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1、精选优质文档-倾情为你奉上糖类习题一、选择1.近几年一种新型的甜味剂木糖醇悄悄的走进人们的生活，因木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为：CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述错误的是A.木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖B.木糖醇能与水以任意比互溶 ( ) C.木糖醇是一种五元醇 D.木糖醇是一种无糖型植物甜味剂2.3.42克蔗糖与3.24克淀粉混和并完全水解，若共生成m克葡萄糖和n克果糖，则mn为 A13 B15 C51 D31 ( )3.物体中细胞膜内的葡萄糖，细胞膜外的富氧液体及细
2、胞膜构成型的生物原电池，下列有关判断正确的是 ( )A.正极的电极反应可能是O2+ 4e+ 2H2O4OHB.负极的电极反应可能是O2+ 4e+ 2H2O4OHC.负极的反应主要是C6H12O6（葡萄糖）生成CO2或HCO3D.正极的反应主要是C6H12O6（葡萄糖）生成CO2或HCO34.下列各组物质中，互为同素异形体的是 ( )A氧16（16O）和氧18（18O） B石墨和足球烯（C60）C乙酸和甲酸甲酯 D淀粉和纤维素5.下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是 ( )A蔗糖 B葡萄糖 C丙酸丙酯 D丙酸乙酯6.在一定条件
3、下,既能发生氧化反应,又可以发生还原反应,还可以和酸发生酯化反应的是 A.乙醇 B. 乙醛 C. 乙酸 D.葡萄糖7.核糖和脱氧核糖是人类生命活动中不可缺少的物质，它们的结构简式分别是： CH2OH(CHOH)3CHO和CH2OH(CHOH)2CH2CHO，在一定条件下，它们都能发生的反应是：氧化；还原；酯化；水解：加成；中和 ( ) A. B. C. D.8.以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是 ( ) A. 乙醛 B. 二氧化碳 C.己六醇 D.葡萄糖酸9.核糖是合成核酸的重要原料,结构简式为:CH2OH(CHOH)3CHO,下列关于核糖叙述正确的是 A.与葡萄糖互为同分异构体 B.可以与
4、银氨溶液作用形成银镜C.可以跟氯化铁溶液发生显色反应 D.可以使紫色石蕊试液变红10.下列在一定条件下进行的反应属于水解反应的是 ( ) C12H22O11(麦芽糖)+H2O2C6H12O6CH2=CH2+H2OCH3CH2OHCH3CH2Cl+H2OCH3CH2OH+HCl NH3H2O NH4+OH-CH3CH2ONa+H2OCH3CH2OH+NaOH CaC2+2H2OCa(OH)2+C2H2A. B. C. D.11.下列物质中，属于糖类的是 （ ）ACH3CH2CHO BCH2-CH-CHO CCH2-CH2-CHCCH2 DCH2CHCHCH2 OH OH OH OH O OH O
5、H OH OH OH12.糖元是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉或肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是 （ ）A.糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物B.糖元水解的最终产物是葡萄糖C.糖元具有还原性，是还原性糖 D.糖元不能溶于水，无甜味13.只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是 （ ）A.NaOH溶液B.石蕊溶液 C.新制的Cu(OH)2 D.Na2CO3溶液14通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是 （ ）取小团棉花或几小片滤纸 小火微热，使成亮棕色溶液 加入90%的浓硫
6、酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状 稍冷，滴入几滴CuSO4溶液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(OH)2沉淀 加热煮沸A B C D二、填空15.低聚糖中的乳糖是一种二糖,棉子糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖（C6H12O6）；棉子糖水解可生成蔗糖和半乳糖，推断乳糖的化学式为_ _.若棉子糖发生水解的最终产物都是单糖,该水解反应的化学方程式为 16.下图中化合物B既能使溴水褪色，又能溶解碳酸钙，D、E均为高分子化合物。根据下图填空：(1)写出葡萄糖与新制氢氧化铜浊液反应的化学方程式： (2)A中的官能团有_(写结构简式)。(3)E在自然界中可降解，对环境无害
7、，下列说法正确的是_。 aE是一种线型高分子 b由A生成E的反应属于加聚反应 cE的相对分子质量为72 dE用作一次性快餐盒有助于减少白色污染(4)在反应中，属于取代反应的是_。写出反应和的化学方程式：_ _。(5)A跟氢氧化钙作用可制得一种常用的人体补钙剂，测得这种补钙剂的纯净物中钙元 素的质量分数为130，其结晶水的含量为_。17.在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程：(1)过程是 反应，过程是 反应，过程是 反应（填写反应类型名称）。（2）过程的另一种生成物是 （写化学式）（3）上述物质中 和 互为同分异构体。18如图所示：淀粉水解可产生某有机物A，A在不同的氧化剂作用下，可以
8、生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D（C6H14O6）。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。D已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，RCH2OH次之， 最难。请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结构简式A 、B 、C 、D 、E 、F 。19.（1）在蔗糖中加入浓H2SO4，反应的化学方程式为 ，浓H2SO4的作用是 。（2）在蔗糖溶液中加入稀H2SO4并加热，反应的化学方程式为 ，稀H2SO4的作用是 。（3）向（2）溶液中加入新制的Cu(OH)2，加热未见砖红色沉淀，其原因是 。（
9、4）在（2）的产物中加入稀NaOH溶液后，取适量液体加到新制的Cu(OH)2，悬浊液中水浴加热,反应的化学方程式是 NaOH溶液的作用是 。20.在课外实验中，某学生用蔗糖、碳铵、生石灰、硫酸四种药品，从AgNO3(内含少量Fe3+和Al3+)，废液中提取单质银，其流程图如下图所示：(1)写出沉淀D的成分_，A的成分_(2)写出反应的化学方程式：_(3)写出生成C的离子方程式：_(4)写出的离子方程式_【参考答案】1234567ADACBADA891011121314ABDBCBCB15. （1）C12H22O11；C18H32O16+2H2O C6H12O6+C6H12O6+C6H12O6
10、棉子糖 葡萄糖 果糖 半乳糖16. (1)CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O（2）OH；COOH（3）ad(4) (5)29.2%17. （1）消去 加成 氧化（或脱氢）（2）CO2 （3）A C18. A、CH2OH（CHOH）4CHO B、CH2OH（CHOH）4COOHC、 HOOC(CHOH)4COOH D、CH2OH（CHOH）4CH2OHE、CH2OHCHOH CHCHOHCHOH F、CH2OHCH CHOH CHOH CHOH浓H2SO419（1）C12H22O11 12C+11H2O 脱水剂稀H2SO 蔗糖（
11、2）C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6 催化剂 蔗糖 葡萄糖 果糖 （3）水解后溶液中H2SO4未被中和，H2SO4与Cu(OH)2反应了（4）H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2OCH2CH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O 量中和H2SO420. (1)D的成分:Fe(OH)3 Al(OH)3 A的成分:碳铵 生石灰(2)C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6 蔗糖 葡萄糖 果糖(3)Ag+NH3H2O=AgOH+NH4+AgOH+2NH3H2O=Ag(NH3)2+OH-+2H2O(4)CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2+2OH-CH2OH(CHOH)4COO-+NH4+3NH3+2Ag+H2O专心-专注-专业