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精选优质文档-倾情为你奉上食堂用电安全管理制度1.食堂使用的电气、电动、照明等设备，要设专人负责，每日下班前要进行安全检查，关闭厨房餐厅所有电闸、气源和火源，并检查安全情况。2.食堂应做到安全用电严格遵守电气设备使用规程，用电量不得超过额定负荷。3.用电设备必须严格按电气设备操作规程作业，防止用电设备及电气线路过载、过热引起短路。4.确保食堂所有用电设备的金属外壳有牢固的保养措施。5.应每月对食堂内的配电柜、配电箱、电线、电缆进行一次定期安全检查，特别是电加热部分以及与水接触的部分，对检查出的隐患要及时处理并做好记录。6.凡能碰触到的设备导电部分，均应采取相应防护措施，严禁用湿手触摸开关、电缆及其它所有电器设备，以防触电。7.食堂电气设备发生故障时，要立即通知专业电工维修，不得私自处理，严禁带电作业或维修。8.食堂电气开关内不准放置杂物，并注意定期检查漏电保护开关。9.由于电气设备、用电线路起火而发生的火灾，应立即切断电源，然后用干粉或1211灭火器灭火，或用沙子灭火，严禁用水直接灭火。10.禁止在电源附近堆积杂物，禁止封堵进出路口及消防疏散通道。专心-专注-专业