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1、精选优质文档-倾情为你奉上知识点回顾：1、几乎所有食物中都含有六类营养成分：糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水糖类：主要的供能物质(70 )，淀粉、麦芽糖、葡萄糖都属于糖类脂肪：备用的能源物质蛋白质：构成细胞的基本物质，为人体生长发育、组织更新提供原料水：构成细胞的主要成分无机盐：构成细胞维生素：不提供能量，不构成细胞，含量小，作用大2、维生素缺乏症及食物来源：维生素缺乏症状所在食物A皮肤干燥、夜盲症、干眼症动物肝脏、鱼肝油等B1脚气病，神经炎粗粮，麸皮、糙米等B2唇和口角发炎粗粮C坏血病（皮下、牙龈出血）新鲜的蔬菜、水果D佝偻病、骨质疏松症动物肝脏、鱼肝油等3、几种重要的无机盐：钙，牙齿
2、、骨骼的原料佝偻病、骨质疏松症 铁，血红蛋白的原料缺铁性贫血 碘，甲状腺激素的原料地方性甲状腺肿4、消化系统的组成：5、消化腺知识列表：消化腺分泌的消化液含有的消化酶唾液腺唾液唾液淀粉酶（初步消化淀粉）胃腺胃液胃蛋白酶（初步消化蛋白质）肠腺肠液含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶肝脏胆汁不含消化酶（但对脂肪有乳化作用）胰腺胰液含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶6、消化和吸收（1）消化：将淀粉、脂肪和蛋白质等大分子的不溶于水的物质分解为小分子的、溶于水的物质。吸收：小分子的溶于水的物质从消化道被吸收进入循环系统（血液）的过程。（2）小分子的水、无机盐、维生素不经消化，直接被吸收。（3）大分子的淀粉、蛋白质
3、、脂肪必须先经消化才能被吸收，它们在消化道内的起始消化部位分别是 口腔 、 胃 、 小肠 。（4）小肠是消化食物和吸收营养的主要场所。小肠是消化道最长的部分，约56米。内表面有许多环形皱襞，其上有许多小肠绒毛，扩大了吸收面积。小肠绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管7、为了做到合理营养，早、中、晚餐的摄入能量的比例为30：40：308、绿色食品：安全、优质、无污染。绿色食品分为A级和AA级，AA级更严格。绿色食品的标志象征着和谐的生态系统。二、典型习题1下列关于小肠的结构特点中，与消化无关的是A. 小肠是消化道中最长的一段，一般有56米长B. 小肠壁内的肠腺能分泌肠液C. 小肠壁内表面有很多环形
4、皱襞，皱襞上有很多小肠绒毛D. 小肠绒毛壁由一层上皮细胞组成，而且绒毛内有丰富的毛细血管2. 血液中不含有下列哪种成分A. 氨基酸 B.脂肪酸 C.麦芽糖 D.维生素3、人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来自 A脂肪B蛋白质 C维生素 D糖类4、组成人体细胞的主要成分和基本物质分别是A水和无机盐 B蛋白质和糖类 C蛋白质和脂肪 D水和蛋白质5.下面是给佝偻病小儿开的药方，其中最科学的一组是（ ）。 A.钙片、生长激素 B .钙片、鱼肝油 C.钙片、葡萄糖 D.钙片6、某人最近经常皮下、牙龈出血，他应当多吃A新鲜的蔬菜、水果B牛奶和豆浆C鸡蛋和牛奶D鱼和瘦猪肉7、最近，小丽出现浑身乏力、头晕等
5、症状，到医院检查后确诊为贫血。小丽在加强营养时，应特别增加哪类无机盐的摄入？（ ） A.含钙的 B.含磷的 C.含铁的 D.含碘的8、下列能预防夜盲症和佝偻病的最佳食物是A动物肝脏 B新鲜水果 C胡萝卜 D标准面粉 9一位患骨质软化的人，又有一到黄昏就视力模糊的症状。下列药品中，服用哪一种效果最好？A .钙片 B .维生素A C .维生素D D .鱼肝油10某远洋海轮上的海员，在一次航行中，一直以肉类罐头为食，时间长了，大多数海员出现了下肢沉重，手脚皮肤麻木，心跳加快等症状，有的甚至危及生命。分析发生这些疾病的原因，很可能是A病原体引起的传染病 B海员体内缺乏维生素C C海员体内缺乏维生素B1
6、 D罐头食品变质引起食物中毒11.甲每日都用不锈钢锅炒菜，乙则用铁锅。甲比乙更易患的病是（ ）。A .脚气病 B .贫血病 C .坏血病 D .佝偻病12.实验证明，维生素B1在140OC时还不至于被分解破坏。有人做馒头时爱加过量的碱，长此以往，容易患脚气病。这是什么道理？( )A.高温会破坏维生素B1 B.碱能破坏维生素B1 C.面粉中缺乏维生素B1 D.患者吸收不到足够的维生素B1 13.为了比较蔬菜中维生素C和含量,小名同学根据维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色的原理,设计了如下实验:在四只同样的试管中分别加入质量分数相同的高锰酸钾溶液2毫升,然后用滴管分别向其中滴加几种蔬菜汁液,观察结果如
7、下:蔬菜汁种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴据上表可知维生素含量最多的蔬菜是A.黄瓜 B.青椒 C.芹菜 D.白菜14下列消化器官中不与食物直接接触的是A.胃 B.小肠 C.口腔 D.肝脏15、含有多种消化酶的一组消化液是A唾液和肠液 B肠液和胰液 C胃液和胰液 D肠液和胆汁16.不含消化酶的消化液是（ ）。A.唾液 B.胃液 C.肠液 D.胆汁17、下列不属于消化道功能的是A消化食物中的大分子有机物B储存食物C吸收食物中的小分子物质D分泌消化液18、消化道中能吸收水、无机盐和维生素的器官是A小肠和大肠 B胃和大肠 C胃和小肠 D口腔和小肠19、人体内各段消化道的吸
8、收能力是不同的，胃能吸收的一种物质是A无机盐 B葡萄糖 C维生素 D氨基酸20、下列消化腺中，位于消化道内的是 A肠腺 B唾液腺 C肝脏 D胰腺21.细嚼馒头有甜味，那是因为（ ）。A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖 B.淀粉有甜味 C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成葡萄糖 D.牙齿咀嚼和舌搅拌的作用22、食物成分中不经消化就被消化道吸收的是 A水、无机盐、脂肪 B水、无机盐、维生素 C水、淀粉、蛋白质 D水、维生素23、人体消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是 A胃 B小肠 C口腔 D大肠24、小肠是主要的消化和吸收器官，下列与此无关的是（ ）。A .小肠绒毛壁、毛细血管
9、壁、毛细淋巴管壁仅由一层上皮细胞组成B .有肠液、胰液、胆汁等消化液C .小肠黏膜表面有环行皱襞，并有很多小肠绒毛D .小肠与大肠相连25.下列哪一项与小肠的吸收功能无关（ ）A.肠内表面有环形皱襞 B .小肠长约5-6米 C.小肠内有多种消化酶 D .小肠内表面有小肠绒毛26、小强患重感冒，不思饮食，发烧快一个星期了，体重明显下降。请问他体内有机物被消耗量最大的是A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.水 27、蛋白质的化学性消化开始于 A胃 B小肠 C口腔 D大肠28、哪组混合液能很快地清除容器中的油垢？ A唾液、胃液、 肠液 B胰液、胆汁、胃液 C肠液、胰液、胆汁 D肠液、胰液29人体的消化
10、道内取出一些内容物，经化验只有淀粉、维生素、纤维素、无机盐、蛋白质、水和少量麦芽糖，这些内容物最有可能取自 A胃 B小肠 C口腔 D大肠30、人体的消化道中取出一些内容物，经化验有淀粉、纤维素、蛋白质、多肽（蛋白质初步消化产物）、维生素、盐酸、水和少量麦芽糖等。最大可能是从哪里取样的？ A. 食道 B.胃 C.小肠下部 D.大肠31、试管中有等量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡至于370C温水中，消化最快的一组是A.胃液、肠液 B.胰液、胃液 C.胰液、肠液 D.唾液、胰液32、学生的一日三餐为身体提供的热量比例最好是 A早：中：晚=3：3：3 B早：中：晚=2：3：1 C早：中：晚=1：
11、2：1 D早：中：晚=3：4：333、肝脏能利用胡萝卜素合成某种维生素，故肝病患者同时易患 A软骨病 B坏血病 C夜盲症 D脚气病34、营养物质的吸收是指人体摄入食物的过程营养物质进入小肠腔的过程食物在消化道内分解为简单的、溶于水的物质的过程营养物质通过胃、肠壁进入循环系统的过程35、生长发育的青少年所吃的食物应当富含 A糖类，脂肪，蛋白质 B蛋白质、维生素、脂肪 C含钙、磷的无机盐，维生素，蛋白质 D含钙、磷的无机盐，蛋白质36、合理膳食是指A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B.糖类是主要功能物质，应该多吃C.应以肉类、蔬菜和水果为主要食物D.各种营养物质的比例合适，互相搭配37、食品
12、安全是一个与普通公民日常生活密切相关的问题。下列说法正确的是A.家庭用冰箱是食品的保险箱B.已过保质期，但没有发生霉变的食品仍可食用C.青少年膳食要食物多样，粗细搭配，三餐合理D.绿色食品是指绿色植物类的食品38、六大类营养物质中能为人提供能量的是 、 、 ，既不参与细胞构成，也不为人体提供能量，而且人体对它们的需要量很小，但对人的作用却很大的是 。被称作“第七类营养素”的是 。39、阅读右图，回答下列问题（1）消化系统是由 和 组成。后者依次由右图中的 ， ， ， ， ， ， 组成。（2）右图中人体内最大的消化腺是 。（3）分泌胆汁的器官是 ，消化液中含消化酶种类最多的结构是 。（4） 可吸
13、收少量水、无机盐、部分维生素。40、右图三条曲线分别表示食物中的蛋白质、淀粉、脂肪三种成分经过消化时被消化的情况，下端字母分别表示消化道各部位。（1）甲是 的消化，乙是 的消化，丙是 的消化。（2）消化道中起主要作用的部位是 。（3）D中含有的消化液是 、 、 。（4）淀粉、蛋白质、脂肪分别在 ， ， 处开始被消化。（5）消化食物、吸收营养的主要场所是 。41、小肠长约56米，开始的一段叫 ，小肠壁内表面有许多环形的 ，其上的小肠绒毛中有 和 。绒毛壁很薄，仅由 细胞构成。这些特点有利于吸收营养物质。42、右图是人体部分消化器官示意图，据图回答：（1）图中5是 ，它能分泌 ；图中3是 ，它能分
14、泌 ；5和3分泌的消化液都进入 内。（2）1内的三种消化液中， 和 都含多种消化酶，而 不含消化酶。43在探究“馒头在口腔中的变化“时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放人1号试管中充分搅拌将馒头碎屑与清水放人2号试管中充分搅拌将馒头块与唾液放人3号试管中不搅拌试问：（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为 。（2）以“唾液”为变量时，其实验组为 。（3）、若将3支试管都放入37C 左右的温水中，5-10分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝，由此你会联想到 。（4）、我们在制订这一项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放人试管中搅
15、拌。”你认为这第四种处理 必要。（ 填“有”或“没有”）44、请根据下表列出的实验方法步骤，推知实验现象，再根据实验现象分析原因。试管编号放入馒头加入清水加入唾液振荡、搅拌 摇匀 处理温度 与时间冷却后加碘液1碎屑02毫升37/10min2滴2碎屑2毫升037/10min2滴3整块 馒头02毫升37/10min2滴（1）本实验是探究 。（2）实验现象：1号试管 ；2号试管 ；3号试管 。（3）根据实验现象解释原因：1号试管内加入的是唾液，淀粉被 酶分解，变成了 ，所以遇碘液 。（4）如果把三支试管均放在5的环境下，10分钟后取出，再滴加碘液，那么各个试管中的颜色 ，原因是 。这说明人体的一切生
16、理活动必须在适宜的 条件下才能进行。（5）本实验中有两组对照实验：号试管和号试管；号试管和号试管。（6）通过这个探究说明：馒头变甜与 的分泌及 和_的作用有关。45.右图是淀粉在消化道内的消化.吸收过程图解，请回答：（1）图中所指的酶是 ，由 分泌。图中所指的酶存在于 . 所分泌的消化液中。（2）图中所指的物质是 ； 所指的物质是 。(3)物质在小肠内由小肠绒毛内的毛细血管吸收进入 。46.有甲、乙、丙、丁四种消化液，它们都不是胰液，甲、乙两种消化液都不能消化淀粉，而丙、丁两种消化液均能消化淀粉，甲的消化液能使蛋白质得到初步消化 ，在丙丁两种消化液中分别加入适量的乙后，乙可使丁消化液消化脂肪，
17、而不能促使丙消化液消化脂肪。试根据以上资料分析推理：甲、乙、丙、丁四种消化液分别是什么？甲 ；乙 ；丙 ；丁 。47、下图表示消化系统结构模式图，据图回答下列问题。（1）图中标号、所示器官属于消化系统的 。（2）人每天吃进的食物主要在图中标号 所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。（3）标号所示器官除能分泌消化液消化食物外，还能分泌 来调节血糖的浓度。（4）标号所示器官分泌的消化液称为 ，它消化脂肪的方式属于 。（5）人在进食时，若狼吞虎咽、暴饮暴食会增加图中标号 所示器官的消化负担，容易使人患肠胃病。你可一定要注意啊！48、有A、B、C、D四种消化液，它们都不是肠液。A、B两种消化
18、液都能消化淀粉；C、D均不能，但C能使蛋白质得到初步消化。在A、B两种消化液中，适量加入D，可促使B消化脂肪，但A不能消化脂肪，则这四种消化液分别是：A：_ B：_C：_ D：_49、有A、B、C、D四种消化液，它们都不是胰液，请从表中分析它们是什么消化液？A是，B是，C是，D是，其中C是由分泌的。50、下图中的三条曲线分别表示蛋白质、糖类、脂肪三种物质的含量及其在人体消化道中各部位变化的情况，请据图回答：（1）A是 消化曲线。B是 的消化曲线。C是 的消化曲线。（2）三种物质经消化后含量最多的是 ，其次是 。（3）三种物质必须达到哪一段才能分解成可以吸收的成分?（4）这三种营养物质的共同特点是： 。专心-专注-专业