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1、精选优质文档-倾情为你奉上第2节 糖类 油脂知识点1 糖类1. 糖类是人类食物的重要成分。下列食物中富含糖类的是( ) A.蔬菜 B.鸡蛋 C.玉米 D.豆油2. 下列不属于糖类的是( ) A.葡萄糖 B.果糖 C.淀粉 D.乙醇3. 碘水滴在下列食物上，不出现蓝色的是( ) A.土豆 B.西瓜 C.小麦 D.玉米4. 植物的光合作用可表示为，下列有关说法正确的是( ) A.淀粉中一定含C、H两种元素 B淀粉中一定只含C、H两种元素 C.淀粉中可能含有3种以上的元素 D.淀粉可能是一种单质或一种化合物5. 葡萄糖是生产生活中一种常见的化合物，化学式为C6H12O6。下列有关说法错误的是( )
2、A.糖类俗称“碳水化合物”，说明葡萄糖是由碳和水组成的混合物 B葡萄糖中碳、氢、氧3种元素的质量比为6: 1: 8 C.给低血糖的病人补充葡萄糖以缓解其乏力、眩晕等症状 D.葡萄糖能给人体提供能量，其转化过程为6. 碳、氢、氧是人体内含量最多的3种元素，由其中的2种或3种元素组成的化合物A、B、C与人类生命活动密切相关，它们之间存在下列关系。(1)写出化学式:A ;B 。(2)写出C在人体内缓慢氧化为A和B的化学方程式: 。(3)A和B在光合作用下可以生成C和氧气，直接反应则生成 。以上两个反应的反应物相同但产物却不同，说明化学反应的产物不仅取决于反应物，还取决于 。知识点2 油脂7. 下列食
3、物中富含油脂的是( )A.肥肉 B.牛奶C.米饭 D.大白菜8. 下列关于油脂的说法正确的是( )A.油脂在人体内氧化时放出热量B.油脂常温下都是固态C.在人类食物所提供的总能量中，有60%70%来自油脂D.油脂能引发人体肥胖，因此食用的油脂越少越好9. 下列说法不正确的是( )A.淀粉是最重要的糖类B.糖类物质都是甜的C.油一般取自植物，脂一般取自动物D.糖类与油脂都是由C、H、O 3种元素组成的10. 油脂是重要的营养物质、油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39. 3 kJ的能量。某油脂的化学式为C57H110O6。则: (1)该油脂由种元素组成，其相对分子质量是 。 (2)正常人一般每天
4、消耗9 432 kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入 g油脂才能维持机体能量平衡。(3)下列食物中，富含油脂的是 (填字母)。 A.豆腐 B.大米 C.植物油 D.蔬菜11. 油脂是人体重要的营养素之一。 (1)人体内脂肪的作用主要是 。(2)由于分子组成和结构上的差异，油脂在常温下有的呈固态，有的呈液态。在下列生活中常见的油脂中呈液态的主要有 (填序号)。A.牛油 B.猪油C.橄榄油 D.奶油(3)当衣服上沾有油污时，用水很难将其洗净，但在滴加少量洗洁精后则变得容易洗净，这是利用了洗洁精的 ;若改用少量汽油清洗则变得更容易一些，这说明油脂在 等有机溶剂中的溶解能力比在 中更强，工业上用乙烷提取大豆油的过程就是利用这一原理，该过程属于 (填“物理”或“化学”)变化第2节 糖类 油脂1. C 2. D 3. B 4. A 5. A6. (1) (2) (3)碳酸(或) 反应条件7. A 8. A 9. B10. (1) (2) (3) C11. (1)为人体提供热量(2) C(3)乳化作用 汽油 水 物理专心-专注-专业