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精选优质文档-倾情为你奉上食堂管理员工作职责一、在分管校长与总务主任的领导下，具体负责食堂工作。二、组织伙房全体人员学习食堂卫生法、食堂人员工作职责建立一支热心为师生服务的炊事队伍，想方设法搞好师生伙食。三、伙食以不亏损不盈利为原则，建立成本核算，定期结算，账目做到日清月结，每月出榜公布一次伙食账，接受群众监督，增加服务项目，改善师生伙食，争取达到“经济、营养、卫生、方便”的目标。四、食堂管理制度（如购物进库存验收、领物登记等），杜绝浪费和漏洞，要求食堂人员廉洁奉公，不多吃多占，公私不分，制订相应制度加以保证。五、搞好食堂环境，食品卫生，严禁采购出售腐烂变质食品，每天打扫食堂及餐厅卫生，定期进行餐具消毒。六、节约粮食，节约燃料，节约水电，节约开支。七、经常保持和食堂人员的接触，参加他们的一些劳动，及时发现问题解决问题，改进工作。八、成立伙食管理委员会，定期召开师生生活座谈会，经常了解师生反映，研究改进措施。九、主动关心单身教职工生活，搞好节假日生活安排，关心生病的教职工和学生。十、搞好运动员伙食，并经常听取意见，不断加以改善。十一、采取有效措施，切实防止食物中毒发现食物中毒，及时上报，不得隐瞒实情，及时果断抢救中毒人员，并按上级规定，查明中毒原因，追究和处理责任人。专心-专注-专业