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1、精选优质文档-倾情为你奉上一、 前言兰州爱里食品有限责任公司成立于一九九五年，是以生产蛋糕、面包食品为主的民营企业。1998年被兰州市委、市政府授予“私营企业40佳”的称号；卫生方面更是连续获城关区“食品卫生先进单位”；产品也被省质监局评为“甘肃省产品质量监督检查连续合格企业”。A里月饼经国家质量监督检验检疫总局监督抽查为合格产品，并从20012003年连续在年第七届中国月饼节上被授予“中国名饼”荣誉称号，A里品牌也成为了“保护消费者权益优质信誉品牌”，再一次使爱里形象在广大消费者心中得到提升。产品品质优良，口味俱佳，深得人们喜爱。唯一不足的便是知晓爱里蛋糕的人群始终是少数，只在年轻一族里有一
2、定的知名度，未能达到宣传爱里蛋糕，促进公司销售额增长的目的。再加上原来定位的狭窄性和销售渠道的相对狭小，市场其它品牌的激烈竞争，爱里蛋糕始终未能发挥真正的潜力。这次策划的目标就是要扩大宣传，整合销售网络，扩大市场占有率。我将通过设计一系列与爱里蛋糕有关的问卷去调查来获得相关数据，进而分析爱里蛋糕在现阶段的市场情况，得出爱里蛋糕的市场前景和发展机会。并据此制定出行之有效的广告战略。我们广告策划书主要包括：市场分析、广告策略、广告预算及广告效果评估等主要内容。一、 市场分析随着经济的发展，人民经济收入的增加，人们也越来越注重时尚和生活质量。兰州的蛋糕市场的规模越来越大，竞争日益激烈。除了本土大量便
3、利的小蛋糕店，还涌现出本土几大品牌，七彩、法贝德、安旗，同时还有国内的好利来等蛋糕品牌连锁加盟店。产品的同质化越来越明显，如何在同质化的产品中能被识别出来，如何增加产品的附加值，这些成为今后企业竞争的核心。1、 企业经营状况分析 一九九七年六月，公司投入300多万元开办了乌鲁木齐爱里食品有限责任公司，从此开始了爱里公司走向集团化，全国连锁化的新征程。一九九九年二月，公司又投资500多万元开办了济南爱里食品有限责任公司，使爱里从西北地区成功地打进了华东市场。十年来，公司还以投资、加盟等形式陆续成立十一家分公司，营销网络已由兰州拓展到了上海、新疆、山东、西藏、等省、自治区和地区共开设了百余家连锁店
4、，为兰州市的民营企业逐步走向全国作出了有益的探索。二000年，爱里食品有限责任公司与著名演员“小雨点”金铭签约，聘请其作为爱里公司的形象代言人。至此，爱里公司进一步提升了品牌形象，完善了“爱里”品牌魅力。作为安宁区的分店，安静、安宁店秉承集团的文化理念，坚持集团的特色和自主创新，正一步步在安宁区形成更大的蛋糕食品影响力。2、 产品及定位分析主要产品为具有高艺术品位、高附加值的西式裱花蛋糕、面包、西点、月饼等系列，以正宗原产地的的原材料，精湛的烘焙制造工艺和精美的造形艺术并率先在兰州市场使用植脂鲜奶油，成为高品位的象征。位于兰州科教城的安宁分店，可以利用大学生群这一特殊群体，产品从价格、系列开发
5、重点放在15-35岁有一定知识涵养的群体，当然也有儿童和老人生日系列产品。3、 市场及竞争状况分析单就兰州蛋糕市场而言，就存在着激烈的竞争安旗：西安安旗食品有限公司为中国陕西矿山机电设备公司与美国天马旅游公司于1994年共同投资兴建的一个专业生产高档面包、蛋糕、西点及月饼的中外合资企业。公司在2001年率先通过了ISO9002国际质量体系认证。2002 年公司在兰州成立分公司。 安旗产品特色：面包分主食和调理两类，以法式、俄式两种烧烤方法为特色，主要走尊贵典雅路线，产品定位较高端。安旗在广告宣传上把产品定位于高贵典雅。法贝德：于2007年7月正式开业投产，为兰州西饼行业注入一支新的生力军，全力
6、打造兰州专业的西饼模式，最终获得了“法贝德”品牌在兰州的使用权。法贝德特色：在蛋糕市场里具有一定的品牌影响力，产品定位较高端和大众化。好利来：好利来：好利来企业创建于1992年9月，2002年成为食品行业首家被中国消费者协会授予3.15标志的企业，通过ISO9000:2000质量管理体系认证；2003年，通过HACCP食品安全体系认证，并被国家食品质量监督检验中心列为食品行业唯一一家月饼生产过程全程跟踪的企业，并批准在产品外包装上注明：“国家食品质量监督检验中心产品保证”字样。2002年2004年，凭借自身强劲实力，好利来蝉联了全国月饼、蛋糕销量双冠王。好利来产品特色：欧洲口味、中式与欧式的完
7、美的融合。好利来的广告多以人的情感诉求为主，运用中国传统习惯来表现好利来传递特定主题。兰州有18家好利来蛋糕店，其中安宁区有4家。4、 消费者分析随着经济的增长和人们消费观念的逐步变化，人们也越来越追求时尚，推崇西方的生活方式和理念，并使之成为一种高雅生活方式的象征，这种心理状况具有很强的普遍性。现行的这种消费模式使得蛋糕，这一西方的生活方式具有很强的生存市场空间5、 市场未来趋势分析好利来这一蛋糕品牌对爱里的冲击最大，好利来在兰州分布也最为广泛和普及，作为一个全国知名品牌。它的市场影响力要比爱里这一本土化的品牌要大一些。单就安宁分店的地理位置和其他蛋糕品牌的分布及市场定位，来自好利来的竞争压
8、力会更大些，法贝德的压力居其次。谁能够真正抓住安宁区科教城这一大学生特殊群体，谁就能在安宁区占据一块很大的市场。所以，爱里安宁分店要把大学生群体作为主要的广告诉求对象和产品市场定位点。二、 广告诉求策略主要采用感性诉求方式为主，重复的大批量宣传冲击市场，提高产品和品牌的知名度，也要利用学生群的“口耳相传”扩大宣传效果。三、 广告策略（一）、非媒介策略1、产品改进策略完善产品系列，形成一定的针对性：儿童生日的卡通玩具系列、情人节系列、生日蛋糕系列、 “迷你”小型系列、老人生日蛋糕系列、促销系列等，进行全方位定位，以大学生系列为主。2、价格策略 不采取以往的时尚和高端定位，以实惠赢得消费者的再次光
9、顾，不采用过大的等级消费价格差，可定制5200元的普遍系列，特制定做的不包括3、产品定位策略 充分考虑消费者的实际收入和吃蛋糕的人数，制作合情合理的蛋糕系列，以大学生群体为主，推崇这种时尚，但不盲目追求这种时尚。4、促销策略节日促销，可以适当的优惠，进行小传单的发送礼品赠送：如送情人蛋糕，或给女友过生日，可配以一支的鲜花（玫瑰）；给母亲过生日，送一只郁金香；儿童过生日，送小型玩具；朋友过生日，送相应的好友录、相册等，进行人性化考虑。代金券5、销售渠道策略和相应的麦当劳、德克士、可比克等西餐店或冰点屋结合，进行联谊活动，提供相应的蛋糕或面包，进行双赢互利活动，充分利用各自的食品和环境优势，为消费
10、者服务。为其它面包作坊订货：如在学校快餐店可以定做蛋糕，做好后送达。6、公关策略支持大学生的活动，进行相应的活动赞助为孤寡老人、儿童免费送蛋糕（可通过相应的调查核实）（二）、媒介策略1、媒介战略思想考虑到安宁分店的经济实力和策划的相对针对性，进行短期的广告宣传轰炸，由于范围较小，排除电视广告、广播广告、移动媒体广告的制作，作为连锁店，只力求在安宁区有一定宣传效果，大型广告由爱里总公司筹办。为了提高知名度，可进行轰炸型的广告宣传，重复大批量的广告宣传。2、pop广告媒介 由相应的店员对店铺、装饰、招贴、logo等进行相应的布局和安排，力求温馨和人性化3、户外站牌媒介可在安宁区的户外站牌定做一些广告6、校园桌贴广告、宣传栏（橱窗）媒介 充分利用就近校园资源，可承办餐厅桌面的桌贴、利用校园的商业宣传栏（橱窗）宣传五、广告费用预算进行短期的广告宣传轰炸，由于范围较小，花销大致在5万元以内六、广告效果预测及评估1、广告效果的预测：在安宁区师大进行相应的以上活动宣传，两周后，测定店面的销售额是否扩大。如果有所扩大，可把相应广告推及到整个安宁区。2、广告效果的监控：广告投放一月后，在市场上回访调查，了解知道爱里蛋糕的人是否增加。店内销售额是否增长，增长率是多少进行监测。专心-专注-专业