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1、精选优质文档-倾情为你奉上生产车间卫生管理制度文件编号： SMP-WS-002 目 的：规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理和生产流程卫生控制。 适用范围：所有生产车间 责任对象：生产技术部 编 订 人： 编订日期： 审 核 人： 审核日期： 批 准 人： 批准日期： 生效日期： 版 本： 01 制作备份： 4 发送部门： 生产技术部、日化盐车间、牙膏车间 颁发部门： 生产技术部 内容：1、 目的：为规范生产车间的现场卫生管理、人员卫生管理和生产流程卫生控制，制定本规定。 2 、适用范围 ：适用于生产车间的日常卫生清理、维护和管理工作。 3、 职责 ：3.1、车间专职卫生监督员负责监督车间
2、卫生工作实施情况，负责对生产人员的健康状况进行监控。 3.2、生产操作人员按要求做好主管区域清洁卫生工作。 4 、管理要求： 4.1、卫生包干制度 4.1.1、车间专职卫生监督员负责对卫生工作进行分区承包，车间员工对自己负责区域每天进行日常清洁、整理归位，每周五进行一次彻底地清理和清洁，车间主任和专职卫生监督员进行监督、检查和考核。 4.1.2、清洁标准可参照本规定及其他专项规定。整理按各设备、工具、成品、半成品、原料等车间定置规定摆放。专心-专注-专业 4.2、现场卫生管理 4.2.1、地面、墙面、固定物清洁4.2.1.1地面清洁、无灰尘、无垃圾、无污迹、无积水、无死角。 4.2.1.2墙壁
3、(角)和天花板清洁、无污染、无蛛网、无死角。 4.2.1.3门窗明亮干净、无积灰、无污迹、无蛛网。4.2.1.4照明、杀菌灯具保持清洁，无灰尘积压。4.2.1.5桌凳保持干净，物品堆放整齐。 4.2.1.6水池及地下水道清洁、排水畅通、无阻塞现象。 4.2.1.7现场目视牌保持清洁、无污迹。 4.2.1.8楼梯通道畅通。4.2.1.9车间四周责任区内清洁、无垃圾、无烟蒂。4.2.1.10厕所、洗手处、更衣室保持清洁干净、地面无积集水、墙面无污迹。 4.2.2、设备清洁4.2.2.1生产设备、管道在使用前须消毒，使用后进行清洗，保持清洁。 4.2.2.2设备保持干净无油污(包括消防器材)，计量器
4、具清洁内外清洁、无污渍。 4.2.2.3不使用的设备、生产用具(包括各种计量仪器、转运设施等)应定期清洗，无污渍和异味。4.2.2.4设备、管路每周进行一次日常保养，含清洁清理的内容，做到表面目视无灰尘、油渍、污渍等异物。 4.2.3、工具、材料清洁、整理4.2.3.1工具、容器、衡器、搬运工具等按指定地点摆放整齐，并保持其清洁。 4.2.3.2操作工具、容器等在使用前后均应清洗、消毒、无污渍和异味。 4.2.3.3操作台在使用前、后揩拭干净。 4.2.3.4未用的原料、辅料及时清理、堆放整齐。 4.2.3.5各种半成品用转运箱、输送平板及垃圾箱保持清洁。 4.2.3.6产品包装(塑料瓶、塑料
5、桶、产品标签和纸板箱)保持清洁、摆放整齐。 4.2.3.7卫生洁具使用前后清洗、清理，按指定位置摆放。 4.2.3.8饮用水杯保持干净，放在指定位置。 4.2.3.9文件资料摆放整齐、无杂物。 4.2.4、废品、垃圾清理4.2.4.1废弃物、残次品按指定地点存放整齐;不能放入垃圾箱的工业垃圾必须定时清理(二小时一次)。 4.2.4.2工作中产生的垃圾，必须放入车间内的临时存放袋、箱中， 每天上午、下午(下班前)二次将生产区域的垃圾清理出车间。 4.3、人员卫生管理 4.3.1健康检查及培训 4.3.1.1新入职车间员工必须到正规的医院进行体检，体检合格并经过卫生知识培训，考试合格后方可上岗;在
6、职员工必须每年定期进行体检。 4.3.2个人行为规范 4.3.2.1员工应养成良好的个人卫生习惯，勤洗澡，勤理发，勤剃须，勤剪指甲，勤换衣。 4.3.2.2员工工作期间不得佩戴手表、戒指、耳环等物品，不得化妆，不得喷香水。 4.3.2.3员工正确着装，头发不外露，衣帽整洁，工鞋保持干净，做到勤洗勤换。 4.3.2.4生产人员上班前，须在更衣室换穿工作服，戴工作帽;调配人员按规定着装和带好其他防护用品(如粉未生产时戴口罩)，然后用洗涤液和消毒液清洗双手才能进出入生产区域。 4.3.2.5在整个生产过程中，保持工作服和双手卫生，发现弄脏，及时清洗;到卫生间后必须重新清洗和消毒双手。 4.3.2.6
7、车间生产人员(外来人员)进入黄色区域(调配生产区域)，必须按规定佩戴好工作服、口罩;进入红色区域(内包装区域)必须二次更衣、消毒，方可进入。 4.3.2.7员工外出办事在更衣室去除帽子、口罩等防护用品，回车间时按规定穿工作服，用洗涤液和消毒液清洗双手，并按规定带好其他防护用品。 4.3.2.8非生产人员原则上不得进入车间;如果必须进入，有关人员(如公司领导及检查人员、检验员、销售内勤等)进入车间必须按车间着装规定和卫生要求办理;其他人员进入车间必须经生产副总审批。 4.3.2.9车间员工下班时，须在更衣室更换衣服，并保持工作服摆放整齐。4.3.2.10工作期间严禁挖鼻孔、掏耳朵、剔牙、抓头等不
8、符合食品作业卫生规范的行为，在生产现场打喷嚏须背对生产线并用手遮住嘴巴和鼻孔。 4.3.2.11禁止将个人用品带入生产场所;禁止在生产车间吸烟、吃东西。4.3.2.12严禁随地吐痰和唾液，严禁随地乱扔纸巾杂物。 4.4、生产流程卫生控制 4.4.1车间领料人员在仓库中领取原辅料时需把好原料卫生关。4.4.2搅拌缸和生产用的其它容器及管道在使用前、后进行冲洗，必要时进行消毒。 4.4.3 经灌装的产品，灌装口不得加滤布进行灌装，每批产品包装完毕，必须清洗过滤器、过滤网、漏斗及垫网。灌装称量后随即盖上塑桶盖，以防瞬间异物落入产品。任何原料、半成品、成品不能着地和贴墙放置。4.4.4标签打印人员负责
9、产品标签的字迹清晰和标签纸面清洁，外包装工负责包装物(瓶、桶、袋、标签、纸箱)的清洁，确保成品在包装过程中的干燥和清洁。严禁使用模糊不清或肮脏的标签，严禁使用被污染或渗漏的包装桶和桶盖。 4.4.5生产过程中所使用的原辅料和加工的半成品必须加盖;生产过程中产生的原料空桶，可先放在暂存区内，待暂存区放满后，在车间外垃圾箱外摆放整齐。 4.4.6产品包装和成品储存等工序分开，防止前后工序相互交叉、污染。4.4.7生产操作区(包括操作台面、及相关的辅助设施)不定时清洗，保持清洁。 4.5、检查与考核 4.5.1车间专职卫生监督员负责对车间卫生工作进行内部检查，发现问题及时督促员工进行纠正，并计入个人每月的工作绩效考核。4.5.2公司每周对生产区域进行一次卫生检查，检查不合格的，可对相关责任人进行处分。附表： 1、生产车间地面、墙壁、门窗清洁记录 SMP-WS-002-1 2、车间卫生检查记录表 SMP-WS-002-2