《食品安全工作考核自评报告范本参考.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食品安全工作考核自评报告范本参考.doc（51页珍藏版）》请在taowenge.com淘文阁网|工程机械CAD图纸|机械工程制图|CAD装配图下载|SolidWorks_CaTia_CAD_UG_PROE_设计图分享下载上搜索。
1、食品安全工作考核自评报告范本参考在食品安全工作会议上提出把保障食品安全放在更加突出位置，凝聚全区食品安全工作力量，全力争创省级食品安全示范城市。下面是小编为大家整理的 食品安全工作考核自评报告范本参考 ，以供大家参考借鉴！食品安全工作考核自评报告范本参考【一】2016年，我州食品药品安全工作在省政府食安办和上级主管部门的大力指导下，紧紧围绕州委、州政府中心工作，按照食品安全法、药品管理法的要求，不断加强 从农田到餐桌、从实验室到医院 的全程监管，扎实开展专项整治，积极探索建立监管长效机制，努力打造食品药品放心工程，有效保障了广大群众的身体健康和生命安全。现自查报告如下：一、基本情况（一）食品行
2、业现状食用农产品环节：全州共有农产品生产基地76个，其中蔬菜种植8个、畜禽养殖厂68个；农贸市场29个，种子经营户60个，兽药经营户30个，长期从事畜产品经营户43个，农药经营店74个、化肥经营店37个、饲料经营店30个。食品生产环节：全州有在册33家食品生产企业取得42张食品生产许可证书，涉及九类食品品种。全州据不完全统计，有纳入监管的食品加工小作坊465家，全州食品生产监管对象共有498户。食品流通环节：全州共有食品流通经营户（批发、零售、批发兼零售、超市）4914户，其中乳制品经营户为3353户，其他食品经营户为1561户。有保健食品经营单位118户，其中专卖18户。共有农贸市场37个。
3、食品餐饮环节：全州共有持证餐饮服务单位2697家，其中大型餐馆8家，中型餐馆140家，小型餐馆1072家，快餐店18家，小吃店1067家，饮品店149家，企事业、机关食堂43个，学校食堂等其他食堂共计200个。餐饮服务量化分级评定2255户。全州共有8家餐饮具集中消毒单位，8家餐饮具集中消毒单位均办理有工商营业执照，卫生监督部门对其建立了卫生监督管理档案，建档率为100%。供水环节：全州共有272户供水单位，其中：城市集中式供水单位4户；农村集中式供水单位27户；二次供水单位65户（其中学校二次供水单位24户）；学校自建设施供水单位176户。（二）药品行业现状全州有药品批发企业2家，药品零售企
4、业165家，其中，药品零售企业130家，药品零售连锁企业35家。各类医疗机构109家，村卫生室265个；有医疗器械经营企业169家，其中批发企业4家，隐形眼镜店6家，药品零售兼营医疗器械企业159家；医疗机构109家，村卫生室265个，2个美沙酮治疗点。有化妆品经营单位204户，其中专卖45户。（三）食品药品监管人员现状全州食品药品监督管理系统核定编制309名，其中州局机关38名，州食品药品检验所24名，各县市场监督管理局247名。公务员编制217名，事业编制75名（包括自控编制33名），工勤编制17名，目前到位275名，其中公务员196名，事业编制57名，工勤编制22名。二、主要工作开展情况
5、（一）加强领导，层层落实目标责任1.及时召开会议。州委、州人民政府高度重视食品安全，多次召开会议研究部署相关工作。2016年3月3日召开了全州食品药品监管暨党风廉政建设会议，全面总结2015年工作，研究部署2016年食品药品监管和党风廉政建设工作。*州委州政府领导对食品药品安全工作作出批示，充分彰显了*州委、州政府对食品药品监管工作的高度重视和大力支持，习近平总书记提出的食品安全 党政同责 政治任务得到进一步落实。12月2日召开了州政府食品安全委员会全体会议，总结了2016年全州食品安全工作，指出了存在的困难和问题，提出保障我州食品安全的工作思路。2.层层签订目标责任书。全州将食品药品安全工作
6、纳入对党政 一把手 的年度考核指标体系，纳入地方政府工作目标责任考核和社会治安综合治理考核内容，进一步提高食品药品安全工作在全局工作中的重要性。州、县、乡层层签订目标责任书，州、县政府与食品安全委员会各成员单位签订目标责任书，建立食品安全工作责任制，做到主要领导亲自抓，分管领导具体抓，形成了一级抓一级，层层抓落实的工作格局。（二）深化改革，建立健全监管体制1. 各县已挂牌组建市场监督管理局。*、*、*3县实行食品药品监管、工商行政管理、质量技术监督、市政综合执法部门 四合一 ，州府所在地*县实行食品药品监管、工商行政管理、质量技术监督部门 三合一 。各县认真落实食品安全法，按照 党政同责、标本
7、兼治 和 四有两责 要求，进一步明确各级政府和各监管部门职责，建立相应责任制度和工作制度，为食品安全事业发展奠定了坚实的基础。2. 乡村监管的 网底 进一步筑牢。各县普遍将乡镇市场监管所设置为副科级机构，以加强市场监管力度。全州29个乡镇中，许多乡镇已挂牌设立市场监管所，配备了人员、房屋和办公设备，目前仅剩7个乡镇未挂牌设立监管所。村级层面，全州26个乡镇270个行政村，共聘请283名信息员，食品安全监管的 网底 进一步筑牢。除*县外，*县、*县、*县将乡村信息员报酬纳入县级财政预算，形成长效机制。（三）充实强化，规范完善工作机制1.调整充实州政府食品安全委员会。为切实加强食品安全综合协调工作
8、，我州参照x省人民政府食品安全委员会关于增加x省人民政府食品安全委员会成员单位及其成员和职责的通知（云食安委发20166号），调整充实*州人民政府食品安全委员会，增加州中级人民法院、州人民检察院为州人民政府食品安全委员会成员单位，成员单位增加到28个。并根据部门职能职责的调整变化，进一步明确了各自工作职责，形成了 政府统一领导、部门协调配合、全社会齐抓共管 的良好工作机制。2.规范各项工作制度。立足于建立统一、协调、权威、高效的食品安全监管工作机制，不断修订完善州政府食品安全委员会工作规则、联席会议、形势分析、信息报告发布、宣传教育培训、举报投诉处理、联合执法、黑名单管理、督查督办机制、责任追
9、究、专家委员会、工作绩效评估考核等制度，制订下发了州政府食品安全办发文办理流程及职责分工，有效规范了工作运转程序。3.发挥牵头抓总作用。为贯彻落实党中央、国务院，省委、省政府关于食品安全工作的决策部署，根据省政府相关要求，及时制定了*州2016年食品安全工作要点，并以政府办文件怒政办发201652号印发。按照*州县级人民政府对本行政区域食品安全监督管理工作负责试点实施方案，在*、*、*、*4县全面开展试点。同时充分发挥州政府食品安全办在食品安全监管工作中的组织协调、信息报送、联合执法、督查考评作用，及时研究解决食品安全工作中出现的重大突出问题，牵头抓总作用得到充分发挥。（四）强化执法，大力开展
10、专项整治根据省政府食品安全委员会的统一部署，我州集中开展校园及其周边、食品添加剂、农业投入品、食盐质量安全、农村食品、餐饮具等6项食品安全专项整治行动。同时加强对 四品一械 的日常监管，加大飞行检查力度，认真开展问题疫苗、药品、保健食品化妆品、医疗器械等专项整治。（九）全面覆盖，切实做好食品药品抽检1.农产品质量安全检测。全州完成蔬菜农药残留例行检测7538个样品，合格率为99.66%；省农产品质量安全中心例行抽检4批次112个样品，合格率100%；监督抽查2批次60个样品，合格率100%。专项畜产品监督抽查320个样；分别在*、*县配合农业部谷物品质监督检验测试中心开展马铃薯农残检测2批次共
11、24个样品。动物检疫方面，全州动物定点屠宰场4家，临时屠宰28家，共检疫畜禽44.3827万头（只、羽），其中生猪10.7562万头、牛羊0.4569万、禽33.6264443万羽。全州动物产地检疫58.1405万头（只、羽），其中生猪11.362万头、牛2.8623万头、羊3.0532万只、禽40.86265万羽。2.食品安全监督抽检。2016年下达我州食品安全国家级监督抽检任务293批次，任务品种包括粮食制品、食用油、肉制品、调味品、饮料、糕点等20大类。经各县食品药品监管部门抽样送省级机构实验室检验检测，293批次的抽检任务已全面完成，共有14批次产品不合格。下达省级食品安全监督抽检任务
12、200批次。包括粮食制品，食用油、肉制品、调味品、饮料、糕点等18大类。由各县按食品生产、流通、餐饮分环节组织实施，共完成省抽任务201批次，其中实验室检验检测1批次不合格，为*送检糕点，不合格项目为大肠菌群超标，不合格率0.497%。共抽检食用农产品960批次，全部完成实验室检验检测。收到x省食品药品检验所寄来的5批次保健食品，已完成检验，全部合格。3.食品风险监测。国家食品安全风险监测项目包括食品中化学污染物和有害因素监测10大类116件，食品中微生物及其致病因子监测8大类182件。省级食品安全风险监测任务6类共计95件460项。卫生疾控部门共完成国家和省级食品安全风险监测任务393件，其
13、中国家任务食源性致病菌检测8类产品共182件，未检出致病菌；国家任务化学性污染和有害因素监测检测10类产品共116件，抽检的5件儿童食品类薯片、虾条（虾片）中3件含铝食品添加剂超过国家限值，其余产品无超标；省级任务食源性致病菌检测3类产品共55件，未检出致病菌；省级任务化学性污染和有害因素监测检测3类产品共40件，无超标样品。生活饮用水监测方面，全州共完成生活饮用水常规指标34项412份水样检测，其中城区饮用水：检测148份，合格51份，不合格97份，合格率34.50%；乡镇饮用水：检测264份水样、合格124份，不合格140份，合格率46.97%。检测结果已经通过 国家饮用水水质卫生监测信息
14、系统 上报至中国疾病预防控制中心。4、药品和医疗器械抽检监测。共完成药品监督抽检507批，其中1批次不合格。完成3批次化妆品抽检，委托x同创检测股份有限公司进行检验，样品合格。补充完成了2015年度300批次药品快检任务。完成了医疗器械抽验国抽2批，省抽16批。ADR监测共收集到药品不良反应事件/报告140份，其中，新的一般的60份，严重的报告8份，一般的72份，全年零死亡报告；收集可疑医疗器械报表15份，收到两家美沙酮门诊上报药物滥用调查表共33份，化妆品不良反应报告8份，为一般报告，已经录入不良反应监测系统上报省药品不良反应监测中心。（十）加强检查，全力保障节日安全针对元旦、春节、五一、端
15、午等节日期间食品消费特点，在全州范围开展食品安全专项检查，重点对消费量大的粮食制品、肉及肉制品和旅游景区餐饮店进行风险排查。对存在问题的食品经营单位责令其限期整改，确保群众节日期间食品安全。餐饮食品安全保障工作，采取事前预先介入，事中驻点监督的方式，顺利完成了 两会 、高考、汪洋副总理视察*等重大社会活动保障任务。出动执法人员2634人次，检查各类食品生产、经营企业、食堂等5683户次，查获各类不合格食品576公斤（不合格的畜禽肉及肉制品130公斤），进行行政处罚3起。（十一）强化宣教，努力推进社会共治一是加强食品药品行业从业人员培训，全州共培训餐饮从业人员2621人，考试合格2621人，通过
16、率100%。*县于3月28日至4月1日，采取分期、分片、集中培训方式，在各乡镇培训食品从业人员384人次。*县于5月13日在*会堂开展大规模食品安全法律法规培训，并签订了责任书。*县开展了农产品质量安全宣传培训班，培训农、畜产品从业人员269人。*县与x理工大学质量发展学院签订合作协议，开展了每期5天的2期培训班，共57名一线执法人员进行了质量监管、食品安全、工商管理业务知识轮流培训。二是开展3.15消费者权益日、科技活动周等宣传活动，充分利用宣传咨询台、电视、板报等多种宣传手段全面宣传食品安全知识，共布置展板28块，发放各类宣传资料3100余份，发放围裙宣传品200余条，接受饮食用药咨询30
17、0余人次。三是重点开展食品安全宣传周活动。州政府食安办于6月13日举办了宣传周启动仪式，州政府食品安全委员会成员单位、*县政府和有关单位领导、州级和*县食品药品监督管理局全体职工、州级新闻媒体以及社会各界人士100余人参加，时任州政府副秘书长胡学花出席启动仪式并讲话。 6月13日一6月27日，州食品药品监管局、农业局、卫生计生委、公安局、发改委、教育局、质监局、工商局、工业和信息化委、商务局10个部门，依次举办主题日活动，普及食品安全知识，增强食品生产经营者的诚信守法意识，动员全社会广大干部群众关心、支持和参与食品安全工作，营造良好的社会氛围。四是强化媒体宣传力度。*广播电视台推出新食品安全法
18、宣传专栏，以公告形式、微信公众号同步推出，共报道食品药品安全主题报道和新闻23条，公告9条，新食品安全法宣传及解读专栏播出2期。*报社整合各类媒体资源，集中做好食品安全方面的宣传，其中，*大峡谷网刊登31条，*报刊登59条，爱在*微信公众号刊登36条，*大峡谷微信公众号刊登10条。全州在 三下乡 活动、农村文明素质提升行动连环画系列故事（傈僳语与汉语），农民宣讲团等宣讲和演出中，都将食品安全常识融入宣讲、小品、快板中，受到群众广泛欢迎。三、自查评分情况州食安办对照2016年食品药品安全情况指标考核内容及评分标准，认真进行了自查。通过自查，我州2016年食品药品安全自查评分为100分，加分3分，
19、合计总分为103分。具体自查项目及评分情况如下：第一项组织协调赋分20分，自查评分20分。我州在2016年度政府工作报告中对食品药品安全和食用农产品质量安全工作有明确要求，州人民政府食品安全委员会制度2016年度食品安全监督管理计划并专门文件部署了食品安全重点工作，并向社会公布并组强实施。第二项保障措施赋分10分，自查评分10分。州人民政府贯彻落实国家及省委、省政府关于食品、药品监管体制改革及重点工作有关文件要求，全面完成县级食品药品监管体制改革。第三项建立完善制度，提升监管水平赋分15分，自查评分15分。一是建立了农业投入品使用管理制度和食用农产 品的市场准入、产地准出制度；二是建立了食品、
20、药品质量安全追溯、诚信体系等制度，建立完善食品、药品质量安全责任约谈制度并落实了食品、药品监管责任；三是食品药品安全检验检测体系建设的统筹规划和资源整合，实现资源共享。第四项深化治理整顿赋分20分，自查评分得分20分。2016年开展了食品、药品、医疗器械、化妆品安全专项整治行动、有方案、有落实、有总结。第五项完善应急体系赋分15分，自查评分得15分。2016年制定和完善了本行政区域内的食品、药品安全应急预案，组建相应的食经品安全应急队伍配备专业的应急 装备，并开展业务培训工作进行了四级应急演练。第六项食品、药品安全监管赋分20分，自查评分得20分。一是按时完成国家级、省级食品、药品安全抽检监测
21、；二是开展地方特色食品安全抽检监测工作；三是建立食品、药品生产经营企业信用档案；四是推行食品、药品信用分级分类监管和食品、药品安全 黑名单 制度；五是加强药品日常监管和现场检查，规范药品生产经营行为；六是监督、指导药品生产、经营企业严格执行药品GMP、GSP等质量管理规范；七是推行新修行医疗器械生产质量管理规范、化妆品生产许可工作规范和化妆品生产许可检查要点。第七项创新工作为加分项，自查评分得3分。2016年我州食品药品安全监管工作分别受到省部级通报表扬1次、受到厅局级通报表扬、奖励4次。（文件号：云办通201553号、云教保201611号、云食药监人201712号、怒办通20173号、怒委2
22、016170号）。四、存在的困难和问题我州食品安全工作虽然取得了一定的成绩，但也还存在一些不容忽视的困难和问题，主要表现在：（一）基层力量薄弱。频繁调整的机构改革， 三合一 、 四合一 的职能叠加，食品药品监管人员流失严重，造成专业监管力量被 稀释 ，监管力量不足与监管任务繁重的矛盾较为突出。乡镇监管所组建进展缓慢，机构人员、办公场所、设备装备不到位，食品监管的 最后一公里 不能及时打通，导致 网底 不牢，广大农村存在监管盲区。（二）执法保障薄弱。财政投入不足，工作经费匮乏，执法装备差，检验检测能力不足，针对食用农产品、肉食品、上市食品、假劣药品器械的检测手段落后，难以适应日益繁重的监管业务需
23、要。（三）产业基础薄弱。食品产业发展滞后，食品生产经营企业规模小，设备简陋，小餐饮、小作坊、小摊点在食品行业的占比偏高， 小、散、乱、差 的问题突出。无证学校食堂、农村自办宴席、小作坊难以监管；乡镇无定点屠宰，农村肉食品安全隐患突出。（四）主体意识薄弱。部分生产经营者和从业人员质量意识、安全意识、卫生意识淡薄，主体责任缺失，诚信体系尚未从根本上建立。广大农村群众不具备识假辩假能力，加之地处边疆民族地区，输入型安全隐患和少数民族饮食传统隐患同时存在。五、2017年工作计划针对以上存在的问题，我州将重点做好以下几方面的工作：（一）推进食品药品监管体制改革。督促各县加快乡镇监管所挂牌并入轨运行，做到
24、 四有两责 ，在村级配备兼职协管员，真正解决食品药品监管 短腿 问题。同时进一步加强队伍培训，提高执法能力和水平，实行全员执法，综合执法。（二）健全食品安全综合协调机制。强化食安办统筹规划、督查考核、制度建设等方面的职责定位，充分发挥在食品安全工作中的综合协调作用。加强食品安全信息通报、联合执法、行刑衔接、隐患排查、事故处置、宣传教育、打击犯罪等方面的协调联动，提高监管工作的系统性、协调性、一致性。（三）继续抓好食品药品安全专项整治。坚持 标本兼治，着力治本 的原则，抓住学校食堂、农村自办宴席、食品加工小作坊、教堂等聚餐场所这些高风险点，针对性地对全州食品安全领域中的薄弱环节和重点区域、重点品
25、种，深入开展食品安全专项整治。坚持重典治乱、重拳出击，加大稽查办案力度。从投诉举报、飞行检查、监督抽检等方面发现违法线索，扩大案源，深挖细追，严查生产经营假冒伪劣食品药品违法行为，确保辖区内人民群众的饮食用药安全。（四）健全社会共治的制度机制。加大信息公开力度，健全投诉举报体系，畅通公众举报渠道，落实食品安全有奖举报制度，失信企业 黑名单 制度，支持群众监督、舆论监督，调动社会各方面维护食品安全的积极性。（五）继续加大食品安全宣传力度。采取多种形式，大力宣传食品安全相关法律法规及科普知识，重点宣传贯彻好新食品安全法和x省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法。同时充分发挥新闻媒体作用，报道宣传全
26、州食品安全工作采取的措施及效果，努力掌握舆论引导的主动权。（六）加强食品安全应急体系建设。按照分级响应、属地管理的原则强化食品安全应急管理责任，按照信息共享、分工协作的原则健全应急协调联动机制。同时积极探索建立食品安全预警机制和救援机制，建设一支事故应急快速处置队伍，及时处置各类食品安全事件。（七）逐步建立食品安全诚信体系。推动建立协调一致的食品生产经营者诚信系统，完善各类食品生产经营企业（户）信用档案，建立科学合理的信用分级分类管理制度，定期组织开展信用评价，建立诚信信息共享机制和失信行为联合惩戒机制。六、对2017年食品药品安全工作考核的建议（一）建议及早安排部署，把食品、药品安全两个工作
27、目标责任进行整合，早签订，同部署，同考核。（二）要统一考核口径，把年度目标责任书内容与考核评分标准相统一，利于开展工作，避免造成混乱。食品安全工作考核自评报告范本参考【二】食品安全是直接影响着人民群众身体健康和生命安全，关系到社会诚信和政府公信力。去年来，在市政府、市食安办的正确领导下，我县紧紧围绕 食品安全整顿年 活动及食品安全工作目标任务，强化部门职责，加强宣传教育，健全工作机制，落实工作措施，深化食品安全专项整治，认真查处群众举报投诉案件。全县食品安全形势总体平稳，全年未发生重大食品安全事故。根据XX省XX年食品安全工作考核评价方案要求，对我县XX年食品安全工作情况进行了自评，现将自评情
28、况汇报如下：一、完善食品安全监管体制机制情况XX县积极探索，构建了以食品安全责任为核心，地方政府负总责、监管部门各负其责、食品企业为第一责任人的食品安全责任体系。一是健全组织协调机制。为加强食品安全工作，去年X月，县编委下发了关于XX县食品安全委员会办公室机构设置的通知（X编XXX号）编制文件，组建了机构规格为正科级的XX县食品安全委员会办公室，统筹协调全县食品安全工作。县农林局、质监局、工商局、食药局分别负责种植养殖环节、食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮服务环节食品安全监管工作，各乡镇按照属地管理原则，负责本辖县食品安全工作。各乡镇、主要监管部门也相应建立了食品安全领导组织，明确了分管领
29、导、落实了职能科室和监管人员，建立三级监管责任体系。二是健全监管责任机制。为进一步加强我县食品安全工作，提高辖县食品安全保障水平，县政府每年都与乡镇和相关部门签订食品安全工作目标责任书。各乡镇与村、各监管部门与食品经营户签订了目标责任书，通过层层签订责任状，进一步明确乡镇、主要监管部门和村基层组织的食品安全监管责任，形成一级抓一级、一级对一级负责的食品安全责任体系。三是健全监管网络机制。依托村基层组织，在全县X个行政村聘请食品安全协管员，将监管机制延伸到最基层，做到辖县内无监管盲县，形成 纵向到底、横向到边 的群众监督网。同时，制定了XX县食品安全协管员管理办法及XX县食品安全协管员工作职责。
30、组织食品安全协管员结合当前食品安全监管现状，就食品生产加工、餐饮消费等监管环节的工作要点和重点，食物中毒知识和案例分析以及食品安全协管员的工作职责进行学习。通过学习培训，使食品安全协管员掌握了对涉食单位的常规检查内容和查找食品安全隐患的方法，对其增强食品安全隐患意识和提高应急处理能力起到积极的推动作用。四是健全制度建设机制。为进一步落实食品安全工作责任制，建立健全食品安全工作制度，结合工作实际，认真制定了食品安全责任制和责任追究制度、食品安全举报制度、食品安全信2息发布制度等工作制度，进一步明确了食品安全工作职责、任务、措施和责任，为食品安全工作的顺利开展奠定了坚实的基础。五是健全督导考核机制
31、。为全面了解各乡镇、各监管部门食品安全监管工作的开展情况，及时发现工作中存在的问题和不足，县食安办组织成立督导组，定期或不定期对各乡镇、各监管部门工作开展情况进行督导检查，重点对农产品质量安全、食品生产加工、食品流通、餐饮消费及畜禽屠宰等环节工作开展情况进行督导检查。二、食品安全重点工作开展情况一是积极开展学校食品安全专项检查。多次召开学校食品安全工作会议，与辖县各学校、托幼机构负责人签订食品安全目标责任书和诚信经营承诺书。组织执法人员对辖县学校、托幼机构食堂进行全面排查，进一步强化学校、托幼机构负责人食品安全第一责任人意识，增强自律意识，切实保障了广大师生的饮食安全。二是深入开展 地沟油 和
32、餐厨废弃物、火锅底料专项整治。以城乡结合部为重点县域，全面排查非法生产 地沟油 的黑窝点；对餐饮大排档、街边流动临时小食摊及学校、托幼机构食堂等单位的食用油采购登记和索证索票、潲水的收集运输、销售使用情况等重点环节进行监督检查。公布举报电话，充分发挥社会和舆论监督作用，严厉打击违法提炼加工、销售和使用地沟油行为，坚决杜绝地沟油流入消费市场。三是认真开展问题乳粉清缴。县政府多次召开会议，及时安排部署问题乳粉清缴工作，并与各乡镇、农林、工商、质监及食品药品监管部门签订了问题乳粉清缴工作责任状。各乡镇与社县（村）签订了责任状，各监管部门与各自监管环节乳品生产、经营、使用者签订了承诺书，进一步明确清缴
33、问题乳粉的工作责任。各乡镇及相关部门进社县（村）、进企业开展问题乳粉清缴宣传，通过制作宣传版面、悬挂条幅、发放宣传材料等方式，宣传清缴问题乳粉工作的重要性，明确企业责任。各监管部门深入辖县生鲜乳收购站、乳及乳制品生产企业和食品流通、餐饮服务环节，对食品企业采购、经销、使用乳及乳制品等情况，进行彻底排查，坚决杜绝问题乳粉在我辖县出现。四是大力开展食品生产加工环节整顿。积极组织召开专项工作会议，制定下发了XX县食品生产加工环节食品质量安全整顿工作方案。各责任单位按职责分工，加强对食品生产加工企业和小作坊的食品安全监管，指导各生产企业和小作坊从原料、配方等各个环节严格把关，建立食品生产企业监管档案，
34、进一步规范了全县食品生产加工企业的生产经营行为。五是扎实开展食品生产经营黑窝点排查。及时召开专题会议，安排部署食品生产经营黑窝点排查工作，并与各乡镇、农林、4工商、质监等监管部门签订了责任状，明确工作职责和任务，严格落实食品安全责任制和责任追究制。通过排查，严厉打击了辖县食品生产经营黑窝点非法制售食品的违法行为。六是严厉开展打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治。按照国务院、省、市食品安全工作部署，及时召开会议，认真制定专项整治方案，迅速组织开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作。七是组织开展节日期间食品安全集中整治。根据各个重大节日期间食品安全工作的特点，制定下发节日食品安全
35、专项整治工作方案，召开专项整治工作会议，安排部署节日期间食品安全专项整治工作。县食品安全办组织相关部门和乡镇组成联合执法检查组，重点加强对城乡结合部、城中村、学校周边、旅游景点、车站等县域的食品生产经营监管，特别是加大对农贸市场、食品批发市场、流动摊贩、食品生产加工小作坊、小食品店的监督检查工作力度，确保节日期间食品安全。食品安全工作考核自评报告范本参考【三】20 年，县文广局充分发挥宣传职能优势，大力开展食品安全宣传活动，浓厚了氛围，增强了群众食品安全意识，取得了良好的宣传效果。一、20 年食品安全工作（一）周密部署，成立领导小组为了开展好食品安全宣传工作，我局成立食品安全工作领导小组。领导
36、小组由分管副局长杨洪浩任组长，局属各单位、县局各股（队）负责人为成员。领导小组负责食品安全工作，为食品安全工作提供组织保障，下设办公室在局秘书股，负责领导小组日常工作。（二）扎实宣传，有效开展工作充分利用我局广播电视传媒优势，20 年，先后在新闻资讯栏目开设食品安全宣传专栏，播出我县开展食品安全宣传咨询活动健康食品你我他等新闻、资讯10余条，宣传、展示了我县食品安全工作取得的成果以及一线工作人员努力的工作，同时也通过电视媒体适当曝光了一些食品安全中的不足，引起了相关部门的重视并得以整改落实。在做好新闻宣传工作的同时，还利用电视荧屏播出食品安全政策、法规30多条，普及了食品安全知识。局属各单位也
37、积极利用公告栏、板报、学习资料等形式，积极向干职工宣传食品安全知识，取得了良好的效果。二、20 年食品安全工作计划20 年，我局将继续在县食品安全领导小组的正确领导下，积极履行好成员单位职责，认真开展好食品安全工作。1.充分发挥宣传职能优势，在电视台开设食品安全专栏，宣传好食品安全政策、法规，提高群众食品安全意识。2.开展好文广系统食品安全工作，通过板报、墙报、宣传资料等形式提高单位干职工的食品安全意识。3.探索建立食品安全工作成效机制，通过健全制度，加大宣传，有力推动为我县食品安全工作。食品安全工作考核自评报告范本参考【四】一、做好源头管控对于乳制品加工使用的原辅料质量批批检测，严控原辅料采
38、购质量，建立健全质量检测制度，检验合格方可用于生产，不合格原料一律不得用于生产，确保原料100%合格，杜绝含有三聚氰等非食品用化学物质或者其他可能危害健康物质的原辅料进厂；建立企业原辅料采购信息档案，完善原辅料质量追溯制度。二、严把过程质量管控规范乳制品生产工艺，严格按照标准进行操作，严格执行工艺操作规程，严格执行各项质量标准；绝不在食品中添加非食用物质，为做到生产过程全面控制，在原料投入、杀菌、灌装等重要工序安装食品监控设施，并且原料使用有详细的记录，做到过程的追溯。三、严格出厂检验制定严格的检验制度，具备高效液相色谱仪等各种先进检验仪器，对生产的逐批产品均进行理化及微生物检验，特别加强对三
39、聚氰的检测，同时对所有产品进行保温试验，检测及试验均合格方可出厂；建立和实施产品追溯和召回制度，从原料、辅料到成品等各环节均具有可追溯性，杜绝生产环节的不合格产品出厂，对已进入流通环节的不合格产品迅速采取处置措施，实施召回和销毁，并及时报告政府主管部门。四、履行社会建立乳制品生产企业社会责任和诚信体系，并公示企业书，提高从业人员的道德和质量、法律意识，履行社会责任，树立良好企业形象。五、落实乳品监管加强对各乳制品生产厂和产品的质量进行监管，建立健全乳制品质量第三方检测制度，完善监督检测手段；每3个月到当地质监部门进行乳制品备案。通过自查，我们认为各乳制品生产厂整顿和规范工作取得了明显的成效，无
40、论从原辅料的进厂到产成品的出厂，均符合乳制品生产企业的要求。食品安全工作考核自评报告范本参考【五】根据阆食安办201725号文件精神，东兴镇党委、政府高度重视食品安全工作，加强领导，强化监管，加大投入力度，开展一系列专项整治，一年来，镇内无食品安全事故发生，居民的食品安全意识更进一步提高，切实保障了人民群众的身体健康和生命安全，现对照阆中市乡镇食品安全工作考评细则进行自评，自评得100分。现分项汇报如下：一、组织领导情况2017年度，镇党委、政府将食品安全工作纳入镇重点工作来抓，成立了领导组，明确了分管领导，调整充实了相关人员，与县政府和各村各单位签订了食品安全工作责任状，将食品安全工作纳入政
41、府年度工作考评。及时上报了相关信息，主要领导亲自主持召开工作会议，做到了年初有计划，年终有总结，健全镇食品安全工作机构；有牌子，有办公场所，有工作制度，有工作经费，有办公设备。二、食品安全监管情况镇坚持办公室会议制度，召开办公室工作会议12次，健全了镇协管员和信息员网络建设，作用发挥明显，在五一、十一、中秋、元旦及重大节日期间与文成市场监督管理所、镇卫生院等进行了联合行动10次，及时发现问题并限期业主整改、并实行全程跟踪问效、牵头开展农村食品市场整治，农村假冒伪劣食品，过期食品 三无 食品得到有效遏制，强力推动东兴镇的食品安全监管工作力度，取得预期成效。一是与畜牧站一起在全镇范围内开展了兽药、
42、饲料、添加剂等专项整治。二是深入开展了中小学、小企业、小作坊等集中整治活动，与工商、畜牧等联合开展打击食品原料生产小作坊，滥用食品添加剂，使用非食品原料生产加工食品和生猪屠宰无证经营及屠滥宰行为，推进 明厨亮灶 工程，检查 明厨亮灶 工程建设情况。三是切实加强市场监管，充分发挥镇村干部，信息员等人员作用，畅通信访举报渠道，每年共开展各种大小巡回检查12余次。加强了餐饮店、儿童食品中小学食堂巡查力度。开展了饮食服务许可和保健食品餐饮食品安全专项整治，我镇结合实际，下大力气加强对学校，农村集体聚餐的日常监管制度，确保了无食品安全事故的发生，确保了我镇打赢扶贫攻坚战的胜利。学校通过了量化分级验收，票
43、证率达98%，切实加强了进货源管理，从源头上遏制了食源疾病的发生，切实保障了公众的食品安全和合法权益，促进食品安全工作的健康发展。三、应急队伍及处置镇成立了食品安全应急领导组，镇长任组长，分管领导任副组长，文成市场管理所、文成派出所、卫生院、党政办、食安办等成员单位为成员的应急领导小组，制定了应急预案，随时对突发事件进行应急处置，今年我镇没有食品安全突发情况。四、宣传教育认真开展了新中华人民共和国食品安全法宣传教育工作，对我乡 四员 组织了食品安全监管知识培训和对辖区食品从业人员开展了法律法规和新食品安全法进行培训，及时向上级上报相关信息，在东兴场开展了2017年 食品安全宣传月 活动，在中学
44、、小学开展了校园食品安全知识和科普宣传等专题宣传，专项整治检查有效地推进食品安全工作，取得了明显效果。五、其他工作食品安全各项资料、记录、信息档案完备，分类存放，按要求及时上报各种资料和参加与食品相关的各种会议等。食品安全工作考核自评报告范本参考【六】为了保障食品质量安全，着重生产细节控制，细化生产过程管理，搞好环境卫生，提升人员素质，加强巡检与出厂检验，杜绝不合格产品流入市场，杜绝安全事故的发生。根据落实质量安全主题责任监督检查规定，及新郑市质量技术监督局，x市质量技术监督局食品生产加工企业落实质量安全主体责任的具体要求。我司高度重视并安排专人对落实质量安全主体责任监督检查规定进行了自查，现
45、将企业自查情况汇报如下：企业质量安全主体责任落实情况：一、企业应保持资质的一致性。我司手续一应俱全，营业执照及全国工业产品生产许可证中的厂名，厂址和法人代表都完全一致，符合本条要求。（一）企业实际生产食品的场所，生产食品的范围等应与食品生产许可证书内容一致；我司的厂址在薛店镇食品工业园，获证单品x烤肠（熏蒸香肠火腿制品）与生产许可证内容完全一致。（二）企业在生产许可证有效期内，生产条件，检验手段，生产技术或者工艺发生变化的，应按规定报告。我司目前生产条件，检验手段，生产技术和工艺都与取证时一致，以后如有调整将及时向上级主管部门汇报备案。（三）食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照一致。食品生
46、产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称都是x省弘润食品有限公司，完全一致。二、企业应建立进货查验记录制度。（一）企业采购食品原料，主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录，向供货者索取许可证复印件（指按照相关法律法规规定，应当取得许可的）和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证（动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。（二）对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料，企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验，并保存检验记录：我公司采购的原料：鸡肉、鸡皮、猪分割肉等批次进行了索取三证（动检证、非疫区证明、车辆运输消毒证）；辅
47、料：白糖、淀粉、食品添加剂（磷酸盐、红曲红、诱惑红、卡拉胶、）等均购自取得生产许可证的合法企业；采购的包装袋均批次进行了采购验证并进行记录、索证（包装袋的许可证复印件）。（三）企业采购进口需法定检验的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的，应当向供货者索取有效的检验检疫证明。到目前为止，我司采用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品均系国内生产，均索取了有效的检验、检疫证明。（四）企业生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种应与进货采用记录的内容一致。我司使用的食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种与进货查验记录内容一致，如换品牌均及时索证备案。（五）企业应建立和包材各种购进
48、食品原料、食品添加剂、食品相关产品的贮存、保管、领用出库等记录；我司已建立原料肉、辅料、包装袋、的储存、保管、领用、出库等记录。（六）企业不应使用回收食品作为食品原料生产加工食品；我司的退货均按规定做无害化处理，从不使用回收食品作为食品原料。三、企业应建立生产过程控制制度。（一）企业应定期对厂区内环境，生产场所和设施清洁卫生状况自查，并保存自查记录；我公司内环境卫生，生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫又有主管副总监督。（二）企业应定期对必备生产设备，设施维护保养和清洗消毒并保存记录，同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备，设施等安全控制记录；我司对生产设备、设施维护保养和清洁消毒由主管吴建华负责并记录，同时记录停产及复产时生产设备、设施等安全控制等详细内容，从而保证能随时开机生产。（三）企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号使用数量等。我司生产投料记录，包括投料种类，品名，生产日期或批号，使用数量等均有生产主管牛红月记录并保存备查。（四）企业应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况，包括必要的半成品检验记录，温