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1、精选优质文档-倾情为你奉上宁夏红寺堡肖家窑有机葡萄种植基 地建设及发酵项目 可行性研究报告 编写单位: 宁夏红寺堡林业局 编写策划人：马俊 2012年6月20日目 录第一章 总论_-1-1.1项目概要- 1 -1.2项目背景- 3 -第二章 市场分析_-10-2.1 宁夏葡萄产业发展趋势- 10 -2.2项目产品市场定位与分析- 10 -2.3产品市场分析与预测- 11 -2.4 产品目标市场分析- 15 -2.5 产品价格现状与预测.- 18 -2.6 市场竞争力分析.- 21 -2.7 市场风险分析- 23 -第三章 建设规模 _-26-3.1建设规模的确定- 26 -3.2建设规模确定的
2、合理性说明- 26 -第四章 种植基地建设条件与厂址选择 _-29-4.1种植基地建设条件.- 29 -4.2建厂条件- 34-第五章 葡萄基地建设_-36-5.1建设纲领- 36 -5.2葡萄种植技术 - 36 -第六章 投资预算及效益_-51-6.1投资预算.- 51 -6.2效益分析.- 52 -6.3资金筹措.- 52 -6.4效益评价.- 52-第七章 市场预测_-54-7.1葡萄酒生产能力预测- 54 -7.2需求预测- 55 -7.3产业化发展前景广阔- 55 -7.4防范和降低风险对策- 56 -第八章 项目实施进度_-56-8.1项目建设期限- 56 -8.2基础设施条件-
3、56 -第九章 技术、设备、工程方案_-58-9.1技术方案 - 58 -9.2设备方案 - 64 -9.3主要原材料及动力燃烧供应 - 65 9.4 环境保护与综合利用 - 66 -第十章 组织机构与人力资源配置 _-67-10.1组织机构 - 67 -10.2工程管理 - 68 -10.3资金管理 - 68 10.4信息管理 - 69 -10.5企业定员 - 69 -10.6 人员培训 - 69 -第十一章 财务评估_-70-11.1财务评价依据 - 70 -11.2财务评价基础数据 - 70 -11.3财务评价指标 - 71 -11.4不确定性分析 - 72 -11.5财务评价结论 -
4、72 -11.6财务分析 - 72 -第十二章 劳动安全卫生与消防 _-73-12.1消防- 73 -12.2劳动安全与卫生.- 75 -12.3劳动安全卫生投资估算.- 78 -12.4劳动安全卫生机构设置及人员配置.- 78 -第十三章 环境保护 _-78-13.1葡萄基地环境保护 - 78 -13.2环境保护依据.- 80 -第十四章 厂区总体布置与交通运输 _-81-14.1总体布置 - 81 -14.2竖向设计 - 85 -14.3消防给水 - 86 -14.4排水工程 - 86 -14.5交通运输 - 87 -第十五章 招标方案 _ -87-15.1招标原则。- 87 -15.2招
5、标依据。- 87 -15.3招标组织。- 88 -15.4主要项目招标情况。88 -第十六章 资源综合利用与节能措施 _-90-16.1资源综合利用 - 90 -16.2节能与节水 - 90 -第十七章 研究结论与建设_ -90-17.1建设方案总体描述 - 91 - 第一章 总论1、1项目概要 u项目名称: 有机葡萄种植基地建设及发酵项目 u项目建设地点: 宁夏吴忠市红寺堡开发区肖家窑u项目实施人：马俊 马小龙 u项目法人代表：马俊u项目性质：新建u项目总投资:预计2650万，其中政府批准土地500亩（荒地） 承包费用为每亩10元承包期限为30年共15万、另有土地平整 费每亩500元共计25
6、万、流转农耕土地为2500亩,每年流转费 用为500元承包3年共计375万、共承包年限为30年，三年后 租金以按年结算每年为125万，葡萄基地建设每亩投资1700元， 三年共投资1530万，葡萄榨汁厂及设备投资550万，人员培训 投资5万，机械工具投资50万。流动资金100万。 u项目种植规模:基地建设3000亩(其中政府提供土地500亩,流 转土地2500亩)，每亩平均植苗450株，共需苗木 135万株， 年产酿酒葡萄25003000吨，榨汁厂建设规模2500吨，每吨 榨汁率70%，年产葡萄汁1750吨，发酵可储存葡萄酒500吨。u建设期限：本项目建设期为1年 u利润分析： 1.葡萄基地建成
7、后，酿酒葡萄基地规模达到3000亩，第三年进 入稳定生产期，盛果期平均亩产1000公斤，预计年总产量达到 3000吨，每吨按4000元计算，年总产值达1200万元，年利润 可达750万元，盛产期按16年计算，总产值可达1.92亿元。 2.发酵车间建成生产后，年产葡萄酒1750吨，按现在市场价每吨 2万元估算，销售收入3500万元；年产葡萄籽450吨，每吨3000 元，销售收入135万元；年产发酵残渣300吨，每吨800元，销 售收入24万元。合计销售收入3659万元。正常年份，可供分配 利润 = 年平均销售收入3659万元-年平均购买原料1200万元- 加工成本及其他500万元 =1959万元
8、。 备注：发酵车间及种植基地年总利润达到2709万，预计4年可 收回全部投资。u资金来源： 合作 合资 u协助单位： 红寺堡劳动就业局红寺堡国土局红寺堡人民政府红寺堡林业局红寺堡创业办公室红寺堡发展改革委员会u 项目宗旨：为贯彻落实 国务院关于加快林业发展的决定、自治区党委政府关于进一步加快林业发展的意见文件精神和红寺堡区葡萄产业十二五规划，围绕红寺堡区委、区政府确定的“生态绿区”的战略目标，进一步优化种植业结构，努力推动农业结构战略性调整，2013年是我区特色林果业发展承前启后的关键之年，也是农业产业结构调整和农民增收致富的一个新的转折点，为了及早做好特色经果林各项准备工作，确保建设任务落到
9、实处，促进特色林果业发展成为我区的优势产业，特制定本方案。通过此项目的实施，充分利用农村的退耕还林政策和我区的区位优势，合理开发山区的荒坡、荒地，以我区的闲置地及荒地为种植基地，合理有选择地开发，在大大降低开发的种植基地成本的同时，加快农业产业结构调整，达到培植支柱产业，在保护生态的同时，增加创业项目的收入，为项目的进一步的扩大奠定基础，同时促进我乡的种植业的发展，加快脱贫致富步伐，促进我乡的经济、生态、社会协调发展的目的。1、2项目背景 肖家窑交通便利、市场集中、山林土地资源丰富，粮食生产以自己为主，农业人口占总人口的98%以上，年人均纯收入约4000左右，社会发育程度低，经济一般。1. 2
10、.1项目实施的优势（1）地势比较优势，气候差异较大，年平均气温均10左右，季节 长短多变，温差也较大，更有利于葡萄的成长及其糖分含量的增多。（2）具有一定的技术力量和管理队伍。可以在县林业局、农业局的 技术人员的指导下种植葡萄，可对葡萄种植及产品开发进行技术指 导。（3）市场前景广阔。随着社会经济的发展，人类物质生活水平的不 断提高，人们对葡萄及葡萄酒的需求量及品质的要求也越来越高， 随着葡萄及葡萄酒的市场价格的不断攀升，葡萄种植的前景还是不错的，因此发展葡萄产业依然适应市场的需求。 （4）交通条件好。1.22项目提出的理由作为经济欠发达地区、革命老区和少数民族聚居区，宁夏在社会主义祖国大家庭
11、中是具有鲜明民族特色和地区特色的成员，在实现全国社会主义现代化建设战略目标中具有不可缺少的重要作用。随着国家实施西部大开发战略的实施，经济社会建设重心向西部转移，宁夏区位优势逐步显现，有条件成为我国西部开发中的先行开发区。根据宁夏所处地理位置、经济基础条件、人才资源供应、地区资源分布及自然环境等综合因素看，在宁夏走依靠资源实现产业化发展具有明显的优势和市场前景。贺兰山东麓具有积温充足，光照丰富，昼夜温差大等特点，是发展优质酿酒葡萄的最佳生态区之一，并且具有我国最大的酿酒葡萄生产带的区位优势，有中国“波尔多”之称，生态系数E值100，优于世界著名葡萄酒产区法国波尔多（E值在80左右）。2003年
12、4月贺兰山东麓葡萄酒通过了葡萄酒原产地域产品保护认证，具有建设世界一流的葡萄产业基地的条件。鉴于这种优势，宁夏自治区党委和政府对葡萄产业的发展给予高度重视，制定了葡萄产业发展规划和系列相关优惠政策。宁夏自治区根据自身丰富的土地优势，规划近年发展葡萄基地100万亩（其中红寺堡发展30万亩，宁夏农垦30万亩），并加强了与之配套的基础设施建设。“引黄工程”的黄河水主渠道和贮水池等基础设施修到了葡萄种植基地，对于水价还给予最优惠价格；加强了铁路、高速公路建设，与基地相连接的次干道网状密布；引进的人才和外资企业除享受国家西部大开发政策外，还能享受到宁夏自治区的优惠待遇。1.2.3项目建设的必要性与意义（
13、1）是实现企业增效，推动地方经济发展的需要宁夏回族自治区第十次党代会提出“实现跨越式发展”，这是自治区贯彻落实科学发展观，实现与全国同步建设小康社会的必然要求。抓设施、特色、高效农业，开展农业产业化经营，完善现代农业保障机制是从传统农业向现代农业转变的根本保障，成为实现跨越式发展的根本出路之一。宁夏具有丰富且独特的土地、光热等农业资源优势，是一个天然的绿色产品生产区，关键是要做好“大开放”的文章，用发展工业的理念发展农业，用经营工业的大气魄经营农业，吸引大公司、大龙头参与宁夏农业产业化、现代农业的建设，让农民利益与龙头企业利益紧紧相连成为发展产业的根本保证。“十一五”期间，自治区人民政府将葡萄
14、产业确定为本区九大特色优势产业之一，决定重点扶持做大做强这一产业，力争到2013年，使全区葡萄种植面积达到2万公顷（30万亩），到2013年葡萄年总产量达到15万吨，其中酿酒葡萄8万吨，年加工能力10万吨，实现年总产值10亿元以上。政府的扶持为葡萄产业发展创造了良好的软环境，葡萄产业将真正成为振兴宁夏经济的特色产业之一。（2）是结合扶贫开发，实现自我发展的需要项目建设所在地红寺堡开发区，是自治区党委、政府贯彻落实国家“八七”扶贫攻坚计划，为从根本上解决宁夏南部山区贫困群众脱贫问题，由宁夏区政府和国家共同投资15亿元建设的大型扶贫扬黄灌溉工程涵盖区域。主要用于安置生活在海原、西吉、固原、隆德、彭
15、阳、泾源、同心等7县贫困带上的少数民族贫困户以及政策规定必须退耕还林还草的封山育林区和水库淹没区的农户。自1998年开发建设以来，已开发土地2万多公顷（30余万亩），搬迁宁夏南部山区7县（区）贫困带上生活的贫困人口13.3万人，是全国最大的扶贫移民开发区。建区以来，各级领导非常关注，党和国家以及自治区党政负责人多次到开发区调研、视察、指导工作，并从财力和政策上给予全力扶持。经过近10年的努力，实现了人均两亩水浇地，基本解决了搬迁人口的温饱问题。为了使贫困移民群众能“搬得进、留得住，能致富”，开发区党政部门立足区情，积极探索脱贫致富的路子。调整种植业结构，种植具有自然资源优势作物，推行种植节水作
16、物和节水栽培技术，是脱贫致富的突破口。在建设良好生态环境的同时，通过招商引资，发展工商贸易，增加就业渠道，以实现五年内农民收入和GDP翻两番的经济发展目标。红寺堡开发区是全国最大的生态移民开发区，有可利用土地13.33万公顷（200万亩），发展种植业有得天独厚的自然资源、优越的地理环境和丰富的种植资源，发展葡萄等产业更是前景广阔，自1998年开发建设以来，开发区采取政策驱动、政府推动、项目带动和市场拉动等手段，引导产业化龙头企业拉长葡萄产业链，推动开发区葡萄产业集环境治理、扶贫开发于一体的培育模式，实施了“宁夏万亩荒漠优质葡萄节水栽培高技术产业化示范工程”，在道路、水利等基础设施建设方面已构建
17、起发展的坚实基础，为发展葡萄产业提供了较好的基础。葡萄酒生产，三分靠工艺，七分靠原料。发展优质无污染葡萄种植是充分发挥当地自然资源优势，为优质葡萄酒提供原料保证的重要举措。项目建设地区日照时间长，光热资源丰富，是理想的优质葡萄生产区。热量条件可满足葡萄生长发育的需要，特别是日温差大，平均达13，有利于光合作用的进行，以及所合成的有机糖类积累。葡萄露地栽培病虫害很轻，不用或很少使用化学合成农药，降低了成本。大力发展宁夏优质酿酒葡萄种植，带动当地搬迁贫困移民致富，符合中央和自治区政府的产业政策，并且通过项目建设，可形成自我积累，自我发展，自我再生，逐步实现增强企业自我与当地经济发展的能力。（3）是
18、开展产业引导，实现产业升级的需要林业产业政策要点明确提出“因地制宜发展沙产业。结合生态工程建设，在恢复植被、改善生态的前提下，充分利用沙区多种生物资源发展特色生态产业；鼓励采用现代技术手段，促进干鲜果品、木本油料、调料、香料、药材等资源的开发；加快林业产业发展，立足国内解决木材和林产品供应问题，已成为我国经济社会发展的迫切要求和促进农民就业增收的战略举措”。近年来，葡萄酒市场前景极好，需求量越来越大，酿酒原料就显得紧缺了，价格一涨再涨，这就带动了原料种植基地的快速发展，促进了当地葡萄产业的形成。众所周知葡萄酒的品质优劣主要起决于原料的品质优劣，宁夏是国内最佳的酿酒原料基地之一。目前，国内著名的
19、各大葡萄酿酒厂纷至沓来落户宁夏，争相抬价抢购酿酒葡萄原料。本项目的产品是引种世界著名酿酒葡萄品种，实施科学栽培，分级限产，关键设备国外引进，精工酿造，确保酒质，真正能产出国内葡萄酒之佳品。近年来，随着国家西部大开发战略的实施，宁夏产葡萄的知名度越来越被认可，随着公路、铁路和航运能力大大提高，运输渠道不再成为限制因素。（4）是结合项目建设，实现农民增收的需要项目区的当地农民没有粮食以外的其它经济收入，2012年人均收入仅1983元，经济仍然困难。本项目建设过程中的土地平整、灌溉渠道的配套和维护、水泥杆、管理用房屋等基础设施建设的投入将达200500万元，项目运行可直接安排百名农村剩余劳动力就业，
20、每个劳力按年均收入30006000元测算，每年的工资收入至少可达200万元，年需羊粪等有机肥量达3万立方米，肥料和运输费用每立方米均价按60元测算，每年的投入将达180万元，所有这些工作都要靠当地农民完成，可使600个家庭从该项目中脱贫进入小康；由于项目的启动还会带来当地旅游业、运输业和储藏加工业的兴起，据估算项目建成投产后可以间接增加当地农民收入达5000万元，同时通过项目的实施，当地农民在参加葡萄种植管理过程及技术培训中，掌握规范的葡萄栽培技术，带动农民的葡萄种植，促进庭院葡萄经济的发展。坚持扶贫开发与新农村建设相结合，提升扶贫开发水平。（5）是改善生态环境，实现和谐社会发展的需要节水灌溉
21、是降低荒漠葡萄生产成本、提高经营效益、维护黄河水资源安全的关键。当地的土地都是荒漠沙丘改造而成，土壤漏水漏肥，灌溉水浪费严重。黄河水三级提升150余米后，才能到达当地，水费昂贵。2003年的水费达0.27元/立方米，政府财政补贴0.22元/立方米，移民负担0.05元/立方米，水费成为地方财政的极大负担。此外，黄河水资源也并非无穷无尽，近年山东境内黄河断流现象时有发生，宁夏等河套地区的过度使用，将给下游的农业生产和经济建设带来重大影响。去年宁夏黄河水分配水量比常年减少灌溉用水40亿立方米，红寺堡开发区也由于水资源的限制由原计划投资30亿元，开发4万公顷（60万亩）土地、搬迁移民30万人调整为目前
22、的投资15亿元、开发了2万公顷（30万亩）土地、搬迁移民16.4万人的规模。因此，无论从发展当地农村经济，促进搬迁农民致富的立场看，还是从减少地方财政负担和保护黄河水资源安全的角度考虑，调整种植业结构，推行环保与节水栽培技术是非常必要的。本项目建设既改善环境又治理沙漠；既增加当地的财政收入，同时又解决相当一部分富余农民工的就业问题，真正实现立项宗旨，起到治理环境、扶贫开发、农民增收、企业收益“四效”并举的引导示范作用。本项目为规避晚霜冻等自然灾害，需要营造主、副防风林带，形成条田林网，加上葡萄本身的叶幕覆盖，可以使基地植物覆盖率达到90%以上，从而形成“人造”旅游风景区，项目实施地区东南有山势
23、挺拔，巍然屹立，峰峦叠嶂，苍翠如染的国家级自然保护区罗山风景区。西有烟筒山，北有牛首山。项目及配套工程有着良好地生态旅游开发前景。随着项目的扩大，与其配套的企业管理中心、贮运中心、加工中心及生态园、养殖基地等相继建设，可以带动当地的农资、交通、商业、生态旅游业和农林科技的发展。本项目能进一步支持、巩固、保障生态体系的建设，巩固生态建设的成果，将极大地促进当地林业生态体系和产业体系的协调发展。项目的实施，可以带动沙漠的治理，增加项目区林木覆盖率，为改善生态环境起到绿色屏障的作用，对调节区域性气候、净化空气、减少水土流失、保护和美化居住环境，具有重要的生态作用。总之，本项目通过实现葡萄种植与加工产
24、业化，达到调整种植业结构、发展优势作物、推广节水技术、提高移民开发区种植效益、增加贫困移民收入、实现产业升级的目的，符合宁夏的林业发展规划和产业政策，是非常必要的。同时，项目可望成为宁夏林业优势产业带和红寺堡葡萄支柱产业的重要组成部分，是当地调整农业产业结构，促进农业产业化发展的重要举措之一，具有扶贫开发的现实政治意义。因此该项目的建设是非常必要的，也是可行的。第2 章 市场分析2.1 宁夏葡萄产业发展趋势宁夏酿酒葡萄产业始于上世纪八十年代初期，九十年代中期后得到迅速发展。二十年来，产业发展经历了，初创、快速、稳定、短暂下滑、回升、上升的过程，这与我国葡萄酒发展历程非常相似。近几年，宁夏葡萄产
25、业发展进入快车道，葡萄种植面积不断扩大。据统计，2008年，宁夏酿酒葡萄种植面积超过10万亩，约占全国酿酒葡萄种植面积的十分之一。宁夏葡萄种植面积的增加，带动了葡萄酒加工业的发展。现在，宁夏葡萄酒生产加工企业已达到14家，年加工能力约5万吨，年生产葡萄酒5万吨，约占全国葡萄酒产量（约50万吨）的十分之一，年产值达到3.5亿元左右。据有关部门统计，近10年内全国葡萄酒每年的产量幅度达到8%20%，有专家预测，到2010年全国葡萄酒年产量可以达到80万吨，宁夏葡萄酒可达到10万吨，约占八分之一。从这一趋势可以看出，宁夏葡萄产业发展比全国的葡萄产业发展要快，市场发展前景广阔。2.2项目产品市场定位与
26、分析酿酒专家曾讲过饮酒三部曲，即“温饱人家喝白酒，小康人家喝啤酒，富裕人家喝葡萄酒”，形象地说明了喝葡萄酒是经济发展到一定水平的必然结果，这一说法已经从欧洲一些国家的发展得到了验证。我国改革开放30年来，经济得到快速发展，大部分家庭达到小康水平，葡萄酒也逐渐走入平常百姓家。从历年的葡萄酒统计资料显示，我国葡萄酒需求量稳步增长，近几年发展较快，每年都以15%以上的速度递增，市场容量一直在扩大。“洋”葡萄酒和国内高档葡萄酒主要面对的消费群体是高收入阶层，其容量仅占葡萄酒总量的少部分。面对大众消费的中低档葡萄酒市场还刚起步，虽然国产品牌较多，也拥有稳定的消费群体，但随着达到小康生活水平的人群增多，市
27、场容量稳步增大，中低档葡萄酒市场具有巨大的发展前景。根据酿酒葡萄生长特性，在结果初期葡萄质量还达不到生产高档酒要求，只有到结果盛期才能达到生产高档酒要求，因此本项目初期生产的干红葡萄酒市场定位为中低端产品，主要面对大众消费；待到葡萄原料质量可生产高档酒时，逐步开发高端产品，这也符合酿酒葡萄生产的自然规律。2.3产品市场分析与预测2.3.1行业运行综述葡萄是我国栽培历史悠久，经济价值很高的果树品种之一。世界葡萄栽培已进入商品化、产业化、工业化的现代化生产阶段。葡萄作为世界四大水果（柑橘、葡萄、香蕉、苹果）之一，其产量和种植面积均列第二位。因此葡萄生产在国际果品生产中具有重要的地位。葡萄生产是我国
28、现代农业生产的一个重要组成部分。因地制宜大力发展葡萄生产，不仅可以满足城乡居民对水果日益增长的需要，还可以为酿造加工部门提供重要的生产原料。葡萄鲜果、葡萄酒及其他加工品营养丰富，美味可口，在国际市场上居重要地位，其换汇率大大高于其他水果和酒类。我国的葡萄生产具有2000多年的历史，在长期的生产实践中，劳动人民积累了丰富的栽培、管理经验，如扦插、压条、嫁接、搭架、整形修剪、施肥、灌水、采收和贮藏加工等，还选育出许多适宜我国栽培的名贵品种，如河北宣化的牛奶、龙眼等。建国后特别是十一届三中全会以来，我国实行经济体制改革，使农村生产力得到极大提高，尤其是葡萄生产成了许多农民脱贫致富的有效途径，葡萄栽培
29、面积大幅度增加。根据农业部的统计资料，1980年全国葡萄栽培面积为3.17万公顷，年产葡萄11万吨；1985年栽培面积为6.42万公顷，年产葡萄29.38万吨；1996年栽培面积为15.35万公顷，年产葡萄188.3万吨；1997年栽培面积为18万公顷，年产葡萄218.69万吨，葡萄栽培面积和产量居苹果和柑桔之后排第三位。但是，我国的葡萄生产与世界葡萄种植面积1000多万公顷，年产葡萄6000万吨相比，仅占世界葡萄总面积的1.8%，葡萄年产量仅占世界总产量的3.38%，尤其按人均葡萄生产占有计算，世界人均占有量为11.5千克（1990年），我国人均占有量只有1.8千克（1997年）； 到200
30、0年，我国葡萄种植面积为24.3万公顷，占世界葡萄种植面积754.6万公顷的3.2%，总产为283万吨，占世界总产6242.6万吨的4.53%，全国葡萄人均占有量仅2.56千克，鲜食葡萄人均占有量仅为1.4千克，葡萄酒人均占有量为0.4千克，比世界人均低得多，而2000年葡萄酒人均占有量，法国60.2千克，意大利55.8千克，西班牙37.9千克，阿根廷30.6千克，美国7.8千克。2005年我国葡萄种植面积和产量分别为40.79万公顷和579.4万吨，2006年我国葡萄酒产量49.5万吨，葡萄酒世界人均占有量为6升，我国只有0.37升。随着我国人民生活水平不断提高，对鲜食用葡萄和葡萄酒的需求越
31、来越大，因此，我国提倡大力发展葡萄产业，对充分利用土地资源，加快农村脱贫致富，提高国民经济收入，有着极其重要的意义。2.3.2市场状况分析据中国酿酒工业协会统计，2006年全国葡萄酒产量近50万千升，同比增长18.2%；规模以上企业实现销售收入129.5亿元，同比增长了25%，利润总额13.5亿元。我国葡萄酒市场呈现三大特点：一是葡萄酒的生产与消费进一步向骨干企业集中，2006年，产量最大的家葡萄酒企业的产量占到全行业总产量的53.5%；二是国内市场开始受进口葡萄酒冲击，同时我国葡萄酒出口状况不容乐观；三是伴随着葡萄酒市场的规范化和消费的成熟化，品牌与品质将成为葡萄酒消费的主要因素，我国葡萄酒
32、高端化发展趋势不会改变，而且高端市场将成为中外企业争夺的焦点。我国葡萄酒年人均消费仅为世界平均水平6%，尚处在开拓成长期。葡萄酒产量缓步提升，欧洲仍为葡萄酒销量重要地区。与葡萄产量相似，世界葡萄酒的产量在20世纪80年代初达到历史最高峰333.6亿升，然后到90年代初全球葡萄酒产量下降了21%达70亿升，从90年代中期开始葡萄酒产量开始逐步回升，在300亿升附近徘徊。欧洲葡萄酒消费量占全球的消费量接近70%，仍然是葡萄酒销售的重点区域。在欧洲，法国、意大利、葡萄牙对葡萄酒基本上是内销为主，出口为辅；德国主要是葡萄酒的进口国；西班牙是葡萄酒的出口国。中国是内销和出口基本持平，美国、阿根廷的情况和
33、中国基本相似。中国九大产区，气候土壤各有千秋，葡萄风味独具风格。同在北纬4044度酿酒葡萄黄金生长带的西域沙地葡萄酒和东部海岸葡萄酒产地是我国重点葡萄酒产区。西域沙地葡萄酒源因于“沙酿天成”，“零污染产区”对于食品的原材料基地十分有益，盛产赤霞珠。西域沙地葡萄酒酒体丰满，口感醇厚，东部海岸葡萄酒可谓“巧夺天工”，东部的海岸碧浪金沙，精耕细作的传统孕育了优质的葡萄园，盛产蛇龙珠。东部海岸葡萄酒酒体平衡，口感柔顺，近年来年我国的葡萄酒产量虽呈现逐年递增的态势，但人均占有量仅0.37升，远低于美国9.1升，尤其是低于亚洲类似国家日本2.5升，未来10年有望保持年均15%以上的增长速度。到目前为止我国
34、葡萄酒占酒水总量的2%左右，仍然不是主流饮用品种。在我国的九大产区：东北产区、渤海湾产区、沙城产区、青徐产区、银川产区、吐鲁番盆地、黄河古道产区、云南高原产区和武威产区之中，年产葡萄酒过万吨的省份是山东、河北、天津、北京、安徽和河南，总产量占全国的80%。在我国的500多家葡萄酒公司中，大致可以分为三类：一是张裕为代表的老牌葡萄酒生产企业；二是其他酒类生产企业或是其他行业转为生产葡萄酒的企业；三是沿海的进口葡萄原酒灌装企业。虽然行业发展迅速，但中小企业（产能在1000吨以下）占比达80%，过万吨产能的企业目前为张裕、王朝、长城、威龙、华夏、丰收、通化。在葡萄酒的产品结构分布中，全汁葡萄酒为主，
35、干型、半干型葡萄酒占总量过50%。在干型葡萄酒中，干红占80%，干白20%，丰富了高档葡萄酒品种。在葡萄酒生产企业中，张裕、王朝、长城市场占有率合计达50%，资产合计占全行业的40%，销售收入合计占全行业的60%。进口葡萄酒数量增加，冲击开始显现。在我国加入WTO之后，葡萄酒进口关税税率从65%一路降至20%（散装）和14%（瓶装），对我国的葡萄酒行业的冲击开始显现。进口葡萄酒进入我国终端市场主要采用三种模式，即“进口酒-进口批发商-区域代理商-零售商-消费者”，“进口酒-进口商-批发商-团体消费（酒店、商场和超市）”和“进口酒-进口商-零售商-消费者”。进口葡萄酒消费主要发生在酒店、夜总会、
36、迪厅、卡拉OK厅、酒吧、葡萄酒专业销售店、大百货商场、购物中心和大型超市等。由于国外葡萄酒企业众多，规模不一，大部分进口国内的葡萄酒没有国外企业的财政支持，在营销策略、营销方式上目前还不能与国内现有的大型葡萄酒企业展开全范围竞争。2.4产品目标市场分析就全国葡萄酒市场来看，张裕、长城、通化、王朝以绝对优势领先于其他品牌，占有率排在前四位的品牌累积占有率超过百分之六十，整个产业的集中度较高；而且张裕、长城、通化、王朝以绝对优势领先于其他品牌（见图2-2）。此外，市场占有率排在前十位的品牌均为国产品牌，国产葡萄酒占据了这个市场90%以上的份额。究其原因，一方面，我国市场上的洋酒受到假冒、走私的牵连；另一方面，国产酒无论在质量上还是在口味上都毫不逊色，价格也是广大消费者所能接受的。张裕、长城两个品牌无论在全国市场，还是在各地区市场，都是非常成功的。张裕不但品种、价格多