餐饮财务管理制度(共6页).docx

上传人:飞****2 文档编号:13817578 上传时间:2022-05-01 格式:DOCX 页数:6 大小:19.79KB
返回 下载 相关 举报
餐饮财务管理制度(共6页).docx_第1页
第1页 / 共6页
餐饮财务管理制度(共6页).docx_第2页
第2页 / 共6页
点击查看更多>>
资源描述

《餐饮财务管理制度(共6页).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮财务管理制度(共6页).docx(6页珍藏版)》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。

1、精选优质文档-倾情为你奉上一、总 则1、为了强化,规范、财务核算,健全,更有效的为企业决策服务,特制定本制度。2、本制度分为三个部分:岗位及职责、办法。二、岗位、 职责、分工(一)公司财务组织设以下岗位:1、总;2、收银;3、库管;4、财产库管;5、;6、组。(二)组分为:1、采购组;2、收入、组;3、组;4、组;5、组;6、材料核算;7、综合分析组。(三)公司视具体情况可录用1人1岗,1岗多人,1人多岗制进行岗位分配。(四)职责1、(1)领导公司财务工作,参与公司;(2)组织人员制定公司和参与公司建设;(3)监督财务制度执行;(4)执行、综合分析职责;(5)审核并签字;(6)组织会计培训、会

2、计考核;(7)组织实施财务计划(银行、税务等);(8)对处理不当造成的违章、罚款、浪费等现象视具体情况负相应责任;(9)对基地、门店成本、措施监督执行不严而造成的损失负责;(10)对不及时清理现金、存款、等账而造成的损失负责;(11)对各种管理不善,出现损坏、遗失负责;(12)对未做好工作负责;(13)应参与各项的签订;(14)财务负责人应参与的核算与控制;(15)对各部门的成本、费用有检查权、;(16)对违反公司财务制度的收、支,有权制止并总裁;(17)对基地、门店、公司各环节的节约和浪费情况有权检查并提出奖惩意见;(18)对各部不合理现象在征得总裁意见后可分开临时财务会;(19)有权要求各

3、部门提供有关标准、定额、管理措施等资料;(20)组织制定各项费用定额、计划,有权要求各部门提供必要资料;(21)负责组织财务人员对企业现金、财、物进行临时抽检和盘点;(22)负责组织实施方案;(23)负责拟定会计,对进行合理分工。2、会计职责(1)采购、核算;审查采购;审查申购计划;审查采购、申购单是否一致;审查各项是否准确无误;审查凭证(发票、等),防止错付、漏付、重付;差异核算;登记账,;审核结算单据。(2)销售、应收组;审查营业日报各项目;审核收银记录本;审核折免单据;审核结算单据;正确计算;登记收入,应收。(3)企业增减变动核算;折旧核算;清理核算;制定企业目录和折旧单据;登记;整顿。

4、(4)(使用不当,闲置不用的处理)审核各项费用单据;会同各部门制定费用标准及管理办法;的归集与分配;登记有关。(5)制定;分配计算;审核发放。(6)材料核算审收发凭证;核算材料领用存;登记有关明细账;各项低耗品的购进、领用、摊销核算;各项低耗品及材料的报废核算。(7)、综合分析审核;登记;月终;填制各类报表。3、职责(1)认真执行制度,参见公司制度;(2)严格执行,限额由总裁制定,超额部分及时存入银行;(3)不得私自支出现金,均以总裁签字为依据支出现金;(4)认真做好、银行,做到月清旬结;(5)认真审核各种报销凭证,手续不全者一律不得办理支付手续;(6)各种支票严加管理,建用消号制度,任何支票

5、的使用都须总裁签字盖章方为有效;(7)积极配合会计做好,对账、工作;(8)配合会计做好各种账务处理;(9)现金收支应立即加盖印记并登记;(10)配合会计做好现点工作。4、收银职责参见收银制度5、库管职责参见库房管理制度(五)会计分工1、公司有一名出纳会计;2、库管分为原材料库管和财产库管;3、会计核算组由两名会计共同承担。三、会计核算办法(一)公司实行统一核算,单独计算各部盈亏制度。(二)1、外购资产(固、低)以实际支付价款加上合理费用(运输、税费等)为计账金额。2、内部调拨:(1)有账面价的按原账面价;(2)无价的以估计价加上修理费、运费等合理费用为计账金额。3、(装修等)以扣除可移动月财产

6、(固、低)价值入账,可移动财产单独计价管理。4、原材料购进通过“物资采购”核算入库,领用采用(原材料的管理参见)其差异通过“核算”。5、成品菜的入库、发出均采用“”计价,其差异通过“差异”科目或直接转入“”。6、采用“”制,通过“”“”核算。7、年限根据税法规定执行(照三年计算)。8、采用“五.五”摊销,小额(100元以下)一次摊销。9、开业前期待用于开业当期一次摊入。10、金额较大(房租等)的根据受益期限摊销。11、金额较小(100以内)的一次。12、各项固低资产、低耗品均应建立三级账。13、各类物耗品()于领用时全部计入当期费用。14、各项资产计入当期费用,非正常损耗落实到人头,通过“”核

7、算。(三)负债:各项采购业务通过“应付账款”核算,其余的通过“核算”应付账款以扣除供应商赔款、罚款和计账依据,应建立明细账。(四)收入1、所有收入以扣除折免后的金额为计账金额。2、其他与营业无关的收入直接计入损益(冲费用或成本)。3、收入按门店设置明细账。(五)成本、费用1、成本、费用按门店和基地设定二级账。2、成本内容:生产车间工人工资,原材料、燃料、(中的,店面销耗除外)。3、费用内容:除成本、资产外的一切费用(包括门店消耗的)。(六)制度中未涉及事项核算参照有关执行。 四、(一)审核1、(1)收据:经出纳、交款人签字;(2)缴款单:出纳、缴款人签字,其附件有营业日报、折免记录、特殊,营业

8、日报须收银部门负责人签字,折免记录须折免负责人签字,短、长款记录须收银部门负责人签字,特殊(有总裁口头指令)须补办领款手续;(3);(1)、(2)、(3)于实际收款时加盖“收记章”2、(1)项目(合同)支付款项以报告或货物验收单为其发票或收据的合法附件;(2)采购项目支付申购单、入库单、为其发票或收据合法附件;(3)费用报销单以实际发生取得合法凭证为附件;(4)其他费用发票(水、电、邮电等)只须签字完整即可;(5)所有付款前须经会计审核方可付款;(6)审批程序见费、领申制度;(7)付款完毕后应在发票收据上加盖“付记章”附件加盖“附件章”。3、单据:所有单据经合法的审批程序后会计可直接记账。4、

9、收款、付款每旬由出纳,经会计审核传递总裁,总裁复核后传递会计处。(二)处理1、所有均应填制。2、不合会计规定的原始凭证不得填制凭证(经重新审批后方可)。3、应具备原始凭证,但无法取得原始凭证的,应由填写“无单据证明”,经会计 签字做为原始凭证。4、记账凭证处理错误时,应立即更正,交证明或重新编制记账凭证。5、任何记账凭证均应以真实的为依据。6、下列凭证为不合法记账凭证:(1)原始凭证不合格;(2)金额与原始凭证不符;(3)记账内容与原始凭证内容不符;(4)原始凭证签字不全的;(5)收付凭证未盖出纳印签的;(6)填制人员未盖章的;(7)修改处未盖章的;(8)科目运用错误的。7、填制记账凭证时,原

10、始凭证的复核:(1)检查:收、付凭证出纳是否盖章,各项付款凭证总裁是否签字;(2)付款凭证的附件是否完备,手续是否合法,如有问题即应查明,由补齐;(3)对外付款凭证如有代领人应查明是否有等或是否经过对方同意;(4)对外付款凭证是否盖有对方单位(公司章)或领款人是否签字;(5)各项对外是否有应扣金额或事项,如有金额是否扣除,并已填写实付金额;(6)单据签字手续是否完备,金额是否正确,内容是否完整。(三)账薄处理1、记账凭证复核并汇总。2、根据记账凭证、登记、明细账。3、账薄规定(1)现金、存款采用订本或账薄,使用前完整编号;(2)其他各类账薄均应顺序编号,应先按科目的账页顺序编号,年终时编列账册

11、总号;(3)各册账薄前一页应有科目名称、起止页数。4、账薄更正,错误、错误应立即更正并。5、结账(1)应每日结一次;(2)、总账每月结一次;(3)收支账,应有月计、季度、本年累计数;(4)结转时应清理的事项:预收、预付账产;应收应付账产;预损费用;折旧账产;账实、账证不相符的调整事项;各项损益类账产清理。6、现金、存款各类三级账年度结账时可不启用新账薄,其余分类账总须启用新账薄。(四)报表1、根据各类帐薄据实编制各式报表。2、内部交易科目应于合并后填写,如有差异应查明原因并及时调整。3、结账后报表前不得记账及(电脑),以免账表不符。4、报表根据要求和时限。5、报表均应由负责人留底备查。6、报表

12、不得随意抄写、考核,非指定人需求人不得借阅或抄写备份。(五)其他1、任何财务人员工作变动时均应办理交接手续。2、交接、记录应有以下事项:(1)账册数及名称;(2)各;3、移交过程应有监交人,交接三方均应签字,记录,交班人一份、财务负责人一份、财务留档一份。4、各项:原始凭证、记账凭证、账薄、报表、交接记录均应按各自要求装订和保管,保管期限不低于5年。8、采用“五.五”摊销,小额(100元以下)一次摊销。9、开业前期待用于开业当期一次摊入。10、金额较大(房租等)的根据受益期限摊销。11、金额较小(100以内)的一次。12、各项固低资产、低耗品均应建立三级账。13、各类物耗品(一次)于领用时全部

13、计入当期费用。14、各项资产计入当期费用,非正常损耗落实到人头,通过“”核算。(三)负债:各项采购业务通过“应付账款”核算,其余的通过“核算”应付账款以扣除供应商赔款、罚款和计账依据,应建立明细账。(四)收入1、所有收入以扣除折免后的金额为计账金额。2、其他与营业无关的收入直接计入损益(冲费用或成本)。3、收入按门店设置明细账。(五)成本、费用1、成本、费用按门店和基地设定二级账。2、成本内容:生产车间工人工资,原材料、燃料、(一次中的,店面销耗除外)。3、费用内容:除成本、资产外的一切费用(包括门店消耗的一次)。(六)制度中未涉及事项核算参照有关执行。 四、(一)原始1、(1)收据:经出纳、

14、交款人签字;(2)缴款单:出纳、缴款人签字,其附件有营业日报、折免记录、特殊,营业日报须收银部门负责人签字,折免记录须折免负责人签字,短、长款记录须收银部门负责人签字,特殊现金支付(有总裁口头指令)须补办领款手续;(3);(1)、(2)、(3)于实际收款时加盖“收记章”2、付款凭证(1)项目(合同)支付款项以报告或货物验收单为其发票或收据的合法附件;(2)采购项目支付申购单、入库单、为其发票或收据合法附件;(3)费用报销单以实际发生取得合法凭证为附件;(4)其他费用发票(水、电、邮电等)只须签字完整即可;(5)所有付款凭证付款前须经会计审核方可付款;(6)付款凭证审批程序见费、领申制度;(7)

15、付款完毕后应在发票收据上加盖“付记章”附件加盖“附件章”。3、内部结算单据:所有内部结算单据经合法的审批程序后会计可直接记账。4、收款、付款原始凭证每旬由出纳,经会计审核传递总裁,总裁复核后传递会计处。(二)记账凭证处理1、所有原始凭证均应填制记账凭证。2、不合会计规定的原始凭证不得填制凭证(经重新审批后方可)。3、应具备原始凭证,但无法取得原始凭证的,应由填写“无单据证明”,经会计 签字做为原始凭证。4、记账凭证处理错误时,应立即更正,交证明或重新编制记账凭证。5、任何记账凭证均应以真实的为依据。6、下列凭证为不合法记账凭证:(1)原始凭证不合格;(2)金额与原始凭证不符;(3)记账内容与原

16、始凭证内容不符;(4)原始凭证签字不全的;(5)收付凭证未盖出纳印签的;(6)填制人员未盖章的;(7)修改处未盖章的;(8)科目运用错误的。7、填制记账凭证时,原始凭证的复核:(1)检查:收、付凭证出纳是否盖章,各项付款凭证总裁是否签字;(2)付款凭证的附件是否完备,手续是否合法,如有问题即应查明,由经办人补齐;(3)对外付款凭证如有代领人应查明是否有等或是否经过对方同意;(4)对外付款凭证是否盖有对方单位(公司章)或领款人是否签字;(5)各项对外是否有应扣金额或事项,如有金额是否扣除,并已填写实付金额;(6)内部结算单据签字手续是否完备,金额是否正确,内容是否完整。(三)账薄处理1、记账凭证

17、复核并汇总。2、根据记账凭证、登记总账、分类账、明细账。3、账薄规定(1)现金、存款采用订本或账薄,使用前完整编号;(2)其他各类账薄均应顺序编号,分类账应先按科目的账页顺序编号,年终时编列账册总号;(3)各册账薄前一页应有科目名称、起止页数。4、账薄更正,错误、错误应立即更正并签章。5、结账(1)应每日结一次;(2)分类账、总账每月结一次;(3)收支账,应有月计、季度、本年累计数;(4)结转时应清理的事项:预收、预付账产;应收应付账产;待摊费用;预损费用;折旧账产;账实、账证不相符的调整事项;各项损益类账产清理。6、现金、存款各类三级账年度结账时可不启用新账薄,其余分类账总须启用新账薄。(四)报表1、根据各类帐薄据实编制各式报表。2、内部交易科目应于合并后填写,如有差异应查明原因并及时调整。3、结账后报表前不得记账及过账(电脑),以免账表不符。4、报表根据要求和时限。5、报表均应由负责人留底备查。6、报表不得随意抄写、考核,非指定人需求人不得借阅或抄写备份。(五)其他1、任何财务人员工作变动时均应办理交接手续。2、交接、记录应有以下事项:(1)账册数及名称;(2)各;3、移交过程应有监交人,交接三方均应签字,记录,交班人一份、财务负责人一份、财务留档一份。4、各项:原始凭证、记账凭证、账薄、报表、交接记录均应按各自要求装订和保管,保管期限不低于5年。专心-专注-专业

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 教育专区 > 教案示例

本站为文档C TO C交易模式,本站只提供存储空间、用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。本站仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知淘文阁网,我们立即给予删除!客服QQ:136780468 微信:18945177775 电话:18904686070

工信部备案号:黑ICP备15003705号© 2020-2023 www.taowenge.com 淘文阁