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精选优质文档-倾情为你奉上半岗镇中心学校厨师安全责任书为切实做好各项安全预防工作，防患未然，确保食堂的安全特制定本安全责任书：一、食堂厨师必须认真学习食品卫生法，接受安全、法制教育。提高警惕，防火灾、防中毒、防盗窃、防破坏、防事故、防爆炸。二、严格按照操作规程使用设备和电器，杜绝人身事故的发生。三、严防食物中毒，严格执行各项食品加工、销售、存储规定。对梅豆、鲜黄花菜、出芽土豆等会造成食物源疾病隐患的，坚决不能出售。四、每天对食堂的门窗、冷藏柜、电器开关、煤气阀门、水龙头等进行巡回检查，及时发现问题，及时解决。五、严防火灾、盗窃等安全事故地发生。不得私自乱拉电线，拆装，改装各类食品加工设备;消防、灭火器材要始终处于完好状态； 下班后及时关闭门窗，关好气阀，断开电源。六、非工作人员未经允许不得进入操作间和贮藏室。七、重大问题及时报告学校主管部门，并做好证据保全。八、遵守学校的各项规章制度，增强服务意识，优质服务，文明规范，严于律己，礼貌待人。九、搞好个人卫生，不留长发、长指甲、长胡子，操作时不吸烟，保持服装整洁。十、因个人原因造成的不安全责任事故，食堂厨师负全责。本责任书一式四份，学校、后勤主任、食堂管理员及厨师各一份。有效期至2019年9月1日。校长（签字）： 后勤主任（签字）： 食堂管理员（签字）： 厨师（签字）：时间： 年 月 日 专心-专注-专业