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1、精选优质文档-倾情为你奉上目录： 1.拿铁咖啡 2.玛琪雅朵 3.冰摩卡咖啡 4.鸳鸯冰咖啡 5.香浓泡沫冰咖啡 6.苏格兰爱丽丝咖啡 7.飘浮冰咖啡 8.爪哇摩卡咖啡 9.椰香咖啡10.维也纳咖啡11.热情咖啡12.浓情冰咖啡13.柠檬咖啡14.密思梅咖啡15.玛克兰咖啡16.罗马咖啡17.墨西哥冰咖啡18.玫瑰浪漫咖啡19.玛查格兰咖啡20.罗马冰咖啡21.绿茶咖啡22.卡布基诺冰咖啡23.茴香起泡奶油咖啡24.皇家咖啡25.豪华咖啡26.卡尔亚冰咖啡27.教皇冰咖啡28.黄金冰咖啡29.黑玫瑰咖啡30.豪博咖啡31.果酱咖啡32.凤梨咖啡33.法兰西斯冰咖啡34.彩虹冰淇淋冰咖啡35.布
2、鲁诺咖啡36.贵夫人咖啡38.淡红色咖啡39.彩虹冰咖啡40.百合安娜冰咖啡41.巴西利亚咖啡42.爱因斯坦咖啡43.爱列斯咖啡44.爱迪咖啡45.巴巴利安咖啡46.爱情咖啡47.爱尔兰咖啡48.艾迪古巴冰咖啡1.拿铁咖啡特色：1、糖浆、牛奶、奶泡、咖啡特有的组合；牛奶以其独有的细腻温和包融了浓缩咖啡的强烈口感；2、这款咖啡更特别的地方就如咖啡的名字“跳舞的拿铁”，杯子左右倾斜、晃动，中层的咖啡也会随着晃动，似在跳舞，神秘朦胧的美。原料：糖浆20ML、热水100ML、牛奶1马克杯、咖啡（雀巢醇品100%纯咖啡1或2包）。做法：1、雀巢醇品100%咖啡1或2包；2、雀巢纯牛奶一马克杯，热至60-
3、65度；3、牛奶倒入打泡壶，打成细腻的奶泡，并震掉大的气泡；4、杯中倒入糖浆，加180ML奶泡壶下层的牛奶搅匀；5、加入奶泡至6-7分满；6、缓缓倒入浓缩的雀巢醇品100%咖啡咖啡液。注意：1、要做出细腻的奶泡，建议用雀巢纯牛奶，并加热到60-65度，手动打泡壶抽动次数也不可过多，过多可造成奶泡过厚，不能顺畅流动，好的奶泡倒入杯中的时候就像倒酸奶；2、只要奶泡的问题不大，不必担心咖啡会与其他液体混合，不用靠杯壁，直接慢慢倒入就可；3、糖浆用 砂糖:清水 1:2的比例，大火熬开，小火熬至有一点点变色时就可。2.玛琪雅朵原料：意大利特浓ESPERESSO咖啡豆、纯牛奶。做法：1、亲自动手用手动研磨
4、机将咖啡豆磨成细粉；2、将咖啡粉经过9个大气压与摄氏90度的高温蒸气，在20秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体，上面带着浓浓的咖啡油；3、用打泡机将雀巢纯牛奶打出高高的奶泡；4、将咖啡液体倒入咖啡杯，加入奶泡，一杯正宗的玛琪雅朵就完成了。简单却味道好极了。3.冰摩卡咖啡原料 ：巧克力酱25克、冰牛奶150ML、黑咖啡40ML、冰淇淋1球、冰块约半杯。材料的用量均可根据自己的口味进行调整。做法：1、将冰块放入杯中，挤入巧克力酱，再倒入冰牛奶，搅拌匀。2、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀。3、挖一个冰淇淋球放在表面。4.鸳鸯冰咖啡原料：冰红茶半杯、冰咖啡半杯、炼乳适量。做法：1、将冰红茶与冰咖啡各
5、半混合置于一杯；2、饮用时以炼乳调节甜度；3、喜好热饮的朋友,将红茶和咖啡改为热的即可。5.香浓泡沫冰咖啡原料：冰咖啡1杯、香草冰淇淋1大球、鲜奶油适量、冰块、杏仁片少许。做法：Shake壶中先放入已加糖之冰咖啡，再放入1大球香草冰淇淋、2oz鲜奶油，加冰块shake。杯中先加冰块后，将shake好之冰咖啡倒入杯中，上加少许杏仁片即可。特色：香浓、泡沫多，完全融化的冰淇淋，直接饮用香甜美味。香甜浓。适合全天饮用。关键：冰淇淋勿太硬，否则不易摇融。加碎冰最好。6.苏格兰爱丽丝咖啡原料：热咖啡1杯、方糖、苏格兰威士忌（Scotch Whisky）适量、奶油球1颗。做法：热咖啡1杯约8分满，上放皇家
6、钩匙及方糖1块，淋下苏格兰威士忌（Scotch Whisky）适量，点火上桌，并附上奶油球1粒。特色：含有苏格兰威士忌（Scotch Whisky）的醇烈，适合男性饮用。香醇、浓烈。适合夜晚饮用。关键：杯口横放皇家钩匙，上置方糖一块，再淋下苏格兰威士忌适量，即可点火送桌。7.飘浮冰咖啡原料：碎冰适量、冰咖啡1杯、香草或巧克力冰淇淋1大球。做法：杯中先放入8分满的碎冰，再倒入已加糖之冰咖啡至8分满，最后放入1大球香草或巧克力冰淇淋，其上先挤上一点鲜奶油，再放入1颗红樱桃。特色：做法简单，流行、好喝、香甜。香甜。适合全天饮用。关键：杯中要先放碎冰，香草冰淇淋才会圆且完整。8.爪哇摩卡咖啡原料：热咖
7、啡一杯、砂糖二汤匙、巧克力沙司适量、液体鲜奶适量。做法：1、将冲调好的咖啡倒满于杯中；2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中；3、将巧克力沙司加入咖啡中；4、再把液体鲜奶油加入，充分搅拌均匀即成。9.椰香咖啡原料：冰咖啡1杯、椰奶1/2oz、鲜奶油2oz、白兰地（Brandy）1/3oz、冰块。做法：杯中倒入已加糖之冰咖啡至8分满，再倒入1/2oz椰奶、2oz鲜奶油、1/3oz白兰地（Brandy），加满碎冰，搅拌均匀即可。特色：充满椰香的冰咖啡，颇具热带浪漫风情。香甜柔顺。适饮餐后饮用。关键：采用椰奶糖浆最顺口好喝。10.维也纳咖啡原料：热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许、糖包。做法
8、：1、将冲调好的咖啡倒于杯中，约8分满；2、在咖啡上面以旋转方式加入鲜奶油；3、淋上适量巧克力糖浆；4、最后洒上七彩米，附糖包上桌。特色：源于奥地利的欧风咖啡；具有三段式变化口味，适合喜欢甜食的人。香甜可口。适合早晨或下午饮用。关键：巧克力糖浆与七彩米勿多加否则会太甜。11.热情咖啡原料：热咖啡1杯、柠檬片、白兰姆酒（Rum）1/21/3OZ、糖包。做法：热咖啡1杯约7分满，上放1片柠檬片（宜品质新鲜且切得轻薄），再淋下1/22/3OZ白兰姆酒（Rum），点火送桌并附上糖包。特色：浪漫迷人的品饮风情，非常具有享受生活的快感。苦、醇、烈、酸。关键：柠檬片要切得很薄，柠檬片不可浸泡太久，须尽快取出
9、。12.浓情冰咖啡原料：意大利冰咖啡1杯、香草香甜酒（D.O.M,Benedictine）1/2oz、鲜奶3oz、冰块适量、鲜奶油适量、肉桂粉少许。做法：先在Shake壶中倒入已加糖的意大利冰咖啡，再倒入1/2oz香草香甜酒、3oz鲜奶、加满冰块Shake后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，再洒上少许肉桂粉即成。特色：香醇的香草香甜酒，使本冰咖啡更显浓厚醇烈。香浓苦醇。适合餐后饮用。关键：冲煮意大利咖啡要注重香浓，肉桂粉要温和适量。13.柠檬咖啡原料：浅烘焙咖啡粉10克、水量120cc、白兰地适量、鲜柠檬一片。做法：1、调制热咖啡一杯；2、向咖啡杯内滴二至三滴白兰地；3、将一片薄切的柠檬浮在
10、其上。14.密思梅咖啡原料：热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。做法：热咖啡一杯、糖包1包（或砂糖二汤匙）、蜂蜜1/2oz、鲜奶油适量、话梅粉1/5汤匙。特色：甘香甜蜜在心头，话梅粉具有甘甜留香的效果。加上了蜂蜜的甜美与话梅粉的甘香，使这种咖啡别具风味，是很受女性欢迎的花式咖啡，餐后饮用颇有去腻消油的快感。甜美甘香。适合餐后饮用。关键：材料依顺序倒入杯中，蜂蜜最先倒入。15.玛克兰咖啡原料：热咖啡、白兰地（Brandy）、柠檬片、肉桂棒（顶端包锡箔纸）、糖包。做法：1、将冲调好的咖啡倒满于杯中，约7分满；2、把1oz白兰地倒入咖啡中；3、置入柠檬
11、一片；4、再将肉桂棒加入，附糖包上桌即可。特色：选用细长的肉桂棒，可做加味及搅拌用；白兰地香浓强烈、后劲强。咖啡中洋溢着白兰地的香醇和肉桂的芬芳，令人未饮先醉、饮后精神百倍！香醇、酸、浓。适合夜晚饮用。关键：柠檬片要切薄，上桌后尽快将柠檬片取出，勿浸泡太久。白兰地份量要确实，不可多加。16.罗马咖啡原料：热咖啡一杯、砂糖二汤匙、鲜奶油适量、朗姆酒适量。做法：1、将冲调好的咖啡倒满于杯中；2、加入二汤匙的砂糖溶于咖啡中；3、注入适量鲜奶油；4、滴入适量的朗姆酒即成。17.墨西哥冰咖啡原料：碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、蛋黄1个、绿薄荷酒1/31oz。做法：杯中先放入7分满的碎冰，再倒入已加糖
12、的冰咖啡至8分满，上面再旋转加入一层鲜奶油（或1大球香草冰淇淋），再从旁倒入1个蛋黄，最后加上1/31oz绿薄荷酒即成。特色：清凉香醇，蛋黄新鲜浓润，易于肠胃吸收且美味可口。香、凉、浓。适合餐后饮用。关键：杯中必须先加碎冰，才可撑住蛋黄不会沉下去，打蛋黄时须注意要完整，勿打破。18.玫瑰浪漫咖啡原料：蓝山咖啡一杯，白兰地少许，玫瑰花一朵，糖袋。做法：蓝山咖啡一杯78分满，在杯口横置一支专用的皇家咖啡钩匙，上放方糖，并淋上少许白兰地，点火即可。特色：味道香醇、浓烈。鲜红的玫瑰悬浮杯中，宛如雪里红，美丽动人，让人引发无限遐想。适合餐后、恋爱时饮用。香醇。别致的创意，优美的造型，适合情人对饮，或一个
13、人享受自恋之美。关键：选用鲜红的玫瑰花，才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。19.玛查格兰咖啡原料：热咖啡半杯、红葡萄酒（Red Wine）2.5oz、柠檬片、肉桂棒、糖包。做法：2.5oz红葡萄酒（Red Wine）先温热，再倒入半杯热咖啡中，随即放入一片柠檬片、一支肉桂棒，即可附糖包上桌。特色：适合口味特殊或失恋的人喝。酸、甜、苦，诸味俱陈。适合饭前饮用。关键：柠檬片要尽快拿出来，勿在杯中浸泡太久。红葡萄酒只须温热即可。20.罗马冰咖啡原料：意大利冰咖啡1杯、杏仁酒（Amaretto）1/2oz、鲜奶3oz、冰块适量。做法：杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，再倒入1/2oz杏仁
14、酒、3oz鲜奶，最后加满冰块即成。特色：杏仁酒独特的香味，让喜爱者深深陶醉。香浓醇。适合餐后饮用。关键：3oz鲜奶也可改为1oz鲜奶油，味道更加香浓。21.绿茶咖啡做法：1、将龙井茶5克用50ml约九十度的开水浸软，1分钟后倒出约30毫升茶汁，再向茶中加入100ml九十度的开水，制取龙井茶汁80ml；2、冲煮意大利特浓咖啡一杯约40ml；3、根据个人的口味，在咖啡中加入龙井茶汁，加入方糖调匀即可。关键：咖啡和绿茶可以选用不同的搭配。也可将绿茶汁和咖啡倒入调酒壶内摇匀后饮用。22.卡布基诺冰咖啡原料：意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许。做法：杯中先放入已加糖之意大
15、利冰咖啡，上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏、再洒入少许肉桂粉。特色：冰凉的风味，别有不同口感。香浓醇苦。适合餐后饮用。关键：肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好。咖啡的份量可少一些。23.茴香起泡奶油咖啡原料：热咖啡1杯、糖包、茴香利口酒（Sambuca或Anisette）1/32/3oz、鲜奶油适量。做法：1杯热咖啡中加1个糖包（或2小匙砂糖），再加入1/32/3oz茴香利口酒，最后旋转加入一层鲜奶油即可。特色：芬芳强烈的茴香酒味，喝后令人回味无穷，口齿留香。香醇。适合夜晚饮用。不同凡响的风味，令人口齿留香！关键：茴香利口酒份量要确实，不可多加。24.皇家咖啡原料：综合热咖啡（或蓝
16、山咖啡）1杯、方糖适量、白兰地（Brandy）1/3oz。做法：1、先冲泡出90ml热蓝山咖啡，倒入预热过的瓷杯中，约8分满；2、将皇家汤匙（汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代）横放在杯上，上放方糖；3、以白兰地淋湿方糖后点火即可饮用。特色：甘、醇、具有白兰地醇美的酒香。适合夜晚饮用。具有高贵而浪漫的情调，白兰地醇醇的酒香四溢，十分迷人。25.豪华咖啡原料：方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量、红樱桃。做法：杯内先放入方糖，再倒入热咖啡约8分满，上面旋转放入一层鲜奶油，再将切细丁的红樱桃洒在上面即可。特色：鲜红的樱桃丁，风味不凡又赏心悦目。樱桃的芬芳弥漫整杯咖啡，相当美味。香醇。适合午后饮用。
17、关键：红樱桃切细丁，铺放在鲜奶油上，赏心悦目又美味。26.卡尔亚冰咖啡原料：白橙皮酒1/4oz、冰咖啡1杯、7UP汽水适量、鲜奶油适量、巧克力削薄片。做法：杯中先放入1/4oz白橙皮酒（TripleSec），加满冰块，再倒入已加糖之冰咖啡，随后倒入7-UP汽水至8分满，上面再旋转加入一层鲜奶油，再撒上少许削薄的巧克力片即可。特色：味道甘甜。可爱的分层效果，风味清新柔顺。适合餐后饮用。关键：加7UP汽水前，杯中要先加碎冰块，且要慢慢倒入。加鲜奶油时动作也要慢，效果才佳，并须依顺序倒入。27.教皇冰咖啡原料：意大利冰咖啡1杯、茴香酒（Sambuca）1/2oz、鲜奶3oz、冰块适量。做法：杯中先放
18、入已加糖之意大利冰咖啡，再倒入1/2oz茴香酒、3oz鲜奶，最后加满冰块即可。特色：味道香、浓、醇。茴香酒独特的浓烈香味，正是本冰咖啡独一无二的招牌。适合餐后饮用。关键：茴香酒气味浓烈，切勿多加。3oz鲜奶可改为1oz鲜奶油，效果更佳。28.黄金冰咖啡原料：冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白兰地（Brandy）1/2oz、冰块。做法：杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加1大匙奶精粉（或奶精水）、1/2oz白兰地，最后加满冰块搅拌均匀即可。特色：味道香浓烈醇。白兰地的香醇，提升了本冰咖啡尊贵与高级的品质。关键：选用高级白兰地，味道会更好，奶精粉需趁热时融解。29.黑玫瑰咖啡原料：冰咖啡1杯、冰块适量、樱桃白
19、兰地（Cherry Brandy）1/2oz、鲜奶油适量。做法：杯中先放入8分满的冰块，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz樱桃白兰地，上面再旋转加入一层鲜奶油即可。特色：芬芳的迷人气息，鲜艳的深红色樱桃白兰地，散发着令人无法捉摸的魅力。香醇浓。适合餐后饮用。关键：装饰物是其重要表征，冰咖啡勿太浓黑，才不会掩盖樱桃白兰地的色泽。30.豪博咖啡原料：糖包、君度橙酒（Cointreau）1/3oz、热咖啡1杯、鲜奶油适量、柳橙皮少许。做法：热咖啡1杯约8分满，加入1/3oz君度橙酒，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒上切成细丁的柳橙皮。附糖包上桌即可。特色：香甜的君度橙酒，含有柳橙的香甜，饮用时口甘如饴，浓
20、香醇美。香甜浓。适合夜晚饮用。关键：君度橙酒（Cointreau）切勿加过量。31.果酱咖啡原料：热咖啡1杯、果酱（任何种类均可）、糖包。做法：热咖啡1杯8分满，加入1大匙自己喜爱的果酱，附上糖包即可。特色：味道香甜。可以自己添加喜爱的果酱，草莓、葡萄、桔子均可，甜浓好喝。适合餐后饮用。关键：草莓果酱也可改用新鲜草莓粒搅拌，效果更佳。32.凤梨咖啡原料：凤梨汁1oz（或凤梨粉1小匙）、热咖啡1杯、凤梨角1小块、糖包。做法：热咖啡1杯约8分满，倒入1oz凤梨汁，杯口插上1小块凤梨角，附上糖包即可。特色：味道酸、甜。凤梨与咖啡同属味道相近的材料，用在一起更可突显美味。适合全天、餐后饮用。关键：可选
21、用新鲜凤梨或凤梨罐头片，凤梨汁亦可改用1小匙凤梨粉代替。33.法兰西斯冰咖啡原料：冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白兰地(Brandy)1/2oz、冰块。做法：杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加1大匙奶精粉（或2oz奶精水）、1/2oz白兰地，最后加满冰块搅拌均匀即可。特色：白兰地的香醇，提升了此冰咖啡尊贵与高级的品质。香浓烈醇。适合晚上饮用。关键：选用高级白兰地，味道会更好。奶精粉需趁热时融解。34.彩虹冰淇淋冰咖啡原料：蜂蜜1/3oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、香草及草莓冰淇淋各1球、鲜奶油适量。做法：杯中先放入1/3oz蜂蜜（或红石榴汁），再加碎冰至7分满，再倒入已加糖之冰咖啡，上加一球香草冰淇淋，挤
22、入一层鲜奶油，再加一球草莓冰淇淋即可。特色：不同口味的冰淇淋可分层享用，可满足喜欢吃冰淇淋的人。香甜。适合全天饮用。关键：依顺序倒入杯中，香草冰淇淋须比上层草莓冰淇淋大一些，分层才会明显。加碎冰效果明显。35.布鲁诺咖啡原料：热咖啡1杯、加利安诺香甜酒（Galliano）1/2oz、白兰地（Brandy）1oz、柠檬皮适量、丁香6个、肉桂棒1支、糖包。做法：热咖啡1杯约7分满，加1/2oz加利安诺香甜酒、1oz白兰地，再将柠檬皮切成螺旋状，插入丁香6个，插入肉桂棒一支，附上糖包即可上桌。特色：味道香、酸、醇。材料丰富、香气卓越的特调咖啡，香酸醇美，风格独一无二。柠檬皮切成螺旋状挂在杯口，柠檬皮
23、上插丁香，加上酒香与肉桂香，混合成独一无二的特调咖啡。适合餐后、晚上饮用。关键：也可先将柠檬皮、丁香、酒放进手提锅中，点火后再倒入杯中，亦可依顺序将材料倒入杯中。36.贵夫人咖啡原料：热咖啡半杯、鲜奶半杯、鲜奶油适量、糖包。做法：半杯热咖啡、半杯温鲜奶同时倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油即可，附糖包即可。特色：味道香纯、清淡。既可享受咖啡的醇厚刺激，又可享受鲜奶的营养温和。适合晨间饮用。关键：咖啡与温热鲜奶同时倒入杯中，上面再加上一层鲜奶油。37.蜂王咖啡原料：热咖啡1杯、蜂蜜11/2oz、白兰地（Brandy）23滴、鲜奶油适量。做法：热咖啡1杯约8分满，加11/2oz蜂蜜，23滴白兰地，
24、最上面再旋转加入鲜奶油。特色：味道香醇。采用高级白兰地制作，气味更香醇。适合餐后、晚上饮用。关键：依咖啡、蜂蜜、白兰地的顺序倒入。38.淡红色咖啡原料：热咖啡1杯、金万利红橙皮酒（Grand Marnier Triple Orange）1/3oz、鲜奶油适量、豆蔻粉少许柳橙皮少许。做法：热咖啡1杯约8分满，加入1/3oz金万利红橙酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，洒入豆蔻粉及切成细丁的柳橙皮。特色：味道香醇。金万利红橙皮酒风味，使咖啡品味出众。豆蔻粉的芬芳扑鼻，混合鲜奶油入口，甜美滑顺。适合餐后、夜晚饮用。关键：各种材料的份量正确。39.彩虹冰咖啡原料：蜂密1/2oz、红石榴汁1/2oz、碎冰适量
25、、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个。做法：依序加入1/2oz蜂密，1/2oz红石榴汁，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最上面放一个红樱桃。特色：创新的多层次表现，更显其迷人风采。甘甜醇。关键：每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感。40.百合安娜冰咖啡原料：碎冰适量、冰咖啡1杯、绿薄荷酒（Green Creme De Menthe）1/2oz、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许。做法：杯中先放入碎冰约8分满，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz绿薄荷酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆及少许七
26、彩米即可。特色：彩色多样的巧克力米，使造型更富变化。搅拌均匀后呈现美丽的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的迷人滋味。香甜冰凉。适合餐后饮用。关键：绿薄荷酒也可在最后加在鲜奶油上。41.巴西利亚咖啡做法：倒入1/2杯蜂蜜再加入热咖啡1杯8分满，最后加入鲜奶。特色：喝来香甜可口，很适合大众口味，适合餐后饮用。关键：不能加糖。制作时要依序倒入，先倒蜂蜜。42.爱因斯坦咖啡原料：意大利浓苦咖啡1杯、鲜奶油适量、削片巧克力适量、糖包。做法：意大利浓苦咖啡1杯，上面旋转加入一层鲜奶油，再洒上削片的巧克力屑，附糖包上桌。特色：味道浓苦带甜，香气扑鼻，浓苦中别具甜美的感受具有巧克力的甜美及可可的香味，再与咖啡香融合
27、在一起，别具风味，适合餐后、下午饮用。关键：巧克力削薄片，洒在咖啡上，可软化意大利咖啡的浓苦，别具甜美滋味。43.爱列斯咖啡原料：热咖啡1杯，少许糖，1/2oz白兰地。做法：最后旋转加入一层鲜奶油即可特色：冰凉的鲜奶油之后，是滚烫香醇的热咖啡，白兰地的酒香扑鼻，闻之令人有轻松幸福之感。采用高级白兰地，更香醇浓烈。香醇美妙，适合餐后饮用。关键：白兰地份量须适中，不可过量。44.爱迪咖啡原料：冰咖啡1杯、加利安诺香甜酒（Galliano）1/21oz、冰块适量。做法：杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加入1/21oz加利安诺香甜酒，最后加满冰块即可。特色：香浓醇美的香甜酒蕴含无比魅力，能将冰咖啡的清凉表
28、露无遗。香浓、醇。适合餐后饮用。关键：冰咖啡的份量勿太多，否则会掩盖加利安诺香甜酒的风采。45.巴巴利安咖啡原料：冰糖包、热咖啡1杯、鲜奶油适量、巧克力糖浆1/2oz、肉桂粉少许、巧克力削片少许。做法：杯中先加入1包冰糖，再倒入热咖啡约8分满，再旋加入一层鲜奶油、巧克力糖浆1/2oz，最后洒上少许肉桂粉，巧克力削片少许。特色：适合女性饮用，十分香甜，但勿喝太多。适合餐后、夜晚饮用。关键：巧克力糖浆勿加太多，肉桂粉要选用气味温和芳香者，加一点即可。46.爱情咖啡原料：卡布基诺咖啡1杯、咖啡酒(Kahlua)1/4oz、棕可可酒（Brown Creme Decacao）1/4oz、伏特加（Vodk
29、a）1/4oz、糖包。做法：卡布基诺咖啡中加入咖啡酒1/4oz、棕可可酒1/4oz、伏特加1/4oz、附糖包上桌即可。特色：混合烈酒与香甜酒，将咖啡的风味充分激发，浓烈的劲道，适合喜爱冒险刺激的人饮用，保证终生难忘。浓苦、香醇。适合午后、晚餐后饮用。关键：可依各人口味浓淡，增减配酒份量，变化随意，自成一格。47.爱尔兰咖啡原料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）1/21oz、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。做法：1、爱尔兰咖啡高脚杯中先加1/21oz爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化；2、将冲调好的咖啡倒入杯中，约8分满；3、注入适量的鲜奶油；特色：香浓醇烈，是喝咖啡的另一境界。加上爱尔兰威士忌的“Irish Coffee”酒香浓烈，成本较一般咖啡高，但颇能提升用咖啡的乐趣与浪漫境界。专人服务、非常高级尊贵的咖啡。很适合男性晚上饮用。48.艾迪古巴冰咖啡原料：冰咖啡1杯、冰块适量、棕兰姆酒（Rum）1/2oz、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量。做法：杯中先放入8分满的碎冰，再倒入已加糖之冰咖啡，1/2oz棕兰姆酒，上面再旋转加入一层鲜奶油、并挤上巧克力糖浆。特色：酒味浓烈，后劲足，适合喜爱重口味者饮用。香浓烈。适合餐后饮用。注意：巧克力糖浆勿加太多，酒量则可随意增减。专心-专注-专业