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1、精选优质文档-倾情为你奉上健康教育教材第一节 心理健康第二节 走进心理学第三节 异性交往第四节 自卑与自信第五节 思维方式的培养第六节 情绪第七节 学会正确归因第八节 拥有良好的人际关系第九节 团结就是力量第十节 食品安全小常识第十一节 流脑的预防第十二节 传染病的预防第十三节 流行性腮腺炎的预防第十四节 怎样区分流感与感冒第十五节 认识与预防甲流第十六节 吸烟的危害第十七节 犬咬伤别忘打疫苗第十八节 地震小常识第十九节 预防溺水第二十节 火灾的隐患第一节 心理健康一 心理健康的概念从广义上讲，心理健康是指一种高效而满意的、持续的心理状态。从狭义上讲，心理健康是指人的基本心理活动的过程内容完整
2、、协调一致，即认识、情感、意志、行为、人格完整和协调，能适应社会，与社会保持同步。心理健康是指具有较好的自控能力，且能保持心理上的平衡，能自尊、自爱、自信而且有自知之明。是“”的一个重要组成部分，它是以培养身心健康社会公民为目的，通过运用健康管理的方法，以校园环境、功能环境的改善为主，人文环境的改善相配合，以老师和学生两个主体，提供科学、健康、专业的指导。“新健康教育”在学校建设了专门的健康指导室（），配备专业的心理咨询师长期驻校，以开设心理课程和开展课外活动等方法引导学生的健康心理发展。同时，开设“亲情聊天室”，为亲情的连接打开通道，为学生们的健康成长铺就一条畅途。二 心理健康的标准1、什么
3、是心理健康：关于什么是心理健康，国外学者多有一些表述。英格里士认为：“心理健康是指一种持续的心理情况，当事者在那种情况下能作良好适应，具有生命的活力，而能充分发展其身心的潜能；这乃是一种积极的丰富情况。不仅是免于心理疾病而已”。麦灵格尔认为：“心理健康是指人们对于环境及相互间具有最高效率及快乐的适应情况。不仅是要有效率，也不仅是要能有满足之感，或是能愉快地接受生活的规范，而是需要三者具备。心理健康的人应能保持平静的情绪，敏锐的智能，适于社会环境的行为和愉快的气质。”2心理健康的标准：心理学家认为，人的心理健康包括以下七个方面：智力正常、情绪健康、意志健全、行为协调、人际关系适应、反应适度、心理
4、特点符合年龄。了解什么是心理健康，对于增强与维护人们的整体健康水平有重要意义。人们掌握了人的健康标准，以此为依据对照自己，进行心理健康的自我诊断。发现自己的心理状况某个或某几个方面与心理健康标准有一定距离，就有针对性地加强心理锻炼，以期达到心理健康水平。如果发现自己的心理状态严重地偏离心理健康标准，就要及时地求医，以便早期诊断与早期治疗。心理学家将心理健康的标准描述为以下几点：有适度的安全感，有自尊心，对自我的成就有价值感。适度地自我批评，不过分夸耀自己也不过分苛责自己。在日常生活中，具有适度的主动性，不为环境所左右。理智，现实，客观，与现实有良好的接触，能容忍生活中的打击，无过度的幻想。适度
5、地接受个人的需要，并具有满足此种需要的能力。有自知之明，了解自己的动机和目的，能对自己的能力作客观的估计。能保持人格的完整与和谐，个人的价值观能适应社会的标准，对自己的工作能集中注意力。有切合实际的生活目标。具有从经验中学习的能力，能适应环境的需要改变自己。有良好的人际关系，有爱人的能力和被爱的能力。在不违背社会标准的前提下，能保持自己的个性，既不过分阿谀，也不过分寻求社会赞许，有个人独立的意见，有判断是非的标准。三 青少年心理健康标准智力正常。有情绪的稳定性与协调性。有较好的社会适应性。有和谐的人际关系。反应能力适度与行为协调。心理年龄符合实际年龄。有心理自控能力。有健全的个性特征。有自信心
6、。有心理耐受力。第二节 走进心理学一 心理学心理学（英文名称Psychology）是研究人和动物发生、发展和活动的一门科学。心理学既研究动物的心理（研究动物心理主要是为了深层次地了解、预测人的心理的发生、发展的规律）也研究人的心理，而以人的心理现象为主要研究。因此总而言之，言而总之，学是研究心理现象和心理规律的一门科学。心理学是一门研究及的心理现象、精神功能和行为的科学，既是一门理论学科，也是应用学科。包括与两大领域。心理学研究涉及知觉、和等许多领域，也与日常生活的许多领域、等发生关联。心理学一方面尝试用大脑运作来解释个人基本的行为与心理机能，同时，心理学也尝试解释个人心理机能在社会的社会行为
7、与社会动力中的角色；同时它也与、等科学有关，因为这些科学所探讨的生理作用会影响个人的心智。二 从心理的动态性维度上划分1）（mental process）指一个人心理现象的动态过程。包括认识过程、过程和过程，反映正常个体心理现象的共同性一面。认识过程即过程，是个体在实践活动中对认知信息的接受、编码、贮存、提取和适用的心理过程。它主要包括感知觉、思维、记忆等。情感过程是个体在实践活动中对事物的态度的体验。意志过程是个体自觉地确定目标，并根据目的调节支配自身的行动，克服困难，以实现预定目标的心理过程。以上三种过程不是彼此孤立的，而是相互联系、相互作用构成个体有机统一的心理过程的三个不同方面。（2）
8、（individual mind）是一个人在社会生活实践中形成的相对稳定的各种心理现象的总合。包括个性倾向、个性特征和个性调控等方面，反映人的心理现象的个别性一面。个性倾向是推动人进行活动的动力系统。它反映了人对周围世界的趋向和追求。它主要包括需要、动机、兴趣、理想、信念、价值观和世界观等。个性特征是个人身上经常表现出来的本质的、稳定的心理特征。它主要包括气质、性格和能力。个性调控是个人对自己心理和行为的控制和调解。它是以自我意识为核心的。自我意识是个人发展到一定阶段出现的、个人藉以对自己的心理和行为（包括个性倾向和个性特征）进行认识、评价、控制、调解，从而形成一个统一的个性心理结构系统。三、
9、从心理的意识维度上划分（1）意识（consciousness）是指现时正被个人觉知到的心理现象。例如，我们在进行记忆活动时，能觉知记忆活动的目的、记忆的对象、采用的记忆方法、达到的记忆效果，甚至能觉知自己的记忆特点、改变记忆策略等，这样的记忆活动处于意识状态。从意识对象上可以把其分为：客体意识，指个人对于周围世界的意识。自我意识，指个人对自己以及自己和周围关系的意识。在记忆心理学中，前者为记忆现象，后者为元记忆（matememory）现象。（2）无意识（unconsciousness）是指现时未被个人觉知到的心理现象。以记忆为例，有时我们并没有某方面内容的记忆目的，也没有想着要记住它，却在不知
10、不觉中记住了，甚至还很牢固。有时自己也不知道从哪里获得的以及是否有某方面的记忆。在记忆心理学中，前者是无意识记忆，后者是内隐记忆。第三节 异性交往男女同学交往问题一直是中学生们敏感甚至禁忌的话题。青春期也是存在种种危机的时期，在这个时期，如何引导学生如何对待男女同学如何交往和性别差异一直是教师和家长，也是社会学者和教育学者们所关注的问题。作为中小学心理健康辅导教师，通过开展一堂较有趣的心理活动课，让学生在活动与讨论中正确地对待男女同学交往，帮助他们安全度过青春阶段的这段“危险期”。异性交往的原则是：“自然”与“适度”。所谓“自然”原则，就是在与异性交往过程中，言语、表情、举止、情感流露以及所思
11、所想要做到自然顺畅，既不盲目冲动，也不矫揉造作。所谓“适度”原则，是指异性交往的程度和方式要恰到好处，应为大多数人所接受。正确、恰当的交友方法有：首先要克服羞怯。与异性交往要表情自然，仪态大方。以免使正常的异性交往误入歧途。其次要真诚坦率。在交往过程中要做到坦荡无私，以诚相待，这是建立和发展良好关系的前提和基础。切忌以“友谊”或“友情”为幌子招摇撞骗，心术不正地骗取异性的感情。再次要留有余地。虽然结交的是知心朋友，但是，所言所行要留有余地，不能毫无顾忌。交往中的身体接触要把握好分寸，不能过于轻浮，也不要过分拘谨。在与某一个异性的长期交往中，要注意把握好双方的关系程度，不要走得“太深”、“太远”
12、，以免超越正常交往的界限。总结：谁说青春无忧，谁说青春尽乐。但只要我们不为想入非非而自责，珍惜友谊，把握尺度，正当交往，就一定能解决好这些心理问题，使自己健康成长。第四节 自卑与自信一 自卑自卑的意思是低估自己的能力，觉得自己各方面不如人。自卑，可以说是一种性格上的缺陷。表现为对自己的能力、品质评价过低，同时可伴有 一些特殊的情绪体现，诸如害羞、不安、内疚、忧郁、失望等。 自卑是一种消极的自我评价或自我意识，自卑感是个体对自己能力和品质评价偏低的一种消极情感。自卑感的产生，往往并非认识上的不同，而是感觉上的差异。其根源就是人们不喜欢用现实的标准或尺度来衡量自己，而相信或假定自己应该达到某种标准
13、或尺度。如“我应该如此这般”、“我应该象某人一样”等。这种追求大多脱离实际，只会滋生更多的烦恼和自卑，使自己更加抑郁和自责。二 自信广义地讲，自信本身就是一种积极性，自信就是在自我评价上的积极态度。狭义地讲，自信是与积极密切相关的事情。没有自信的积极，是软弱的、不彻底的、低能的、低效的积极。 自信是发自内心的自我肯定与相信。自信无论在人际交往上、事业上还是在工作上都非常重要。只有自己相信自己，他人才会相信你。自信是对自身力量的确信，深信自己一定能做成某件事，实现所追求的目标。把许多“我能行”的经历归结起来就是自信。 三 自信的经典语录我们必须有恒心，尤其要有！我们必须相信我们的天赋是要用来做某
14、种事情的，无论代价多么大，这种事情必须做到。（法国）居里夫人我们必须有恒心，尤其要有自信力！我们必须相信我们的天赋是要用来作某种事情的，无论代价多么大，这种事情必须作到。（法国）居里夫人我们必须有恒心，尤其要有自信力！我们必须相信我们的天赋是要用来作某种事情的，无论代价多麽大，这种事情必须作到。（法国）居里夫人我们的生活都不容易，但是那有什么关系？我们必须有恒心，尤其要有自信力！我们必须相信我们的天赋是要用来作某种事情的，无论代价多么大，这种事情必须作到。（法国）居里夫人我们生活似乎都不容易，但是那有什么关系？我们应该有恒心，尤其要有自信心！（法国）居里夫人一个人面对正当之事物，从正当的时机，
15、而且在这种相应条件下感到自信，他就是一个勇敢的人（希腊）亚里士多德勇敢乃是自信与害怕中间之道。（希腊）亚里士多德情感，是指嗜欲，忿怒，恐惧，自信，妒嫉，喜悦，憎恨，渴望，好胜心，怜悯心，和一般伴随痛苦或快乐的各种。（希腊）亚里士多德无知者比有知者更自信。只有无知者才会自信地断言，科学永远不能解决任何问题（英国）达尔文养成我们性格的原因还有我们的自信心，我们坚信这样一句名言：天生我才必有用。今天我常想这样一个问题：如果从孩提时代起就培养孩子们对家庭的和幸福的责任感，使他们认识到自己也是家中的劳动者贡献者，是一个有用的人，那么，他们一旦走上社会，就能够主动地发挥创造性的才干，为国家做出贡献。艾森豪
16、华威尔自信是英雄的本质场景 2004年对阵活塞的第五场比赛前 当时情况 湖人1-3落后，处于被淘汰的边缘，这次总决赛的失败最终导致了沙克-科比-杰克逊三角组合的分裂。当时记者问奥尼尔，是否“有时候科比太过自信，让他成了一个对自己、对球队有害的人。”“这是骗人的问题，我不会给你一个骗人的答案。请问下一个问题。伙计，现在你不能拿这个问题骗我伙计，我可是个中老手。伙计，如今不要问我这个问题。”奥尼尔2004年总决赛第5场开始前 面对3 1的艰难局面，当记者问到奥尼尔KOBE的自信是否会对球队造成影响，奥尼尔说 “你想引我上钩吗？告诉你我是不会告诉你的。下一个问题，你今天别想从我这里得到这个问题的答案
17、。想蒙我?我可是老江湖了，好拉好拉，下个问题。”奥尼尔具有博大胸襟的人，才有可能在心灵上潇洒；具有自信和实力的人，才有可能在外表上的潇洒。佚名我们应该有恒心，尤其是要有自信心，必须相信自己是有能力的，而且要不惜任何代价把这种能力发挥出来。博宾斯卡第五节 思维方式的培养思维是人脑对客观事物的本质和规律的反映。记忆想象等认识活动及其它各种心理活动都只有在思维的调节控制下进行才能有效。因此智力的核心是思维能力，学习的中心任务就是经过思维的分析概括系统化和具体化等智力操作活动，进行推理，做出判断，间接地和概括地认识学习对象的规律，掌握知识学会应用。思维有两个很重要的特点就是严密性和开阔性。1注重培养思
18、维的严密性，这一点很重要。思维的严密性要求我们注重培养我们的辐集思维。心理学上的辐集思维是指以某个思考对象为中心，从不同方向将思维指向这个中心，以达到解决问题的目的。2 思维方式的开阔性有助于，把一些零乱的知识、条件很快地整合起来，这对于我们的学习是非常有帮助的，因为我们所学的知识都不是孤立的、互不相关的，而是互相联系着的。比如，数学中的对数与指数，加法与乘法等有着密切的联系，彼此之间有内在的一致性，可以相互转化。实际任何一门学科的知识都是面体系的，是按照一定的逻辑关系组织起来的一个整体。所以我们要注重思维的开阔性。3思维的独立性4思维的批判性5思维的灵活性6思维的敏捷性第六节 情绪一 情绪
19、是指人对认知内容的特殊态度，是以个体的愿望和需要为中介的一种心理活动。情绪包含情绪体验、情绪行为、情绪唤醒和对刺激物的认知等复杂成分。情绪亦称情动。一般把情感中象、等这种暂短地、急剧地发生的强烈的情感称为情绪。也包含那种即使程度不强，但相同征候反复呈现的状态或一般情感状态。情绪在产生心理上的体验的同时，在有关内脏器官的变化上完全是生理现象的表现。与情绪相伴随的行为依据种而采取同一的方式，这一点是先天的反应方式。在比较行为学中，对各式各样的种的情绪行为进行了研究，并对它的机构进行了说明。另一方面，我们知道，在情绪中也有象不安、希望由于经验而习得的成分，从比较心理学的观点出发，研究与先天的行为方式
20、相反的学习的影响。根据最新研究，情绪可能是由一个独立的功能系统完成的，这个功能系统可能包括、等，是获得情绪的核心结构，丘脑中存在一种叫丘觉的结构，有一种丘觉是产生情绪体验的。二 情绪的两极性情绪具有两极性。它首先表现为情绪的肯定的和否定的对立性质。如满意和不满意、愉快和悲伤、爱和憎等等。在每一对相反的情绪中间存在着许多程度上的差别，表现为情绪的多样化形式。构成肯定或否定这种两极的情绪，并不绝对互相排斥。客观事物是复杂的，一件事物对人的意义也可以是多方面的，因此，处于两极的对立情绪可以在同一事件中同时或相继出现。例如为崇高事业而壮烈的的，既体验着对烈士为国捐躯的崇高爱国主义的荣誉感，又深深感受着
21、失去亲人的悲伤。革命者的坚韧性正表现在这样的体验中。情绪的两极性可以表现为积极的或增力的，和消极的或减力的。积极的、增力的情绪可以提高人的活动能力，如愉快的情绪驱使人积极地行动；消极的、减力的情绪则会降低人的活动能力，如悲伤引起的郁闷会削弱人的活动能力。在不同的情况下或不同的人，同一些情绪可能既具有积极的性质又具有消极的性质。例如恐惧易于引起行动的抑制，减弱人的精力，但也可能驱使人动员他的精力向危险情景进行。 情绪的两极性还可以表现为紧张和轻松（紧张的解除），这样的两极性常常在人的活动的紧要关头，或人所处的情景的最有意义的关键时刻表现出来。例如考试或比赛前的紧张情绪，和这样的处于关键时刻的活动
22、过去以后出现的紧张的解除和轻松的体验，能代表这种两极性。紧张决定于环境情景的影响的行动、任务的性质，如客观情景所赋予的对人的需要的急迫性、重要性等；也决定于人的心理状态，如活动的准备状态，注意的集中，脑力活动的紧张性等。一般来说，紧张与活动的积极状态相联系，它引起人的应激活动，有时候过度的紧张也可能引起抑制，引起行动的瓦解和精神的疲惫。第七节 学会正确归因一 归因的概念即归结行为的，指个体根据有关信息、线索对行为原因进行推测与判断的。二 归因的三个维度归因是人类的一种普遍需要，每个人都有一套从其本身经验归纳出来的行为与其行为之间的联系的看法和观念。美国心理学家(B.weiner)对行为结果的归
23、因进行了系统探讨,并把归因分为三个维度:内部归因和外部归因（内外源）,稳定性归因和非稳定性归因（稳定性）,可控制归因和不可控制归因（可控性）。内因，指存在与个体内部的原因，如人格、品质、态度、情绪、心境以及努力程度等个人特征。如将行为归因于个人特征，称之为内归因。外因，是指行为或事件发生的外部条件，包括背景、机遇、他人影响、工作任务难度。如果将行为原因归于外部条件，称之为外归因或情境归因。综合归因：在许多情境中，行为与事件之发生并非由内因或外因单一因素引起，而兼有二者的影响，这种归因称之为综合归因。在成败归因中，成功时，个体倾向于内归因，失败时，个体很少用个人特征来解释，而倾向于外归因。成功内
24、归因有利于自我价值的确定，失败外归因，减少自己对失败的责任则是一种自我防卫。在竞争条件下，个体倾向于把他人的成功外归因，从而减少他人成功对其带来的压力，如果他人失败了，则倾向被内归因。对他人的成败归因，个体均有明显的使自己处于有利位置，以保护自我价值，这种倾向叫动机性归因误差。三 影响归因的因素（1）社会视角的影响，由于人们在归因上的社会视角不同，因而对行为原因的解释也有明显的不同。（2）自我价值保护，个体在归因中，对有自我卷入的事情的解释，带有明显的自我价值保护倾向，即归因向有利于自我价值确立的倾斜。（3）时间因素。随着时间的流逝，归因越来越具有情境性，人们会将过去很久的事件解释为背景的原因
25、，而不是行为主体、刺激客体的原因。影响归因的因素还有能力高低，努力程度，任务难易，运气好坏，身心状态，外界环境等。第八节 拥有良好的人际关系将人际关系定义为人们在生产或生活活动过程中所建立的一种。心理学将人际关系定义为人与人在交往中建立的直接的心理上的联系。中文常指人与人交往关系的总称，也被称为“”，包括亲属关系、朋友关系、学友（同学）关系、师生关系、雇佣关系、战友关系、同事及领导与被领导关系等。人是社会动物，每个个体均有其独特之思想、背景、态度、个性、行为模式及，然而人际关系对每个人的、生活、工作有很大的影响，甚至对组织气氛、组织运作、组织效率及个人与组织之关系均有极大的影响。人际关系的发展
26、一般可分为五个阶段：接触期、涉入期、亲密期、恶化期及解体期。1.接触期contact stage这是人际关系的开始，双方第一次见面，彼此打量对方。很多学者认为在平均四分钟内的接触，就已经决定了我们是否喜欢对方，是否想要和对方继续交往。也就是说人际关系的第一印象是非常重要的，这也是为什幺要去求职或相亲时，通常会把自己打扮得光鲜一点，因为如果第一印象不好，”第一印象”变成”最后印象”，再也没有机会让人家知道你是怎样的一个人了。2.涉入期involvement stage如果两个人对彼此初始的接触都感到很满意的话，就会进入人际关系的第二阶段涉入期。在此阶段，彼此会更进一步的去了解对方，也让对方了解你
27、。次时，二个人的基本人格特质、人生理念、嗜好、态度、优缺点、都会逐渐显现出来。如果二人谈越投机，相见恨晚。可能就会进入下一个亲密阶段。但如果二人发现，彼此的相异其实蛮多的，双方似互并不像自己当初所以为的那样，则二人可能会逐渐疏远，中止感情。或者决定就像普通的朋友一般，再交往看看，而留在涉入期。3.亲密期intimacy stage在此阶段，二个人之间有了某种承诺，相聚在一起的时间也会增加，谈话的内容也会越来越深入，此时有可能就在亲密期里变动。但也有可能，其中一方会开始觉得受束缚，或觉得两人之间的关系进展太快。例如”异性”关系，可能有一方面就会说”我觉得我们还是做普通的朋友比较好”，因此刻意的再
28、把二人的关系带到涉入期。也有可能，二人因为太接近了，不避免的有了一些磨擦，而关系就进入了恶化期。4.恶化期deterioration stage并不是所有人际关系都一定会进入恶化期，但不幸的是，也不是所有人 际关系都可以听留在亲密期。人与人之间的关系越亲密，就越容易发生冲突。而外在环境的变化，也常常让亲密关系变质。例如一方因当兵，出国而远离，或第三者的处线，都可使双方产生冲突，而如果冲突不能适当的处理，很可能只好走上分手一途。但如果冲突可以适当解决，感情可能会更坚固，就是所为经过大风大浪，更见真情。当然，也有少数关系是一直在恶化期，但恶化期是一种不舒服的感觉，除非用建设性的方法，解决问题，才能
29、回复到亲密期，否则就会有”与其如此，不如分手也罢”的想法，终于进入解题期。5.解体期dissolution stage人际关系最不幸的结果，就是彼此关系的解题。而有种解题不是因为时、空，情境的限制，自然由某一阶段中指的，而是经过亲密期后，因为感情关系恶化，终于导致结述的。例如离婚、好友之间终生不再讲话。人际关系的解体，对不同的人可能会痛不欲生，而有些人反而会有解脱的感觉。不同的人际关系，常常停留在不同的发展阶段，例如医生和病人的关系，通常止于接触期，只有少数会变成朋友，更少会变成亲密关系。而家庭成员，包括父母、兄弟姐妹、大概都会处于亲密期，当然处于恶化期的也相当普遍，但达到关系解体的毕竟不多。
30、其它，友情、爱情、就比较可能在任一个阶段里均存在了。人际关系的四种状态、你好、我不好依赖心、自卑、退缩、逃避、”受人摆布，看人脸色”、以弃权来拒绝参与、我不会、我什幺都做不到、不知该从何谈起。 例如：同学说：”把你的情书拿来看看。”、我不好、你不好：心中怀着敌意、天下乌鸦都一般黑、消极退缩、绝望、“何必?”、“多一是不如少一事”、“我恨你”。 例如：同学说：“一起翘课去。”、你不好、我好：自大、刚愎自用、骄纵自恃、遇事易与人争得脸红脖子粗、以自己标准来衡量一切、不重视他人的感受、把自己的成功建筑在别人的痛苦上、“滚开”、“我不在乎”、“反正就是这幺回事”、“我的权利”。 例如：我说：“帮我买东
31、西。”、你好、我好：重礼尚义、不忧不惧、有自知之明且敢冒险、在感情的的处理上则抱着爱的路上我和你、心有灵犀一点通、对于竞争的伙伴则以英雄所见略同相待、“嘿、你好”、“谢谢”、“真好”、“我喜欢你”。例如：外婆说：“给你500元，随你用。”第九节 团结就是力量社会是一个大家庭，我们每个人都是其中一分子。团结、互助、友爱是人生必不可少的道德品质，只有拥有这种优秀的品质，我们才能有机结合起来，担当起建设祖国的重任，社会才能和谐发展从历史上谈团结 上世界三四十年代是个战火不断，硝烟弥漫的年代。当时，德、意、日三国组成轴心国集团，企图侵略他国，瓜分全球。时局一天天紧迫，德国吞并奥地利，闪击苏联，强攻法国
32、、轰炸英国。日本则全面发动侵华战争，并入侵东南亚国家缅甸等，之后又空袭珍珠港在这种情况下，美、苏、英、中、法等大国代表世界人民的利益，毅然做出共同对付法西斯的决定，随后这一决定得到了许多国家的支持。在世界人民大团结的背景下，各国苦战三年，终于赢得了世界反法西斯战争的胜利！希特勒绝望自杀，日本无条件投降，是世界人民共同努力的结果！团结就是力量，是从二战里总结出的宝贵经验。历史上，中国共产党和中国国民党有三次合作经历。虽然三次合作都没有成功，但对中国的社会变革意义重大！第一次国民合作是在北伐战争前夕，国共合作后，大革命轰轰烈烈地开展。结果是基本铲除了军阀势力，成立了国民政府。第二次国共合作发生在民
33、族矛盾尖锐的时候，国共合作，标志着抗日民族统一战线的建立。中国军民经过八年的浴血奋战，赢得了抗战的最终胜利，同时也为世界反法西斯战争做了不可磨灭的贡献，民族矛盾基本解除。第三次国共合作发生在解放战争前夕。这次合作提高了中国共产党在人民心中的地位，同时也揭露了国民党的“假和平，真内战”的阴谋，为解放战争的胜利奠定了基础。团结就是力量是中国历史的宣言。有关团结的语录 共同的事业，共同的斗争，可以使人们产生忍受一切的力量。奥斯特 洛夫斯基人心齐，泰山移。中国谚语能用众力，则无敌于天下矣;能用众智，则无畏于圣人矣。三国.孙 权五人团结一只虎，十人团结一条龙，百人团结像泰山。邓中夏人们在一起可以做出单独
34、一个人所不能做出的事业;智慧+双手+力量结合在一 起，几乎是万能的。美.韦伯斯特。第十节 食品安全小常识一、 什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。二、 什么叫食品质量安全市场准入制度？食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才
35、允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容：1、食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件，并按规定程序取得食品生产许可证后方可生产食品；2、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检格后方可出厂销售；3、食品质量安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即“QS”标志。三、 目前必须标注QS标志的食品有哪些？第一批必须标注QS的食品
36、共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。四、 如何判别伪劣食品？伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。伪劣食品防范“七字法”，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、
37、小”。一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为730天。四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食
38、品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。第十一节 流脑的预防流行性脑脊髓膜炎简称流脑，它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染性较强。流脑的流行有明显的季节性和周期性，冬春季发病率高，一般从每年1月份开始发病，三四月份是高峰期。据统计，每年的2到4月，“流脑”的发病率占全年的60%左右，其特点是起病急、病情重、变化多、传播快、流行广、来势凶猛、病死率高、危害性大。该病主要通过空气飞沫传播。起病急骤凶险，若不及时抢救，常于24小时内危及生命。流脑病菌存在于鼻咽腔分泌物中，通过咳嗽、打喷嚏等飞沫传播，免疫
39、力弱，病菌就可能进入血液循环，在血液中繁殖形成败血症，进一步随血流侵犯脑组织和脊髓外的被膜，引发脑脊髓膜炎。这种病的潜伏期一般为23天，最长的为一周。流脑病毒普遍易感，在各年龄组人群中均可发生。流脑一般好发于小年龄段儿童，患者主要是15岁以下的少年儿童，特别是6个月至2岁的婴幼儿容易感染，因为幼儿自身抵抗力差，容易患病；大年龄段儿童中，如果是机体免疫功能有缺陷(或比较低下)，家长也应当警惕。近年来，临床上也发现有成年人患此病，而成人的病死率高。发热、头痛、呕吐是流脑三大主要症状。婴儿症状表现不典型，往往伴有高热、拒食、烦躁、哭闹不安等；暴发型流脑病人起病急骤，病情凶险，如不及时抢救可导致严重后
40、果。预防流脑主要有几个方面?1.搞好室内和环境卫生，保持室内空气新鲜，勤晒太阳。2.15岁以下儿童在卫生防疫部门的指导下于冬季到来之前接种流脑菌苗。3.发现流脑患者要及时隔离治疗，不要带孩子到病人家串门，流脑流行季节尽量少到剧院等人口密集地方。4.被褥、日用品和用具要勤晒太阳。5.用醋熏蒸房间也有较好的预防作用。第十二节 传染病的预防 预防的目的是为了控制和消灭传染病，达到保护人民的健康，保证社会安定，促进国家进行现代化建设的目的。亦是减少我军因传染病造成非战斗减员，增强部队战斗力的重要保证。预防工作是我军卫生工作经常性的工作。针对传染病流行的三个基本环节，以综合性防疫措施为基础，认真贯彻预防
41、的方针。其主要预防措施如下： （一）管理传染源 1.对患者和病原体携带者实施管理要求早发现，早诊断，早隔离，积极治疗患者。1978年国务院公布了急性传染病管理条例，在1989年2月21日全国人大常委会正式通过中华人民共和国传染病防治法，同年9月1日开始施行。防治法规定管理的传染病分甲、乙、丙三大类。向卫生防疫机构报告的传染病称法定传染病。 甲类：鼠疫，霍乱。 乙类：病毒性肝炎，细菌性和阿米巴痢疾，伤寒与副伤寒，艾滋病，淋病，梅毒，脊髓灰质炎，麻疹，百日咳，白喉，流行性脑脊髓膜炎，猩红热，流行性出血热，狂犬病，钩端螺旋体病，布鲁氏菌病，炭疽，流行性和地方性斑诊伤寒，流行性型脑炎，黑热病，疟疾，登
42、革热。 丙类：肺结核、血吸虫病、丝虫病、包虫病、麻风病、流行性感冒、流行性腮腺炎、风疹、新生儿破伤风、急性出血性结膜炎、除霍乱、痢疾、伤寒和副伤寒以外的感染性腹泻。我军1979年还规定，细菌性食物中毒和急性肠炎，应在疫情月报表中填报。 传染病疫情报告力求迅速。甲类传染病，要求城市须在6小时之内上报卫生防疫机构，农村不得超过12小时；乙类传染病要求城市须在12小时内；农村不得超过24小时。卫生防疫人员，医疗保健人员，对疫情不得隐瞒，谎报，或授意他人隐瞒与谎报疫情。 对病原携带者进行管理与必要的治疗。特别是对食品制作供销人员，炊事员，保育员作定期带菌检查，及时发现，及时治疗和调换工作。 对传染病接
43、触者，须进行医学观察、留观、集体检疫，必要时进行免疫法或药物预防。 2.对感染动物的管理与处理 对动物传染源，有经济价值的野生动物及家畜，应隔离治疗，必要时宰杀，并加以消毒，无经济价值的野生动物发动群众予以捕杀。 （二）切断传播途径 根据传染病的不同传播途径，采取不同防疫措施。肠道传染病作好床边隔离，吐泻物消毒，加强饮食卫生及个人卫生，作好水源及粪便管理。呼吸道传染病，应使室内开窗通风，空气流、空气消毒，个人戴口罩。虫媒传染病，应有防虫设备，并采用药物杀虫、防虫、驱虫。 （三）保护易感人群 提高人群抵抗力，有重点有计划的预防接种，提高人群特异性免疫力。人工自动免疫是有计划的对易感者进行疫苗、菌
44、苗、类毒素的接种，接种后疫力在14周内出现，持续数月至数年。人工被动免疫是紧急需要时，注射抗毒血清、丙种球蛋白、胎盘球蛋白、高效免疫球蛋白。注射后免疫力迅速出现，维持12月即失去作用。第十三节 流行性腮腺炎流行性腮腺炎（简称“流腮”）是由腮腺炎病毒引起的一种急性呼吸道传染病，人群普遍易感，学龄儿童多发，常在幼儿园和学校中流行。此病一年四季均可发生，冬春季节发病率最高。流腮可因说话、咳嗽、打喷嚏而通过飞沫进行传播，少数也可以通过被患者污染的物品（食物、食具和玩具）间接传播。该病潜伏期一般为14-25天，主要症状为一侧或双侧腮腺以耳垂为中心肿大，疼痛明显，吃酸性食物时疼痛加剧，伴有发热、头痛、咽喉
45、疼痛、食欲不振等症状，可并发脑膜炎、脑膜脑炎、睾丸炎、卵巢炎、胰腺炎、肾炎、心肌炎等疾病。经治疗，症状10天左右可消失，并获得终身免疫。一旦发现流腮患者，应立即隔离治疗，其生活用品、玩具、文具等煮沸或暴晒消毒，居室要勤通风换气，患者要注意卧床休息，多喝水以利于毒素排出，同时要注意口腔卫生，防止继发性感染。在流腮流行季节可采取以下措施预防流腮的发生：1.注射腮腺炎减毒活疫苗是一种行之有效的预防措施。2.保证集体活动场所（教室、托幼机构集体卧室等）每天定时开窗通风，保持空气清新。尽量少去空气不流通的公共场所，如网吧、游戏厅等。3.养成良好的生活卫生习惯，合理饮食、加强营养，适时增减衣物。4.积极开
46、展体育运动，增强体质，提高抗病能力。第十四节 怎样区分流感与感冒流行性感冒（简称流感）是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，病原体为甲、乙、丙3种类型流行性感冒病毒，通过飞沫传播。临床上有急起高热、乏力、全身肌肉酸痛、眼结膜炎明显和轻度呼吸道感染症状，老年人及伴有慢性呼吸道疾病、心脏病者易并发肺炎。由于流感病毒尤其是甲型病毒极易变异，往往造成暴发性流行或大流行，一般3年一个流行高峰，发病人数多，全身症状严重，影响健康和劳动能力。预防措施：注意防寒保暖，使阳气不妄泄，这样身体的抵抗力就会显著增强；要早期就地隔离病人，流行期间减少大型集会和集体活动；用中草药煮的水或盐水漱口；每天定时开窗通风，保持室内空气新鲜；接种疫苗。但流感病毒的毒株经常变异，因此难以预测本年度流行的病毒类型，只能推测可能是哪种类型，若根据预测接种为细菌所致，包括普通感冒、急性咽喉气管炎、疱疹性咽喉炎、咽一结膜炎等疾病，而上呼吸道感染（简称上感）是这些病的总称。感冒，祖国医学称伤风，其主要病原体有鼻病毒，其次为副流感病毒、腺病毒、埃及病毒、柯萨奇病毒以及呼吸道合胞病毒，常易合并细菌感染。普通感冒起病较急，早期症状有咽部干痒或灼热感、喷嚏、鼻塞、流涕，开始为清水样鼻涕，23天后变稠；可伴有咽痛；一般无发热及全身症状，或仅有低热、头痛。一般经5