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1、精选优质文档-倾情为你奉上休闲小食品创业计划书 创业计划书篇一:休闲食品创业计划书 团队名称 创业项目 队长 团队成员 团队成员 创业计划书 新 秀 怡佳仁好美味休闲食品狄 超 班级 D自集成112手机 冯倩雅 班级 D自集成112手机 周 进 班级 D自集成112手机 2013年05月18日 目录 第一章 执行总结 . 1 1.1 公司介绍 . 1 1.2 市场分析 . 1 1.3 营销策略 . 2 1.4 管理策略 . 2 1 第二章 服务打造 . 3 2.1 项目计划简介 . 3 2.2 服务内容与服务模式 . 4 2.3 服务优势 . 4 第三章 市场分析与预测 . 4 3.1 需求分
2、析 . 4 3.2 市场调查结果 . 4 3.3 市场预测 . 5 3.4 实际市场反响 . 5 第四章 营销策略 . 5 4.1销售渠道 . 5 4.2项目产品服务价格 . 5 4.3营销计划 . 7 第五章 公司战略与管理 . 7 5.1 公司文化 . 7 5.1.1 怡佳仁品牌的核心价值观 . 7 5.1.2 怡佳仁品牌的创新精神 . 7 5.1.3 怡佳仁品牌沟通精神 . 7 5.1.4 怡佳仁品牌使命 . 8 2 5.1.5 怡佳仁品牌战略目标 . 8 5.1.6 怡佳仁品牌愿景 . 8 5.2 公司战略 . 8 5.3 组织结构 . 9 5.4 力资源配置 . 9 5.5 人员培训
3、 . 10 5.5.1. 培训人员 . 10 5.5.2. 培训人员 . 10 5.6 人员绩效考核方法和薪酬奖惩制度 . 10 5.6.1 内部激励方案、绩效激励 . 10 5.6.2 自我绩效评估 . 10 5.6.3 互相激励机制 . 11 5.7 媒介计划 . 11 5.7.1 网络渠道建设 . 11 5.7.2 广告宣传策略 . 11 5.7.3 微博营销 . 12 第六章 财务分析与预测 . 12 6.1 初始投资成本 . 12 6.2 财务预算 . 12 6.3 财务分析 . 13 3 6.4 投资分析 . 13 6.4.1 预计利润表 单位万元 . 13 6.4.2 预计资产负
4、债表 . 14 6.4.3 预计现金流量表 . 14 第七章 风险分析 . 15 7.1 存在的风险 . 15 7.2 风险对策 . 16 第八章 法律分析 . 17 第九章 附录 . 18 第一章 执行总结 1.1 公司介绍 怡佳仁(EJRFOOD)，隶属于怡佳仁休闲食品加盟连锁机构所有，总部设立在上海。怡佳仁主要从事全国各地特产休闲食品的研发、销售及品牌专卖连锁店运营与管理的消费品企业。2008年，怡佳仁在休闲食品销售市场取得一定的成绩后，开始专注休闲食品专卖连锁店领域，并先后开设多家零售专卖店。目前在全国设有一千多家休闲食品连锁专卖店，也是网络界的休闲食品招商加盟开山鼻祖。怡佳仁加盟连锁
5、店主要销售炒货、坚果、蜜饯、糖果、糕点、饮品(如奶茶、冰淇淋、酸奶及咖啡)等，是一家集食品与饮品销售为一体的综合性的食品便利连锁店。 公司秉承“绿色、创新、健康”的办企宗旨，以市场为导向，4 以产品为主轴，以诚信为根本的经营理念，凭借“怡佳仁”良好的公众口碑、完善的品牌管理体系和一流的产品售后服务, 公司将全身心投入并致力于提供符合大众口味的特产休闲系列食品.止目前，怡佳仁凭借风味独特、物美价廉的特产休闲系列食品，以及极具特色的经营方式得到各地消费者的广泛支持，怡佳仁在全国范围内建设的1200多家加盟连锁店,目前已覆盖上海、江苏、浙江、安徽、江西、福建、山东、河南、湖北、湖南、河北、北京、天津
6、、东北三省、山西、陕西、广东、广西、海南、贵州、云南、重庆、四川、青海、甘肃、新疆、内蒙古等30个省市自治区，逐渐成为行业内颇具知名度的企业。“创建优秀品牌、提供优质服务”怡佳仁正是以此为目标，不断开拓进取，打造全国加盟连锁发展的经营模式。 1.2 市场分析 从上个世纪90年代开始，“洋”休闲大举进入国门，经历了十几年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化，仅饼干一类2010年就达到300万吨，全年销售收入在450亿以上，年环比增长18.25%，可以说零食的市场还是相当大的。 但是随着人们生活水平的不断提高，人们的健康意识不断得到提高，如何吃得健康已经成为了现在的热点，再加之最近食品安全问题越发突
7、出，冠生园沉陷月饼、三聚氰胺、双汇瘦肉精等事件，让人们对食品问题很担忧，人们越来越注 5 篇二:休闲食品创业计划书 休闲小食品创业计划书 一、 项目概述 近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变，人们对休闲食品 市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市 生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快，休闲食品的需求日 益膨胀，因为健康、方便卫生、便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越 来越多的人的青睐。休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食最具代表性，消费者选 择休闲食品的理由非常简单而又充分，口味好，又是一种健康食品。 二、项目背景 近几年来，随
8、着国家对“三农” 的投入逐步加大，同时对所有涉农企业特别 是农产品加工，国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和 税费方面都给予了非常优惠的条件，在响应国家大力发展中小企业扶持微型企业 6 的号召下，第一本着促进农业可持续发展为国家增加GDP，第二为本地农民工回 乡解决就业而提出本项目建设。 三、市场现状及前景分析 目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南等地， 在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂500多家。 其中仅年销售额100万元以上的有120家，每一个区域有一些自己的区域品牌如 四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南
9、的步步为赢、湖北的柏杨、江 苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势，有个别品牌可以占据高于 区域市场50%的市场份额。数据表明，这些行业属于成熟的行业，产品属于成熟 的产品，不需要太多的市场投入，消费者均认可。 另一方面，传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益，传统食品工业化是 解决“三农问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产品为原料的休闲食品， 可以说是响应国家三农政策最直接的方式，具有极强的社7 会意义，因此，国家政 策会有一定的倾斜，07年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民 发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策， 支持农产品加工业发展
10、。 项目内容及标准 四、产品定位 所生产的产品为两大类:一类是休闲花生，另一类是面筋食品(主要生产25 克、55克、110克麻辣畅销食品)。面向的客户群老中青皆可，该产品将借助于 在这行业做销售多年的精英加盟，产品的路线一是通过批发流通市场(各社区超 市)，二是通过代理商进大型商超(新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红 旗连锁超市)等。三是借助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市 场。 五、遵循标准 标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫生指标与国 家现行标准接轨，重点突出在理化、卫生安全指标上，并8 注重标准的可操作性， 严格按GB/T1.1-2000的最新版本的要
11、求进行编写。 本标准制定过程中参照的主要标准见表。 参照标准 (1) 原材料要求说明 本标准中涉及到的原材料主要是花生豆、水、酱油、食盐等。大豆必须符合 GB/T8612和GB14932.1-2003标准，要求颗粒饱满、无霉变、无虫蛀、无杂质， 并经过充分洗涤，农药残留应符合国家标准要求。食盐应符合GB5461-2000要求。 不得在豆制品加工中使用非食用添加剂。水应符合相关卫生标准的要求。如使用 的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的 合格产品。根据国家和行业标准的要求对原辅材料的技术要求做出了说明。 (2) 检验规则说明 检验一般包括出厂检验和型式检验。本标
12、准在制定时参照豆类发证检验及审查 细则的相关要求，对涉及食品安全的指标严格把关。出厂检验要求每批产品必 9 检，项目主要有感官、净含量、水分。因本标准中对微生物指标做出了强制性规 定，对不同产品的检验项目还需根据具体而定。腐乳出厂检验则还包括氨基酸态 氮、水溶性无盐固形物、食盐和大肠菌群;豆豉还需要对大肠菌群进行检验;直 接入口的非发酵性豆制品则还要求对菌落总数和大肠菌群进行出厂检验。型式检 验则是根据具体情况而定，一般为半年一次。 六、项目计划 1、场地及人员要求:本项目所在地需交通便利，地势平坦，水源充沛，面积 1500-2000平方米，工业用电80个千伏安。食品加工属于劳动密集型，需生产
13、 管理、技术、工人为80-100人，全部面向社会招聘。 2、用水情况:本项目用水量不大，无生产废水，主要废水是生活污水。生活污 水水质简单、无毒、无化学添加剂。 3、项目投资:本项目总投资80万元，固定资产投入50万元，流动资金30万元， 由企业自筹解决50万元，其余30万元申请银行贷款。 4、设备的选型 (1)、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项 10 目投产后的生产或使用要求。 (2)、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套。 (3)、在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济、合理、实用。 (4)、设备来源，本项目所需设备全部为新购置，主要包
14、括大豆成型机、面筋成 型机、搅拌机、真空机等。 (5)、化验设备: 5、人员配置: 根据经营管理的需求，本着高效、精简、合理的原则进行人员配置。以较少的人 员，较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。 为保证项目的顺利实施，达到预期效果，必须使职工掌握生产经营、管理的先 进技术和设备操作技能。按“全员培训，突出重点”的原则，重点培训管理人员、 技术人员和设备维修、操作人员。通过培训使职工掌握技能，了解企业的生产特 点，熟悉企业的生产经营业务，做到持证上岗，实行岗位目标责任制。 6、物料的供应条件:本项目主要原料为豆类、面粉等农副产品，从生态种植加 工基地(东北与河南荆州)购入，原料供应有保证。
15、7、本项目实施周期:项目从立项报告审批后4-6个月可试11 运行生产。 8竞争环境分析:休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲 食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅 篇三:休闲食品可行性报告(创业计划书) 休闲小食品项目报告(创业计划书) 一、 项目概述 近年来，随着中国老百姓闲暇时间的增多和消费方式的改变，人们对休闲食品 市场需求量大增，并持续保持高增长，休闲食品已经成为食品市场的新宠和都市 生活不可缺的伴侣。随着现代社会人们生活的节奏越来越快，休闲食品的需求日 益膨胀，因为健康、方便卫生、便于携带，更增加了消费者的食用时机，得到越 来越多的
16、人的青睐。休闲食品中以花生、竹笋、面粉素食最具代表性，消费者选 择休闲食品的理由非常简单而又充分，口味好，又是一种健康食品。 二、项目背景 近几年来，随着国家对“三农” 的投入逐步加大，同时对12 所有涉农企业特别 是农产品加工，国家和地方政府给予了相当大的扶持力度。在政策性引导资金和 税费方面都给予了非常优惠的条件，在响应国家大力发展中小企业扶持微型企业 的号召下，第一本着促进农业可持续发展为国家增加GDP(来自:WWw.Zaidian.Com 在点网)，第二为本地农民工回 乡解决就业而提出本项目建设。 三、市场现状及前景分析 目前休闲花生、竹笋、面食食品生产主要集中在川渝、安徽、江苏、湖南
17、等地， 在川渝已经有一定规模的厂家、湖南等地有大小休闲花生、面食品厂500多家。 其中仅年销售额100万元以上的有120家，每一个区域有一些自己的区域品牌如 四川的百世兴酒鬼花生、重庆的江津老花生、湖南的步步为赢、湖北的柏杨、江 苏的津津这几个品牌在区域市场内取得了一定的优势，有个别品牌可以占据高于 区域市场50%的市场份额。数据表明，这些行业属于成熟的行业，产品属于成熟 13 的产品，不需要太多的市场投入，消费者均认可。 另一方面，传统农副产品的兴衰直接关系着农民的利益，传统食品工业化是 解决“三农问题”的有效而可行的方式之一。生产以农产品为原料的休闲食品， 可以说是响应国家三农政策最直接的
18、方式，具有极强的社会意义，因此，国家政 策会有一定的倾斜，07年中央一号文件指出，农业产业化龙头企业是引导农民 发展现代农业的重要带动力量，要通过贴息补助、投资参股和税收优惠等政策， 支持农产品加工业发展。 项目内容及标准 四、产品定位 所生产的产品为两大类:一类是休闲花生，另一类是面筋食品(主要生产25 克、55克、110克麻辣畅销食品)。面向的客户群老中青皆可，该产品将借助于 在这行业做销售多年的精英加盟，产品的路线一是通过批发流通市场(各社区超 市)，二是通过代理商进大型商超(新世纪、重百、沃尔玛、永辉及成都的红 14 旗连锁超市)等。三是借助现有的销售网络面向四川、贵州、长沙、昆明等市
19、 场。 五、遵循标准 标准编制遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，卫生指标与国 家现行标准接轨，重点突出在理化、卫生安全指标上，并注重标准的可操作性， 严格按GB/T1.1-2000的最新版本的要求进行编写。 本标准制定过程中参照的主要标准见表。 参照标准 (1) 原材料要求说明 本标准中涉及到的原材料主要是花生豆、水、酱油、食盐等。大豆必须符合 GB/T8612和GB14932.1-2003标准，要求颗粒饱满、无霉变、无虫蛀、无杂质， 并经过充分洗涤，农药残留应符合国家标准要求。食盐应符合GB5461-2000要求。 不得在豆制品加工中使用非食用添加剂。水应符合相关卫生标准的要求。
20、如使用 的原辅材料为实施生产许可证管理的产品，必须选用获得生产许可证企业生产的 合格产品。根据国家和行业标准的要求对原辅材料的技术15 要求做出了说明。 (2) 检验规则说明 检验一般包括出厂检验和型式检验。本标准在制定时参照豆类发证检验及审查 细则的相关要求，对涉及食品安全的指标严格把关。出厂检验要求每批产品必 检，项目主要有感官、净含量、水分。因本标准中对微生物指标做出了强制性规 定，对不同产品的检验项目还需根据具体而定。腐乳出厂检验则还包括氨基酸态 氮、水溶性无盐固形物、食盐和大肠菌群;豆豉还需要对大肠菌群进行检验;直 接入口的非发酵性豆制品则还要求对菌落总数和大肠菌群进行出厂检验。型式
21、检 验则是根据具体情况而定，一般为半年一次。 六、项目计划 1、场地及人员要求:本项目所在地需交通便利，地势平坦，水源充沛，面积 1500-2000平方米，工业用电80个千伏安。食品加工属于劳动密集型，需生产 管理、技术、工人为80-100人，全部面向社会招聘。 2、用水情况:本项目用水量不大，无生产废水，主要废水是生活污水。生活污 16 水水质简单、无毒、无化学添加剂。 3、项目投资:本项目总投资80万元，固定资产投入50万元，流动资金30万元， 由企业自筹解决50万元，其余30万元申请银行贷款。 4、设备的选型 (1)、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案相适应，满足项 目投
22、产后的生产或使用要求。 (2)、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套。 (3)、在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济、合理、实用。 (4)、设备来源，本项目所需设备全部为新购置，主要包括大豆成型机、面筋成 型机、搅拌机、真空机等。 (5)、化验设备: 5、人员配置: 根据经营管理的需求，本着高效、精简、合理的原则进行人员配置。以较少的人 员，较高的工作效率来保证劳动生产率的提高。 为保证项目的顺利实施，达到预期效果，必须使职工掌握生产经营、管理的先 进技术和设备操作技能。按“全员培训，突出重点”的原则，重点培训管理人员、 技术人员和设备维修、操作人员。通过培训使职工掌握技能，了解企业的生产特 17 点，熟悉企业的生产经营业务，做到持证上岗，实行岗位目标责任制。 6、物料的供应条件:本项目主要原料为豆类、面粉等农副产品，从生态种植加 工基地(东北与河南荆州)购入，原料供应有保证。 7、本项目实施周期:项目从立项报告审批后4-6个月可试运行生产。 8竞争环境分析:休闲食品每年有近三百亿的市场容量，越来越多的国内外休闲 食品品牌进入这个市场，相互之间争夺市场，虽然近年国内休闲食品市场发展迅 18 专心-专注-专业