酒店服务礼仪及服务意识测试题A(共5页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上酒店服务礼仪及服务意识测试题A一、 单项选择题 1礼仪正式形成于:CA原始社会B封建社会C奴隶社会D 资本主义社会2人类社会中,差异最大的两种文化传统是:D A 美国文化和中国文化B 古印度和古埃及文明C 基督文明和伊斯兰文明D 东方传统和西方传统3在酒店产品中,服务质量的基础是:B A无形服务B有形的物质产品C员工素质D 管理4女员工面容化妆的总的原则是:A A化妆上岗,淡妆上岗B 浓妆淡抹C 素面上岗D 根据个人情况确定5服饰的色彩搭配的基本方法不包括:BA同色搭配法B差异搭配法C相似搭配法D主辅搭配法6女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合: DA 同量同色B 同品

2、同量C 同质同量D 同质同色7男子服饰的灵魂是:DA 皮鞋B 西服C衬衫D 领带8下列站姿正确的是:DA东倒西歪B耸肩勾背C双手抱于脑后D V字步9下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是:CA 放在两条大腿上B 放在一条大腿上C手夹于两腿间或双手抱在腿上D 放在身旁的扶手10 下列走姿正确的是:DA目光注视左右B同行排成行C手插在衣服口袋里D 走路要用腰力11 公务注视的范围是: AA对方的双眼与额头之间的三角区域B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域C对方衬衣的第二粒纽扣以上,左右以两肩为准的方框中D 对方的双眼和胸部之间12 握手的次序正确的是:C A 男士先,女士后B 晚辈先,长辈后C 尊者居前D

3、下级先,上级后13 自我介绍的要素不包括:B A 单位B 身份C 部门D 职务14乘坐由司机驾驶的小轿车,重要客人坐在:D A 后排左座B 后排中座C 司机旁边的座位D 后排右座15 两桌小型宴请排座的原则不包括: AA 以左为上B 面门为上C 以远为上D 以右为上二、 列举题1列举现代礼仪的特征。2 列举男子西装礼仪的“三个三”。3列举站姿的规范要求。4列举国内常用称呼。三、简答题 1酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么?2什么是TPO原则?3与下属交往的礼仪有哪些?四、 论述题 简述服务人员礼貌用语的要求。酒店服务礼仪及服务意识测试题A答案一、 单项选择题CDBAB DDDCD ACBDA二

4、、 列举题1 (1)国际性;(2)民族性;(3)传承性;(4)时代性。2 (1)三色原则;(2)三一定律;(3)三大禁忌。3 (1)头正;(2)肩平;(3)臂垂;(4)躯挺;(5)腿并。4 (1)称职务;(2)称职业;(3)对认识熟悉的人,比较随便;(4)对陌生人和初次交往者,按照其身份特点进行称呼;(5)通用称呼,对于男士通常称“先生”,未婚女士称“小姐”。三、 简单题(1)仪容仪表是树立良好公众形象的前提和基础;(2)注重仪容仪表是酒店从业者尊重宾客的需要;(3)良好的仪容仪表可以缩短服务人员与宾客之间的心理距离;(4)良好的仪容仪表是增强自信心的有效手段。2 TPO是西方人提出的服饰穿戴原则,分别是英文中时间(Time)、地点(Place)、场合(Occasion)三个单词的缩写。穿着的TPO原则,要求人们在着装时以时间、地点、场合三项因素为准。3 (1)尊重下属的人格;(2)善于听取下属的意见和建议;(3)宽待下属;(4)培养领导的人格魅力;(5)尊崇有才干的下属。四、 论述题(1)接待“五声” 宾客到来有问候声; 遇到宾客有招呼声; 得到协助有致谢声; 麻烦宾客有致歉声; 宾客离店有道别声。(2)“文明十字” 您好; 谢谢; 请; 对不起; 再见。(3)禁忌“四语” 不尊重宾客的蔑视语; 缺乏耐心的烦躁语; 自以为是的否定语; 刁难他人的斗气语。专心-专注-专业

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