品进店达到80%以上，要进行一次全范围的陈列调整，以达到最佳效果。 10接下来就是要把所有进店商品进行过机（pos机），检查商品信息的准确性。 11最后对店面进行装饰布置，清理卖场，收拾卫生，所有人员到位，达到开业状态。这样就可以正常开业了！ 商品采购及采购谈判 大多数新开超市的朋友在采购方面都有一些共同的问题,就是我该卖什么商品?怎么进货?进多少货?需要多少资金?如何进行采购
37、谈判?如何保证供应商的售后服务?如何确定商品的销售价格?等等这一系列问题,也就是超市行业所涉及的采购问题,接下来就要对超市采购工作做系统的阐述和说明。 首先还是要从投资进货开始,对于中小型超市的投资人来说,很关注的就是货款的投资比例,按现在的物价指数来看,一般超市的货款投资已经达到1000元/平方米,例如要投资一个100平方米的超市货款:1000元*100平方=10万元,这样的投资比例能够保证店内的商品丰满,丰富,库存合理,周转资金充足。但是对于投资人来说还是要尽量节省资金,尤其是刚做超市不敢进太多的货,对销售没有十足的把握,那么货款投资的下限就是按1000元/平方米投资的70%也就是700元/平方米,低于这个货款投资就会有经营风险,会因为投资不足而影响销售.有很多投资人会认为货款投资可以不用现金,做成帐期或代销等,以缓解资金压力,这个当然是可以的,但是做起来很难的,结帐方式是采购谈判的一个重要环节,将在后面的阐述采购谈判时会进行详尽的分析和说明. 解决了货款投资问题,就要组织商品结构了,前面已经说了市场调研的基本方法,在做超市布专心-专注-专业