中药炮制实训指导(共50页).doc

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1、精选优质文档-倾情为你奉上中药炮制技术实训指导书主编 蔡 翠 芳参编 裴 慧 荣 赵 建 英 白 而 力 中 药 系编 写 说 明中药炮制技术实训指导依据国家劳动部、中医药管理局制定的中药行业工人等级标准(高级“中药炮炙工”)(中国中医药出版社,1995.10)和中华人民共和国药典2005版一部、全国中药炮制规范及现代中药技术专业、中药制药专业、中药制药与产品开发专业、中药学专业等教学计划和教学大纲要求编写而成。适用于中药类相关专业使用。中药炮制技术实训教学是中药炮制教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。本书通过代表药物的炮制和炮制品质量的评判，使学生加深理解、记忆课堂上所学的基本知

2、识，掌握中药炮制的基本方法、基本技能和操作技巧，培养学生规范操作、实事求是的工作作风和对事物观察、比较分析能力以及独立思考、独立工作的能力，为以后从事中药饮片生产、炮制品质量检测工作奠定坚实的基础。由于编者水平有限，不足之处在所难免，恳请在使用过程中提出宝贵意见，以便修订。 编者 2006年1月 目 录项目2 净选加工 2-1净选加工(传统炮制)2-2净选加工(现代炮制)项目3 饮片切制3-1饮片切制(传统炮制)3-2饮片切制(现代炮制)项目4 清炒法4-1清炒法-炒黄(传统炮制)4-2清炒法-炒焦(传统炮制)4-3清炒法-炒炭(传统炮制)4-4清炒法(现代炮制)项目5 加固体辅料炒法5-1加

3、固体辅料炒法-麸炒、米炒(传统炮制)5-2加固体辅料炒法-砂炒(传统炮制)5-3加固体辅料炒法-土炒、滑石粉炒和蛤粉炒(传统炮制)5-4加固体辅料炒法(现代炮制)项目6 炙法6-1-酒炙、醋炙(传统炮制)6-2盐炙、姜炙(传统炮制)6-3蜜炙、油炙(传统炮制)6-4炙法(现代炮制)项目7 煅法 (传统炮制、现代炮制)项目8 蒸、煮、燀法8-1蒸法(传统炮制、现代炮制)8-2 煮燀法(传统炮制、现代炮制)项目9 复制法(传统炮制、现代炮制)实训10 其他制法(传统炮制、现代炮制)10-1发酵法、发芽法、制霜法(传统炮制、现代炮制)10-2烘焙法、煨法、提净法、水飞法、干馏法(传统炮制、现代炮制)

4、附 录中药炮制技术实训须知中药炮制实训室是中药炮制技术实训教学的重要场所，学生进行实训时要听从实训教师的指导，严格按照以下要求规范自己的行为：1实训课前学生必须认真预习实训指导，实训结束后应认真书写实训报告。2学生进入实训室要按要求统一着装。3做好实训前的各项准备工作，经指导教师检查合格后，方可开始实训。4实训前要检查设备、器具的完好及清洁情况，实训中要严格按照操作规程进行规范操作，实训结束后要按要求进行清场，并将清洗干净后的器具放置到规定的地方。不得擅自动用本实训以外的设备及器具。5实训时能将所学的理论知识应用到实训操作中，能对实训结果进行归纳总结、分析判断，达到理论联系实际的目的。6在实训

5、过程中，学生要更改实训步骤，增加实训内容和实训设备时，须经指导教师同意方可进行。7要正确使用煤气罐和各种实训设备，树立安全意识，防止事故发生。当出现事故时，应立即切断电源，关闭煤气罐（或移至安全地带），保持现场，经指导教师查明原因并排除故障后，才能恢复实训。8保持实训场所的秩序，不得大声喧哗，不能迟到、早退，严禁吸烟。9要节约药物和其他实训材料，杜绝不必要的浪费；操作好的药物要盛放在规定的洁净容器中，以防药物混杂。10实训结束后，值日生将实训室清扫干净，关闭水、电、气、门、窗，经指导教师审查合格后，方可离开实训室。11实训室的仪器、药品、用具、标本等不得带出实训室外，损坏物品必须向指导教师报告

6、并按章赔偿，根据情节给予外分。12掌握灭火常识，了解灭火器的性能及用途，会使用灭火器材。 项目2 净选加工2-1净选加工(传统炮制)净制是中药炮制的第一道工序，是影响中药饮片质量的首要环节。一般分为清除杂质、大小分档、分离不同的药用部位、除去非药用部位和其他加工等环节。药物经净制后可便于切制和进一步炮炙，能保证临床用药的准确性，减少副作用。一、实训目的1学会使用常见的净选工具2能根据药物所含杂质的类型确定净选方法3能正确进行揉搓、制绒和拌衣二、实训设备及材料1.设备：盆、竹匾、簸箕、铁丝筛2.材料：麻黄、杏仁、薏苡仁、当归、山药、山楂、枳壳、车前子、王不留行、紫苏子、竹茹、灯心草、青黛等三、实

7、训内容及步骤（一）准备1将要净选加工的药物称重后备用。2检查设备及盛药容器等是否洁净，必要时进行清洁。（二）实训操作1挑选：适用于对药物进行大小分档，除去药物中所含的霉变品、虫蛀品、泛油品等，或者药物中所含杂质少且明显，用其他器具难以与药物相分离时选用，还常用于分离不同的药用部位。挑选时先将已称好的药物（即供试药物，如麻黄、杏仁、薏苡仁等）置挑选台上，拣出药物中所含的杂质和变异品后称重，计算药物净度（净度%=净药重量/供试药物重量100%），使药物净度达到中药饮片质量标准通则（试行）要求。2筛选：根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛，以筛去药物中的沙石、杂质、碎屑等，以便进一步加工炮

8、制。先将已称好的药物（即供试药物，如当归、山药、山楂、枳壳等）置合适的筛内，两手对称握紧筛子的边缘，均匀用力将杂质、药物碎屑等筛出。将净药称重后计算药物净度，使药物净度达到中药饮片质量标准通则（试行）要求。3风选：利用药物和杂质的轻重不同，借助风力将杂质除去。一般选用簸箕将杂质和药物分开，多用于果实、种子类药材。先将已称好的药物（即供试药物，如车前子、王不留行、紫苏子等）置簸箕内，两手握住簸箕边缘后部的2/3处，均匀用力借扬、簸、摆等力量，将杂质、瘪粒、碎屑等除去。将净药称重后计算药物净度，使药物净度达到中药饮片质量标准通则（试行）要求。4挖去毛：适用于果实内部含有毛茸的药物。金樱子果实用水浸

9、泡1h2h，待果皮软化后，用小刀纵切成两瓣，挖去籽和毛茸，用水冲洗干净，将果皮干燥。 5其他加工：包括碾捣、制绒、揉搓和拌衣。（1）制绒：将麻黄草质茎置铁研船中进行碾制，碾至麻黄的草质茎破裂成绒状，髓部组织破坏，取出绒状的草质茎入药。（2）揉搓：取竹茹约6g左右，用手揉搓成直径约6cm，重6g的小团，揉搓时除去竹皮等杂质。（3）拌衣：用水将50g灯心草表面喷湿（手摸有湿润感），将7.5g青黛(青黛用量为灯心草的15%)细粉均匀撒于灯心草上，拌匀后晾干。（三）清场实训结束后，将净药置洁净的聚乙稀包装袋内，密封后贮藏；清洁实训设备和其他实训器具；将实训室打扫干净；关闭水、电、门、窗。四、实训思考题

10、1.麻黄为什么要除去木质茎，麻黄根和麻黄茎为什么分别入药？2.药物拌衣时为什么水量不可过多？2-2净选加工(现代炮制)净制包括净选和清洗，是将药材中的杂质和非药用部位除去，以达到提高药物净度，保证用药质量的一项技术。 一、实训目的1学会使用FLB-380型变频立式风选机净制药物2学会使用XY型洗药机洗涤药材3能对净选设备进行清洁和日常保养4能正确填写相关生产记录5能正确进行清场6能正确填写相关生产记录二、实训设备和内容1实训设备:FLB-380型变频立式风选机、XY型洗药机。2实训材料: 麻黄、杏仁、薏苡仁、当归、山药、山楂、枳壳、车前子、王不留行、紫苏子等。三、实训内容及步骤(一)FLB-3

11、80型变频立式风选机的操作1工作原理：风机产生的气流匀速进入倾斜的立式风管，物料经输送机、振动送料器在风管中部落下，重物在风管底部排出，轻物被气流带至风选箱，经分级后排出。风选有两种运行模式：除轻法：用较小的风速，物料下落，毛发、棉纱等上行；除重法：用较大的风速，物料上行，石块、铁器、泥沙等下落。2标准操作规程2.1开机前准备 2.1.1检查设备清洁情况。2.1.2检查润滑凸轮、导柱是否需上润滑油。2.1.3风选机各出料口放置好料箱，接通总电源开关。2.1.4试开机运行，检查设备运转是否正常，有无异常声响。2.2操作2.2.1点动启动风选机（按下启动按钮马上揿回），风机运行无阻卡现象。2.2.

12、2启动风选机按钮，开启风选机。2.2.3开启输送机，上料，调节料斗抽板使上料适度，同时调节振动器旋钮使物料及时进入风箱。振动器进料速度应大于输送机上料速度，避免物料在振动器上积压。2.2.4按药物的轻重调节变频器旋钮，以改变风选机风量，使药物与杂质充分分离。2.2.5所有需风选的药物必须按除重法或除轻法选2次。2.2.6每批物料风选结束后，应记录好变频器上的读数，以便下次操作。2.2.7风选机在运行时，随时注意电动机的温度不得超过65，滚动轴承的温度不得超过70。2.2.8操作完毕，及时清理输送机下的回料，空机再运转数分钟，待输送机上的物料及风选机内的物料输尽后，先关闭输送机，待风机上的物料全

13、部落入料箱，再关闭风选机控制开关，然后切断风选机总电源。2.2.9按风选机清洁规程对风选机进行清洁。3清洁、消毒标准操作规程3.1清洁频度3.1.1生产前、后清洁、消毒。3.1.2更换品种时必须彻底清洁、消毒。3.1.3设备维修后必须彻底清洁、消毒。3.2清洁工具 设备洁净布、橡胶手套、毛刷、清洁盆等。3.3清洁剂 洗洁精按1:10加水稀释消毒剂 经验证可以使用的消毒剂。3.4清洁及消毒 3.4.1生产操作前 3.4.1.1用设备洁净布清洁输送机内壁、档板、加料口内外壁、风选机出料口内外壁等。3.4.1.2用设备洁净布蘸消毒剂对药料输送机内壁、加料口内壁、风选机出料口内壁等直接接触药物的部位进

14、行消毒。3.4.2生产结束后 3.4.2.1关闭电源开关，拔下电源插头。3.4.2.2药料输送机内壁、档板先用湿设备洁净布擦拭干净，再用干设备洁净布擦干水。3.4.2.3 风选机加料口内外壁、风选机出料口内外壁，先用湿设备洁净布擦拭干净，再用干设备洁净布擦干水。3.4.2.4 药料输送机外壁先用湿设备洁净布擦拭干净，然后用干设备洁净布擦干水，电器部位用干设备洁净布擦干净。3.4.2.5风选机外壁用湿设备洁净布擦拭（电器部位用干设备洁净布）干净，然后用干设备洁净布擦干净水。3.4.2.6用消毒剂彻底消毒设备各表面。3.4.2.7填写设备清洁记录，检查合格后，挂“已清洁”状态标志牌。3.5清洗效果

15、评价3.5.1用清洁的设备洁净布擦抹，无不洁痕迹。3.5.2 用纯水冲洗，PH值测试此水呈中性。4.维护、保养标准操作规程4.1操作人员必须严格遵守FLB-380型变频立式风选机标准操作规程。4.2指定专人对本机进行维护、保养。4.3各紧固部件每日检查、紧固一次。4.4输送带、电器部分每日检查、调整一次。4.5皮带每周调节一次。4.6内部传动部位每月检查、润滑一次。4.7电机每半年保养、检修一次.4.8整机每年全面检修一次。4.9维护、保养必须及时真实记录。(二)XY型洗药机的操作1.工作原理：物料由进料斗送入，启动高压水泵、转动桶体，物料在被桶体内螺旋板推进的同时进行漂洗、喷淋洗或高压水冲洗

16、，将物料清洗洁净。2.标准操作规程2.1开机前准备 2.1.1检查设备清洁情况。2.1.2检查水、气供应情况2.1.3检查润滑导论、导柱是否需上润滑油。2.1.4检查水箱注水阀门是否打开。2.1.5在开洗药机运行时，先点动试开洗药机（开关启动马上放下），洗药机运行无障碍现象，再重新启动洗药机运行。2.2操作2.2.1打开进水阀门加满水箱里的水。2.2.2根据各种药材性质和药材净度情况来调节洗药筒的转速。2.2.3开启总电源，开高压水泵喷淋药材。2.2.4在开倒转、顺转洗药时，要将洗药筒停止，停稳后再转换运转方向。2.2.5洗药时经常清理洗药出料口处的磁铁上的金属。2.2.6洗完药停止时，关好高

17、压水泵电源，关好洗药筒运转电源，关好洗药机总电源，最后关好水箱管道的阀门。2.2.7按洗药机清洁规程对洗药机进行清洁3.清洁、消毒标准操作规程3.1清洁频度3.1.1生产前、后清洁、消毒。3.1.2更换品种时必须彻底清洁、消毒。3.1.3设备维修后必须彻底清洁、消毒。3.2清洁工具 设备洁净布、橡胶手套、毛刷、清洁盆等。3.3清洁剂 洗洁精按1:10加水稀释消毒剂 经验证可以使用的消毒剂3.4清洁及消毒3.4.1生产操作前3.4.1.1用设备洁净布清洁洗药筒内外壁、进料斗、档板、水箱板等。3.4.1.2用设备洁净布蘸消毒剂对药筒内壁、进料斗等直接接触药物的部位进行消毒。3.4.2生产结束后 3

18、.4.2.1关闭电源开关，拔下电源插头。3.4.2.2 取出洗药机的喷淋管，用湿设备洁净布抹洗干净，再用不锈钢丝清理喷淋小洞，待洗药机擦洗干净后装上。3.4.2.3 洗药机的洗药筒内外壁及加药斗，用湿设备洁净布擦洗干净。3.4.2.4打开洗药机两边档水板，清理干净水箱板上面泥沙，用水冲尽泥沙后，再用湿设备洁净布抹洗干净装好。3.4.2.5打开机架后的挡板，用干设备洁净布擦干净后装好。3.4.2.6 洗药机用湿设备洁净布抹洗干净后，再用干设备洁净布擦干水。3.4.2.7用消毒剂彻底消毒设备。3.4.2.8填写设备记录，检查合格后，挂“已清洁”状态标志牌，并注明设备名称、QA检查员、清洗人员及清洗

19、日期等。3.5清洗效果评价3.5.1用清洁的设备洁净布擦抹设备内外无污迹。3.5.2用纯水冲洗，PH值测试此水呈中性。4.维护、保养标准操作规程4.1操作人员必须严格遵守XY洗药机标准操作规程。4.2指定专人对本机进行维护、保养。4.3各紧固部件每日检查、紧固一次。4.4管道是否无泄漏，每日检查一次。4.5电器部分每日检查、调整一次。4.6皮带松紧每周调节一次。4.7内部传动部位每月检查、注油润滑一次。4.8电机每半年保养、检修一次。4.9整机每年全面检修一次。4.10.维护、保养必须及时真实记录。 四、实训报告1填写设备运行记录表、设备清洁记录表和清场记录表。2将实训结果填入附表4项目3 饮

20、片切制3-1饮片切制(传统炮制)药材经软化至适宜的程度后，用切药刀将其切制成片、丝、段、块等形状。手工切制主要用于切制一些太软、太黏及粉质和一些特殊药材。一、实训目的1学会正确使用切药刀。2学会药材的软化方法、程度及条件。3学会饮片的干燥方法。二、实训设备及材料1.设备：盆、竹匾、蒸制容器、切药刀、压板、烘箱2.材料：大黄、赤芍、黄芩、槟榔、陈皮 三、实训内容及步骤（一）准备1将要切制的药物筛去碎屑、杂质备用。2检查设备、容器等是否洁净，必要时进行清洁。 水 选软 化看水头切 制干 燥（二）实训操作步骤中药材（三）实训内容（1）大黄：将净大黄放入盆内，用清水浸过药面约15cm，体粗大者，浸泡4

21、h5h，体细小者，浸泡2h3h；捞出后置润药台上，上用湿纱布覆盖，堆润24h28h，达不到软化程度时，将大黄摊开晾至表面干燥后再进行堆润；用铁丝插入大黄体内检查其软化程度，若有2/3能顺利插入时，纵切成2mm4mm的厚片，晾干。（2）黄芩：取净黄芩大小分档，置沸水锅中煮约3min10min，不断上下翻动，至用手折之能略弯曲时捞出，沥干净水后，置容器内润约8h12h，达到内外湿度一致；将净黄芩置笼屉内在沸水锅内隔水加热30min，待质地柔韧，内外软硬度一致时，取出趁热切成1mm2mm的薄片，干燥。（3）陈皮：将净陈皮铺在竹匾上，均匀喷洒适量清水，上用湿纱布覆盖，闷润4h-8h，至内外湿度一致时，

22、切成2mm3mm细丝，通风处阴干。（4）干姜：将净干姜用水浸泡20min30min，捞出置润药台上，上用湿纱布覆盖后堆润；用手捏法检查软化程度，当干姜软硬适度时，切成2mm4mm的厚片或1cm3，干燥。（5）益母草：将净益母草喷淋清水，润4h8h置内外湿度一致时，切成10mm15mm的段，干燥。（四）清场实训结束后，先将干燥好的药物置洁净的聚乙稀包装袋内，密封后贮藏；清洁实训设备和其他实训器具，经实训教师检查合格后挂“已清洁”状态标示牌；将实训室打扫干净；关闭水、电、门、窗。（五）注意事项1. 药材净制后进行切制。2浸泡水分要适当，软化太过或不及会影响饮片质量。3. 手工切制持刀要从旁边持握，

23、放刀要平稳。4. 自然干燥要防止防风沙、尘土。四、实训思考题1.药材为什么要切成各种类型的饮片？写出各种药材的软化方法、切制类型和干燥方法。2.浸泡软化时应该注意哪些问题？3.手工切制和机器切制比较有哪些注意事项？4.大黄为什么不宜曝晒？五、实训报告列表说明各种实训药材的软化方法、切制类型和干燥方法，并对炮制品是否合格进行分析。3-2饮片切制(现代炮制)切制是指将净选后的药材进行软化，切成一定规格的片、丝、块、段等的炮制技术。包括浸润、切制和干燥三个步骤。一、实训目的1学会使用RY型润药机润制药物2学习使用QWZL型切药机切制药物3学会用CT-C型热风循环烘箱干燥饮片4能对相关设备进行清洁和日

24、常保养5能正确填写相关生产记录6能正确清场二、实训设备及材料1实训设备：RY-500型润药机、QWZL300型直线往复式切药机、CT-C型热风循环烘箱。2实训材料：大黄、赤芍、黄芩、槟榔、陈皮、益母草等。三、实训内容及步骤（一）RY型润药机的操作1工作原理：物料由人工装入圆形箱体内，锁闭箱门，按下启动按钮，抽真空，保持箱内真空度，雾化水喷淋，保持箱内高压(物料软化时间)，放汽、停机、整个操作过程自动完成。根据气体具有强大穿透性的特点，将处于高真空下的药材通入水蒸汽，水分即刻充满所有空间，使药材在低含水量的情况下，快速均匀软化。2标准操作规程2.1开机前准备 2.1.1检查设备清洁情况。2.1.

25、2检查水、气供应情况。2.1.3检查圆形箱体内是否有异物，是否洁净。2.1.4连接电源 打开电气柜，接入三相380伏电源，接地装置要可靠接地。2.1.5管路连接 将蒸汽管、排汽管与润药机接口连接。 2.1.6试车 设定真空时间1min，软化(润药)时间1min，真空表上限压力设定在-0.010MPa，按下启动按钮，观察真空泵运行方向、箱门密封等情况。若真空泵运行方向相反，请调换任意两根相线。2.2操作2.2.1装料 打开箱门，将药材用透气的料箱(袋)装进箱体内，装好后锁闭箱门。2.2.2参数设定 抽真空时间一般设定在2050min左右，软化(润药)时间一般设定在510min范围内，在软化（润药

26、）参数设定时，还要根据药材的质地及软化要求等确定其软化(润药)时间。真空表上限压力设定在00.01MPa。2.2.3开机 按下启动按钮，以下过程自动完成。2.2.3.1抽真空 放空阀关、真空阀开、真空泵开、蒸汽阀关、排污阀关，真空时间继电器计时099min。2.2.3.2充蒸汽(真空时间继电器结束) 真空泵停、真空阀关、放空阀开、蒸汽阀开，真空表控制真空箱压力，真空箱内压力达到上限设定值时。2.2.3.3浸润蒸汽阀闭，软化(润药)时间继电器计时520min。2.2.3.4润药过程自动完成后，充气阀关、放气阀开。2.2.4自动停机。2.2.5停机后，关好电源。2.2.6按润药机清洁规程对润药机进

27、行清洁。3.清洁、消毒标准操作规程3.1清洁频度3.1.1生产前、后清洁、消毒。3.1.2更换品种时必须彻底清洁、消毒。3.1.3设备维修后必须彻底清洁、消毒。3.2清洁工具 设备洁净布、橡胶手套、毛刷、清洁盆等。3.3清洁剂 洗洁精按1:10加水稀释消毒剂 经验证可以使用的消毒剂3.4清洁及消毒3.4.1生产操作前3.4.1.1用设备洁净布清洁润药筒内外壁。3.4.1.2用设备洁净布蘸消毒剂对药筒内壁进行消毒。3.4.2生产结束后 3.4.2.1关闭电源开关，拔下电源插头。3.4.2.2 打开箱门，用湿设备洁净布将圆形箱体内外壁抹洗干净，再用干设备洁净布擦干水。3.4.2.3填写设备清洁记录

28、，检查合格后，挂“已清洁”状态标志牌。3.4.2.4用消毒剂彻底消毒设备。3.4.2.5填写设备记录，检查合格后，挂“已清洁”状态标志牌，并注明设备名称、QA检查员、清洗人员及清洗日期等。3.5.清洗效果评价3.5.1用清洁的设备洁净布擦抹设备内外无污迹。3.5.2用纯水冲洗，PH值测试此水呈中性。4注意事项4.1真空泵不得长期在非真空状态下运行。4.2正常运行时，如真空仪表的指针未指向高真空度端(如-0.07MPa)时，请检查箱门的密封是否良好，或检查蒸汽管、排污管的电磁阀是否处于关闭状态，出现故障时应及时排除。4.3对于较难软化的药材，经一次软化不能满足要求时，可进行二次软化。4.4整机负

29、荷运转时噪音不得大于50db（A）。 4.5润药机在接近满负荷连续运转4h后，传动系统和各贮油部件油温不得超过50。4.6药材经润药机浸润后，水分含量适中，质地松软，便于后续加工。(二)QWZL300型 直线往复式切药机的操作 1.工作原理：采用特制的输送带和压料机构将物料按设定的距离作步进移动，直线运动的切刀机构在输送带上切断物料。可切制0.7mm20mm范围内多角形颗粒饮片和0.7mm60mm范围内片、段、条等一般饮片。用于切制加工叶、皮、藤、根、草、花类和大部分果实、种子类药材。2.标准操作规程2.1开机前准备 2.1.1检查设备清洁情况。2.1.2检查润滑凸轮、导柱是否需上润滑油。2.

30、1.3根据药材的大小，工艺饮片的要求，调整切药机档位。2.1.4调整切制档位按齿轮箱上方的“截断长度齿轮档位配位表”。2.1.5试开机运行，检查设备动转是否正常，有无异常声响。2.2操作2.2.1接通切药机电源。2.2.2点动试机，无异常情况后启动电机。2.2.3将药材铺于切药机输送带上。2.2.4 铺加药材时要均匀，更不能用手去挤压,以保证药材由输送带自然送至刀口处进行切片。2.2.5操作完毕，及时清理输送带，切药刀片，刀口处及转动部位的余料。2.2.6操作结束，关闭切药机。关机时，先关闭切药机控制开关，然后切断总电源。2.2.7按切药机机清洁规程对切药机进行清洁。3清洁、消毒标准操作规程3

31、.1清洁、消毒频度3.1.1生产前、后清洁、消毒。3.1.2更换品种时必须彻底清洁、消毒。3.1.3设备维修后必须彻底清洁、消毒。3.2清洁工具 设备洁净布、橡胶手套、毛刷、清洁盆等。3.3清洁剂 洗洁精按1:10加水稀释。消毒剂 经验证可以使用的消毒剂蘸消毒剂对传输带、切药刀片、刀口处等进行消毒。3.4.2生产结束后 3.4.2.1关闭电源开关，拔下电源插头。3.4.2. 3.4清洁及消毒3.4.1生产操作前3.4.1.1用毛刷、设备洁净布清洁切药机传输带、切药刀片、刀口处等。3.4.1.2用设备洁净布2切药机刀口处，用湿设备洁净布擦拭干净，然后用干设备洁净布擦干。3.4.2.3切药机加料斗

32、、出料口内、外壁用湿设备洁净布擦拭干净，再用干设备洁净布擦干水。3.4.2.4将切药机链条拆下来，先用铲子铲干净，后用湿设备洁净布擦拭干净，再用干设备洁净布擦干。3.4.2.5切药机外壁用湿布擦拭（电器部位用干设备洁净布）干净，然后用干设备洁净布擦干。3.4.2.6用消毒剂彻底消毒设备。3.4.2.7填写设备记录，检查合格后，挂“已清洁”状态标志牌，并注明设备名称、QA检查员、清洗人员及清洗日期等。3.5清洗效果评价3.5.1用清洁的设备洁净布擦抹设备内外无污迹。3.5.2用纯水冲洗，PH值测试此水呈中性。4.维护、保养标准操作规程4.1操作人员必须严格遵守QWZL300型直线往复式切药机标准

33、操作规程。4.2指定专人对本机进行维护、保养。4.3定期对设备进行润滑。4.4各紧固部件每日检查、紧固一次。4.5输送带每日检查、调整一次。4.6电器部分每日检查、清扫一次。4.7刀片每日检查、更换一次。4.8内部传动部位每月检查、润滑一次。4.9电机每半年保养、检修一次。4.10整机每年全面检修一次。4.11维护、保养必须及时真实记录。(三) CT-C型热风循环烘箱的操作1.标准操作规程1.1开机前准备 1.1.1检查设备清洁情况。1.1.2检查气供应情况。1.1.3开机前，先用直通蒸汽试压，便于检查各管道及连接部位是否漏汽，并打开旁通排污阀。1.1.4开启电源，启动仪表控制仪。1.1.5开

34、关电磁阀，检查电磁阀灵敏度。1.1.6试开机运行，检查设备动转是否正常，有无异常声响。1.2操作1.2.1启动风机，待运行正常后再打开进汽阀，再启加热装置。1.2.2经常检查蒸汽压力和温度，并要及时控制，蒸汽压力始终维持在规定范围0.6Mpa。1.2.3如发现温度超控，尚未报警时，应关闭进汽阀，待降温后，再改为手动加热，并及时汇报。1.2.4干燥过程中，每间隔一段时间，应打开排湿阀5-10分钟，便于排出湿汽。1.2.5干燥结束，先关加热装置，待温度下降至40左右时，再关风机。1.2.6如遇停电时，应立即关闭蒸汽。1.2.7按热风循环烘箱清洁规程对烘箱进行清洁。2清洁、消毒标准操作规程2.1清洁

35、、消毒频度2.1.1生产前、后清洁、消毒。2.1.2更换品种时必须彻底清洁、消毒。2.1.3设备维修后必须彻底清洁、消毒。2.2清洁工具 设备洁净布、橡胶手套、毛刷、清洁盆等。2.3清洁剂 洗洁精按1:10加水稀释消毒剂 经验证可以使用的消毒剂2.4清洁及消毒2.4.1生产操作前2.4.1.1用毛刷、设备洁净布清洁托盘架和烘箱内外壁。2.4.1.2用设备洁净布蘸消毒剂对直接药料部位进行消毒。2.4.2生产结束后 2.4.2.1关闭电源开关，拔下电源插头。2.4.2.2托盘架、托盘粘附的药材用刷子刷洗，刷洗后再用饮用水冲洗，洗至托盘，托盘架无药粘附。2.4.2.3烘箱外壁先用湿设备洁净布（电器部

36、位用干设备洁净布）擦拭干净，然后用干设备洁净布擦干水。2.4.2.4烘箱内壁用湿设备洁净布擦拭干净，再用干设备洁净布擦干。2.4.2.5将洗净的托盘放在托架上，然后推入烘箱中进行干燥。2.4.2.6用消毒剂彻底消毒设备。2.4.2.7填写设备记录，检查合格后，挂“已清洁”状态标志牌，并注明设备名称、QA检查员、清洗人员及清洗日期等。2.5.清洗效果评价烘箱表面光亮，内部托盘洁净，无污点，微生物抽检合格。3.维护、保养标准操作规程3.1操作人员必须严格遵守CT-C型热风循环干燥机标准操作规程。3.2指定专人对本机进行维护、保养。3.3阀门部位、管道部位每日检查一次。3.4电器部分每日检查、清扫一

37、次。3.5各紧固部件位每周检查、紧固一次。3.6箱内温差每月检查、调节一次。3.7仪器、仪表每半年检修四、实验报告1填写设备运行记录表、设备清洁记录表。2将实训结果填入附表5。项目4 清炒法清炒法依火力（温度）、炮制品程度不同分为炒黄、炒焦和炒炭三种。在炒制药物时，可根据药物的质地、炒制的要求，选用不同的火力（温度）和炒制时间。4-1炒黄 (传统炮制)将净制后的药物，置于已预热好的炒制器具内，用文火或中火加热，炒至药物表面黄色或颜色加深，或微带焦斑，或发泡鼓起，或爆成白花样，并逸出药物固有气味的方法。 一、实训目的1掌握炒黄的基本操作方法和质量标准。2掌握所实训药物的炮制方法，正确判断成品规格

38、。二、实训设备及材料1实训设备：煤气灶、炒锅、铲子、刷子、盛药器具、电子秤。2实训材料: 枣仁、王不留行、苍耳子、紫苏子、决明子、牵牛子、山楂、牛蒡子、芥子、麦芽等。 三、实训内容及步骤（一）准备1将要炮制的药物筛去碎屑、杂质备用。2将药物大小、粗细分档备用。3检查炒锅、铲子和盛药器具是否洁净，必要时进行清洁。4将炒锅按3045放置在煤气灶上。5打开煤气灶开关，用大（武）火加热，将炒锅预热至一定程度后投药。（二）实训操作药物炒黄时按照以下步骤进行操作：将药物大小分档；调节火力（一般用文火）；将适量的（一般药量不超过锅高度的2/3）的药物投入预热好的炒锅内加热翻炒，翻炒时要亮锅底；炒至药物发出的

39、爆裂声由急剧变得稀疏，并有固有气味溢出，表面呈黄色或色泽加深，产生裂隙时迅速出锅；将炮制好的药物盛放在洁净的容器内；清洗炒锅和铲子。（1）炒枣仁：调节火力至文火，将适量的净枣仁投入到已预热好的炒锅内加热翻炒，当枣仁爆裂声由急剧变得稀疏，并放出固有气味、表面有裂隙、色泽加深时迅速出锅。将炒枣仁盛放在洁净的容器内。清洗炒锅和铲子。（2）炒王不留行：调节火力至中火，将适量的净王不留行投入到已预热好的炒锅内加热翻炒，当80%以上的王不留行爆成白花，并放出固有气味时迅速出锅。将炒王不留行盛放在洁净的容器内。清洗炒锅和铲子。（3）炒苍耳子：调节火力至中火，将适量的净苍耳子投入到已预热好的炒锅内加热翻炒，当

40、炒至苍耳子表面呈深黄色、刺焦，并有固有的香气溢出时迅速出锅。将炒苍耳子盛放在洁净的容器内。清洗炒锅和铲子。（4）炒紫苏子：调节火力至小火，将适量的净紫苏子投入到已预热好的炒锅内加热翻炒，当炒至紫苏子爆裂声由急剧变得稀疏，表面色泽加深、并有浓郁的香气溢出时迅速出锅。将炒紫苏子盛放在洁净的容器内。清洗炒锅和铲子。（5）炒决明子：调节火力至小火，将适量的净决明子投入到已预热好的炒锅内加热翻炒，当炒至决明子爆裂声由急剧变得稀疏，果实膨胀，表面有裂隙、色泽加深、有香气溢出时迅速出锅。将炒决明子盛放在洁净的容器内。清洗炒锅和铲子。（6）炒牵牛子：调节火力至中火，将适量的净牵牛子投入到已预热好的炒锅内加热翻

41、炒，当炒至牵牛子爆裂声由急剧变得稀疏，果实膨胀，表面有裂隙、色泽加深、有香气溢出时迅速出锅。将炒牵牛子盛放在洁净的容器内。清洗炒锅和铲子。（7）炒山楂：调节火力至中火，将适量分档后的净山楂投入到已预热好的炒锅内加热翻炒，中火炒至色泽加深，酸香气味浓郁时迅速出锅。将炒山楂盛放在洁净的容器内。清洗炒锅和铲子。（三）清场实训结束后，先将炮制好的药物置洁净的聚乙稀包装袋内，密封后贮藏；清洁煤气灶和其他实训器具；将实训室打扫干净；关闭水、电、气、门、窗。（四）注意事项1炒锅、盛药器具和铲子洁净后才可以炒制。2药物洁净、分档后，投至预热好的炒锅。3药量不能超过炒锅高度的2/3，所用火力要根据药量进行调节。

42、4翻炒时要亮锅底，要勤翻动，使药物受热均匀，避免生熟不匀的现象。 5当有火星时，及时喷淋清水，炒干后再出锅。6及时出锅，以免炒黄的药物焦化，炒焦的药物炭化，炒炭的药物灰化。7换品种时要对炒制器具进行彻底清洁。8炒制好的药物要盛放在规定的容器中，以防药物混杂。9药物晾凉后再进行包装。四、实训思考题1芥子、牛蒡子等药如何炮制？教师依据清炒法的考核标准对学生实际操作进行考核。2.在操作过程中如何避免生熟不匀的现象？五、实训报告列表说明各种实训药材的炮制方法、火力、炮制时的关键环节、成品规格，并对炮制品是否合格进行分析。4-2炒焦 (传统炮制)将净选或切制后的药物，置炒制器具内，用中火或武火加热，炒至

43、药物表面呈焦黄色或焦褐色，并逸出焦香气味的炮制方法。 一、实训目的1掌握炒焦的基本操作方法和质量标准。2掌握所实训药物的炮制方法，正确判断成品规格。二、实训设备及材料1实训设备：煤气灶、炒锅、铲子、刷子、盛药器具、电子秤。2实训材料：山楂、栀子、槟榔等。三、实训内容及步骤（一）准备1将要炮制的药物筛去碎屑、杂质备用。2将药物大小、粗细分档备用。3检查炒锅、铲子和盛药器具是否洁净，必要时进行清洁。4将炒锅按3045放置在煤气灶上。5打开煤气灶开关，用大（武）火加热，将炒锅预热至一定程度后投药。（二）实训操作药物炒焦时按照以下步骤进行操作：将药物大小分档；调节火力（一般选用中火）；将适量的（一般药

44、量不超过锅高度的2/3）的药物投入到已预热好的炒锅内加热翻炒，翻炒时要亮锅底；炒至药物由固有气味变为焦香气味，表面呈焦黄色或焦黑色，断面焦黄色时迅速出锅；将炮制好的药物盛放在洁净的容器内；清洗炒锅和铲子。（1）焦山楂：调节火力至中火，将适量的净山楂投入到已预热好的炒锅内加热翻炒，中火炒至外表焦褐色、内焦黄色，焦香气味浓郁时迅速出锅。将焦山楂盛放在洁净的容器内。清洗炒锅和铲子。（2）焦栀子：将净栀子砸碎，果皮、种子分别炒。调节火力至中火，将适量的栀子皮或种子投入到已预热好的炒锅内加热翻炒，炒至焦黄色、并有焦香气味溢出时取出。将焦栀子盛放在洁净的容器内。清洗炒锅和铲子。（三）清场实训结束后，先将炮

45、制好的药物置洁净的聚乙稀包装袋内，密封后贮藏；清洁煤气灶和其他实训器具；将实训室打扫干净；关闭水、电、气、门、窗。（四）注意事项1炒锅、盛药器具和铲子洁净后才可以炒制。2药物洁净、分档后，投至预热好的炒锅。3药量不能超过炒锅高度的2/3，所用火力要根据药量进行调节。4翻炒时要亮锅底，要勤翻动，使药物受热均匀，避免生熟不匀的现象。 5当有火星时，及时喷淋清水，炒干后再出锅。6及时出锅，以免炒黄的药物焦化，炒焦的药物炭化，炒炭的药物灰化。7换品种时要对炒制器具进行彻底清洁。8炒制好的药物要盛放在规定的容器中，以防药物混杂。9药物晾凉后再进行包装。四、实训思考题1麦芽等药如何炮制？教师依据清炒法的考核标准对学生实际操作进