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1、精选优质文档-倾情为你奉上“食堂蔬菜采购”拍摄策划书一， 拍摄目的1， 反映餐饮服务中心采购组师傅的一天，让观众了解食堂的菜的购进过程，体现出后勤工作人员的辛苦和责任感。2， 参加学校DV大赛，争取获奖。3， 锻炼相关拍摄、剪辑技术，培养团队合作精神。二， 节目形式以时间顺序为线索，从天黑黑的清晨到天大亮的早晨，真实地展现整个采购的过程，整个行程中穿插闲聊。1，便衣主持人与主管的闲聊（闲聊内容为食堂所有蔬菜、水果、肉、蛋的来源，重点为市场采购与蔬菜基地）。2，便以主持人与买菜师傅的闲聊（闲聊内容为采购计划的提出，蔬菜需求，蔬菜质量把关，采购时间等细节问题 ）三， 节目内容1， 片头2， 主体3
2、， 片尾*注：详见分镜头脚本分镜头脚本一，主体镜号镜位摄位摄法内容音乐长度备注1全特南门外朝向校内推学校路与灯光的全景南门电子钟必2全特校内朝向南门外推南门全景采购车备3中采购车侧边正主持人：“今天我们和食堂师傅一起去采购蔬菜。”必4中采购车侧边正采购人员和主持人上车必近采购车车门侧摇5摇特采购车车窗摇特车窗外黑灯瞎火的居民楼侧视镜里倒退的路灯必6全驾驶室挡风玻璃前（一级公路上）正暗天色，空旷的路和倒退的路灯必7全驾驶室挡风玻璃前（高速公路路上）正暗天色，空旷的路和倒退的路灯必镜号 镜位摄位摄法内容音乐长度备注8中采购车驾驶室后排左侧正摇主持人：“我们去哪采购菜？”李主任：“铁西区的盛发蔬果批
3、发市场。”主持人：“所有的菜都去那儿采购吗？”李主任：“不是，主要还是我们学校自己的基地供给，没有的才去采购。”问题列表：3，基地在哪儿？4，能介绍一下基地的情况吗？5，那么水果类，肉蛋类又去哪采购呢？6，学校每天对蔬菜的需求量有多大？7，随机问题保证声音质量9全采购车侧边 推采购师傅下车必特采购车驾驶室车门俯（摄像举着DV下车），效果为采购师傅的视野必10中全蔬菜批发市场门一侧正摇正摇市场名称：盛发蔬菜水果批发有限公司主持人；“我们已经到达采购市场，此时是清晨5：00，天还没亮，而且特别冷。我身后就是盛发蔬果批发市场”市场大门必 11全蔬菜批发市场门内摇（右左）定 A正常视觉市场概况师傅挑冬
4、瓜B 偏上市场概况师傅挑冬瓜必备 12全师傅侧后位 推，定，摇 ，移师傅选菜，讲价，卖方装菜入袋，称重，付款等具体采购过程（二台摄像器材，一台为全景或中景，一台为中景或特写，二者角度不相同。）必特师傅前方或侧前方13特全菜正前方定，拉新鲜整齐的蔬菜 包括南菜和本地菜素材14中三轮车侧2米处俯， 定空车不同蔬菜搬运上三轮车（分剪插接）满车必 15全三轮车后方跟三轮车拉满菜运出菜市场（装满不同菜的车，23次） 必16全三轮车侧后定，摇师傅将三轮车上的菜搬运到采购车上必中，特采购车货箱定，摇镜号镜位摄位摄法内容音乐长度备注17全三轮车旁定主持人与采购师傅闲聊问题列表：1，每天都这么早采购吗？2，每天
5、都是清晨采购吗？3，为什么每天对蔬菜的需求量那么大？4，计划多长时间提一次？5，采购时对菜有哪些要求？6，随机问题保证声音质量18全三轮车后定三轮车拉着空车回市场（不同的车拍23 次）必19中采购车后方定摇装满蔬菜的车厢内关车门主持人必20中采购车侧定主持人；“师傅完成了此次采购任务，此时天已大亮”备21全采购车驾驶室前排定学校南门必22中驾驶员右侧推司机进校门，保安打招呼：“采购回来啦”备23全校园内路旁朝向南门定采购车驶进校园必 24全采购车驾驶室前排定二舍食堂蔬菜库门口备25全采购车侧边定，摇卸菜，查收备中，特蔬菜库内备26全采购车后方定拉采购车开走必二，片头（约为30秒）镜号镜位摄位摄法内容音乐长度备注1全教学楼门口摇学生从教学楼门口跑向食堂必2全二舍食堂入口处定23个学生跑进食堂十来个学生跑进食堂学生蜂拥而入必3特厨房切菜师傅身旁推师傅切菜（快进）必4 中食堂厨房锅旁摇师傅将菜倒入锅备5全特餐桌旁定推 学生吃饭的场景某学生吃饭的侧脸餐盘中美味的食物（菜）必6字幕：饮水思源，食堂饭菜如何而来？7字幕：采购师傅的一天三，片尾（约为30秒）花絮，主要以介绍制作人员为主四，说明1， 主持人介绍时间时，屏幕右下方显示时钟。2， 被采访人胸前有字幕显示。3， 访谈内容有对应字幕。 专心-专注-专业