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1、精选优质文档-倾情为你奉上规划设计及数据标准公共区域 酒店大堂 200平方米，房间数超过300的，每个房间再加上0.6平方米 总服务台 每个台位1.5米（前125间客房要2个台位，之后每75间客 房增加1个台位） 柜台后侧与后墙间最小净距1.50米 柜台高1.15米 柜台台面最小宽度为0.40米 工作台高0.92米 工作台最小宽度为0.72米 存包架高0.70米 问讯台 每个台位1.50米 门童站 5平方米 行李存放处 每间客房0.05平方米，不小于20平方米 接待服务台 每个台位1.50米 团体旅客登记柜台 不小于4平方米 行政楼层登记柜台 不小于2.50平方米 衣帽间 不小于4平方米 贵重
2、物品存放室 不小于2.50平方米 保险箱检视区 不小于4平方米 公共卫生间 男女分设，各不小于5.5平方米（残疾人士可用，2套卫生设备） 走廊 到会议设施的走廊宽度不小于3.0米到餐饮设施的走廊宽度不小于2.4米客房楼层单行走廊宽度不小于1.6米客房楼层双行走廊宽度不小于1.8米健身美容区的走廊宽度不小于1.2米 客用电梯 每70间客房配备1部电梯；至少2部客用电梯。客用电必须 配备供残疾人使用的装置。为客房提供服务的客用电梯不应 停靠停车区楼层。 平台：2.10米（宽）1.85米（深） 内部净面积：2.00米（宽）1.60米（深） 净宽1.05米（中间净宽） 客用电梯净高至少为2.60米（高
3、） 电梯层站 最少2.50米宽（可采用当地更为严格的规范） 出口楼梯 最少1.20米宽（可采用当地更为严格的规范） 出口走廊 最少1.50米宽（可采用当地更为严格的规范） 礼品店 仅销售杂货的商店最少5平方米 销售精品及杂货的商店最少20平方米 商务中心 每个最少30平方米；餐饮设施 全天营业餐厅 至少50个座位，2平方米座位，不包括展示区域 （带有烹调展示） 特色风味餐厅 2.50平方米座位 特色风味餐厅 2.70平方米座位，不包括烹调展示区域（带有烹调展示） 主酒吧 1.80平方米座位（带有娱乐休闲室） 大堂酒廊 2.0平方米座位（不带娱乐设施） 其他酒吧、俱乐部、休息室会议区商务中心各项
4、目由于有着不同的可行性以及位置与运营上的特殊要求，功能区的总面积也会有所不同。会议区净面积(NCA)=（董事厅+会议室+功能区）的总面积会议区使用面积(OL)=NCA/1.50管道面积(PL)=OL0.660.60 宴会前厅 约占宴会厅的35% 会议室前厅 约占会议室的35% 宴会服务经理 12平方米；办公室 办公室 董事厅 总面积=客房数0.15 每间平均面积=30平方米 2.50平方米座位 会议室 总面积=客房数0.50 每间平均面积=70平方米 1.80平方米座位 大宴会厅功能区 总面积=客房数2.20 宴会厨房 会议区净面积的20% 服务酒吧 至少30平方米（如下） 包括以下部分： 服
5、务区 至少8平方米（客房数超过300的饭店加2平方米） 固定仓库 至少4平方米（客房数超过300的饭店加2平方米） 饮料仓库 至少10平方米（客房数超过300的饭店加4平方米） 活动准备区 至少8平方米（客房数超过300的饭店加6平方米） 家具仓库 会议区净面积的10%（如上） 翻译间 7平方米；每个宴会厅至少1个 音像设备室 3平方米；每个宴会厅至少1个 公共卫生间 卫生间的面积由卫生设施所需的空间决定，其计算方法详见 男女人数抽水马桶及小便器盥洗室男女男女50221250100+1+1100200+1+1+1+1200300+1+1+1300以上，每增加300人+1+1+1+2 卫生间至少
6、设1个供残疾人士使用的隔间客房 卧室 商务饭店： (37-42)平方米，包括卫生间度假饭店： (42-60)平方米，包括卫生间普通套房 1.5至2个单元间行政套房：3个单元间总统套房：至少4个单元间最少2套可供残疾人士使用的客房最少2套无过敏客房连通房间由酒店集团确定各类客房比例由酒店集团确定 浴室 商务酒店：至少5平方米； 度假酒店：至少10平方米 客厅 至少25平方米，配备单独的化妆间（只限套房）后台区管理机构：房务部 前厅经理 10平方米；办公室 后台 最少30平方米； 4个工作台所用空间；开放式规划 文员办公室 8平方米（仅限于客房数超过300的饭店） 总机操作室 前1.25间客房设2
7、个工作台，以后每75间客房至少增加1个工作台 位于后台隔壁 在规模较小的饭店中，总机与接待区设在一处 保安部 至少1.5平方米，包含闭路电视和火灾烟雾探测设备 位于后台附近 仅用于客房数多于300间的酒店信息技术部 计算机房 20平方米 IT设备存储配置房 12平方米 专用分组交换 机( PBX)房 10平方米（如果不在计算机房内） UPS设备间 8平方米（为位于此处的IT服务器提供交流控制） IT管理员办公室 最少1.2平方米，每多一名员工增加6平方米行政办公室、销售与市场部以及财务处 总经理办公室 18平方米（如包括会客区则为25平方米） 驻店经理办公 15平方米 经理秘书 10平方米，开
8、放式规划 销售与市场部经理 12平方米；办公室 沟通部经理 10平方米；办公室（仅限于客房数超过300的饭店） 销售部经理 10平方米，开放式规划 销售部秘书 8平方米，开放式规划 宴会销售部 10平方米，开放式规划 订房部经理 10平方米（仅限于客房数超过300的饭店）；开放式规划 订房部 每个台位6平方米，开放式规划 接待区 20平方米；开放式规划 会议室 每人2平方米，至少容纳8人 销售与饮食服务办公室 每人10平方米（仅限于配备饮食服务设施的饭店） 财务总监 12平方米；办公室 以下项目为开放式规划： 财务总监助理 10平方米 总出纳 15平方米 出纳员 10平方米 总财务区 按每间客
9、房0.25平方米计算 财务总监秘书 10平方米（仅限于客房数超过300的饭店）人力资源部 人力资源总监 12平方米；办公室 以下项目为开放式规划： 人力资源部助理经理 12平方米；办公室 人力资源部秘书及接待区 15平方米 人力资源部助理 每人10平方米 培训经理 12平方米；办公室 培训室 25平方米，至少1个 面试室 12平方米，至少1个餐饮营业部办公室 会议室 15平方米 餐饮部总监 12平方米；办公室 以下各项为开放式规划： 每人10平方米；开放式规划 餐饮部助理 餐饮部秘书 管事部总管及助理客房区： 客房部总面积 按每间客房0.40平方米计算 客房部经理 10平方米；办公室 以下项目
10、为开放式规划： 每人10平方米； 客房部助理经理 办公室协调员 布制品储存间 按每间客房0.20平方米计算 工服收发间 按每间客房0.10平方米计算 失物招领处 10平方米 客房服务处 至少1.2平方米；客房楼层每层一间 员工洗手间 客房楼层每层一间客房服务： 客房服务配餐室 10平方米；客房楼层每层一间 客房服务办公室 至少20平方米 洗衣房： 主要洗衣熨烫间 客房楼层每层0.50平方米 洗衣部经理办 10平方米 公室 洗衣部经理办 10平方米（位于客房整理存储室内） 公室 脏床单、分类与 至少30.0平方米 床单输送通道 洗涤用品存储 最少10.0平方米 区 盒装床单储存 每间客房0.30
11、平方米 区 客房楼层布制 客房楼层每层至少10平方米 品存储区 （用于存放熨斗、风扇、多余的枕头等）厨房： 主要厨房 12平方米餐厅座位+0.25平方米功能区座位 卫星厨房 服务区面积的30% 行政总厨办公室 至少12平方米 饮料仓库 按每个房间0.05平方米计算 食品仓库 按每个房间0.075平方米计算 员工洗手间 每个厨房男女各设一个 员工： 员工食堂 每10位员工3个座位；每个座位占地1.50平方米 员工更衣室 每位员工0.90平方米（包括淋浴间和卫生间） （厨房员工及外来员工应使用单独的更衣室） 员工公寓 10平方米单人房(总数的50%)(每间4个床位） 15平方米双人房(总数的50%
12、) 20平方米起居室 5平方米小厨房 2个5平方米的浴室（最少3个洗浴位）收发货区： 卡车停车位 2个 垃圾压实机及容器 30平方米 冷冻垃圾 15平方米 潮湿垃圾 10平方米 瓶罐存放清洗处 20平方米 采购经理办公室 10平方米（每增1人加8平方米） 餐饮成本控制 15平方米（每增1人加8平方米） 员办公室 收货员 每人8平方米，开放式规划仓库区： 散装储存 按每间客房0.40平方米计算 瓷器、银器及带包装的玻璃用 按每间客房0.10平方米计算 地毯、织品、家 按每间客房0.30平方米计算（在工程仓库中） 具、墙纸 行政档案室 至少20平方米机械区： 主设备房总面积 按每间客房0.80平方
13、米计算 配电房 至少20平方米 喷淋设备室 至少1.5平方米 应急发电机房 至少1.5平方米 其他设备区 根据需要而定工程区： 工程部总面积 按每间客房0.40平方米计算 修配间区域 至少30平方米（至少3个修配间） 工程设备 至少30平方米维修区： 维修区 按每间客房至少0.30平方米计算 维修仓库 至少30平方米其他： 急救室 至少12平方米 司机等候室 至少12平方米 服务电梯 每200间客房最少1座电梯；至少2座服务电梯。对规 模较大的饭店，设计中必须考虑用于客房服务的专用服 务电梯。服务电梯必须可以到达所有后台区域以及所有 客房区域及公共区域，而无需楼梯，最好还不需要坡道。 考虑到安
14、全原因，同时也为了避免被饭店客人看到，服 务电梯必须总是连接至客房楼层及公共区域内可锁的 配膳室。 平台：2.10米（宽）1.85米（深） 内部净面积：2.00米（宽）1.60米（深） 净宽1.05米（中间净宽） 服务电梯净高至少为2.60米（高）健身美容区各项目由于有着不同的可行性及位置与运营商的特殊要求，功能区的总面积也会有所不同。 接待处、零售区和等候区 至少50平方米 厨房配膳室 至少9平方米 健身俱乐部经理办公室 12平方米 修甲足疗美 至少两个房间；每个房间1.2平方米 容 美发厅 80平方米 男女更衣室 总面积至少200平方米 桑拿浴室 10平方米；男女至少各一间 器械健身房 至
15、少100平方米 健身操房 至少40平方米（仅限于度假饭店和会员俱乐部） 阳光室 10平方米 毛巾店 7平方米；至少2个 咨询中心 12平方米 门诊部 每间30平方米；至少1间 诊疗室 每间12平方米；至少4间 室内游泳池 最小12米4米 室内游泳池机 根据需要 械房 室内游泳池药 5平方米 店 按摩水疗池 至少一处，可供6人使用 室外游泳池 根据酒店确定 室外游泳池机 根据需要 械区 其他温泉特色 根据酒店确定（蒸气浴等） 项目 其他运动项目 根据酒店确定（网球、高尔夫球等） 俱乐部和娱乐 根据酒店确定（蒸气浴等） 设施硬件要求：门门的尺寸主要入口和功能性房间的门应进行定制设计，以适合具体的空
16、间需要。除非法规及规范,另有要求，各类门的尺寸至少应达到以下标准： 区域 位置 宽（米） 高（米） 办公室 0.800 2.100 卫生间 0.800 2.100 服务用门 0.800 2.100 后台区 服务用门（双层） 1.600 2.100 储存室 1.000 2.100 所有其他单层门 0.800 2.100 所有其他双层门 1.400 2.100 办公室 0.800 2.100 卫生间 0.800 2.100 服务用门（单层） 0.800 2.100公共区域 服务用门（双层） 1.600 2.100 所有其他单层门 0.800 2.100 所有其他双层门 1.600 2.100 功能
17、性房间的门 0.800 2.100安全出口门 所有区域都应遵守相关规范天花高度位置天花最低净高 公共区域室外道路雨棚高度2.4M室外酒店入口门廊4.5M客人下客区4.5M米或根据地方法规更高入口空气阻隔间2.7M 酒店大堂一般2-3层，但最低3.5米接待登记台3.5M接待礼宾处3.5M 客梯3M行李寄存处2.4M保险箱房间2.4M大堂座位区3.5M大堂酒廊3.5M电梯厅2.7M公用盥洗室2.7M全天候餐厅3M中国餐厅3M特色餐厅和酒吧3M酒吧3M零售区2.7M功能区域前厅区域3M宴会厅 3. 6M 300 M 4.3M 300M 5M 750M 6M 999M健身中心一前台2.7M健身房2.7M健身中心更衣室2.7M蒸汽桑拿房2.4M室内泳池3.5M公共盥洗室2.7M逃生楼梯间2.4M服务走道3M服务电梯2.8M地下停车库2.1M办公室2.7M厨房3M洗衣房工作区3.6M制服间3.6M员工餐厅2.7M客房服务区2.7M服务/设备间5M机械房2.7M员工更衣室2.7M储藏室2.7M收货平台屋顶结构及设施最低处高度为4.3M卸货平台平台比车道高1.20M垃圾粉碎间5.5M 专心-专注-专业